Risultati: 392 per gallura

Recensioni: Qualità ed equilibrio. La sfida de “I sarti del gusto” a Cagliari

Una ex boutique di alta moda dove oggi, al posto delle macchine da cucire, risuonano pentole e tegami: a Cagliari, in pieno centro, Gianluca Fanni e Riccardo Massaiu nel piccolo ristorante [...]

tags : prosecco barolo franciacorta cantina igt ricette cannoli fritto salmone bianco
dal 6 February 2017 su:
ricetta locali frutta verdura

Cannonau e Sardegna. Il primo vino della storia, una DOC discutibilissima e altre storie

Valentina Sanna è una studentessa del Master in Cultura del vino italiano presso l’Università di Scienze Gastronomiche di Pollenzo. Questo articolo è la sua prova d’esame [...]

tags : cantina barolo vermentino cannonau punti sarda doc docg vini seadas
dal 30 December 2016 su:
alcolici vino dolci
Cucina made in, un viaggio tra i saperi e i sapori del mondo: Italia.

Cucina made in, un viaggio tra i saperi e i sapori del mondo: Italia.

Un viaggio virtuale attraverso i cibi che ogni Paese è disposto ad offrirci. Vieni a scoprire con noi le più interessanti ricette dal mondo.Un viaggio alla scoperta dei piatti tipici italiani [...]

tags : ricette pandoro ricetta maiale salsa lardo dolci laziale italiana castelmagno
dal 14 December 2016 su:
ricetta carne e pesce cucina regionale
Enoteca Le Cantine dei Dogi alla 1° edizione di Loveat

Enoteca Le Cantine dei Dogi alla 1° edizione di Loveat

Si avvicina a grandi passi la 1° edizione di Loveat, il primo Salone delle eccellenze agroalimentari ed enogastronomiche italiane e internazionali e del turismo esperienziale legato a [...]

tags : refosco dal peduncolo rosso prosecco cannonau cabernet sauvignon riesling vitovska igt syrah pinot
dal 25 November 2016 su:
vino alcolici pane pasta riso

Porzioni alla sarda

Di Fabio Riccio, Premessa: non me ne vogliano i nostri lettori sardi… Di recente sono stato in Sardegna, più precisamente in Gallura, facendo base a Palau. Ho gironzolato molto la zona, non [...]

tags : zona sarda gallura
dal 5 November 2016 su:
cucina regionale vino

Assaggio con punteggi dei vini Eurospin “integralmente prodotti”: qualcuno buono, altri per nulla

Per esplorare i nuovi limiti della comunicazione commerciale, e senza entrare nel merito della sponsorizzazione di Luca Gardini di cui abbiamo già discusso ampiamente, ci interessa oggi [...]

tags : trebbiano fiano primitivo lambrusco aglianico cannonau verduzzo chianti grillo cantina
dal 25 October 2016 su:
vino alcolici frutta verdura
Ristorante Degusto – San Bonifacio (VR) – Chef Matteo Grandi

Ristorante Degusto – San Bonifacio (VR) – Chef Matteo Grandi

Non è passato molto dalla nostra ultima visita, ma un aggiornamento sulla cucina di Matteo Grandi si è già reso necessario. Più consapevole e maturo, pur partendo da una base tecnica già [...]

tags : pecorino cantina garganega taurasi vermentino riesling anice pesche salsa carote
dal 11 October 2016 su:
alcolici vino pane pasta riso

Tutti i vini migliori d’Italia secondo DoctorWine (attenzione: conflittone d’interesse)

Sabato 8 a Milano e sabato 23 a Roma sarà presentata l’edizione 2017 della Guida essenziale ai Vini d’Italia di Daniele DoctorWine Cernilli, di certo il più esperto conoscitore al [...]

tags : pecorino ghemme conero verdicchio vermentino chianti moscato passito barolo albana
dal 6 October 2016 su:
vino alcolici cucina regionale

