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Sarà che si torna sempre dove si è stati bene, o più banalmente sarà che l’ultima volta si è proprio lasciato il segno. Il Mio San Marzano torna a Tokyo vestendo la stessa casacca: quella [...]
Tokyo è una delle città più dinamiche e affascinanti al mondo per quanto riguarda la gastronomia. Dai piatti tradizionali giapponesi a esperienze culinarie moderne e innovative, Tokyo offre [...]
Marzo, il mese del risveglio e della primavera. E un mese bellissimo per partecipare a un evento dedicato al tè visto che in Italia e online ce ne sono tantissimi. Adesso vi racconto che cosa [...]
Diarrea, infezioni al tratto urinario o alla prostata; nei casi più gravi insuggicienza renale, meningite e morte. Questi, debitamente riassunti, i rischi rappresentati dalla contaminazione di [...]
Il Sudoku non è solo un passatempo davvero divertente, ma anche un potente esercizio per la mente; questo rompicapo logico, amato in tutto il mondo, stimola il cervello, migliora la memoria e [...]
Michael Jordan, George Clooney, Kendall Jenner, Elon Musk, Eva Longoria, The Rock: che cosa hanno in comune tutte queste celebrities? Hanno tutte un loro marchio di tequila, o quanto meno [...]
Sfogliamo insieme “La cucina indiana illustrata”, un libro che ti guida attraverso ricette tradizionali, spezie e curiosità della gastronomia indiana, arricchito da dettagliate [...]
Dal 22 al 26 maggio 2025 torna il Milano Sake Festival, con un nuovo e innovativo format diffuso che coinvolgerà l’intera città di Milano e la provincia. Durante i cinque giorni di [...]
Dieci nuovi ristoranti fanno il loro ingresso tra le segnalazioni della Guida Michelin. Una selezione, quella di questo febbraio, decisamente a trazione nordica, con Livigno che porta a casa due [...]
Un giallo ha travolto uno dei ristoranti di Gordon Ramsay, il Lucky Cat 22 Bishopsgate, al sessantesimo piano del secondo grattacielo più alto di Londra. Nonostante la location implichi la [...]
Nella composizione di un menu giapponese si può anche non seguire il classico modello ichijū sansai (一汁三菜, di cui avevo parlato qui), però ci sono alcuni principi base, le [...]
Cortina d’Ampezzo non è solo la regina delle Dolomiti, è anche una destinazione d’eccellenza per gli amanti della buona tavola. Qui, tra piste innevate e paesaggi mozzafiato, la [...]
La storia del rum giapponese Nina Leaves ha dell’incredibile, potremmo dire che si tratta di un caso unico al mondo, ma chissà. È il 2013 quando Yoshiharu Takeuchi fonda a Otsu, nella [...]
I gyoza sono tipici della cucina giapponese, si tratta di un raviolo giapponese solitamente farcito con degli ortaggi o della carne macinata. I fagottini della cucina orientale possono essere [...]
Dati in formato testo disponibili nella sezione Solonumeri. I dati di UN Comtrade sul commercio estero 2024 stanno arrivando. Iniziamo oggi con il Giappone e le sue importazioni di vino. Come [...]
È stata la donna più vecchia del mondo e ha vissuto in salute fino al suo ultimo giorno. Se ne è andata poco tempo fa, che cosa mangiava per raggiungere questo strepitoso risultato? Donna [...]
Kiwami è la nuova stanza segreta del ristorante Nakai a Roma in zona San Pietro. Mangerete a tu per tu con lo chef Koji Nakai che ha aperto il ristorante in cui si trova la sala 3 anni fa. La [...]
di Giulia Gavagnin A Torino le stelle sono a soqquadro, eppure un’insegna brilla di vitalità e bellezza. Si chiama Azotea, è un tempio di cucina nikkei, quella fusion tra Giappone e Perù [...]
Segnaliamo due tipi di menu di San Valentino del locale 1861 Diciottosessantuno, bistrot di nuova apertura, enoteca con cucina, situato a Milano in via Goldoni 77 angolo Via Sidoli. Due [...]
Alla stessa maniera del Duomo, del Teatro alla Scala, del Castello Sforzesco e dello Stadio di San Siro, a Milano esistono delle istituzioni di carattere culinario. C’è il risotto con [...]
Ho riempito il blog qualche mese fa con le ricette di un mio pranzo giapponese estivo-autunnale, la cui pubblicazione per intero è durata, con alcune intrusioni di altre ricette, [...]
Dopo anni di carriera, Alessandro Borghese è pronto a lasciare la cucina per “buttarsi” nel cinema? Il grande schermo lo attende, il post social ne è la conferma. È senza dubbio [...]
Quella di Langosteria è una delle storie ristorative di maggior successo del panorama milanese. La creatura di Enrico Buonocore nata nel 2007, dalla prima sede -e attualmente ancora insegna [...]
Lo rivela l’Organizzazione Mondiale della Sanità, la quale ha diffuso delle stime a dir poco spaventose. La situazione è estremamente preoccupante. Il sale è un componente essenziale [...]
Longino & Cardenal, leader nella distribuzione di materie prime per la ristorazione di alta qualità, lancia due nuove referenze d’eccellenza per il 2025, consolidando ulteriormente la sua [...]
