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Cartoline dal 450mo Meeting VG @ Nuova Trattoria Dac a trà – Castello di Brianza (LC) – Patron Mauro Tassotti e Roberto Donadoni, Chef Stefano Binda

Non è la prima volta che un calciatore, dismesso il ruolo in campo, si reinventa nel mondo della ristorazione. Mauro Tassotti e Roberto Donadoni, appese le scarpette al chiodo, hanno deciso di [...]

tags : sauvignon filone passito moscato igt franciacorta frutta langhe salato bianco
dal 15 February 2016 su:
alcolici pane pasta riso vino
Risotto Verza e Speck

Risotto Verza e Speck

Finalmente sabato, anche questa settimana volge al termine, e come al solito il brutto tempo arriva nel WE quando invece vorrei fare mille cose e uscire di casa, domani è San Valentino e non mi [...]

tags : burro fuoco marino manzo speck riso noce brodo bianco ortaggi
dal 13 February 2016 su:
ricetta carne e pesce pane pasta riso
Filoni di pane con lievito madre

Filoni di pane con lievito madre

Filoni di pane con lievito madreIngredienti :1 Kg di farina4 cucchiai sale3 cucchiaini miele400 g  lievito madre6 cucchiai olio extravergine d'oliva600 ml acqua tiepidaPreparazione [...]

tags : filone forno kg farina alimentare lievito ingredienti
dal 1 February 2016 su:
ricetta pane pasta riso pane e pizza
Paleo Banana bread

Paleo Banana bread

È tanto che non scrivo e chi mi conosce sa che fatico a trovare gli stimoli per scrivere sul blog ultimamente, poi una sera chiamo un'amica per sentire come procede la vita e le racconto di [...]

tags : filone forno banane cocco secco mele noce farina banana zucchine
dal 29 January 2016 su:
ricetta pane pasta riso frutta verdura

A scoprire l’interazione tra vespe e lieviti del vino è stato Duccio Cavalieri. Un mio ex collega

In qualche modo, Jurassic Park mi ha cambiato la vita. Sì perchè tra ambizioni avvocatesche e curiosità psicologiche alla fine del liceo furono le avventure genetiche del libro di Crichton [...]

tags : cantina filone libretto vini zona uva ogm mate doc romana
dal 27 January 2016 su:
alcolici pane pasta riso vino
Crema di Barbabietola

Crema di Barbabietola

Non c’è serata d’autunno o d'inverno senza una calda crema o una vellutata, il comfort food per eccellenza, capace di scaldare anche le serate più fredde e di trasmettere una gustosa [...]

tags : forno grano ricette ricetta ingredienti affumicata piatti unici
dal 20 January 2016 su:
ricetta pane pasta riso carne e pesce
Minestra di cereali e legumi con broccoli

Minestra di cereali e legumi con broccoli

Minestra di cereali e legumi con broccoliIngredienti :350 g mix di cerali e legumi500 g fagioli borlotti già cotti1 piccola cipolla2 spicchi d'aglio500 g cime di broccoli1 peperoncino [...]

tags : filone ciabatta aglio brodo grano fagioli lievito tagliare broccoli pentola
dal 7 January 2016 su:
ricetta pane pasta riso frutta verdura
Biscotti befana: calze e scopine volanti

Biscotti befana: calze e scopine volanti

Barattolo biscotti: dono molto gradito della mia amica TerryCome la befana, a cavallo di questa lunga notte tra il 5 e il 6 gennaio, offro a voi le mie dolci e golose calze colorate da una [...]

tags : dolcetto filone dolci punta zucca cola forno reale farina mescolate
dal 5 January 2016 su:
dolci ricetta carne e pesce
PANE FATTO IN CASA

PANE FATTO IN CASA

Pane fatto in CasaAvere a disposizione gli ingredienti per preparare il pane fatto in casa:300 g di farina di tipo 00300 g di farina manitoba360 ml d’acqua minerale naturale4,5 g di lievito [...]

tags : filone farina vapore glutine ricetta forno pane punta greco lievito
dal 23 December 2015 su:
ricetta pane pasta riso alcolici
Cantucci al cioccolato e datteri

Cantucci al cioccolato e datteri

I cantucci, chiamati anche biscotti di Prato, sono dei biscotti tipici della Toscana famosi un po’ ovunque. Sostanzialmente sono biscotti secchi per lo più a base di mandorle, ottenuti [...]

tags : filone stampa farina ricette forno dolci vin menu burro ricetta
dal 21 December 2015 su:
ricetta pane pasta riso vino
Cioccolatini con frutta secca

Cioccolatini con frutta secca

Spesso le cose più semplici sono anche le più buone: non sempre la complessità di un piatto è sinonimo di maggior gusto o soddisfazione. Io non amo molto il cioccolato, non sono di quelle [...]

tags : filone forno stampa cocco zucca noce frutta ingredienti cioccolato mescolare
dal 18 December 2015 su:
ricetta dolci frutta verdura
Mazza frissa al Tartufo bianco

Mazza frissa al Tartufo bianco

Alla tradizionale cena benefica per l'Ospedale degli Innocenti organizzata dal Four Seasons di Firenze, quest'anno si è assaggiato un piatto tradizionale sardo che per la prima volta, a quanto [...]

tags : filone frissa latte panna fave bianco ristorante italiana classico risotto
dal 17 December 2015 su:
ricetta alcolici pane pasta riso
Strozzapreti alle cimette di rapa, con guanciale, briciole di pane tostato e ricotta salata

Strozzapreti alle cimette di rapa, con guanciale, briciole di pane tostato e ricotta salata

Oggi sono di corsissima….non so come ma mi son resa conto di aver trascurato un mare di cose qui a casa e debbo assolutamente recuperare. In quattro e quatt’otto sarà Natale, io, [...]