Gli Oscar della Douja D’Or brillano ad Asti

Scopriamo le 24 etichette top del concorso enologico nazionale che “firma” 10 giorni di eventi ad Asti Sono partiti in più di 1.000, ne sono stati selezionati 354, ma i top sono solo [...]

tags : barolo prosecco vermentino fiano passito barbaresco barbera moscato ponente gabiano
dal 22 September 2016 su:
vino alcolici cucina regionale
Il Migliore Vino Bianco edizione 2016

Il Migliore Vino Bianco edizione 2016

Il pubblico presente alla 9° edizione della Grande Festa del Vino svoltasi a Santa Maria di Sala presso Villa Farsetti domenica 11 e lunedì 12 settembre 2016, ha decretato il miglior vino [...]

tags : vitovska vermentino moscato fiano pinot verdicchio cantina ribolla gialla etna sala
dal 16 September 2016 su:
vino alcolici locali
Cottura del  porcetto sardo allo spiedo. La ricetta del lunedì

Cottura del porcetto sardo allo spiedo. La ricetta del lunedì

Questa più che una ricetta è un metodo di cottura. Sono le  indicazioni che ci ha  dato l'allevatore, Pietro, che cresce  questi maialini per la propria famiglia e non per la [...]

tags : fuoco forno spiedo latte mirto zona chili pane gallura ricetta
dal 12 September 2016 su:
ricetta alcolici pane pasta riso

Tre Bicchieri Sardegna del Gambero Rosso 2017. Brrrrrrrividi

Alghero Torbato Terre Bianche Cuvée 161 2015 Sella & Mosca Barrile 2013 Contini Cannonau di Sardegna Cl. D53 2013 Dorgali Cannonau di Sardegna Cl. Dule 2013 Gabbas Cannonau di Sardegna Senes [...]

tags : cannonau carignano vermentino gambero gallura vermentino di gallura cannonau di sardegna vermentino di sardegna carignano del sulcis
dal 2 September 2016 su:
vino alcolici carne e pesce

La zuppa gallurese

[introduzione] La zuppa gallurese è un piatto tipico della gastronomia sarda. La ricetta, detta anche “suppa cuata”, è tipica della gallura ma si prepara anche in altre parti [...]

tags : sarda gallura ricetta gastronomia
dal 13 August 2016 su:
cucina regionale vino ricetta
ConFusion Boutique Restaurant – Porto Cervo (OT) – Chef Italo Bassi

ConFusion Boutique Restaurant – Porto Cervo (OT) – Chef Italo Bassi

Dopo il successo di Verona, lo chef Italo Bassi ha deciso di raddoppiare in un’escalation di stile ed eleganza, aprendo il ConFusion Boutique Restaurant presso la Promenade du Port [...]

tags : soia pecorino vermentino cantina chardonnay igt gallura lamponi melissa vergine
dal 26 July 2016 su:
frutta verdura alcolici locali
Paccheri con agretti (barba di frate) e tartare di tonno

Paccheri con agretti (barba di frate) e tartare di tonno

Frate Tobias (Dan Sturkie): "Visto che cosa può fare la fede?" Bambino (Bud Spencer): "Può fare miracoli, se la metti nella canna di un fucile!" dal film Lo chiamavano Trinità, 1970  [...]

tags : vermentino arneis roero chardonnay franciacorta pulire gallura fuoco tonno filetto
dal 25 July 2016 su:
vino ricetta alcolici
La Grande Festa del Vino – 9° Edizione 2016

La Grande Festa del Vino – 9° Edizione 2016

68 Espositori per oltre 300 strepitosi vini e 100 prelibatezze gastronomiche La Grande Festa del Vino, alla sua nona edizione, ideata ed organizzata dall’Enoteca Le Cantine dei Dogi, si [...]

tags : cantina taurasi soave piave montepulciano barbera barbaresco pavese molise rufina
dal 12 July 2016 su:
vino alcolici locali

Heinz Beck Food Festival| Poltu Quatu 26-27 Giugno | 17-18 Luglio

Poltu Quatu: luogo esclusivo della Gallura quest’anno propone tante novità. Cibo d’alta qualità e divertimento sono le parole chiave dell’estate 2016. Date di grande successo quelle del [...]

tags : gallura
dal 5 July 2016 su:
vino
Saldi d’estate: approfitta subito della nostra offerta!

