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La mia ricetta della Pasta con cavolfiore arrostito e briciole croccanti al limone. Pochi ingredienti, una sola teglia ed un trucco infallibile per una cremosità gourmet che ti stupirà. Pasta [...]
Sono una golosona, ma amo anche i sapori intensi e aromatici: in questa mousse al cioccolato piccante mescolo dolce e piccante in una vera prelibatezza. Sì, lo sapete, sono così golosa che a [...]
La Charlotte al cioccolato di Lili, così viene chiamata questa ricetta nel libro di Julie Andrieu dal titolo "Chocolate". Sì, perché è questo il libro da cui abbiamo attinto [...]
Se non sai ancora che cucinare per pranzo ed è già tardi prova la pasta alla Bersagliera: un concentrato di gusto pronto in pochi minuti. Oggi vi propongo una ricetta che è tra le più [...]
A volte basta davvero poco per salvare la cena e, in questo caso specifico, faremo affidamento a una scatoletta di tonno. Perfetta per rendere la cena una vera chicca e unire proteine e [...]
Credevi che il segreto fosse il succo? Ti svelo perché la scorza e l’acqua di cottura cambiano tutto. Ecco la mia ricetta per Tagliolini al Limone e Gamberi cremosi come mai prima [...]
Questi spaghetti al sugo di gallinella di mare l’ho rifatti pensando a mio zio Andrea che una volta al mare, con una gallinella (detta anche coccio o mazzola) freschissima, cucinò [...]
French toast guarnito con panna acida, sciroppo d’ acero e frutta fresca Che sia dolce o salato, il french toast è ideale per una colazione o una merenda veloce, gustosa ed energetica. [...]
La pasta al tonno è un piatto amatissimo, ma l’hai mai provato con piselli e pomodori? Ti scordi per sempre della versione classica. Abbiamo tutti una ricetta jolly che prepariamo a pranzo o [...]
Sgombro in padella con i pomodorini: un secondo facilissimo, profumato e super saporito, perfetto quando vuoi mangiare bene senza perdere tempo ai fornelli. Hai presente quei piatti che sembrano [...]
E chi aspetta Marzo: oggi preparo con le mie mani la torta mimosa, golosissima, cremosa e profumata, non si resiste. C’è un dolce che la maggior parte di noi associano alla festa della donna [...]
Se ti serve un jolly per cena ecco la frittata da non farsi scappare: con aggiunta di piselli, sfiziosa e nutriente. La frittata è buona in tutte le salse, su questo la maggior parte di noi [...]
Il riso Basmati è il re dei risi a chicco lungo. Originario delle colline dell’Himalaya, è amato per il suo profumo inconfondibile (che ricorda il popcorn e il legno di sandalo) e per la [...]
Poveri di ingredienti ma ricco di gusto: gli spaghetti alla carrettiera sono il primo furbo che mi salva sempre il pranzo. Ogni volta mi sorprendo di quanto i piatti più semplici si rivelino [...]
Pasta Cremosa ai Broccoli e Feta, puoi cucinarla anche senza panna in poco tempo, e spendendo anche poco. C’è un trucco per darle una consistenza favolosa. Pasta Cremosa ai Broccoli e [...]
Col cavolfiore arrostito porto a tavola un contorno leggero ma anche gusto e soprattutto super economico. Quando devo cucinare per tutta la famiglia la parte più difficile è senza dubbio [...]
Spaghetti allo scarpariello: il primo veloce, cremoso e profumatissimo che si prepara con pochi ingredienti, ma ha un gusto incredibile e conquista tutti al primo assaggio. Questa è una di [...]
Da tempo ero alla ricerca di una crema golosa per farcire i miei dolci: con questa alla banana ho fatto tombola, deliziosa. Ormai sono diversi mesi che preparo a casa la maggior parte dei dolci [...]
I Rigatoni Sfritti Povera ti attendono, basta guardarli per convincerti a cucinarli oggi a pranzo. E se dovessero avanzare, saranno irresistibili anche il giorno dopo. Rigatoni Sfritti alla [...]
La Frittata Saporita lo è di nome e di fatto, la cucini senza alcuno sforzo e con appena una manciata di ingredienti, con una spesa che sarà compresa tra gli 8 ed i 10 euro. Frittata Saporita, [...]
La migliore cacio e pepe della mia vita, nella cucina della nostra vecchia casa. Una cena da Pier Giorgio Parini a parlare di libri e di padri. Un calice di Villa Bucci [...]
Brodo vegetale Quando ho tempo mi piace preparare il dado vegetale da aggiungere alle minestre in casa. È semplice e permette di scegliere le verdure da usare a seconda dei gusti. E poi [...]
Frittata Nuvola al Pesto e Burrata, la pietanza ottima sia a cena stasera che come secondo piatto domani. Saporitissima e molto semplice da preparare. Frittata Nuvola al Pesto e Burrata, non [...]
Vellutata di finocchi e ceci cremosa e leggera, facile da preparare in pochi passaggi: una ricetta calda, sana e perfetta per una cena semplice ma gustosa. Ci sono quelle sere in cui vuoi [...]
La Mousse Mascarpone e Cioccolato al bicchiere è strepitosa, quel che ci vuole per stampare un sorriso sul volto di chiunque avrà la fortuna di assaggiarla. Mousse Mascarpone e Cioccolato al [...]
