Risultati: 268 per galletti
I Magnifici sette della Ribolla gialla di Oslavia

I Magnifici sette della Ribolla gialla di Oslavia

Testo di Leonardo Romanelli ed Emanuele Giannone. Appunti di degustazione e punteggi: EG in tondo, LR in corsivo. Corpi estranei. Il paese che c’era una volta e poi non c’era più, livellato [...]

tags : malvasia merlot chardonnay sauvignon pinot cabernet ribolla gialla frutta maiale farina
dal 2 November 2020 su:
alcolici frutta verdura vino

Menù autunnale da Alfredo alla Scrofa.

STAGIONALITÀ, EQUILIBRIO E POSITIVITÀ:DA ALFREDO ALLA SCROFA ARRIVA L’AUTUNNO CON IL NUOVO MENÙLe proposte autunnali dello chef Mirko Moglioni prendono vita da elementi della [...]

tags : chardonnay pinot chianti cantina barolo funghi romana gelato stampa zucca
dal 11 October 2020 su:
vino frutta verdura ricetta
Malta: i 15 piatti tipici da provare nel cuore del Mar Mediterraneo

Malta: i 15 piatti tipici da provare nel cuore del Mar Mediterraneo

C’è da dire che, alla luce di notizie poco confortanti sul legame tra virus, viaggi e vacanze, questo pezzo casca proprio a fagiolo. Perché una volta per tutte abbiamo l’occasione [...]

tags : taralli chardonnay vegano frutta carote marino forno latte salsa romana
dal 17 August 2020 su:
frutta verdura ricetta carne e pesce

Birra artigianale: il possibile conflitto della candidata del M5S con i fondi della regione Toscana

Dubbi in Toscana su un presunto conflitto d’interessi della candidata del Movimento 5 stelle alla guida della regione  Irene Galletti in materia di birra artigianale. La questione è [...]

tags : birra toscana galletti
dal 4 August 2020 su:
alcolici cucina regionale dolci
I fratelli Cerea aprono un pop up estivo Da Vittorio alla Cantalupa

I fratelli Cerea aprono un pop up estivo Da Vittorio alla Cantalupa

L’inaugurazione per DaV Cantalupa, il pop up restaurant targato Da Vittorio, è la sera di lunedì 1 giugno. Chiusura, il 20 settembre: un temporary estivo, ottima idea lombarda in una [...]

tags : vitello forno manzo pizza filetto galletti ristorante champagne lombarda brigata di cucina
dal 29 May 2020 su:
carne e pesce locali pane e pizza
Caratteristiche e ricetta della bigilla, regina dell’aperitivo maltese

Caratteristiche e ricetta della bigilla, regina dell’aperitivo maltese

Indice A Malta non c’è aperitivo senza bigilla, soprattutto in primavera. Poi, meglio se con galletti, formaggio maltese e vino bianco. È questo intingolo, infatti, uno dei piatti più [...]

tags : ricette vergine ricetta bianco salsa fave aglio latte marroni fagioli
dal 28 May 2020 su:
ricetta frutta verdura alcolici
I CARCIOFI RIPIENI DELLA MIA MAMMA

I CARCIOFI RIPIENI DELLA MIA MAMMA

Durante le vacanze di Natale ho preparato i Carciofi Ripieni insieme a mia madre, che ha iniziato ad appassionarsi di cucina, cucinata e non solo mangiata, dopo essere andata in pensione, non [...]

tags : latte forno succo coppa riso brodo bianco pulire reggiano carciofi
dal 6 May 2020 su:
ricetta alcolici pane pasta riso

Le migliori uova di Pasqua artigianali e creative per il 2020 (secondo noi)

Indice   Se in un precedente articolo vi abbiamo consigliato le migliori colombe artigianali, stavolta vogliamo viziarvi proponendovi le uova di Pasqua artigianali più buone in [...]

tags : salsa frutta banana gelato latte dolci fave ribes pollo bianco
dal 30 March 2020 su:
ricetta frutta verdura dolci
Ristorante Amerigo dal 1934 – Savigno (BO) – Chef/patron Alberto Bettini