Saldi d’estate: approfitta subito della nostra offerta!

Su Enotecalecantinedeidogi.com sono arrivati i saldi d’estate: fino al 15 luglio 2016, acquistando i tuoi vini preferiti sul nostro sito, potrai godere del 5% di sconto su ogni bottiglia [...]

tags : pinot cabernet sauvignon vermentino cantina secco docg vini gallura spumante
dal 2 July 2016 su:
vino alcolici locali

SPRINGHEDDU WINE PARTY

Il Vino è poesia Imbottigliata… R.L. Stevenson   Dalla Sardegna al Veneto, abbiamo pensato per voi ad un evento diVino! A grande richiesta tornano gli appuntamenti sotto le stelle targati [...]

tags : pecorino cannonau cantina vermentino doc verdure carasau brut gallura wine
dal 10 May 2016 su:
vino alcolici frutta verdura

Risotto ai carciofi con bottarga

Come si può resistere davanti ai carciofi stesi sui banchi dei mercati rionali? Mammole romane, carciofi siciliani, gli spinosi sardi…Io non ci riesco e, visto che i carciofi ci sono [...]

tags : cantina vermentino forno grammi bianco amaro pulire burro riso dop
dal 24 March 2016 su:
ricetta alcolici vino

Coopera con me: qual è la cantina sociale del cuore?

Non tutte le cooperative vengono per nuocere e stilare una lista delle migliori cantine sociali italiane non è un’impresa impossibile. Secondo la rivista inglese Decanter sarebbero 9 [...]

tags : cantina barbaresco vulture vini gallura inglese decanter valle isarco terlano
dal 23 March 2016 su:
vino alcolici cucina internazionale
Enoteca le Cantine dei Dogi alla 16° edizione della fiera dell’Alto Adriatico Jesolo/Caorle

Enoteca le Cantine dei Dogi alla 16° edizione della fiera dell’Alto Adriatico Jesolo/Caorle

Si avvicina a grandi passi la 16° edizione della fiera dell’Alto Adriatico Jesolo/Caorle, il salone dedicato agli addetti al settore HO-RE-CA. in programma da domenica 21 a mercoledì 24 [...]

tags : pinot sauvignon prosecco moscato syrah cabernet brunello di montalcino riesling scansano classico
dal 8 February 2016 su:
vino alcolici salumi
Chiacchiere, cenci, frappe…

Chiacchiere, cenci, frappe…

Chiacchiere, cenci, frappe… Ogni regione o ancora meglio ogni città le chiama a modo suo. Stiamo parlando dei più classici dolci del Carnevale, ossia delle frittelle di pasta dalle forme [...]

tags : dolci crostoli chiacchiere
dal 7 February 2016 su:
locali pane pasta riso dolci
Pasta con salmone e noci

Pasta con salmone e noci

Pasta con salmone: Un primo delicato nel quale utilizzo una crema di philadelphia in sostituzione alla panna, molto più leggera e cremosa. Il salmone dona al piatto un gusto deciso e raffinato [...]

tags : panna dolci sarda zona vini fuoco bianco cottura mescolando padella
dal 29 December 2015 su:
ricetta vino cucina regionale
Zeppole

Zeppole

Le zeppole sono un piatto tipico del periodo natalizio, ideali come antipasto o secondo rappresentano una vera e propria esplosione di bontà, molto più buone se accompagnate da un buon [...]

tags : cannonau birra farina dolci sarda kg vini zona zeppole lievito
dal 25 December 2015 su:
ricetta vino alcolici