Risultati: 138 per finocchiona

L’Andana Tenuta La Badiola – Castiglione della Pescaia (GR) – GM Riccardo Ortogni

Immerso nella quiete della Maremma toscana, nelle intenzioni della Famiglia Moretti, proprietari dell’area dove sorge la struttura dal 2000, L’Andana doveva essere il rifugio sicuro per chi, [...]

tags : franciacorta taralli frutta pesche salato barese bufala fritto vapore bianco
dal 12 October 2017 su:
locali ricetta alcolici

L’Andana Tenuta La Badiola – Castiglione della Pescaia (GR) – GM Riccardo Ortogni

Il borsino delle guide cartacee 2017 Michelin (nel 2016 ) Espresso (nel 2016 ) Gambero Rosso (nel 2016 ) Archivio storico reportage: -> Reportage del 7 Gennaio 2014 Lo staff dell’hotel [...]

tags : franciacorta taralli pesche salato vodka frutta barese bianco bufala panino
dal 11 October 2017 su:
alcolici locali frutta verdura

Tutti gli eventi alla Fiera del Salame di Cremona (20-22 ottobre 2017)

Il salame sarà il protagonista della Festa del Salame di Cremona, che si terrà dal 20 al 22 ottobre 2017 nella città lombarda.  La lunga lista dei salami ad indicazione geografica, marchiati [...]

tags : ciauscolo salumi stampa salame felino lombarda forno varzi dop oca
dal 14 September 2017 su:
salumi carne e pesce ricetta

Bistrot Autogrill: scommessa vincente su stagionalità e territorio

Oggi vi parlo di una realtà davvero interessante: il Bistrot Autogrill. Si tratta di un progetto molto attento alla stagionalità e al territorio. Entrare in questi Bistrot, che si trovano [...]

tags : dolci salmone dessert bistrot monte pesci reno zona mora milanese
dal 18 May 2017 su:
locali carne e pesce cucina internazionale

Maggio “a tutta birra” con la Finocchiona IGP che incontra gli artigiani del luppolo

Mariella Belloni   Due settimane di eventi per gustare la Finocchiona IGP e scoprire le birre artigianali alla Diana di Siena La Finocchiona IGP incontra la birra [...]

tags : birra finocchiona
dal 17 May 2017 su:
alcolici salumi

Video: 17 prodotti molto buoni di TuttoFood 2017 spiegati da chi li fa

Dai primi dati sembra proprio che la settimana del cibo milanese abbia fato il pieno. I visitatori di TuttoFood, la fiera biennale che si è chiusa ieri nei padiglioni di Rho, sono stati circa [...]

tags : pecorino campana bufala salumi ponente forno dop pizza punta ligure
dal 12 May 2017 su:
formaggi vino cucina regionale

Cosa sono i nitriti e nitrati che si mettono nei salumi? A cosa servono? Fanno male?

Noemi C, Rieti: Perché si mettono nitrato e nitriti nei salumi?Sandro G, Sassari: I nitriti nei salumi fanno male?Nicola D, Udine: Si può produrre prosciutto cotto senza nitriti?Quando io ero [...]

tags : carote frutta marino salumi salume proteine glutine salame latte succo
dal 25 March 2017 su:
carne e pesce ricetta

Cartoline dal 635mo Meeting VG @ Blend4 – Azzate (VA) – Patron Ivano Antonini e Luigina Gazzola – Chef Davide Gambitta

Siamo ritornati al Blend 4: nuovo chef, nuovi sapori e innovativa filosofia, ma sempre famigliarità, gentilezza e una passione per il vino sfrenata. Entrare all’interno del locale è [...]

tags : pecorino riesling piave cantina passito dolcetto chardonnay franciacorta doc latte
dal 5 March 2017 su:
vino alcolici carne e pesce

Recensioni: a Cagliari Civico 8, pizza e cucina con ingredienti gourmet

La pizzeria Civico 8 nasce a maggio 2016, come secondo step dell’avventura imprenditoriale di cinque giovani cagliaritani, proprietari nel capoluogo sardo del locale Corso Dodici. I [...]

tags : cortese farina bufala frutta forno birra grammi ricetta capperi lievito
dal 28 February 2017 su:
ricetta frutta verdura formaggi

Finocchiona IGP e Cinta Senese DOP per un binomio perfetto

‘Certificazione al quadrato’ per un grande salume toscano Tra le eccellenze enogastronomiche toscane c’è un salume che rappresenta una vera ‘chicca’ per i palati più raffinati ed [...]

tags : soia bosco mais dop salumi salume superiore cottura toscano toscana
dal 8 February 2017 su:
pane pasta riso carne e pesce vino
Menù per Natale

Menù per Natale

Prima di farvi gli auguri, vi lascio un'idea per il menù di Natale.Bicchierini di cheese cake salati ai taralli e crema alla finocchionaRavioli di sfoglia al caffè ripieni di zuccaRotolo di [...]

tags : taralli pere zucca ravioli finocchiona agrodolce
dal 22 December 2016 su:
dolci frutta verdura pane e pizza

Crostini di fegatini toscani

I crostini di fegatini sono un classico antipasto toscano e fanno parte, insieme ai salumi (salame, finocchiona, prosciutto crudo) e al formaggio (pecorino senese) dell’antipasto toscano [...]

tags : pecorino fagioli ricette salame salsa salumi toscana toscano finocchiona ristorante
dal 30 October 2016 su:
ricetta carne e pesce formaggi

Garantito Igp. In un libro la “finocchiona dei poveri”

di Stefano Tesi Fino a qualche anno fa non sapevo nulla del Bardiccio, salvo che è un insaccato cosiddetto “povero” della Val di Sieve a base di scarti di carne di maiale (cuore, polmoni, [...]