Ristorante Amerigo dal 1934 – Savigno (BO) – Chef/patron Alberto Bettini

Siamo oggi andati a scoprire la terra madre della pasta fresca, uno dei simboli gastronomici italiani. A Savigno, paese in provincia di Bologna si trova Amerigo dal 1934, tipica trattoria [...]

tags : barbera lambrusco maiale funghi gelato bianco farina fritto capperi verdure
dal 2 January 2020 su:
carne e pesce locali alcolici

Johnny Pizza Portafoglio Johnnytakeuè, Milano, segnali di fumo

Aggiornamento – novembre 2019 di Ugo Marchionne Dopo le visite in quel di Napoli da parte mia e lo splendido report di Monza di Marco Galletti, ho portato recentemente alcuni colleghi di [...]

tags : pizza galletti
dal 26 December 2019 su:
pane e pizza dolci

Osteria In Scandiano – Scandiano (RE) – Patron/Chef Andrea Medici, Patron Simone Medici

Siamo a Scandiano, nella storica Villa Palazzina, sontuoso palazzo di cui esistono testimonianze risalenti al XV secolo, dove dal 2017 si è trasferita la famiglia Medici, per iniziare un nuovo [...]

tags : pecorino passito lambrusco cantina pachino malvasia gnocco fritto salumi maiale anatra
dal 3 December 2019 su:
frutta verdura carne e pesce alcolici
Risotto ai finferli e burro alla zucca

Risotto ai finferli e burro alla zucca

Ingredienti per 4persone 280 gr. di riso carnaroli400 gr. di finferli ( galletti ) 700 ml. di brodo vegetale1 fetta di pancetta piacentina Dop La Castellana Salumificio La Rocca 2 spicchi [...]

tags : pinot forno fuoco funghi salumi vergine pulire burro doc dop
dal 29 October 2019 su:
ricetta vino pane pasta riso
Raccogliere i funghi: cosa prevede la normativa e cosa bisogna sapere per un consumo sicuro

Raccogliere i funghi: cosa prevede la normativa e cosa bisogna sapere per un consumo sicuro

Indice   Raccogliere funghi è un’occasione per trascorrere del tempo all’aria aperta e per poter poi assaporare questi prodotti, in diverse ricette a seconda delle varietà. [...]

tags : bosco funghi aglio fibre kg spalla bianco bollitura bollire porcini
dal 24 October 2019 su:
ricetta frutta verdura alcolici
Epiro Roma: recensione di un ristorante impossibile da classificare

Epiro Roma: recensione di un ristorante impossibile da classificare

È nel Gennaio 2019 che Epiro Roma, caverna di vini naturali e tempietto romano della cucina bistronomica d’alta levatura, annuncia una virata decisa; anzi radicale: Marco Mattana, chef del [...]

tags : trebbiano bianco bufala funghi salsa gelato vapore cicoria cipolle marroni
dal 21 October 2019 su:
locali ricetta dolci
Burger di ceci e funghi

Burger di ceci e funghi

Oggi a Light and tasty proponiamo funghi!Quest'anno è stata un'annata favorevole per questo prodotto, i boschi sui nostri Appennini hanno prodotto quintali di porcini, il vero re, e tanti [...]

tags : forno funghi torta aglio ceci pizza pulire ricetta spaghetti champignon
dal 14 October 2019 su:
ricetta frutta verdura dolci

Finferli, 10 ricette per prepararli

Cosa sono i finferli è presto detto: noti anche con il nome di gallinacci o galletti, sono funghi facilmente riconoscibili il cui periodo è fine agosto inizio settembre. Costituiscono un [...]

tags : ricette ricetta porcini funghi forno sugo aglio speck risotto padella
dal 10 August 2019 su:
frutta verdura ricetta pane pasta riso

