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È tra i dolci più classici e amati di sempre: segreti, variazioni e la differenza con il diplomatico

L'articolo È tra i dolci più classici e amati di sempre: segreti, variazioni e la differenza con il diplomatico proviene da Ricette della Nonna. Il Millefoglie è un dolce classico, di [...]

tags : dolci ricette ricetta classico francese
dal 19 June 2025 su:
ricetta locali vino

In Francia spiantano vigne come se non ci fosse un domani. Ma c’è un domani?

Il mercato del vino in bottiglia frena e i lamenti arrivano da ogni angolo del globo. I francesi soffrono da più tempo, ma ora anche in Italia inizia a buttare male. Non malissimo, intediamoci, [...]

tags : punti vini doc bio reale stampa giuliana enologi inglese champagne
dal 19 June 2025 su:
alcolici vino

Non comprare un vino a caso, faresti brutta figura: porta questo agli amici e vedi che successo

Fai una brutta figura se porti un vino a caso. Per fare bella figura non c’è niente di meglio che portare questa bottiglia, il successo è assicurato. Gli amanti di vino sanno molto bene che [...]

tags : chardonnay riesling cru francese vini
dal 19 June 2025 su:
alcolici vino cucina internazionale

C’è un solo italiano tra i candidati al premio di più bel ristorante del mondo

Il Prix Versailles è la dimostrazione di quanto l’estetica (non solo dei piatti) sia centrale oggi nella ristorazione. Giunto alla sua decima edizione, il riconoscimento che premia i [...]

tags : sala menu montalcino ristorante degustazione
dal 17 June 2025 su:
locali vino alcolici

Chianti Classico mon amour | Proprio un bel giretto a I Profumi di Lamole 2025

di Simone Di Vito, Marco Colabraro e Giorgio Michieletto Metti un weekend tra amici, mettici quella voglia di Chianti Classico in primavera, di cipressi, olivi e strade strette, a volte [...]

tags : nebbiolo cantina sangiovese chianti succo frutta annata fiore beva mica
dal 17 June 2025 su:
vino alcolici locali

Questo dolce toscano ha più di 100 anni, si faceva solo alle feste di paese: io ormai lo preparo tutte le domeniche, credimi ti fa leccare pure le dita

Questo antico dolce toscano un tempo si faceva alle feste di paese, ma siccome i miei lo adorano io lo faccio sempre. Hai mai sentito parlare del gattò all’aretina? Di solito con il [...]

tags : grammi mescola ricetta toscana salumi farina mais torta latte forno
dal 17 June 2025 su:
ricetta pane pasta riso dolci

Charlotte fredda alle ciliegie ricetta

Fa caldo per cui niente forno. Oggi un classico della pasticceria francese Torta Charlotte. Un dolce della tradizione che per voi è stato realizzato totalmente a freddo. Ho usato solo i [...]

tags : ricette ricetta ricotta stampa forno torta latte greco classico ciliegie
dal 17 June 2025 su:
ricetta dolci vino

Poco hype, tanta resa | Tour de France in 5 etichette

Stavolta poco hype e tanta resa. Cinque esponenti (e relative etichette recensite) del naturalismo francese contemporaneo dal rapporto costo/felicità molto figo. Almeno secondo i miei [...]

tags : pinot succo dolci brut vin bianco champagne francese zenzero lamponi
dal 16 June 2025 su:
alcolici frutta verdura vino

Grotta Palazzese: il progetto con Martino Ruggieri è già affondato

Voci dalla Francia vogliono che Martino Ruggieri sia già a Parigi e abbia lasciato la Puglia. Ad appena 3 mesi dall’apertura del bistrot Casanova e a 1 mese dal taglio del nastro del fine [...]

tags : martino bistrot
dal 12 June 2025 su:
vino locali

Martino Ruggieri e Grotta Palazzese: è rottura

Era la grande aspettativa gastronomica di quest’anno: Martino Ruggieri, giovane chef talentuoso come pochi altri in Italia, era tornato a casa, dopo aver conquistato due stelle record a [...]

tags : pugliese martino italiana francese ristorante servizio
dal 12 June 2025 su:
locali cucina internazionale vino

Madeleine perfette: ricetta, varianti e tutti i trucchi per farle bene

Soffici, burrose, con un profumo delicato di agrumi e la tipica forma a conchiglia: le madeleine sono un classico intramontabile della pasticceria francese. Dietro la loro apparente semplicità [...]

tags : frutta limoni farina gelato ricette forno fuoco burro punta dolci
dal 11 June 2025 su:
ricetta locali dolci

Air France – Menù esclusivi per le cabine a lungo raggio in partenza da Parigi – La Premierè

Air France raggiunge nuove vette gastronomiche in partenza da Parigi A partire da giugno 2025, Air France rinnova la sua collaborazione con alcuni dei più grandi chef francesi per creare menù [...]

tags : salsa funghi carote spinaci dolci porro riso menu zucca fagioli
dal 10 June 2025 su:
ricetta frutta verdura locali

Cosa sono le mezze, tapas che ci insegnano come si mangia in Medio Oriente

Si può essere in disaccordo su tutto, tranne che sull’appeal dei piattini da condividere. Un fatto antropologico ancor prima che culinario, vista la ripetizione del fenomeno in più o meno [...]

