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Ristorante Sitopia – Chef/Patron Patrizia Volanti e Giacomo Pruccoli – Rimini (RN)

Ristorante Sitopia – Chef/Patron Patrizia Volanti e Giacomo Pruccoli – Rimini (RN)

Sitopia, cucina e cantina, persegue fin dai suoi primi passi una grande attenzione per i dettagli, in particolare per la sostenibilità delle materie prime che nei materiali utilizzati al [...]

tags : syrah riesling cantina filone albana barolo lambrusco cornetti igt sangiovese
dal 4 December 2021 su:
alcolici frutta verdura vino
La Tasting Academy COF e lo chef stellato Repetti

La Tasting Academy COF e lo chef stellato Repetti

Nella Villa Nachini Cabassi a Corno di Rosazzo, si è svolto il primo evento Lunedì con il cuoco, organizzato dal Consorzio Colli Orientali e Ramandolo, che ha avuto come protagonista [...]

tags : filone ramandolo refosco dal peduncolo rosso pignolo pinot vini refosco wine bianco zucca
dal 11 November 2021 su:
vino alcolici locali

Daniele Repetti, Stella Michelin, in Tasting Academy

Lunedì 8 ottobre 2021, in Villa Nachini Cabassi a Corno di Rosazzo, è giunto il primo chef da ristorante stellato Michelin, Il Nido del Picchio di Carpaneto Piacentino. Daniele Repetti, [...]

tags : filone ramandolo ravioli reale vini wine montasio sommelier san daniele ristorante
dal 11 November 2021 su:
alcolici carne e pesce vino

Mafalda Siciliana dalla spiga alla tavola

Scuramente avrete sentito parlare della Mafalda Siciliana! Ma cos’è? Un pane tipico isolano dalla forma particolare, simile ad un serpente ritorto, croccante fuori e morbido dentro. [...]

tags : filone rosetta michetta fritto ricette toscano lievito salumi ricetta farina
dal 2 October 2021 su:
pane pasta riso ricetta cucina regionale

Pane di S.Petronio

Questo mese la rubrica L'Italia nel piatto ha come titolo "Il pane tra usanze e tradizioni storiche".Il pane può essere considerato l’alimento base della nostra alimentazione, ha una storia [...]

tags : rosetta miseria michetta filone ricette ricetta toscano piadina terrina lievito
dal 2 October 2021 su:
pane pasta riso ricetta pane e pizza

La panada friulana

Siamo alla ricerca di un/una blogger che rappresenti il Friuli Venezia Giulia nel gruppo dell'Italia nel Piatto. Ogni mese presentiamo un tema culinario e la rappresentate della regione propone [...]

tags : filone rosetta michetta filone casereccio segale fritto ricette toscano ricetta romana
dal 2 October 2021 su:
ricetta pane pasta riso pane e pizza

Pagnotte di Santa Chiara

Puntuali come sempre, eccoci con il nostro consueto appuntamento con la rubrica dell'Italia nel Piatto. Anche questo mese vi delizieremo con squisite ricette regionali, in particolare vi [...]

tags : filone michetta rosetta padella ricette ricetta toscano fritto lievito farina
dal 2 October 2021 su:
ricetta pane pasta riso pane e pizza

Beverly, il “farm to table” dell’hotel The Hoxton, Rome

Foto ©Andrea Di Lorenzo La crescente sensibilità ai temi ambientali, nata come tante tendenze sulla West Coast USA e diffusasi poi in tutto l’Occidente, ha avuto il suo riflesso in [...]

tags : filone salsa vodka succo gelato verdure fernet maiale coppa manzo
dal 28 August 2021 su:
ricetta alcolici locali

Ascolese, la boutique dei lievitati a San Valentino Torio: recensione di un locale che farà trend

Ascolese – la boutique dei lievitati – è una realtà inaugurata a metà luglio a San Valentino Torio che (qualora confermi la buona volontà e la voglia di sperimentazione) sarà [...]