Arriva a Milano il Villaggio della Coldiretti , dal 5 al 7 luglio 2019

 Il Villaggio della Coldiretti con i suoi oltre 200mila metri quadri  porterà nel centro di Milano la vita contadina.  Tra  aziende agricole, trattori,  agrichef, in sella ad asini e [...]

tags : dolci grana parma succo birra farina panino segale grano olive
dal 3 July 2019 su:
alcolici pane pasta riso locali

A volte ritornano: “Rosso sul pesce” ma 20 anni dopo, con Antonella Cantarutti e Fulvio Bressan

L'articolo A volte ritornano: “Rosso sul pesce” ma 20 anni dopo, con Antonella Cantarutti e Fulvio Bressan proviene da Lavinium. Permettetemi di far festa. Sono 20 anni che aspetto [...]

tags : pinot cantina pulire vapore ricette ricetta provola vitello vongole verdure
dal 4 April 2019 su:
ricetta carne e pesce alcolici

Barolo Oreste Stefano, la magia nel vino e altri descrittivi, raccontami ancora di quando volavi…

di Marco Galetti La sala dedicata alla degustazione e alla conoscenza 7 tagli di bollito, 7 salse, 7 Barolo Perno di Oreste Stefano Galletti alla parete, Galetti alla tastiera Recentemente sono [...]

tags : barolo sala galletti degustazione
dal 9 March 2019 su:
alcolici locali dolci

La pasta nocciole e porcini con la ricetta sfiziosa

Voglia di un piatto sfizioso, semplice da realizzare ma pronto a dare una botta di vita al vostro pranzo in famiglia? La pasta nocciole e porcini può fare al caso vostro. Si tratta di un [...]

tags : bianco ricetta funghi penne secco aglio porcini saltare condimento ingredienti
dal 7 March 2019 su:
ricetta frutta verdura vino
Quante cotture per il pollo

Quante cotture per il pollo

Versatile e leggero. Il pollo è adatto a tante ricette, a seconda del taglio che si usa oppure della grandezza. Ecco qualche tecnica per prepararlo: Ripieno: si può preparare con filetti [...]

tags : albicocche salsa forno prugne birra succo aglio panna pollo burro
dal 5 March 2019 su:
dolci ricetta frutta verdura

Altriménti, il nuovo ristorante gourmet di Eugenio Boer e Damian Piotr Janczara a Milano

Mariella Belloni Apre nell’elegante e ben servita zona fieramilanocity con cucina d’eccellenza e appeal contemporaneo Un cuoco, Eugenio Boer, il suo affezionato maître, Damian [...]

tags : zona cuoco galletti ristorante
dal 9 February 2019 su:
locali dolci
Spezzatino di wagyu con finferli e birra in crosta ricetta

Spezzatino di wagyu con finferli e birra in crosta ricetta

Eccoci con le varie ricette per le feste. Questa a mio avviso potete realizzarla anche per altri momenti dell’anno. Beh in inverno o autunno perché non è di certo un piatto primaverile o [...]

tags : forno stampa funghi fuoco birra brodo manzo collo farina vapore
dal 3 December 2018 su:
ricetta frutta verdura pane pasta riso
Fagioli: per ogni piatto ecco la giusta varietà

Fagioli: per ogni piatto ecco la giusta varietà

Indice     Se penso a una ricetta con i fagioli, la prima cosa che mi viene in mente è la scena del film “Lo chiamavano Trinità”, in cui Terence Hill mangia direttamente dalla [...]

tags : rosato pachino veneta cozze salame funghi bianco dolci sugo zona
dal 30 November 2018 su:
frutta verdura ricetta vino
Se non è zuppa: 5 ricette regionali perfette per l’autunno!

Se non è zuppa: 5 ricette regionali perfette per l’autunno!

Indice     È sempre la solita zuppa? Ma neanche per idea! In Italia, di zuppe regionali e minestre se ne trovano di mille tipi. Ci sono le più famose, come la ribollita toscana, o la [...]

tags : pecorino pugliese fuoco latte funghi ricette veneta lardo riso ceci
dal 26 November 2018 su:
ricetta frutta verdura pane pasta riso