Risultati: 338 per fossa

Si aprono le fosse! È l’ora del formaggio che riemerge dal tufo!

A Santa Caterina un rito che celebra la sapienza della tradizione! Un nobile prodotto che, come il tartufo, matura nel sottosuolo. Il primo degli eventi che annuncia l’avvento del tartufo [...]

tags : porro vini fossa bosco bianco formaggio
dal 19 October 2017 su:
formaggi alcolici vino

Fusilli nella barbabietola, alghe croccanti e formaggio di fossa

Ho cavato il sangue dalla rapa: rossa. Ho passato infatti la barbabietola all’estrattore, finalmente reperibile con facilità anche cruda. Ho lessato per 5 minuti i fusilli – quelli [...]

tags : lambrusco fossa sorbara formaggio lambrusco di sorbara temperatura
dal 3 October 2017 su:
vino formaggi ricetta

Osterie d’Italia 2018: le chiocciole Slow Food in ogni regione

“Osterie d’Italia 2018”, la guida di Slow Food, arriva puntuale ai primi sintomi d’autunno, insieme a caldarroste, melagrane e al”inevitabile raffreddore. Grandicella ormai, [...]

tags : cantina roero barbera grillo piave chianti sambuca nocera ligure cortona
dal 25 September 2017 su:
vino alcolici locali

Carbonara di spada

Dal 12 aprile sono entrata in un vortice che mi ha letteralmente cambiato la vita.Ho avviato la mia nuova attività: produzione di pasta fresca.Il primo a risentirne è stato il blog: [...]

tags : fuoco frutta burro fossa sugo brodo ricetta vongole condimento ingredienti
dal 25 September 2017 su:
ricetta pane pasta riso formaggi

Filettini di pollo ripieni di speck su carciofi marinati, la video ricetta della Prova del Cuoco

Cercate un secondo piatto buono e veloce per i vostri pranzi in famiglia? Provate i filettini di pollo ripieni di speck su carciofi marinati, una ricetta che è stata presentata in una [...]

tags : pecorino cuoco forno fossa pollo speck limoni farina carciofi padella
dal 19 August 2017 su:
ricetta carne e pesce frutta verdura

Itinerari: il fascino di Palermo tra siti Unesco, gastronomia e arte dolciaria

Capitale italiana della Cultura per il 2018, patrimonio dell’Unesco dal 2015 con il suo itinerario Arabo-Normanno, una città che ha visto un susseguirsi di re e regine, di [...]

tags : buccellato cortese farina gelato panino carote greco forno frutta cozze
dal 12 August 2017 su:
dolci locali pane pasta riso

Maltagliati all'arrabbiata di mare: la video ricetta della Prova del Cuoco

Il pesce è un ingrediente che ci permette di creare gustosi manicaretti in poco tempo e con ottimi risultati, oggi vi proponiamo la ricetta dei maltagliati all'arrabbiata di mare, un primo [...]

tags : pecorino fossa grano aglio cuoco ricetta pomodori spigola ingredienti farina
dal 8 August 2017 su:
ricetta pane pasta riso frutta verdura

Erbazzone: la ricetta perfetta

Fermiamoci in città per preparare l’erbazzone emiliano, non avventuriamoci fino all’erbazzone montanaro. Nell’Appennino succede che alle bietole si aggiunga il riso, per via delle mondine [...]

tags : pecorino farina romana forno pulire grammi vergine strudel ricette glutine
dal 13 May 2017 su:
ricetta formaggi frutta verdura

1° Maggio: 10 trattorie toscane dove mangiare bene con meno di 30 euro

Dove si va per gustare crostini ai fegatini, prosciutti e bistecche alla griglia in un 1° maggio come questo, 1° maggio in cui gli euro non abbondano ma non vogliamo rassegnarci alla tipicità [...]

tags : fiorentina chianti salumi maiale frutta forno funghi coppia bianco fagioli
dal 27 April 2017 su:
locali carne e pesce ricetta

Formaggi dal principio alla fine a La Taverna

Una cena interamente dedicata ai formaggi. Ce ne saranno di tutti i tipi: stagionati e non, morbidi e duri, delicati e puzzoni, erborinati e cremosi, italiani, francesi, ma non solo. Quando? [...]

tags : pecorino picolit pinot ramandolo ribolla gialla bitto frutta langhe bosco fossa
dal 3 April 2017 su:
formaggi alcolici vino

10 pizzerie senza rivali a Firenze

Le chiamavano “pizze all’egiziana” ma la discriminazione non c’entra. L’appunto dei fiorentini era più una burla sulla forma delle pizze preparate dai pizzaioli [...]

tags : campana chianti fiorentina segale farina romana funghi porcini salumi salume
dal 29 March 2017 su:
ricetta frutta verdura formaggi

Il China Study: Bibbia o Bufala? È la medicina bellezza!

Ci sono libri che ti fanno dire "Ci voleva un libro così, mancava proprio! Era ora che qualcuno lo scrivesse!". È quello che ho pensato di “È la medicina, bellezza. Perché è difficile [...]

tags : soia vegana china vegano cinese latte grano bio doc dieta
dal 1 March 2017 su:
ricetta alcolici

Pollo fritto

Sembra che inventi balle ogni volta che mi ritrovo a scrivere un post per l'Mtchallenge ed invece no. Silvia, a te che hai vinto la sfida scorsa, a te che hai la borsa più faiga [...]

tags : pane toscano forno fuoco sciapo fritto vergine salsa farina succo pane
dal 25 February 2017 su:
ricetta pane pasta riso carne e pesce

Roma 2017: abbiamo provato i 10 ristoranti più innovativi

A Roma di eterno ci sono parecchie cose. Per esempio i menù fissi. Fissi davvero, nel senso che sono gli stessi, affissati alla porta del locale, da qualche decennio. Noi però non ci siamo [...]

tags : pecorino soia franconia cornetti campana monte fossa burro manzo vacca
dal 10 January 2017 su:
formaggi locali pane pasta riso

Feste e Sagre di Novembre: dove si va questo mese?