tags : filone pulire aglio rapa ricetta ricotta padella pentola saltare pane integrale
dal 11 December 2015 su:
ricetta pane e pizza frutta verdura

Gambero scottato in cannolo di pane con maionese di broccoli e olio aromatizzato alla vaniglia

Ci si rende conto di quanto il nostro bene più prezioso, il tempo, corra via veloce quando vediamo i nostri figli farsi ogni giorno più grandi. Questo è già il quarto Natale che mi godrò [...]

tags : cantina moscato igt campana cuoco ricette pane dop pere cannoli
dal 9 December 2015 su:
vino alcolici ricetta
Tronchetto di Natale della Svevia

Tronchetto di Natale della Svevia

Il tronchetto di Natale della Svevia è un dolce della tradizione tedesca le cui origini risalgono al quindicesimo secolo e, nel tempo, è diventato una sorta di corrispettivo [...]

tags : filone latte birra forno burro pane uva rum secco farina
dal 3 December 2015 su:
ricetta pane pasta riso alcolici
Pane alla cannella e cacao a lievitazione naturale

Pane alla cannella e cacao a lievitazione naturale

 Oggi un pane diverso dal solito. Cannella e cacao in questo impasto a lievitazione naturale! Un pane che si presta bene per essere farcito con la confettura che preferite, [...]

tags : filone forno latte pane farina lievito sciogliere zucchero naturale temperatura
dal 2 December 2015 su:
pane pasta riso ricetta alcolici
Dopo Expo, una Città della Scienza: ecco il progetto dello Human Technopole

Dopo Expo, una Città della Scienza: ecco il progetto dello Human Technopole

Sono bastate poche settimane dalla chiusura di Expo e già le tabelle di marcia del cantiere sull’area Rho-Pero si stanno trasformando. A modificare le geografie e le priorità dei lavori è [...]

tags : filone zona faro milanese alimentare nutrizione
dal 2 December 2015 su:
vino pane e pizza
TRECCIA AL KEFIR CON GOCCE DI CIOCCOLATO E PERE CANDITE

TRECCIA AL KEFIR CON GOCCE DI CIOCCOLATO E PERE CANDITE

Per qualcuno sarò folle ma quello che mi piace del Natale è soltanto il periodo che lo precede.Il perché è semplice, sono sempre lì a pasticciare e ad utilizzare arance, limoni e canditi [...]

tags : filone forno limoni anice latte pere mais farina treccia panettone
dal 1 December 2015 su:
ricetta pane pasta riso dolci
Brioche con susine e mele caramellate con il miele!!!!

Brioche con susine e mele caramellate con il miele!!!!


Caspita quanto tempo e' passato dall'ultima ricetta pubblicata....troppo tempo...troppo tempo senza il mio adorato computer. É stata un'odissea la riparazione....quanta rabbia ma finalmente [...]

tags : filone forno frutta latte burro bio mele farina pietra naturale
dal 5 November 2015 su:
ricetta pane pasta riso
Focaccine morbide con verdure

Focaccine morbide con verdure

Ingredienti: 250 gr farina 00 140 gr acqua 3 gr zucchero 3 gr lievito di birra secco Melanzane q.b. Zucchine q.b. Patate q.b. Cipolle q.b. 20 gr olio E.V.O Procedimento: Lavate e tagliate a [...]

tags : filone farina grammi forno fuoco secco birra verdure ortaggi zucchero
dal 19 October 2015 su:
frutta verdura ricetta pane pasta riso

Focaccine morbide con verdure – Ricetta di Agrodolce

Ingredienti: 250 gr farina 00 140 gr acqua 3 gr zucchero 3 gr lievito di birra secco Melanzane q.b. Zucchine q.b. Patate q.b. Cipolle q.b. 20 gr olio E.V.O Procedimento: Lavate e tagliate a [...]

tags : filone farina ricetta grammi forno secco birra fuoco verdure ortaggi
dal 19 October 2015 su:
ricetta frutta verdura pane pasta riso
Pane al farro

Pane al farro

Ingredienti: 150 gr farina 0 150 gr farro integrale 210 ml acqua 100 gr lievito madre solido 1 cucchiaino di malto (oppure zucchero o miele) Un cucchiaino di sale Procedimento: Impastare tutti [...]

tags : filone farina lievito forno pane coperto griglia ingredienti cottura zucchero
dal 16 October 2015 su:
ricetta pane pasta riso pane e pizza
Fette biscottate

Fette biscottate

Ingredienti: 320 gr farina 0 200 gr farina manitoba 50 gr zucchero semolato 1 uovo 1 tuorlo 50 gr burro 200 ml latte 10 gr lievito di birra fresco 4 gr sale Procedimento: Mettete il burro fuori [...]

tags : filone forno birra latte burro dolci farina ricetta zucchero mescolate
dal 15 October 2015 su:
ricetta pane pasta riso alcolici
Fekkas, biscotti dal Marocco

Fekkas, biscotti dal Marocco

Questi buonissimi biscottini croccanti sono tipici del Marocco, in particolare vengono serviti durante le feste o vengono preparati in onore di qualche ospite. Vengono accompagnati da te alla [...]

tags : filone farina forno anice pane dolci ricetta lievito trattoria ingredienti
dal 14 October 2015 su:
ricetta pane pasta riso locali
Voglia di tè: le novità Dammann Frères

Voglia di tè: le novità Dammann Frères

Per me il tè è sempre stato un gesto da perpetrare soprattutto nei lunghi pomeriggi invernali, prima da studentessa e poi da free lance attaccata al pc di casa. Una coccola a cui non so [...]

tags : filone amaro dolci alba dop tisane bianco castelmagno affumicato castagna
dal 12 October 2015 su:
alcolici locali vino