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Minestra risottata 50 sfumature di blu

Minestra risottata 50 sfumature di blu

Ricetta dello chef stellato bellunese Riccardo De Pra "50 sfumature di Blu": un piatto originale e con un tocco piccante grazie all'erborinato Bavaria Blu Forte di Bergader, dall'innovativa [...]

tags : fuoco bianco burro brodo riso dieta ricetta verdure erborinato casseruola
dal 20 May 2020 su:
ricetta frutta verdura formaggi

Frittelle di carote e albumi

Oggi vi propongo una ricetta vegetariana facilissima, super sana che mi ha fatto innamorare…personalmente le adoro: frittelle di carote e albumi. Assolutamente prive di grassi, sono [...]

tags : bianco pulire farina carote salsa stampa vergine ricetta mescolare alimentare
dal 19 May 2020 su:
ricetta vino frutta verdura

Trota salmonata speziata sous-vide con salsa al limone, carote glassate al miele, chips di zucchine e limone

Questa volta MTC ci ha proposto una bella sfida tecnica, il sous-vide, cottura sottovuoto a bassa temperatura. Sono una sostenitrice delle cotture a bassa temperatura, posseggo da anni una [...]

tags : salsa fuoco forno anice succo noce trota burro carote bianco
dal 19 May 2020 su:
ricetta alcolici carne e pesce

Vellutata di Cavolfiore

Eliminare le foglie esterne del cavolfiore, che possono essere utilizzate per altre preparazioni. Rimuovere la parte del torsolo più coriacea e staccare le cimette, Lavarle quindi con cura, [...]

tags : fuoco forno burro panna noce pane coperto padella sciogliere casseruola
dal 19 May 2020 su:
ricetta carne e pesce dolci

Mi presento!

Salve a tutti , mi presento sono Cristiana Sica e da oggi grazie al prof Ruggi per qualche tempo farò parte del suo blog ! Ho vent’anni e ho frequentato l’Istituto Enzo Ferrari di [...]

tags : fritto ricette bufala forno sugo salsa ricetta ricotta melanzane mozzarella
dal 19 May 2020 su:
ricetta formaggi pane pasta riso

I germogli di fieno greco – #gliortaggiappenanati di Germogliamo

Eccoci alla terza ricetta- creata per Germogliamo – #gliortaggiappenanati – dedicata al fieno greco. Questi germogli, rispetto ai precedenti, nonostante il colore più neutro, [...]

tags : soia forno salsa greco panino latte cannoli ricette ricetta bacon
dal 19 May 2020 su:
frutta verdura ricetta pane pasta riso
Torta speziata di mele con arancio e pepe nero. E il linguaggio del cibo

Torta speziata di mele con arancio e pepe nero. E il linguaggio del cibo

Può una torta speziata di mele che possa raccontare come il cibo sia per noi linguaggio, strumento di comunicazione, identità culturale?Dalla burrosa Apple pie di Nonna Papera alla [...]

tags : burro dolci latte forno panna torta kg mele noce pane
dal 19 May 2020 su:
ricetta dolci locali
Gelato al tiramisù

Gelato al tiramisù

Il tiramisù in versione gelato, un incontro goloso tra la sofficità del classico dessert e la consistenza del gelato, ideale da proporre nelle calde giornate estive. N.B. Per preparare la [...]

tags : farina gelato marsala forno amaro dolci latte ricetta lievito cottura
dal 18 May 2020 su:
ricetta pane pasta riso alcolici
Gramigna con la Salsiccia e Semi di Finocchio.

Gramigna con la Salsiccia e Semi di Finocchio.

Salsiccia e i semi di finocchio assieme sono una delizia, avete presente la finocchiona il salame toscano, ecco.Gramigna con la Salsiccia e Semi di Finocchio.4 salsicce grosse1 cipolla [...]

tags : ricette salame salsa sugo toscano mescolate finocchiona casseruola salsiccia salame toscano
dal 18 May 2020 su:
ricetta pane pasta riso carne e pesce

Hummus di fagioli cannellini

Apriamo questa nuova settimana con una ricetta super facile e molto appetitosa perfetta per un pasto sano e vegetariano: hummus di fagioli cannellini. Come tutti saprete l’hummus è una salsa [...]

tags : olive succo zucca ceci fave salsa stampa fagioli pomodorini verdure
dal 18 May 2020 su:
ricetta frutta verdura vino

Riso al curry con pollo e zucchine

Una ventata di profumi orientali e di colori intensi: ecco la ricetta del mio riso al curry con pollo, da servire con verdura di stagione ed erbe aromatiche. Questo riso al curry con pollo e [...]

tags : ricette ricetta verdure funghi pollo riso zucca aglio curcuma indiana
dal 18 May 2020 su:
frutta verdura ricetta pane pasta riso

Le cucche modicane

“Sentieri velati da un tratto di eterno:basole fra scorci di storica passione;a passi tardi rinvengo in cor mionascituro sguardo che soave m’attrista.“(Modica, poesia di Salvatore [...]

tags : soave birra farina forno fiore dop zona grano ricette calzoni
dal 18 May 2020 su:
ricetta formaggi pane pasta riso
Rillettes di coniglio

Rillettes di coniglio

Oggi a Light and Tasty, si parla di carne di coniglio, una carne poco utilizzata ma dalle caratteristiche organolettiche e nutrizionali davvero uniche.Oltre ad essere molto digeribile, è [...]

