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Fermentazioni. Riso fritto con miso, verdure fermentate e shiitake. La ricetta del lunedì.

Fermentazioni. Riso fritto con miso, verdure fermentate e shiitake. La ricetta del lunedì.

In un’epoca in cui per molti l’unico modo di affrontare le difficoltà sembra essere lo sterminio e la desertificazione, per cui si sterilizza (per uccidere microbi), si eliminano [...]

tags : soia forno fuoco salsa funghi carote salumi cinese birra frutta
dal 12 February 2018 su:
ricetta frutta verdura alcolici
5 ricette dolci e salate per preparare crepes senza uova, burro e latte

5 ricette dolci e salate per preparare crepes senza uova, burro e latte

Uno degli elementi più semplici, veloci e versatili in cucina è certamente la crepe. Da vegani non bisogna certo rinunciarvi, solo apportare alcune modifiche per una corretta preparazione. [...]

tags : soia tofu forno marino fuoco amaro vegana vegano farina panino
dal 12 February 2018 su:
ricetta pane pasta riso frutta verdura
Scrigno di Venere

Scrigno di Venere

Ho raccolto la mia personale sfida con lo Scrigno di Venere ed eccomi qui a preparare questo magnifico piatto che è diventato un “classico” di Masterchef  fortemente caldeggiato dallo [...]

tags : farina maiale fontana padella forno latte doc noce manzo burro
dal 11 February 2018 su:
ricetta carne e pesce alcolici

Cavolo nero , una passione tutta toscana…per SEGUILESTAGIONI di febbraio

I Romani adoravano il cavolo, perchè credevano che tenesse lontano la malinconia; e la leggenda vuole che gli operai al lavoro nella costruzione della Grande Muraglia si cibassero di cavolo [...]

tags : pecorino panino forno farina bianco verdure pietra amaro latte zucca
dal 11 February 2018 su:
ricetta frutta verdura alcolici
Macaron: tutti i dolci che vale la pena preparare

Macaron: tutti i dolci che vale la pena preparare

Rotondi, levigati, eleganti, sono ovunque. Perfetti sconosciuti fino a pochi anni fa i macaron si sono presi le vetrine delle pasticcerie italiane come un esercito multicolor. Perché i [...]

tags : farina vapore forno dolci panna burro ricetta classico cioccolato ingredienti
dal 11 February 2018 su:
ricetta dolci cucina internazionale

Le proprietà dei crauti

I crauti rappresentano un gustoso contorno lattofermentato dal sapore acidulo, preparato utilizzando le foglie del cavolo cappuccio affettate a listarelle sottili e mescolate a del sale marino [...]

tags : marino lipidi frutta maiale forno salsa mele fibre pane ricette
dal 11 February 2018 su:
ricetta carne e pesce
Red Velvet Cookie Cups

Red Velvet Cookie Cups

Un dolcetto semplice, veloce ma speciale, in tema “red velvet”! Quando qualcosa è “red velvet”, per me vale sempre la pena di provare! Ingredienti per 12 cookie cups: [...]

tags : dolcetto forno farina amaro punta burro gelato naturale alimentare ingredienti
dal 11 February 2018 su:
ricetta dolci alcolici

Scarpella: la ricca lasagna carnevalesca castelvenerese

Un invito a Castelvenere La “scarpella” è il piatto tipico di carnevale preparato nelle case di Castelvenere. Siamo nel cuore del Sannio, nel comune più vitato della Campania. Una [...]

tags : forno sannio salsiccia formaggio
dal 11 February 2018 su:
ricetta vino carne e pesce

CRESPELLE-IMPASTI E RICETTE

Le crespelle sono delle soffici cialde sottili e morbide che possono essere adatte a preparazioni sia dolci sia salate. Sono per certi versi parenti dei pancake e generalmente sono preparate con [...]

tags : dolci burro latte forno farina ricette
dal 11 February 2018 su:
ricetta formaggi locali
Torta veloce al cacao e olio, con cachi mela

Torta veloce al cacao e olio, con cachi mela

Torta veloce al cacao e olio, con cachi melaIngredienti :2 uova120 gr zucchero semolato70 gr olio di semi100 ml latte210 gr farina 0010 gr lievito per dolci20 gr cacao amaro1 cucchiaio zucchero [...]

tags : amaro latte dolci torta forno farina ingredienti mescolare zucchero lievito
dal 11 February 2018 su:
ricetta alcolici pane pasta riso
Tartufi al cioccolato: tutti i dolci che vale la pena preparare

Tartufi al cioccolato: tutti i dolci che vale la pena preparare

Come noi amate anticipare il paradiso sulla terra addentando tartufi al cioccolato. E sempre come noi, vi limitate a farlo nel fine settimana, sennò altroché paradiso, finiamo tutti tra i [...]

tags : fuoco forno farina bianco dolci burro secco cocco torta panna
dal 10 February 2018 su:
ricetta dolci frutta verdura
Gubana con lievito liquido

Gubana con lievito liquido

Erano anni che non mi veniva la febbre alta. Roba che stai bene, sei al compleanno di un amichetto di tua figlia e cinque minuti dopo sei nel letto con i brividi di freddo e quasi 40 di [...]

tags : albicocche farina ricette forno burro pere lievito latte liquore zucchero
dal 10 February 2018 su:
ricetta pane pasta riso alcolici
La mia putizza

