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Dici tartufo e pensi a quello bianco di Alba, nell’immaginario collettivo indiscussa patria del fungo ipogeo. Fungo – non tubero – pregiato, ricercato e costoso che ha anche [...]
Avete voglia di preparare un bel piatto salutare e saporito per tutta la famiglia? Provate lo sformato di cavolfiore con funghi, carote… L'articolo Non cucinare il cavolfiore finché non [...]
Tagliolini allo zafferano con carciofi e olive I gusti cambiano, da bambina i carciofi non mi piacevano per niente, tranne che farciti, panati e fritti e sott'olio, la mia vera passione. In [...]
Alla ricerca di un’idea per il piatto da portare oggi in tavola? Ecco la ricetta del giorno che abbiamo selezionato oggi per i nostri lettori buongustai. Potete preparare un pranzo [...]
Caserecce con funghi e patate Una domenica di autunno fredda e nebbiosa. Preceduta da una lunga settimana di impegni lavorativi stringenti. Il sabato ci eravamo visti con gli amici e per la [...]
Vuoi preparare dei manicaretti senza glutine per gli appuntamenti di Natale a tavola? Allora ci sono diverse possibilità per non rinunciare al gusto. Natale gluten free? Si può, eccome se sei [...]
Per una cena veloce a base di patate provate questa ricetta del giorno, è di una facilità estrema e il risultato vi farà leccare i baffi. Oggi è lunedì e non sapete proprio cosa cucinare? [...]
Fate molta attenzione alla farina che utilizzate questo mese dopo che è scoppiata l’allerta dal mercato per possibili gravi rischi. Il Ministero della Salute ha immediatamente acceso [...]
La prima edizione di Cagli Tutto Fungo ha debuttato nel borgo delle Marche, contraddistinto dal Torrione dell’architetto Francesco di Giorgio Martini e dalle opere di Eliseo Mattiacci [...]
Quali accorgimenti sono i più validi in assoluto per congelare i funghi, averli come fossero freschi ed evitare qualsiasi possibile controindicazione. I funghi sono un ingrediente adatto ad [...]
Un mese per celebrare il clima natalizio tra mercatini, spettacoli, artisti di strada, concerti e degustazioni. Questi gli ingredienti principali di Avellino Christmas Village, in programma dal [...]
Il polpettone con funghi e spinaci è la ricetta perfetta per un pranzo domenicale in famiglia. Se siete stufi delle solite ricette… L'articolo Polpettone con funghi e spinaci, ho trovato [...]
In una ciotola, immergere i funghi secchi in acqua tiepida per 15-20 minuti. Poi, una volta reidratati, scolarli ed asciugarli, conservando l’acqua di ammollo. Filtrare l’acqua con un colino [...]
Segnatevi la ricetta del giorno che abbiamo scelto oggi per il menu del pranzo, in pochi minuti potete preparare un piatto unico eccezionale. State cercando l’idea giusta per presentare in [...]
La lasagna natalizia è una ricetta ricca ed appetitosa che si compone dei prodotti che l’autunno porta sui banchi del mercato i funghi,… L'articolo Lasagna natalizia, così buona [...]
Non hai voglia di cucinare? Te la facciamo tornare noi, in che modo? Aiutandoti a preparare una torta salata dal gusto unico. Quando si torna a casa, soprattutto, dopo una giornata di lavoro [...]
Avete ospiti improvvisi a casa e non sapete cosa preparare come finger food per l’aperitivo? Provate la ricetta di oggi semplice e… L'articolo Più semplice di quanto immagini, solo [...]
Couscous con ceci, funghi, olive nere e castagneQuando organizzo un brunch, fra le varie portate, non manca mai il couscous. In qualunque stagione è sempre apprezzato ed è sempre goloso visto [...]
L'Italia nel piatto oggi in occasione delle Feste intitola l'uscita “ Rosso in tavola”, così da rendere natalizia la rubrica per questo mese.Ho pensato ad una ricetta della tradizione e [...]
Avete mai sentito parlare d U strattu? Se siete siciliani sicuramente! Nonne e zie aspettavano l’arrivo dell’estate tutti gli anni per preparalo in casa…. se invece è una [...]
Eccoci arrivati al nostro appuntamento di dicembre con le amiche di Italia nel Piatto! Il tema di questo mese è naturalmente legato al Natale, in particolare al colore rosso, tonalità che [...]
Congelare i funghi, sia quelli coltivati sia quelli selvatici, è un processo relativamente semplice da realizzare, richiede poco tempo e consente di preservare a lungo la freschezza, il [...]
Quando tra i vostri ospiti c’è qualcuno che sta seguendo una dieta potete stupirli realizzando questa ricetta del giorno che abbiamo scelto per voi. Preparate questo piatto a cena o a [...]
La pasta fresca si può fare anche con 2 semplici ingredienti: questa ricetta è perfetta per Natale, farete un figurone con i vostri ospiti! A volte basta davvero poco per lasciare tutti senza [...]
Un rocambolesco weekend quello del FIVI, tenutosi a Bologna Fiere il 23, 24 e 25 Novembre. Giunto alla sua tredicesima edizione, ha visto esposti gli stand di circa 1000 vignaioli indipendenti, [...]
