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Con Campamac e Antinè, Barbaresco caput mundi. Così vicini e così lontani, ristoranti agli antipodi

Barbaresco è da sempre la bella addormentata delle Langhe, tanto rinomata quanto poco battuta. Sostanzialmente una sola via adibita al passeggio, nessuno spazio per negozi e attività [...]

tags : cantina barbaresco russa menu punta salsa brodo sala bar kg
dal 29 January 2018 su:
locali carne e pesce ricetta
Piadina integrale

Piadina integrale

La piadina integrale è una versione più rustica, semplice e leggera, anche se ugualmente ricca di gusto, della classica piadina romagnola, una preparazione tradizionale che vi permetterà di [...]

tags : vegana farina ricette pane zucca vegan fibre dieta ricetta piadina
dal 28 January 2018 su:
formaggi pane pasta riso
FLAN DI CARCIOFI

FLAN DI CARCIOFI

FLAN DI CARCIOFI FraGolosi. Il flan di carciofi è un antipasto vegetariano che incontra i gusti di grandi e piccini. Si tratta di un piccolo sformato di carciofi monoporzione realizzato [...]

tags : forno farina bianco fuoco succo secco aglio brodo saltare padella
dal 28 January 2018 su:
ricetta frutta verdura vino
Parmareggio e l’ABC della merenda dolce con plumcake

Parmareggio e l’ABC della merenda dolce con plumcake

Qualche tempo fa vi avevo parlato di #Parmareggio e dell’ABC della merenda, kit per la merenda disponibile in 4 versioni salate che vede riunite 3 componenti essenziali per una merenda [...]

tags : bio frutta ricette ricetta reggiano
dal 27 January 2018 su:
ricetta frutta verdura
Tenuta Monaci delle Terre nere, una lezione di stile sull’Etna

Tenuta Monaci delle Terre nere, una lezione di stile sull’Etna

Dall’America alla Sicilia, dalla meccanica di precisione a un orto biologico, un vigneto e un agriturismo di charme sull’Etna. E’ una storia made in Sicily che parla di [...]

tags : cantina limoni frutta pietra servizi punta olive bar bio vini
dal 27 January 2018 su:
alcolici locali vino

Risotto mascarpone e angostura

La prima volta che assaggiai i tortellini ripieni di tamarindo fermentato alla panna e angostura di Francesco Brutto fu un’epifania: spiazzante prima, sorprendente poi, seducente alla [...]

tags : soave panna secco riso dop fuoco formaggio cottura zucchero risotto
dal 27 January 2018 su:
vino pane pasta riso dolci

Babingtons: 
Festeggia 125 anni di attività la Tea Room Inglese aperta a Roma nel 1893

Babingtons è storia, cultura e charme, è un racconto di quattro generazioni, che parte dalla fine dell’Ottocento e arriva agli anni Duemila, è la passione trasmessa di madre in figlio, lo [...]

tags : dolci burro china funghi ricette bianco bacon pollo sala riso
dal 27 January 2018 su:
ricetta dolci locali
Tagliatelle ricce con verza ripassate al forno

Tagliatelle ricce con verza ripassate al forno

Tagliatelle ricce con verza ripassate al forno Le tagliatelle ricce con verza ripassate al forno sono saporite, veloci da preparare e hanno un aspetto simpatico. Chi conosce le mie ricette [...]

tags : grammi ricette vergine pulire forno latte fuoco provola padella condimento
dal 26 January 2018 su:
ricetta formaggi alcolici
Gran finale di Radio Chef 6

Gran finale di Radio Chef 6

Show Cooking con la chef Chiara Canzoneri per il gran finale di Radio Chef 6. Al Centro Commerciale “Friuli” di Tavagnacco la conclusione di questa edizione del programma di cucina che [...]

tags : cantina ricette maiale vini ricetta dessert formaggio italiana sommelier
dal 26 January 2018 su:
locali ricetta vino

Orecchiette, broccoli piccantini e aglio

È una meraviglia vedere le signore pugliesi nelle strade di Barivecchia a sparare via le orecchiette al ritmo di una al secondo con gesti fermi e sicuri, tutte uguali e ben modellate. Ma come [...]

tags : pecorino rosato farina grano aglio punta broccoli orecchiette ingredienti formaggio
dal 26 January 2018 su:
ricetta pane pasta riso frutta verdura
Dalla Sicilia alla Valle d’Aosta, 3 storie di incontri, cibo e migrazioni

Dalla Sicilia alla Valle d’Aosta, 3 storie di incontri, cibo e migrazioni

In un’epoca dove ci sono più migranti che mai (uno ogni 35 persone), le appartenenze sono sempre più sradicate e i confini tra culture più labili. Per questo ci è parso importante guardare [...]

tags : dolci monte bosco cinese maiale farina arabo brodo ceci uva
dal 26 January 2018 su:
frutta verdura ricetta pane pasta riso
Torta salata con broccolo, ricotta e wurstel

Torta salata con broccolo, ricotta e wurstel

Torta salata con broccolo, ricotta e wurstelIngredienti :1 broccolo grande (le cimette)5 uova200 gr panna fresca200 gr ricotta5 cucchiai pane grattugiato2 rotoli di pasta sfoglia tondesale, [...]

tags : forno ricotta panna torta mica terrina condire formaggio tagliare crostata
dal 25 January 2018 su:
ricetta dolci formaggi
TORTA SALATA TONNO E PHILADELPHIA