Entriamo nel vivo dell’autunno con l’intensificarsi del freddo e le giornate di pioggia battente che fanno venire voglia di rintanarsi in casa davanti al camino e una cioccolata calda. Ma [...]

tags : novello verdicchio pugliese frutta forno funghi salumi fritto maiale salame
dal 31 October 2016 su:
ricetta frutta verdura vino

Stagionare o affinare, la nuova frontiera dei formaggi

Nell'ambito di “Aspettando la Festa del formaggio”, gli eventi promossi a Gemona del Friuli dall’Ecomuseo delle Acque, in collaborazione con il Comune, la Pro Glemona e la Condotta Slow [...]

tags : fossa italiana formaggio internazionale
dal 24 October 2016 su:
formaggi cucina internazionale

Tagliatelle all’Uovo con Zucchine e Funghi

Giornate uggiose fanno il capolino in questo periodo e si ormai è autunno inoltrato! fuori pioviggina ormai a giorni alterni. La temperatura è abbastanza stabile per fortuna, ma l’estate [...]

tags : fiore fossa fuoco marino funghi brodo grano zona sugo zucca
dal 20 October 2016 su:
ricetta frutta verdura pane pasta riso
5 locali dove mangiare una buona Cacio e Pepe a Roma

5 locali dove mangiare una buona Cacio e Pepe a Roma

La semplicità è la miglior arma di seduzione, no non stiamo parlando di una donna ma di una cacio e pepe. Questa ricetta della tradizione romana unisce trattorie, ristoranti e osterie, in un [...]

tags : pecorino romana ricette burro ricetta fossa dop sugo grana padella
dal 30 September 2016 su:
ricetta formaggi pane pasta riso

Osterie d’Italia 2017: 1570 locali dove mangiare bene spendendo il giusto

È iniziato l’autunno. E assieme a caldarroste, melagrane e al raffreddore arriva, immancabile, la Guida alle Osterie d’Italia, Anno Domini 2017. I curatori sono Marco Bolasco ed [...]

tags : chianti cantina barbera roero piave grillo martino sannio sizzano nocera
dal 29 September 2016 su:
vino alcolici locali
Tutti pazzi per l’Anisetta marchigiana, Liquore nobile

Tutti pazzi per l’Anisetta marchigiana, Liquore nobile

Le Marche sono una regione italiana dalle mille sorprese paesaggistiche, storiche ed enogastronomiche. Non solo si bevono ottimi vini naturali e biodinamici, si produce un paradisiaco prosciutto [...]

tags : anice piceno ricette dolci fossa bio vini torroni ricetta prosciutto
dal 7 September 2016 su:
alcolici ricetta vino

Serata di connubio con i sapori dell’Adriatico e i profumi dell’Oltrepò Pavese

Una serata da non perdere Se amate il gusto inimitabile del pescato nostrano e non sapete resistere alla tentazione di un ottimo vino di qualità, allora l’appuntamento per voi è al Moby [...]

tags : riesling cantina pinot filetto porcini brut doc spumante classico annata
dal 11 August 2016 su:
vino alcolici locali
Da Eataly l’Agosto è…Caldo di eventi!

Da Eataly l’Agosto è…Caldo di eventi!

Con l’arrivo delle tende ad ombreggiare i tavolini di via Martelli, Eataly Firenze celebra agosto con il Festival del vino “#chiantigustalofresco”, la spesa a casa e, direttamente dalla [...]

tags : pecorino chianti bianco bufala salame maiale cannoli porcini toscano inglese
dal 30 July 2016 su:
carne e pesce formaggi locali

Cornetti con collinetta Marco d’Oggiono e mousse di zucchine al pecorino di fossa

La collinetta Marco d’Oggiono  è una pancetta di suino italiano a cui viene tolta la parte di grasso più unto (la bronza ) ,  cotta,  arrotolata e leggermente affumicata.  Il gusto [...]

tags : pecorino cornetti fossa zucchine pancetta affumicata
dal 28 July 2016 su:
carne e pesce formaggi dolci

Davide Paolini presenta il nuovo libro dal titolo ‘Alla scoperta del Gusto Italiano’

L’omaggio del Gastronauta a cinquanta eccellenze artigianali gastronomiche italiane. Edito da 24 Ore Cultura, disponibile in libreria Si chiama Alla scoperta del Gusto Italiano ed è [...]

tags : zibello culatello salame fossa parma formaggio calabrese castelmagno prosciutto cioccolato
dal 21 July 2016 su:
carne e pesce formaggi alcolici

Strozzapreti con pomodoro fresco, guanciale, taccole e pecorino di fossa dop

  Quando ho creato questo piatto, non appena assaggiato, ho sorriso… Una vera esplosione di sapori, di ricordi d’ infanzia e di primavera che mi hanno subito messo di buon [...]

tags : pecorino dop fossa
dal 12 July 2016 su:
vino formaggi alcolici