Risultati: 361 per fossa

Cartoline dal 827mo Meeting VG @ Ristorante Condividere – Torino – Chef Federico Zanasi

Una sola portata, al centro del tavolo, e ai commensali il “compito” di servirsi, prendendo ciascuno la propria porzione e riscoprendo la dimensione più antica e autentica del pasto, la [...]

tags : moscato nduja crescia barolo igt chardonnay franciacorta coppa salato salsa
dal 7 December 2018 su:
alcolici vino carne e pesce
Stoccafisso Norvegese: tre ricette dello chef Diego Rossi per la vigilia di Natale

Stoccafisso Norvegese: tre ricette dello chef Diego Rossi per la vigilia di Natale

Il Norwegian Seafood Council, Commissione Norvegese dei prodotti ittici, presenta alcune ricette proposte dello chef Diego Rossi a base di Stoccafisso Norvegese, Così la vigilia di Natale [...]

tags : pecorino nduja kg farina pulire ricette saltare vergine succo fossa
dal 23 November 2018 su:
ricetta frutta verdura alcolici

Belmond Villa San Michele e Ristorante La Loggia – Fiesole (FI) – GM Emanuele Manfroi, Chef Attilio Di Fabrizio

Dalle stanze e dai curati giardini che circondano la struttura lo sguardo si perde tra il saliscendi dei colli fiesolani, eppure sono sufficienti 15 minuti di macchina per raggiungere Firenze, [...]

tags : pecorino pane toscano franciacorta chianti fiorentina vernaccia campana chardonnay igt brunello di montalcino
dal 24 September 2018 su:
vino alcolici carne e pesce

Osterie d’Italia 2019: tutte le Chiocciole Slow Food

“Il più bell’appuntamento di Slow Food”, sostiene Carlin Petrini, che Slow Food se l’è inventato, e con tutto il rispetto per le altre guide dell’editore [...]

tags : cantina roero barbera grillo chianti sambuca ligure molise nocera sizzano
dal 24 September 2018 su:
vino alcolici locali
Formaggi caprini di malga i vincitori

Formaggi caprini di malga i vincitori

Sì è conclusa la 44^ Mostra Mercato del formaggio e della ricotta di malga di Enemonzo, a cui collaborato anche ERSA, l’Agenzia regionale per lo sviluppo rurale, nell’ambito di due [...]

tags : marino ricotta fossa malga zona caprino caprini formaggio affumicata alpeggio
dal 19 September 2018 su:
formaggi vino
L’inarrestabile mezcal: cos’è e quali sono le differenze con il tequila

L’inarrestabile mezcal: cos’è e quali sono le differenze con il tequila

È l’altro liquore ottenuto dalla fermentazione dell’agave, il mezcal, o come lo chiamano in Messico: El elíxir de los dioses, l’elisir degli dei. Pigliatutto estivo nei cocktail dei [...]

tags : fossa agave punta chili bar mezcal tequila affumicato distillato cocktail
dal 10 September 2018 su:
alcolici carne e pesce locali

Il Ristorante Cesare a San Marino una piacevole sorpresa

Quando si è a San Marino e si passeggia per il centro storico della capitale della piccola Repubblica si è rapiti, oltre che dalle vetrine dei tanti negozi anche dai profumi che escono dai [...]

tags : cantina pesche marino funghi frutta gelato salsa bianco bosco olive
dal 27 August 2018 su:
frutta verdura locali formaggi
Squacquerone, crescenza o stracchino: quali sono le differenze?

Squacquerone, crescenza o stracchino: quali sono le differenze?

Indice   “Dla tevla an t’alvèr mai se la baca la ‘n sà ‘d furmaj” – ovvero “da tavola non ti alzare mai se la bocca non sa di formaggio”, recita un proverbio [...]

tags : vitello piadina grammi fontina mostarda naturale reggiano bianco latte bio
dal 11 May 2018 su:
formaggi ricetta pane pasta riso
Il báijiǔ, il distillato cinese alla conquista del mondo

Il báijiǔ, il distillato cinese alla conquista del mondo

Intravino vi ha appena trasportato in Cina con un report di Salvatore Agusta sui vini della provincia del Ningxia. Cambiamo bicchiere e bevanda, ma restiamo all’interno della Repubblica [...]

tags : soia frutta salsa esteri cinese vapore bianco cognac birra fossa
dal 12 April 2018 su:
alcolici vino ricetta

Come preparare la fonduta al puzzone di Moena

Tra le ricette con il puzzone di Moena, formaggio tipico del Trentino Alto Adige, della Val di Fossa e di Fiemme in particolare, ci sono tante chicche sfiziose da non perdere. Tra queste [...]

tags : ricette salsa fossa verdure puzzone formaggio fonduta primi piatti
dal 12 April 2018 su:
formaggi ricetta frutta verdura
Asparagus 2018 seconda tappa al Grop

Asparagus 2018 seconda tappa al Grop

Seconda tappa di Asparagus 2018 venerdì 13 aprile alle 20 alla Trattoria Locanda al Grop di Tavagnacco. Una grande tradizione culinaria, un angolo di friulanità, un’osteria [...]

tags : pinot cabernet sauvignon ramandolo bianco salsa bosco zucca brut vini
dal 9 April 2018 su:
vino alcolici frutta verdura
PORCA TROIA: un'offesa nata da una ricetta

PORCA TROIA: un'offesa nata da una ricetta

Non sono solito dire "parolacce" e se a volte mi scappa è sempre quando mi trovo da solo davanti al volante....credimi...qui a Napoli sanno davvero farti imbestialire per strada.Come potrai [...]