TORTA SALATA TONNO E PHILADELPHIA

TORTA SALATA TONNO E PHILADELPHIA FraGolosi. La torta salata tonno e philadelphia è una pietanza semplice e veloce da preparare. È particolarmente indicata come antipasto, come [...]

tags : forno tonno torta ricetta formaggio ingredienti pomodorini temperatura
dal 25 January 2018 su:
ricetta dolci carne e pesce
Salt Bae: com’è mangiare nel ristorante del cuoco turco a New York

Salt Bae: com’è mangiare nel ristorante del cuoco turco a New York

Com’è il nuovo locale di Salt Bae a New York? Non male, la carne è buona e il prezzo abbastanza equo. Ma solo se il cuoco fa il suo spettacolo. È questo, riassunto in poche parole, il [...]

tags : manzo cuoco lattuga torta pane riso sala griglia condire camerieri
dal 25 January 2018 su:
locali ricetta pane pasta riso
Alimenti ricchi di tiramina: quali sono gli effetti sull’organismo?

Alimenti ricchi di tiramina: quali sono gli effetti sull’organismo?

Da alcuni conosciuta come causa delle sensazioni legate al senso di ubriachezza, per altri è origine di una forma di intolleranza alimentare, per altri ancora è associata all’ipertensione: [...]

tags : tofu prugne birra salumi bianco tonno dieta uva fave brie
dal 25 January 2018 su:
frutta verdura formaggi carne e pesce
La Licurdia, zuppa di cipolle alla calabrese

La Licurdia, zuppa di cipolle alla calabrese

Mi chiedo perché questa zuppa di cipolle alla calabrese non sia entrata prima nella mia cucina. Pochi e rassicuranti ingredienti, saporita, ricca e corroborante, economica e anche [...]

tags : pecorino ricetta fuoco olive kg secco cipolle pentola ingredienti terracotta
dal 25 January 2018 su:
ricetta formaggi frutta verdura

Ricetta: Carciofini farciti con formaggio spalmabile

Questi cuori di carciofi guarniti con un formaggio tipo Philadelphia possono essere serviti come delizioso antipasto o per accompagnare un aperitivo, insieme a un bicchiere di buon vino rosso [...]

tags : merlot lagrein cabernet piave doc secco grammi carciofi mescolando formaggio
dal 24 January 2018 su:
vino alcolici formaggi

Gnocchetti di semola in crema di ricotta, broccolo e peperone crusco

Buongiorno a tutti amiche ed amici, come state? Oggi vi vorrei proporre una ricetta di pasta fresca, di cui ahimè mi sono resa conto essere un po’ carente in questo mio ormai decennale [...]

tags : saltare padella brasato ricotta verdure grano ravioli ricetta reggiano naturale
dal 24 January 2018 su:
ricetta frutta verdura formaggi
Quiche lorraine

Quiche lorraine

Quiche Lorraine. Sicuramente avrete già sentito parlare di questa torta salata francese: uno scrigno di friabile pasta brisée che racchiude un ripieno morbido e cremoso, fatto di uova, [...]

tags : forno bianco fuoco panna noce torta grammi ricetta formaggio ingredienti
dal 24 January 2018 su:
ricetta dolci carne e pesce
Pasta e patate

Pasta e patate

La pasta e patate è un piatto riservato ai possidenti di tessera fedeltà al carboidrato. Chi non ha giurato tale fedeltà dubito che la potrebbe apprezzare. La pasta mista viene cotta assieme [...]

tags : campana toscana italiana provola ricetta lardo ricette pancetta mescolate parmigiano
dal 24 January 2018 su:
ricetta cucina regionale formaggi
CrudoCotto by Rovagnati 1943 , a Milano la nuova Officina del Gusto

CrudoCotto by Rovagnati 1943 , a Milano la nuova Officina del Gusto

 Il Prosciutto Wine Bar & Restaurant di ROVAGNATI di Corso Garibaldi 41 – Milano  diventa CrudoCotto by Rovagnati 1943, un nome che la dice lunga sulla filosofia gastronomica su cui si [...]

tags : pugliese gnocco fritto salsa forno gnocco salumi lardo speck bar sala
dal 24 January 2018 su:
carne e pesce pane pasta riso ricetta

tigelle

Se mi chiedessero qual è il mio cibo preferito risponderei senza dubbio pane e prosciutto o pane e salame o pane e formaggio. Pane ma anche focacce, ciabatte, tortillas, piadine ...  E da [...]

tags : salame formaggio prosciutto
dal 24 January 2018 su:
carne e pesce formaggi
STRUDEL SALATO CON LE COSTE

STRUDEL SALATO CON LE COSTE

Imperativo di questo mese è leggerezza e naturalezza: la mia cucina quindi riflette questi due principi, almeno fino alle prelibatezze del Carnevale.Sempre di più protagoniste le verdure che [...]

tags : pecorino salato fuoco burro farina lardo strudel formaggio padella verdure
dal 24 January 2018 su:
ricetta formaggi salumi
Risotto di zucca e radicchio tardivo

Risotto di zucca e radicchio tardivo

Risotto di zucca e radicchio tardivo. Naturalmente radicchio rosso tardivo di Treviso, buono in tutti i modi, crudo o cotto, nei primi piatti, come contorno e perfino nel ciambellone [...]

tags : luganega fuoco pulire amaro risotto burro riso noce zucca brodo
dal 23 January 2018 su:
ricetta carne e pesce pane pasta riso