Risultati: 13793 per francese
È tempo dell’ormai consueto aggiornamento mensile sull’instancabile attività degli ispettori Michelin Italia. A maggio otto nuovi ingressi, dalla Liguria alla Sicilia, e un’ampia [...]
Ci sono luoghi che più che ristoranti sembrano sospensioni dal mondo. Bolle rarefatte dove ogni dettaglio è pensato per lasciare traccia, più ancora che stupire. L’Olivo, due stelle [...]
A mali estremi, estremi rimedi, e i dazi voluti da Donald Trump continuano ad influenzare i mercati, che non posso fare altro che adeguarsi e reagire individuando gli strumenti necessari. È il [...]
Abbiamo scoperto da poco una notizia che accomuna molto il nuovo Papa Leone XIV con Papa Francesco: c’entra la cucina, in famiglia c’è un cuoco provetto! Fumata bianca in largo [...]
Ci sono nomi che non passano. Restano a fermentare nei depositi della storia, silenziosi, come bottiglie dimenticate in cantina. Non ritornano per caso, né per nostalgia: ritornano quando è il [...]
di Monica Caradonna “Il nostro ruolo? Creare qualcosa di nuovo, un gusto che non c’è, perché se facciamo quello che già esiste non abbiamo portato alcun contributo. Fermo restando che [...]
A tavola in 5 minuti con le omelette parigine di Csaba Dalla Zorza: grazie ai suoi consigli vengono bene pure a me! Le omelette sono una preparazione a base di uova tipica della cucina francese, [...]
di Tonia Credendino C’è chi dice “fragole e Champagne” con l’aria un po’ snob di chi ha letto troppa letteratura francese. E poi c’è chi, come Anna Rancella, lo fa con [...]
Oggi prepariamo insieme delle madeleines marmorizzate, ma con una super ricetta light all’olio di semi. Questi mini dolcetti sono velocissimi da preparare, anche nel frullatore, e [...]
Bere l’etichetta, più o meno letteralmente. Tra le pagine di Le Parisien risuonano le voci di sommelier, camerieri e altri addetti alla sala dei wine bar di Parigi. La loro è una [...]
Ore 20:21 del 19 marzo, in un gruppo Whatsapp un amico manda lo screenshot della storia Instagram con cui Arianna Occhipinti annuncia che sarà al Vinitaly, Padiglione Sicilia, Stand C21. [...]
di Simone Di Vito, Marco Colabraro e Giorgio Michieletto 13 degustazioni in 7 giorni fra Rodano e Borgogna: 3.100 km in più sul contagiri della Yaris di Giorgio. Troppo? Forse si, ma se [...]
Giorgio Locatelli è evidentemente in una fase della sua vita in cui vuole condividere le sue esperienze e gli insegnamenti che ne sono derivati, e si presta spesso e volentieri ad interviste [...]
La muffa sul formaggio è un problema comune, ma non sempre si deve buttare. Con questo trucco anti-spreco lo puoi mangiare senza problemi. A tutti è capitato di ritrovarsi con il formaggio [...]
Poco meno di un mese sono state inaugurate le prime due insegne co-firmate da Louis Vuitton e dal Gruppo Da Vittorio, il “Da Vittorio Café Louis Vuitton” e il ristorante “DaV by Da [...]
Sottotitolo: il bilancio che non c’è più. Circa un anno fa, scaricavo il bilancio 2023 di Armand Rousseau dalla camera di commercio francese. Aperto il file, restavo stupefatto dal fatto che [...]
L'articolo Metti due barrette di cioccolata fondente in un rotolo di pasta sfoglia e sforna subito anche tu un pain au chocolat buono come quello dei bar francesi proviene da Ricette della [...]
Vuoi per contingenza geografica, vuoi per (non sempre ammessa) ispirazione, vuoi per (mai citato, ma sempre piuttosto evidente) complesso di inferiorità: il derby transalpino tra Italia e [...]
La forza e la determinazione di un ragazzino che a soli 13 anni aveva già chiaro quale sarebbe stato il suo destino. Classe 1989, originario di Battipaglia, in provincia di Salerno, Valentino [...]
Jean Imbert è un celebre chef francese, titolare di un piccolo impero di ristoranti di lusso che vanno dagli stellati “Plaza Athénée” di Parigi -dove ha sostituito Alain Ducasse- e ”La [...]
La Disney ha ampiamente dimostrato che i topi possono essere ottimi chef, a tratti persino migliori degli esseri umani. Ecco, a distanza di quasi vent’anni da Ratatouille un gruppo di [...]
Non serve essere luminari per farsi un’idea dei tempi in cui viviamo e di quelli che potrebbero attenderci. Parlando di vino, i numeri dell’OIV (Organizzazione Internazionale della [...]
Vi ricordate il cocktail da 1200 che prometteva di cambiare la vita? Briciole rispetto al nettare a cinque cifre realizzato da Salvatore “The Maestro” Calabrese per il fine dining Nahaté di [...]
La ricetta delle crepes senza lattosio e glutine è semplice facile e veloce, ma attenzione agli utensili! Le crepes le adoro, mi piacciono sia nella versione salata che dolce. Nonostante si [...]
Profumato, complesso, a tratti misterioso ma sempre elegante. Parlo del vino, la bevanda che da sempre affascina appassionati e cultori dell’enogastronomia, diventando negli ultimi anni una [...]