La mia putizza

La putizza nell'immaginario familiare è sempre stato considerato un dolce buonissimo e difficilissimo da realizzare.Tutto questo era dovuto ad una zia acquisita di origine friulana che ad ogni [...]

tags : albicocche forno farina ricette birra latte bio burro marsala lievito
dal 10 February 2018 su:
ricetta dolci alcolici
Ravioli Dolci al Forno con Ricotta e Cioccolato

Ravioli Dolci al Forno con Ricotta e Cioccolato

Le offerte di Lidl …e niente... ogni volta io e l'inossidabile De Win ci regaliamo un caffè accompagnato da un paio di biscottini Speculoos mi viene in mente quando un paio di settimane [...]

tags : forno dolci fritto ravioli friggere ricotta cioccolato
dal 9 February 2018 su:
ricetta dolci locali
Ravioli dolci al forno

Ravioli dolci al forno

I ravioli dolci al forno sono un dolce tipico di Carnevale, che viene preparato in tutto il periodo delle feste in maschera, che piace a grandi e piccini. Una frolla semplice e friabile che [...]

tags : dolcetto ricotta ravioli fritto dolci forno dessert biscotto cioccolato pasticcini
dal 9 February 2018 su:
dolci ricetta locali
Toast sfizioso

Toast sfizioso

La sera sempre di corsa , sempre in ritardo ed ecco che con delle patate lesse già pronte mi viene in mente di preparare dei toast  sfiziosi. Un pasto completo nutriente e d’effetto .  [...]

tags : soia farina ricetta forno fuoco salsa spinaci lievito prosciutto mozzarella
dal 9 February 2018 su:
ricetta pane pasta riso frutta verdura

A tavola con la sella di coniglio farcita con mascarpone alle erbe

Sella di coniglio farcita con mascarpone alle erbe: un piacere per il palato e non solo! Un buon secondo a base di sella di coniglio farcita con mascarpone alle erbe su crema di zucca è un [...]

tags : panna forno ricetta zucca dieta mele menu verdure arrosto peperoni
dal 9 February 2018 su:
ricetta frutta verdura

Bao al Pollo

Oggi ero alla ricerca di qualche ricettina da proporvi in occasione dell’imminente Capodanno Cinese ed ho rispolverato questa, che giaceva da un po’ di tempo nella Cook List di F&F. [...]

tags : soia cinese farina vapore forno salsa pollo latte lievito pentola
dal 9 February 2018 su:
ricetta pane pasta riso
Edi Kante, tutti i vini e le rivoluzioni di un uomo di confine

Edi Kante, tutti i vini e le rivoluzioni di un uomo di confine

Scavare con la dinamite per 20 metri sottoterra, sperando di trovare una grotta e incappare invece nella roccia madre di Minecraft. Strappare sassi dalla terra, e sostituirli con terra rossa [...]

tags : vitovska pinot sauvignon malvasia chardonnay forno anice kaiser bianco ricette
dal 9 February 2018 su:
alcolici vino frutta verdura
Rotolo di pasta biscotto con crema al limone e panna: idea dolce per il Carnevale

Rotolo di pasta biscotto con crema al limone e panna: idea dolce per il Carnevale

Le foto non sono proprio bellissime e infatti ero indecisa se pubblicare o meno questa ricetta. Ma il dolce merita davvero: dal vivo è molto più carino e simpatico, la pasta biscotto [...]

tags : farina forno succo panna ricetta ricotta alimentare mescolate zucchero biscotto
dal 9 February 2018 su:
ricetta pane pasta riso dolci
Scorze di arance siciliane candite

Scorze di arance siciliane candite

Perché ho voluto precisare quale sia l'origine delle arance? Molto semplice: per la loro bontà, dolcezza e l'assenza della nota amara.Comunque, iniziamo da capo.Finita la parte attiva della [...]

tags : ricette ricetta verdure limoni forno dieta fuoco pentola zucchero ristorante
dal 9 February 2018 su:
ricetta frutta verdura dolci

Qualcosa di originale? Tartare di wagyu, olio allo zenzero e salsa d’ostriche

Provare per credere: questa tartare di wagyu è davvero eccezionale Spesso mi ritrovo alla ricerca di piatti nuovi per arricchire il mio blog di nuove ricette, cercare di essere originali e [...]

tags : tofu salsa birra forno bovine succo manzo riso mais grano
dal 9 February 2018 su:
ricetta carne e pesce pane pasta riso

Chiacchiere di carnevale: ricette, varianti, curiosità e consigli!

Dalle “chiacchierate” da regina alle chiacchiere di Carnevale Le conosciamo tutti, le chiacchiere sono un dolce tipico del periodo di Carnevale: una ricetta antichissima, originaria [...]

tags : dolcetto cuoco forno banane farina dolci glutine mele sugo burro
dal 9 February 2018 su:
ricetta frutta verdura locali
Quando usare il forno statico o quello ventilato?

Quando usare il forno statico o quello ventilato?

“Mettere in forno e cuocere in modalità ‘statica’ a 180 °C”. Quante volte abbiamo letto su libri di cucina e ricettari questa frase? La cottura al forno è una delle più diffuse, e [...]

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dal 9 February 2018 su:
ricetta dolci pane pasta riso