tags : cornetti filone monte lardo dolci carote salato forno olive pizza
dal 17 August 2021 su:
pane pasta riso pane e pizza frutta verdura

Mauro Uliassi incontra Giovanni Gaggia: dalla cucina di pesce alla cucina di mare, non solo frollatura

di Raffaele Mosca Si può parlare d’arte e di cucina contemporaneamente? Si possono accostare piatti ed opere senza forzare le connessioni o scadere nel banale? Se lo chiedono Mario Uliassi e [...]

tags : filone wine
dal 3 July 2021 su:
alcolici pane e pizza pane pasta riso
Trattoria Da Lucio a Rimini per conoscere i segreti della frollatura del pesce

Trattoria Da Lucio a Rimini per conoscere i segreti della frollatura del pesce

Ricerca e passione sono le caratteristiche della Trattoria Da Lucio a Rimini. Una realtà giovane e talentuosa, aperta nel 2019 da tre giovani: Jacopo Ticchi in cucina, Enrico Gori in sala, e [...]

tags : vernaccia filone albana albicocche ricette verdure salsa anice gelato cozze
dal 1 July 2021 su:
locali carne e pesce ricetta

Barilla crea a Parma il Mulino delle Api, con oltre 600mila insetti

Barilla ha creato a Pedrignano, in provincia di Parma, il Mulino delle Api, un apiario che ospita circa 600mila esemplari dei preziosi insetti impollinatori. Il Mulino delle Api – chiamato [...]

tags : filone parma bianco naturale
dal 19 June 2021 su:
carne e pesce pane e pizza pane pasta riso

Migliori 20 panini Napoli e Campania

di Bruno Sodano Migliori 20 panini Napoli e Campania. La gastronomia ha subito, e sta subendo, una fase di cambiamento che ha spaccato le abitudini delle persone. È innegabile che lo street [...]

tags : filone wine gastronomia
dal 12 June 2021 su:
alcolici pane e pizza pane pasta riso
Pita greca

Pita greca

Buongiorno, sapete che adoro la cucina greca, a tal punto che nel blog ho proprio creato la sezione "Ricette Greche". Era tempo che volevo preparare la pita, che accompagna molte pietanze come i [...]

tags : filone salsa forno birra latte feta greca farina maiale padella
dal 11 June 2021 su:
ricetta pane pasta riso alcolici
Tiri Bakery & Caffè a Potenza, recensione: come dovrebbe essere una pasticceria italiana

Tiri Bakery & Caffè a Potenza, recensione: come dovrebbe essere una pasticceria italiana

Cosa sia lecito aspettarsi da una pasticceria italiana, oggi, me lo chiedo da Potenza, dove la Tiri Bakery & Caffé fa scuola anche a distanza di due anni dall’apertura. Non è una domanda [...]

tags : filone cornetti latte dolci forno salato zona burro zucca menu
dal 7 June 2021 su:
dolci alcolici pane pasta riso
I ravioli cinesi a Roma da Bao Bao Dumpling perché senza glutammato

I ravioli cinesi a Roma da Bao Bao Dumpling perché senza glutammato

Parliamo ancora di ravioli cinesi a Roma perché c’è chi vuole cambiare l’attuale cucina cinese “italianizzata”. È l’obiettivo di Jin Jie, da sempre impegnato nel mondo della [...]

tags : filone panino farina maiale cinese manzo riso menu brodo pollo
dal 25 May 2021 su:
ricetta pane pasta riso carne e pesce
Dieta META: cosa la distingue e quanto è davvero innovativa?

Dieta META: cosa la distingue e quanto è davvero innovativa?

