Risultati: 2022 per grana-padano

Made in Italy crolla in Gran Bretagna (-38%), è l’effetto Brexit

Storico crollo del 38,3% delle esportazioni Made in Italy in Gran Bretagna nel mese successivo alla Brexit per effetto degli ostacoli burocratici ed amministratici che frenano gli scambi [...]

tags : prosecco salato grana salumi bevande reggiano grana padano
dal 26 February 2021 su:
formaggi vino salumi

Carbonara al pomodoro: vi sentite offesi come Coldiretti?

Dopo la carbonara al pomodoro persino la Coldiretti si è scagliata contro il New York Times, sostenendo che: “gli USA hanno tradito il Made in Italy”. “La carbonara al [...]

tags : pecorino bacon grana punta reale mica panna ricette reggiano alimentare
dal 25 February 2021 su:
carne e pesce cucina internazionale ricetta
San Valentino 2021 last minute: 30 regali dallo champagne al ristorante

San Valentino 2021 last minute: 30 regali dallo champagne al ristorante

Vi abbiamo già fornito indicazioni, elenchi di menu e prezzi di ristoranti e di dolci, per aiutarvi a scegliere come festeggiare il San Valentino, a casa o al ristorante.  E vi abbiamo [...]

tags : pecorino rosato cannonau cantina cedrata taralli sambuca carignano prosecco bianco
dal 13 February 2021 su:
frutta verdura carne e pesce alcolici

Grana Padano, una forma da 40 kg per Joe Biden

Una forma di Grana Padano da 40 kg per il presidente degli USA Joe Biden. Non una forma qualsiasi: dipinta per metà con il tricolore italiano e per metà con la bandiera a stelle e strisce [...]

tags : kg grana riserva formaggio grana padano
dal 11 February 2021 su:
formaggi ricetta vino

Frutta secca e Formaggi: 10 (imperdibili) abbinamenti!

La frutta secca merita un posto d’onore sulle nostre tavole, perchè sono tante le proprietà nutrizionali di cui beneficiare. A tal proposito guarda QUI il nostro video dedicato [...]

tags : pecorino albicocche ricotta robiola caprino dessert tomini fontina tomino latte
dal 8 February 2021 su:
formaggi frutta verdura alcolici
Frollini salati alle erbe

Frollini salati alle erbe

I frollini salati alle erbe sono uno sfizio perfetto per l’ora dell’aperitivo, sono dei veri e propri frollini realizzati con una simil pasta frolla salata, arricchita con parmigiano ed [...]

tags : forno burro grana farina ricetta ingredienti cocktail grana padano
dal 7 February 2021 su:
ricetta formaggi pane pasta riso

Russia: Made in Italy penalizzato dai falsi, persi 1,3 miliardi

Con gli embarghi previsti in Russia è stato penalizzato fortemente il settore agroalimentare del Made in Italy: secondo un’analisi della Coldiretti, le esportazioni hanno perso oltre 1,3 [...]

tags : frutta robiola reggiano esteri grana dop menu parma svizzera italiana
dal 4 February 2021 su:
ricetta carne e pesce cucina internazionale
Pasta, patate, provola  affumicata e salame napoletano al forno

Pasta, patate, provola affumicata e salame napoletano al forno

 Ho un debole per la pasta e patate, in questo periodo è uno dei piatti che faccio spesso. Questa volta l’ho  ripassata in forno con l’aggiunta del salame napoletano. Una vera [...]

tags : salame forno grana sala vergine provola affumicata formaggio pomodori grana padano
dal 1 February 2021 su:
formaggi carne e pesce locali
Ristorante Berton – Milano Porta Nuova – Chef Andrea Berton

Ristorante Berton – Milano Porta Nuova – Chef Andrea Berton

Si narra che fosse il 15 Giugno 2006, giorno in cui aprì al pubblico di Milano il ristorante Trussardi alla Scala capitanato dallo Chef Andrea Berton. Fu il mio primo servizio/recensione [...]

tags : pecorino passito igt chardonnay barolo panna torta brodo aglio trota
dal 30 January 2021 su:
alcolici frutta verdura vino

Grand Hotel Fasano (LHW) , Ristorante Il Fagiano – Gardone Riviera (BS) – Patron Olliver Mayr, Executive Chef Matteo Felter

Il Grand Hotel Fasano è un albergo a cinque stelle di antica tradizione. Fondato nella seconda metà dell‘Ottocento come residenza di caccia della Casa Imperiale Austriaca, prende il [...]

tags : passito pinot albicocche franciacorta verdicchio farina frutta latte birra salsa
dal 27 January 2021 su:
vino alcolici frutta verdura
Risotto con cavolfiore e senape

Risotto con cavolfiore e senape

E' passato circa un anno dal mio ultimo post e quante cose sono cambiate nelle nostre vite!! Molte delle nostre certezze traballano di fronte a qualcosa che ha modificato così profondamente il [...]

tags : vapore bianco ricette ricetta verdure frutta latte secco riso grano
dal 23 January 2021 su:
ricetta pane pasta riso formaggi
968mo Meeting @ VUN Ristorante – Park Hyatt Hotel Milano (MI) – Chef Andrea Aprea

968mo Meeting @ VUN Ristorante – Park Hyatt Hotel Milano (MI) – Chef Andrea Aprea

Il primo incontro con Andrea Aprea risale al Romeo Hotel a Napoli nel 2009, quando il mio primo reportage lo fece conoscere al direttore Park Hyatt Claudio Ceccherelli che decise di ingaggiarlo [...]

tags : pinot cantina moscato barolo sauvignon riesling franciacorta salato dop doc
dal 23 January 2021 su:
alcolici vino formaggi
Paccheri con cime di rapa, cotechino e burrata