tags : pitta greco forno salsa succo pollo manzo frutta cinese ricette
dal 10 June 2025 su:
ricetta frutta verdura cucina internazionale

Krug Grande Cuvée 173ème edition e Krug Rosé 29. Tutto quello che c’è da sapere

Lo scorso 5 giugno a Milano, zona Fondazione Prada (dove tutto avviene e tutto avverrà da qui al 2026), nel contesto modaiolo di Lubna, tra dj con vinili e il tocco di Enrico Croatti del [...]

tags : pinot albicocche chardonnay bastone carote annata ribes zona vin vini
dal 10 June 2025 su:
ricetta alcolici frutta verdura

Capri, Pierre Hermé firma la carta dei dessert del ristorante l’Olivo

di Marco Milano Per la stagione 2025, gli ospiti che ceneranno al ristorante L’Olivo, due stelle Michelin del Jumeirah Capri Palace, potranno gustare un menù di dessert firmato da Pierre [...]

tags : wine capri dessert francese ristorante
dal 6 June 2025 su:
locali alcolici cucina internazionale

Il futuro dei tre stelle Michelin è davvero firmare panini per Burger King?

Una cosa dobbiamo riconoscere a Burger King: quando vogliono avere pretese gourmet, sanno chi scegliere. L’iniziativa “Chef Masters”, che vede la catena di fast food collaborare con [...]

tags : gelato fritto ricette panino salsa pollo bacon zenzero cipolle fast food
dal 5 June 2025 su:
ricetta cucina internazionale frutta verdura

AdVini – risultati 2024

La società francese ha chiuso i conti del 2024 con un calo del 3% dei ricavi a 278m milioni di euro, ma con un incremento dell’EBITDA del 27% a 18 milioni di euro, per un margine sulle [...]

tags : francese
dal 4 June 2025 su:
cucina internazionale

Sulla cultura dei salumi in Italia possiamo fare di più

Nell’eterna disputa gastronomica con i francesi ci intestardiamo su vini e formaggi, giocando – probabilmente – nel loro campo. Ma c’è un prodotto su cui la competizione scompare: i [...]

tags : chili parma salumi zona vini kg dop etto salume maiale
dal 4 June 2025 su:
carne e pesce ricetta vino

Taco, il significato del soprannome che fa arrabbiare Donald Trump

Un presidente tutto da sgranocchiare. No, in realtà il nuovo soprannome poco lusinghiero affibbiato al presidente e che circola sulle bocce di Wall Street non ha a niente a che vedere con il [...]

tags : vini stampa francese
dal 30 May 2025 su:
vino cucina internazionale

Napoli, alla masteclass sulla pizza di Peppe “Paris” Cutraro partecipa l’ambasciatore di Francia

di Emanuela Sorrentino Ha fatto provare all’ambasciatore di Francia in Italia Martin Briens, alla console francese Lise Moutoumalaya e al sindaco di Napoli Gaetano Manfredi la pizza con cui [...]

tags : wine pizza salsa francese pomodorini
dal 30 May 2025 su:
alcolici pane e pizza ricetta

Come mangiare sano e arrivare alla fine del mese

Questo non è solo un articolo per Benedetta Rossi, ma dobbiamo partire da quello che ha detto Benedetta Rossi a Belve lo scorso 20 maggio parlando della sua community: “Persone che [...]

tags : soia taralli reale burro bosco stampa farina frutta pane forno
dal 29 May 2025 su:
frutta verdura ricetta pane pasta riso

Dietro il blocco dei dazi di Trump c’è un’azienda di vino USA

Mentre nello Stivale si reagisce ai dazi di Trump a suon di pizze, oltreoceano una manciata di piccole aziende hanno deciso di non stare al gioco e portare la questione in tribunale. Ci ha [...]

tags : vini bevande francese statunitense internazionale
dal 29 May 2025 su:
cucina internazionale vino locali

No, non è un classico toast: oggi preparo il Croque Monsieur e mi becco i complimenti di tutti

Se all’apparenza sembra un classico toast, meglio prepararsi alla sorpresa: oggi prepariamo il Croque Monsieur, un vero capolavoro di gusto che ti farà ricoprire di complimenti da tutti. [...]

tags : ricetta grammi forno classico peperoni prosciutto formaggio francese ingredienti
dal 27 May 2025 su:
ricetta vino frutta verdura

Carmenere il sale del San Leonardo, verticale storica a Palazzo Taverna con il Marchese Anselmo Guerrieri Gonzaga

di Marina Betto Carmenère contiene in se la parola carminio cioè rosso cremisi, scarlatto, un colorante naturale. Questo vitigno scambiato per Cabernet Franc arrivò dalla Francia (la zona di [...]

tags : cabernet pergola wine taverna zona naturale bordeaux trentina cabernet franc vitigno
dal 27 May 2025 su:
alcolici vino

Francia e Italia realizzeranno insieme due cantine sottomarine per affinare il vino

È partito il progetto Tiramisu, che non è assolutamente ciò che il nome farebbe pensare. Non c’entrano i dolci, né la gastronomia, ma i processi di affinamento del vino in fondo al mare. [...]

tags : vini dolci tiramisu gastronomia affinamento
dal 26 May 2025 su:
vino locali dolci