  Da alcuni mesi la dieta META sta attirando l’attenzione di chi vuole dimagrire in salute, specialmente dopo che una famosa cantante l’ha seguita con buoni risultati. [...]

tags : filone monte dieta punti chili monica calorie metabolismo nutrizione alimentare
dal 18 May 2021 su:
formaggi ricetta
Come cambia il cibo nel gaming: dalla cucina ai videogiochi (e viceversa)

Come cambia il cibo nel gaming: dalla cucina ai videogiochi (e viceversa)

L’impatto che la cultura del cibo ha su di noi è viscerale. In ogni luogo e in ogni epoca, siamo riusciti ad esprimere questo rapporto in qualunque  forma espressiva possibile, dai [...]

tags : filone funghi punti pizza frutta gastronomia ricette banana colonna
dal 13 May 2021 su:
pane pasta riso pane e pizza
Olio extravergine di oliva Centumbrie: biologico, da cultivar rara e costoso

Olio extravergine di oliva Centumbrie: biologico, da cultivar rara e costoso

L’olio extravergine di oliva Centumbrie è uno dei più interessanti dell’Umbria. Centumbrie, in 3 anni dalla nascita, è diventata frantoio, molino, bio bistrot e azienda [...]

tags : filone fiore grano latte amaro segale pane bosco olive cru
dal 11 May 2021 su:
vino locali alcolici

Birra: Baladin lancia una linea di cocktail in lattina “ready to drink”

Baladin, il marchio che ha reso pop la birra artigianale, lancia sul mercato una linea di cocktail in lattina “ready to drink”. Sei diverse tipologie di drink (Beer Hugo, Beer Americano, [...]

tags : filone sidro dolci gin birra internazionale soft drink cocktail distillato
dal 11 May 2021 su:
alcolici locali pane e pizza
Perché noi italiani odiamo i coloranti nel cibo?

Perché noi italiani odiamo i coloranti nel cibo?

Scrive così Muriel Barbery nel suo romanzo Estasi Culinarie: “Una pietanza deve essere una gioia per la vista, per l’olfatto, per il gusto, ma anche per il tatto […]. L’udito non [...]

tags : filone bianco risotto carote esteri ribes pane reale naturale italiana
dal 9 May 2021 su:
ricetta pane pasta riso cucina internazionale
Ricetta semplice del pane fatto in casa croccante. Lievito naturale o secco?

Ricetta semplice del pane fatto in casa croccante. Lievito naturale o secco?

Gli ingredienti di base nella ricetta del pane, fatto in casa o non, sono quattro: farina, acqua, lievito e sale, quando previsto. Ma come una casa nasce dalle fondamenta, allo stesso modo un [...]

tags : filone farina bianco glutine marino forno pizza secco pane birra
dal 3 May 2021 su:
ricetta pane pasta riso vino

Tu e i libri: quanto sei appassionato di lettura?

4 CHIACCHIERE DELLA DOMENICA SERA DATA:  25-04-2021 ARGOMENTO: Tu e i libri: quanto sei appassionato di lettura? IDEA CREATIVA: Cristina Saglietti PHOTO: Mauro Mattia Serra NAIL ARTIST: [...]

tags : filone chiacchiere
dal 25 April 2021 su:
pane e pizza pane pasta riso dolci

Rivoluzione Relae a Copenaghen. Christian F. Puglisi: Giovani cuochi fatevi sotto. Vi voglio lasciare il mio ristorante.

Di Albert Sapere Con queste parole dal suo profilo Facebook Christian F. Puglisi, annuncia come intende gestire il passaggio del Relae a Copeneghen. Un ristorante che ha aperto un filone [...]

tags : filone wine ristorante
dal 13 April 2021 su:
alcolici pane e pizza pane pasta riso

Laugenbrötchen – Panini “Bretzel” Tedeschi

Il nome significa letteralmente “panini di liscivia” ma, nonostante nella ricetta originale vengano preparati appunto con questa sostanza caustica, ho optato per la versione più [...]

tags : filone forno panino birra latte speck burro farina formaggio microonde
dal 2 February 2021 su:
ricetta pane pasta riso alcolici