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C’è un modo semplice per capire come sta andando l’economia a Napoli, e non prevede la lettura di bollettini Istat: basta chiedere quanto costa una Margherita. La pizza, da queste parti, è [...]
Un foodblogger che si rispetti non può mancare all’appuntamento più goloso dell’anno: il Taste di Firenze che ormai da qualche anno non si tiene più alla Stazione Leopolda ma [...]
Si chiama Alta Agros Casei – Valle di Comino, è un unicum nel panorama dei concorsi gastronomici ed il primo concorso a livello nazionale a coinvolgere, in qualità di giurati, dei bambini. [...]
Pizza fatta in casa, ma buona e perfetta come in pizzeria: la ricetta dell’impasto diverso dal solito e ne cambia completamente consistenza e gusto. All’inizio provavo a fare la [...]
I Quadretti al Cioccolato e Pistacchio ti faranno fare un figurone e la prima domanda che ti faranno sarà: “Dove li hai comprati?”. Immagina le loro facce quando dirai che li hai [...]
Mozzarelle in Carrozza alla Napoletana, il top del top dello street food per le strade del capoluogo campano arriva nella tua cucina. Falle così, belle filanti, fragranti ed irresistibili. La [...]
Se cerchi un’alternativa senza glutine per un primo piatto colorato e profumato, questi gnocchi di miglio allo zafferano con nocciole tostate sono perfetti per te. Gli gnocchi, nella loro [...]
L’edizione 2025 del contest Fior… di Teglia, iniziativa siglata 50 Top Pizza in collaborazione con Latteria Sorrentina, svoltasi a Napoli nel suggestivo Refettorio Made in Cloister, è stata [...]
Polpette di Riso in Bianco, con degli ingredienti alla portata che non mancano mai in dispensa prepari una bontà assoluta che stuzzica il palato. Polpette di Riso in Bianco, sono magnifiche per [...]
Ci sono ricette che, pur essendo semplicissime, sono una vera bomba di gusto: con la pasta alla vesuviana porto a tavola in un’esplosione di sapori. Quando sono in dubbio su cosa cucinare [...]
Le mele ripiene sono uno di quei dolci che non hanno bisogno di essere reinventati.Basta farli bene. Questa versione è semplice, leggera, equilibrata:avena per dare struttura, mandorle per la [...]
Ecco le 10 ricette presentate dai talentuosi giovani professionisti per l’edizione 2025 di Fior… di Teglia, quarta edizione del contest siglato 50 Top Pizza in collaborazione [...]
Lo Sformato di Melanzane e Mozzarella è un qualcosa di superlativo, da portare in tavola quando c’è voglia di stupire e di rendere tutti quanti contenti, che sapore pazzesco. Sformato di [...]
Francesco Gorgoni della Locanda Sa Matracca Iglesias a Iglesias (SU), partecipa a Fior…di Teglia 2025, iniziativa siglata 50 Top Pizza e Latteria Sorrentina, con Atòngiu. L’idea della pizza [...]
Pino Russo di Russopizza a La Louvière (Belgio) e La Paix a Anderlecht (Belgio), partecipa a Fior…di Teglia 2025, iniziativa siglata 50 Top Pizza e Latteria Sorrentina, con Formaggi & [...]
Luigi Marra di VENTITRE a Maglie (LE), partecipa a Fior…di Teglia 2025, iniziativa siglata 50 Top Pizza e Latteria Sorrentina, con 4 CHEESE… CAKE. L’idea alla base della ricetta di [...]
Matteo Avolio di Frumentario a Roma (RM), partecipa a Fior…di Teglia 2025, iniziativa siglata 50 Top Pizza e Latteria Sorrentina, con “Pizza di fine pasto”. L’idea alla base della [...]
Mirko Pepe di Quattro Quarti – Pizzeria con Cucina a Molfetta (BA), partecipa a Fior…di Teglia 2025, iniziativa siglata 50 Top Pizza e Latteria Sorrentina, con Sinfonia di formaggi. L’idea [...]
di Antonella Amodio Dopo la Margherita, in menu c’è quasi sempre lei: la Bufala. Una pizza che nasce come variazione “nobile” della regina per eccellenza, la Margherita, dove il fior di [...]
Luigi Fernando di Bettina – Pizza in Teglia a Nola (NA), partecipa a Fior…di Teglia 2025, iniziativa siglata 50 Top Pizza e Latteria Sorrentina, con Quattro Formaggi, Maggiorana, Limone e [...]
Alessio Zucchegni di Pizzeria der Biondo a Castelverde (RM), partecipa a Fior…di Teglia 2025, iniziativa siglata 50 Top Pizza e Latteria Sorrentina, con Teglia “Golosa Colorata”. La pizza [...]
Lo scontrino medio in pizzeria è di 29,43 € (19,65 € nei locali delle catene artigianali) La margherita è scelta dal 60% dei clienti e il fior di latte è preferito alla bufala I risultati [...]
Gabriella Varriale di Dieci in Teglia – Diego Vitagliano a Napoli (NA), partecipa a Fior…di Teglia 2025, iniziativa siglata 50 Top Pizza e Latteria Sorrentina, con Cremeria. Per questa [...]
Davide Mogno di Surlí PiúPizzeria a Mirano (VE), partecipa a Fior…di Teglia 2025, iniziativa siglata 50 To Pizza e Latteria Sorrentina, con Caigo. Con questa ricetta Davide ha voluto [...]
Giuseppe Buoninconti di Pepe Mastro Dolciere a Sant’Egidio del Monte Albino (NA), partecipa a Fior…di Teglia 2025, iniziativa siglata 50 To Pizza e Latteria Sorrentina, con Teglia 4 [...]