tags : fossa romana maiale ricette ricetta
dal 8 April 2018 su:
ricetta formaggi carne e pesce

Dell’amore di Cechov per lo Champagne

Vino e musica furono sempre per me i migliori cavatappi” A.Čechov Il vino in generale, e in particolare lo champagne, sono sempre stati raccontati, e anche celebrati, dalla letteratura di [...]

tags : vodka fossa collo spalla classico francese naturale champagne
dal 29 March 2018 su:
carne e pesce alcolici formaggi

Romagna mia, alla scoperta dell’enogastronomia di una terra generosa

La mia bisnonna Angelina era romagnola, di Meldola, in provincia di Forlì e diceva sempre: “qualsiasi sia il tuo problema, mangia che ti passa”. Per lei il cibo era una panacea di ogni [...]

tags : sangiovese cantina salumi marino latte marsala toscano ricetta fossa maiale
dal 30 January 2018 su:
ricetta alcolici vino
Latteria Campolessi di fossa

Latteria Campolessi di fossa

Con il tempo delle festività è arrivato anche il Campolessi di fossa. E' rientrato dopo 100 giorni di maturazione nella fossa di stagionatura dei Malatesta a Roncofreddo nella Valle del [...]

tags : fossa latteria internazionale
dal 22 December 2017 su:
formaggi cucina internazionale
Regione che vai, Natale che trovi: i piatti tipici italiani

Regione che vai, Natale che trovi: i piatti tipici italiani

“Passato il ponte dell’Immacolata, la domanda, anzi le domande, diventano d’obbligo: che prepariamo il giorno di Natale? E per la vigilia? Quanti siamo a tavola? Da nord a sud le [...]

tags : rossese pettole salumi farina maiale anatra fritto ligure veneta zelten
dal 13 December 2017 su:
dolci frutta verdura carne e pesce

Formandi per gustare i formaggi di montagna

Da giovedì 30 novembre a domenica 3 dicembre 2017 a Sutrio (UD) si svolgerà “FORMANDI – sapori e formaggi di montagna”, appuntamento organizzato da Friulmont e articolato in tre [...]

tags : malga wine vini fossa burro bovine rubino latte degustazione
dal 28 November 2017 su:
formaggi alcolici vino

3 cose di Natale fino a Natale/1

L’intento è lodevole: scrivere un post alla settimana fino a Natale che racconti 3 cose che abbiano a che fare, appunto, con il Natale. So di potercela fare, ma so anche che tra il dire e [...]

tags : fossa
dal 27 November 2017 su:
formaggi

Il coniglio ad Ischia: storia e ricetta tradizionale

Quest'anno la mia "precaria" carriera mi ha portato ad Ischia (evoluzione fonetica di "isla", prima "insula" ) , la famosa isola verde. Una terra straordinaria: terra cara a Papa Gregorio [...]

tags : forastera biancolella frutta bianco ischia romana salsa sugo fossa greco
dal 15 November 2017 su:
ricetta alcolici frutta verdura

Rucule ‘nfarinat e Fritt -Poesia Sott’ O Fuculare -

Ci sarebbe da scrivere una poesia su questo fritto che ha accompagnato i ricordi dei bambini di un passato non molto lontano, quando la nonna…. rint ‘o ruot, sott ‘o fucular, frijeva ‘e [...]

tags : fritto farina fuoco noce ortaggi fagioli frittella frittura pentola alimentare
dal 13 November 2017 su:
ricetta frutta verdura carne e pesce

Gli sfiziosi arancini di riso siciliani al forno , una delizia

Arancini di riso siciliani al forno: tra tradizione e bontà Gli arancini di riso siciliani al forno possono rappresentare un pasto completo e bilanciatissimo dal punto di vista nutrizionale. [...]

tags : glutine salumi ricetta verdure curcuma piselli farina forno mais riso
dal 6 November 2017 su:
ricetta frutta verdura

Produttori italiani di formaggio: un viaggio tra le regioni

Quanti tipi di formaggi italiani si producono? Non c’è un numero preciso che fornisca una risposta esauriente ma dire centinaia è corretto. Le varianti per classificarli sono tante: tipo di [...]

tags : pecorino cortese asiago bufala ricette riserva fontina toscana pavese latte
dal 25 October 2017 su:
formaggi vino alcolici

Si aprono le fosse! È l’ora del formaggio che riemerge dal tufo!

A Santa Caterina un rito che celebra la sapienza della tradizione! Un nobile prodotto che, come il tartufo, matura nel sottosuolo. Il primo degli eventi che annuncia l’avvento del tartufo [...]

tags : porro vini fossa bosco bianco formaggio
dal 19 October 2017 su:
formaggi alcolici vino

Degustare le Marche: Verdicchio dei Castelli di Jesi

Il Verdicchio dei Castelli di Jesi è un vino bianco di elegante struttura e mineralità, capace di trasformarsi nel tempo, donandoci freschezza ed equilibrata sapidità in gioventù e note [...]

tags : passito vernaccia vermentino verdicchio vitigno bianco risotto ricette forno verdure
dal 4 October 2017 su:
vino alcolici carne e pesce

Fusilli nella barbabietola, alghe croccanti e formaggio di fossa

Ho cavato il sangue dalla rapa: rossa. Ho passato infatti la barbabietola all’estrattore, finalmente reperibile con facilità anche cruda. Ho lessato per 5 minuti i fusilli – quelli [...]

tags : lambrusco fossa sorbara formaggio lambrusco di sorbara temperatura
dal 3 October 2017 su:
vino formaggi ricetta