tags : maiale carote bianco grammi ricetta succo burro oca olive panna
dal 18 May 2020 su:
ricetta carne e pesce formaggi
Polpette di asparagi e zenzero

Polpette di asparagi e zenzero

Gli asparagi sono i protagonisti di questo periodo, avendo un predilezione per polpette ad affini, li ho impiegati per realizzare delle polpette con l’aggiunta di zenzero [...]

tags : farina latte aglio zenzero padella friggere asparagi reggiano formaggio
dal 18 May 2020 su:
frutta verdura ricetta alcolici
Chocolate bundt cake di Martha Stewart

Chocolate bundt cake di Martha Stewart

Io voglio tanto bene alla mia amica Francy, è bellissima, parecchio ganza ed una cuoca fantastica.La odio tanto solo per una cosa, lei fa le torte alte, tanto alte. Immaginate solo che con la [...]

tags : forno farina bianco amaro latte torta panna burro ricetta lamponi
dal 18 May 2020 su:
ricetta dolci alcolici
Millefoglie ai frutti di bosco con crema diplomatica

Millefoglie ai frutti di bosco con crema diplomatica

Il millefoglie (in francese: mille-feuille o millefeuille), anche conosciuto come Napoleon, è un dolce tipico della cucina francese. Tradizionalmente il millefoglie è composto da tre strati di [...]

tags : fuoco forno bosco latte panna farina lamponi mescolate mescolando cottura
dal 18 May 2020 su:
ricetta alcolici dolci
Il Melon pan di Michela. La ricetta del lunedì.

Il Melon pan di Michela. La ricetta del lunedì.

Era settembre 2018 quando sono stata ammessa al corso di lingua e cultura dell'istituto di Cultura  Giapponese di Roma. Avevo presentato la domanda poco prima e non ci credevo ma un po' ci [...]

tags : panino farina ricetta lievito forno birra burro dolci latte brioche
dal 18 May 2020 su:
ricetta pane pasta riso dolci

Erbazzone reggiano vegetale

Ingredienti: 300 g di farina di farro 100 g di burro vegetale 150 ml d’acqua 2 confezioni di Visita veganblog.it per ulteriori approfondimenti

tags : burro farina reggiano
dal 18 May 2020 su:
formaggi pane pasta riso vino

Treccia Svizzera (il soffice pane al burro, quello buono)

La treccia Svizzera è uno dei miei pani preferiti. Fa tanto coccola, così bianco, morbido, elastico. Ci spalmi sopra qualunque cosa, dal formaggio alla Nutella, dall’hummus alla [...]

tags : segale marino farina salumi glutine bianco forno birra pane secco
dal 17 May 2020 su:
pane pasta riso ricetta alcolici
Coppa con crema ai marroni con crumble di castagne e meringhette

Coppa con crema ai marroni con crumble di castagne e meringhette

Le castagne sono sempre state la mia passione e le mangerei anche fuori stagione (…e qualche volta lo faccio pure!). Il dolce tratto dal libro de Il Cucchiaio d’Argento, che ho preparato [...]

tags : marroni amaro coppa ricotta dessert mescolando zucchero castagne ingredienti
dal 17 May 2020 su:
ricetta dolci alcolici
***TRIPPA ALLA ROMANA***

***TRIPPA ALLA ROMANA***

INGREDIENTI :   1 Kg di trippa -  1 carota - 1 costa di sedano - 1 cipolla- polpa di pomodoro- 80 g di pecorino romano -1 bicchiere di vino bianco - mentuccia romana - sale [...]

tags : pecorino bianco kg romana mescolate ingredienti trattoria soffriggere
dal 17 May 2020 su:
ricetta alcolici cucina regionale
Crostatine con albicocche e mandorle

Crostatine con albicocche e mandorle

Ho intravisto proprio l'altro ieri le prime albicocche dal fruttivendolo, belle, grandi, di quell'arancione che tira al rosso, venivano dalla Romagna ed io non ho resistito!Sono una appassionata [...]

tags : albicocche dolci burro torta forno farina tortiera zucchero crostata
dal 16 May 2020 su:
dolci ricetta formaggi
PAPPARDELLE CON STUFATO DI SCALOGNO ALLA CURCUMA

PAPPARDELLE CON STUFATO DI SCALOGNO ALLA CURCUMA

Pappardelle con stufato di scalogno alla curcumaSapete quelle ricette che nascono per caso? A dire il vero le mie nascono quasi tutte così.Ebbene, lo scalogno mi piace a parte il fatto che [...]

tags : stufato curcuma ricette padella scalogno cipollotti formaggio pomodori condimento
dal 16 May 2020 su:
ricetta frutta verdura formaggi

La pizza di Bonci: impasti e ingredienti

Abbiamo già parlato di come poter ricreare la pizza i Bonci a casa. . Oggi, condividerò gli ingredienti di alcuni degli impasti che Bonci propone durante i suoi corsi di pizza e [...]

tags : birra forno marino farina latte grano kg pizza secco bufala
dal 16 May 2020 su:
ricetta pane pasta riso alcolici
Frittatine di zucchine con mandorle

Frittatine di zucchine con mandorle

Le frittatine di zucchine con mandorle sono un'ottima idea per servire un secondo piatto light e sano. Queste mini frittate sono realizzate senza latte e senza nessun altro ingrediente [...]

tags : fuoco farina latte zucca bio riso glutine padella mescolare ingredienti
dal 16 May 2020 su:
ricetta pane pasta riso