tags : maiale finocchiona
dal 29 September 2016 su:
carne e pesce salumi
Alla presa della Bastiglia con la Finocchiona IGP e il Pecorino Toscano DOP

Alla presa della Bastiglia con la Finocchiona IGP e il Pecorino Toscano DOP

Domani le due eccellenze toscane parteciperanno alla Festa nazionale francese all’Ambasciata di Roma La Toscana delle eccellenze enogastronomiche protagonista alla Festa nazionale francese. [...]

tags : pecorino chianti inglese toscano toscana fiore dop docg classico finocchiona
dal 19 July 2016 su:
vino cucina internazionale alcolici

McDonald’s in piazza Duomo: Firenze Disneyland del Rinascimento

E pensare che eri partito bene, Dario Nardella, sindaco di Firenze. Eri partito più che bene con l’applicazione, già da mesi, del regolamento Unesco per difendere il centro storico della [...]

tags : banana servizio fast food finocchiona
dal 23 June 2016 su:
locali pane pasta riso salumi
Tortini all'olio  - alla scoperta dell'Olio Sagra

Tortini all'olio - alla scoperta dell'Olio Sagra

Mi è capitato spesso di avere a che fare con l’olio da quando ho aperto il blog: ho conosciuto piccoli produttori della Versilia, del fiorentino, quelli liguri e ho sentito parlare di metodi [...]

tags : pugliese farina gelato cognac verdure salsa amaro vini dolci succo
dal 18 June 2016 su:
ricetta alcolici pane pasta riso

La Finocchiona IGP ‘sale in cattedra’ per gli alunni della Fondazione ITS Eccellenza Agroalimentare Toscana

Una lezione dedicata alla Finocchiona IGP, alla sua storia, alle sue caratteristiche organolettiche e alla rilevanza economico – occupazionale dell’indotto. E’ quella che si è svolta nei [...]

tags : suine dop toscana toscano alimentare superiore finocchiona
dal 16 June 2016 su:
vino carne e pesce cucina regionale
I panini “migliori del mondo” si fanno a Firenze

I panini “migliori del mondo” si fanno a Firenze

Firenze è una città turistica dove l’inganno del tradizionale è dietro l’angolo. Resistono pochi esercizi storici che trasmettono tipicità toscana senza sconfinare nella [...]

tags : pecorino fiorentina toscano pizza osteria stufato salumi panino burro romana
dal 14 June 2016 su:
ricetta pane pasta riso carne e pesce

Trattoria Da Burde – Firenze – Patron Paolo e Andrea Gori – Chef Paolo Gori

In un periodo in cui l’interesse per la cucina internazionale sembra andare per la maggiore, la Trattoria Da Burde è un ristorante decisamente controcorrente, che sfida [...]

tags : igt fiorentina cantina salumi salame ricette lardo sala dop internazionale
dal 21 April 2016 su:
locali carne e pesce vino

A Vinitaly il Chianti Classico festeggia 300 anni

Il Consorzio porta a Verona 115 aziende e 225 etichette, di cui 47 di Gran Selezione tipologia nata solo 2 anni fa e già affermata tra le eccellenze mondiali Vendite a +8% nel 2015, trend [...]

tags : pecorino chianti toscano toscana doc dop classico gastronomia finocchiona prosciutto
dal 8 April 2016 su:
vino alcolici pane pasta riso

A Siena la Finocchiona IGP fra i protagonisti del “Mercato nel Campo”

Domenica 3 aprile, alle 15 e alle 19, laboratorio dedicato a storia, produzione e degustazione del tipico salume toscano Un doppio laboratorio del gusto per scoprire la Finocchiona IGP. [...]

tags : salumi monte aglio dop salume toscana ingredienti finocchiona toscano degustazione
dal 1 April 2016 su:
ricetta carne e pesce formaggi

Km. zero: alzato a Firenze un muro (di finocchiona)

Per aprire una nuova attività alimentare o di somministrazione nel centro storico di Firenze sarà obbligatorio il 70 per cento dei prodotti del territorio. Lo ha deciso il sindaco Dario [...]

tags : alimentare finocchiona
dal 21 March 2016 su:
salumi

Ristorante Campo del Drago e Osteria La Canonica di Castiglion del Bosco – Montalcino (SI) – Patron Massimo e Chiara Ferragamo, Executive Chef Enrico Figliuolo

L’executive Chef Enrico Figliuolo continua a tenere alto il livello dell’offerta gastronomica di Castiglion del Bosco. Presso il Ristorante Campo del Drago, che prende il suo nome [...]

tags : pecorino cabernet fiano trebbiano aleatico brunello di montalcino chardonnay frappato cantina bufala
dal 15 March 2016 su:
vino alcolici carne e pesce

Cartoline dal 532mo Meeting VG @ Blend4 – Azzate (VA) – Patron Antonini, Gazzola, Martini, Maesani – Chef Filippo Scapecchi

Quando un locale nasce dalla passione per il vino di due amici, Ivano Antonini e Luca Martini, e delle loro consorti, e quando questi due amici risultano essere Miglior Sommelier d’Italia [...]

tags : pecorino malvasia barbera riesling cantina barolo piave fiano pane toscano franciacorta
dal 14 March 2016 su:
vino alcolici carne e pesce
Finocchi arrosto

Finocchi arrosto

Certo sgranocchiando una foglia di finocchio intinta nell'olio extravergine non pensiamo che Il suo utilizzo ha origini molto antiche tanto che se ne ha testimonianza nelle pergamene risalenti [...]

tags : chianti verdure ricetta toscana salmone pollame bianco toscano panino noce
dal 4 March 2016 su:
ricetta carne e pesce vino