Paccheri con cime di rapa, cotechino e burrata

 Sono dei Paccheri ripieni di cime di rapa ripassata in padella con cotechino cotto e sbriciolato, infine burrata. Si mette il tutto in forno a gratinare. Una vera bontà!Se avete dei [...]

tags : forno ravioli salsa grana rapa aglio vergine spinaci cotechino gratinare
dal 11 January 2021 su:
ricetta frutta verdura formaggi

Crepes al radicchio

Le crepes al radicchio sono un primo piatto semplice ed elegante, perfetto per i pranzi della domenica o per un pranzo in famiglia, l’amaro del radicchio si bilancia con quello del [...]

tags : soia latte greco amaro farina forno burro grano riso dop
dal 8 January 2021 su:
ricetta frutta verdura formaggi
Mozzarella di bufala congelata: Franco Pepe e Consorzio DOP sul banco degli imputati

Mozzarella di bufala congelata: Franco Pepe e Consorzio DOP sul banco degli imputati

Un andamento “carsico” per far digerire la modifica del Disciplinare della Mozzarella di Bufala Campana DOP. E approdare alla tanto agognata mozzarella di bufala congelata con tanto [...]

tags : pecorino campana banana bufala bianco latte grana dop doc fico
dal 5 January 2021 su:
formaggi alcolici vino

Mozzarella congelata: interpellanza al Ministro per evitare il latte surgelato

La riflessione di Scatti di Gusto sull’utilizzo della mozzarella di bufala congelata da parte del pizzaiolo Franco Pepe che ha suggerito un’equivalenza con la vera mozzarella fresca [...]

tags : pecorino campana latte bufala grana pizza dop bianco ricetta pizzaiolo
dal 4 January 2021 su:
ricetta formaggi vino
Uovo in nuvola

Uovo in nuvola

Comincio il nuovo anno con una ricetta che alcuni anni fa impazzava nei social l’Uovo in nuvola. Il tutto cominciò da  Kate Morgan Jackson che lo pubblico nel sito Framed  Cooks e [...]

tags : grana forno ricetta francese grana padano
dal 4 January 2021 su:
formaggi ricetta cucina internazionale

Dazi USA: salvo il vino Made in Italy, ma non quello francese

Torniamo a parlare di dazi USA. Con l’elezione di Joe Biden come nuovo presidente degli Stati Uniti, la speranza era che i dazi USA imposti da Trump sarebbero stati ridimensionati. E al [...]

tags : chianti prosecco pinot lambrusco grana vini cheddar fontina asiago francese
dal 31 December 2020 su:
formaggi vino alcolici
Capodanno 2021. Menu e prezzi delle consegne a domicilio di 50 ristoranti

Capodanno 2021. Menu e prezzi delle consegne a domicilio di 50 ristoranti

Anche per questo Capodanno a casa in modalità zona rossa e dunque delivery non si chiede più “cos’hai cucinato” ma piuttosto “cosa ci hanno portato”. Pranzi e [...]

tags : nebbiolo cantina prosecco barolo conchiglie franciacorta erbaluce pinot passito bianco
dal 29 December 2020 su:
carne e pesce frutta verdura alcolici

Grana Padano: consumi su del 3,7% nel 2020, è la DOP più venduta al mondo

Il Grana Padano, nonostante le difficoltà di quest’anno, riesce a chiudere positivamente il 2020, con un aumento dei consumi nel mondo del 3,7%. Percentuali che ne fanno, a oggi, [...]

tags : dop grana svizzera grana padano
dal 25 December 2020 su:
formaggi vino cucina internazionale
Gnocchi alla romana

Gnocchi alla romana

Gli gnocchi alla romana sono un piatto tipico della tradizione laziale, devono essere morbidi all’interno ma con una piacevole crosticina croccante in superficie, che si ottiene spolverandoli [...]

tags : fuoco forno romana latte burro noce coppa grana ricetta laziale
dal 25 December 2020 su:
ricetta formaggi cucina regionale

Variante Covid, in UK a rischio 9,3 milioni di cibo Made in Italy

Il blocco dei trasporti via terra, dei traghetti e dei voli mette a rischio oltre 9,3 milioni di euro di cibo e bevande Made in Italy che vengono esportate in media ogni giorno in Gran Bretagna [...]

tags : prosecco grana dop inglese bevande reggiano grana padano
dal 22 December 2020 su:
vino formaggi cucina internazionale

Saccosystem e gli ingredienti segreti negli alimenti

Come ben sapete, ogni giorno, per lavoro e per il mio blog, creo e cucino ricette nuove, giocando con le materie prime nella continua ricerca di contrasti di sapore, colore e consistenze. Per [...]

tags : forno birra greco frutta bufala ricetta ricette latte succo pere
dal 22 December 2020 su:
ricetta formaggi alcolici

Assolatte: ecco l’aperitivo con frutta secca e formaggi

Assolatte propone dieci abbinamenti formaggio-frutta secca, per rendere l’aperitivo ancora più sfizioso ed originale e festeggiare (in pochi, mi raccomando!) in barba al Coronavirus e ai [...]

tags : pecorino albicocche passito ricette datteri ricotta fontina tomini robiola frutta
dal 21 December 2020 su:
formaggi frutta verdura alcolici

Grana Padano in tre consistenze: pannacotta con pasta di pistacchi, fonduta con zafferano e cialdina

Anche oggi parliamo dell’Associazione Peperosa, che ha lanciato questa simpatica iniziativa, “Pillole di cucina” con la collaborazione della chef Nadia Covallero. Ogni settimana il tema [...]

tags : latte bianco grana panna dop riserva fonduta sciogliere ingredienti mescolare
dal 18 December 2020 su:
ricetta formaggi alcolici