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VOCE – Aimo e Nadia @ Gallerie D’Italia – Chef Lorenzo Pesci – Piazza della Scala Milano (MI)

VOCE è il progetto di ristorazione più recente del Gruppo Aimo e Nadia, guidato dagli chef Alessandro Negrini e Fabio Pisani insieme alla CEO Stefania Moroni, figlia di Aimo e Nadia, [...]

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da 11 ore su:
alcolici vino locali

Pastiera, cuocila in friggitrice ad aria e risparmi milioni in bolletta: ecco il trucco che non conoscevi

Per Pasqua prova la ricetta della pastiera e cuocila in friggitrice ad aria: c’è un trucchetto che non tutti conoscono! Per le vacanze di Pasqua puoi dilettarti a preparare uno dei dolci [...]

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dal 27 March 2024 su:
ricetta pane pasta riso formaggi

Bigoli in Salsa di Acciughe

Scaldare l’olio extravergine d’oliva in una padella antiaderente e rosolarvi a fuoco medio lo spicchio d’aglio intero, ma leggermente schiacciato. Aggiungere i filetti di acciughe [...]

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dal 27 March 2024 su:
ricetta pane pasta riso formaggi

Birre artigianali laziali: 5 birrifici che vi consigliamo

  Se si parla di piaceri della tavola, quando dici Lazio l’immaginario porta subito all’iconico quartetto di primi piatti: cacio e pepe, amatriciana, carbonara e gricia. Ma è [...]

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dal 27 March 2024 su:
vino ricetta pane pasta riso

Cosa significa ‘incordare l’impasto’ e perché è fondamentale farlo

Sapete cosa significa quando nelle ricette si parla di “incordare un impasto”? Si tratta di un passaggio molto importante da non trascurare. Spesso nelle ricette in cui bisogna [...]

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dal 26 March 2024 su:
ricetta pane pasta riso

Pastiera alle mandorle ricetta

Per questo 2024 ho realizzato una nuova variante di Pastiera per Pasqua. I puristi non me ne vogliano ma ormai ho fatto questo dolce così tante volte che ogni anno cerco di arricchire la [...]

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dal 26 March 2024 su:
ricetta dolci formaggi

Se credi di sapere tutto sulla pastiera napoletana, mettiti alla prova: molti credono di saperlo, ma sbagliano

Scopri le leggende sulla pastiera napoletana e lasciati tentare da una ricetta tradizionale davvero speciale. La pastiera napoletana è uno dei dolci più iconici della tradizione italiana, e [...]

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dal 25 March 2024 su:
ricetta dolci formaggi

Una sirena bellissima legata alla pastiera napoletana: la storia del dolce vi conquisterà già dalle prime righe

La pastiera napoletana è una delle ricette più apprezzate non solo nella sua terra d’origine: ma cosa c’entra una sirena? Ecco la leggenda incredibile. L’uovo di Pasqua e la [...]

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dal 23 March 2024 su:
ricetta dolci cucina regionale

Alle polpette non rinuncio ma le faccio di seitan al sugo, una bontà stellare

Per fare il pieno di proteine vegetali e mangiare un piatto gustoso e leggero, ecco la ricetta delle polpette di seitan al sugo. Non ci crederete ma le polpette di seitan al sugo riscuotono [...]

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dal 22 March 2024 su:
ricetta locali

Pastiera napoletana, il ‘segreto’ per cuocere correttamente il grano: a cosa bisogna fare attenzione per non sbagliare

Per ottenere un’ottima pastiera napoletana, bisogna cuocere correttamente il grano. Ecco il segreto per farlo. Uno dei dolci più amati della Pasqua è la pastiera napoletana. Anche se è un [...]

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dal 21 March 2024 su:
ricetta locali dolci

Anche i bambini hanno divorato questo seitan affumicato in padella, e l’ho cucinato in cinque minuti

Con la ricetta del seitan affumicato in padella potete servire in tavola un secondo vegetariano appetitoso in pochi minuti. Se volete rendere più sfiziosi i vostri medaglioni di seitan [...]

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dal 21 March 2024 su:
ricetta vino

Pastiere d’Italia

  Se a Natale va in scena il classico dualismo tra panettone e pandoro, con l’approssimarsi della Pasqua ci si divide tra colomba e uova di cioccolato. C’è però chi la soluzione a [...]

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dal 21 March 2024 su:
ricetta dolci formaggi

Blinis con salmone affumicato

I blinis o olad'i sono dei piccoli panini tipici della cucina dell’est Europa. Sono formati di grano saraceno e farina di frumento, con un pizzico di lievito ed una miscela di latte e panna [...]

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dal 21 March 2024 su:
ricetta pane pasta riso alcolici

Cipolle…caramellate

Nella frittata, sui crostini, nelle insalate o sulla pasta. Sono tante le ricette con cui si possono abbinare le cipolle caramellate. Mi piace aggiungerle perché danno colore e un sapore [...]

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dal 21 March 2024 su:
pane pasta riso ricetta dolci

La ricetta speciale di Pasqua di Benedetta Rossi: questa pastiera al cioccolato lascerà senza parole i tuoi ospiti

Per Pasqua, prepara la pastiera al cioccolato di Benedetta Rossi. Ecco la sua ricetta speciale, deliziosa e facile da cucinare. Ora che la Pasqua è alle porte, potreste pensare di preparare [...]

tags : forno farina ricetta fuoco amaro grano dolci latte lievito ricotta
dal 19 March 2024 su:
ricetta dolci pane pasta riso

Focaccine alle zucchine, una delizia per tutti i palati: così gustose non le hai mai provate

Queste focaccine alle zucchine sono davvero gustose. Sicuramente non hai mai provato un piatto così buono, la ricetta è semplicissima!  Stai pensando a una ricetta facile da eseguire, che non [...]

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dal 18 March 2024 su:
ricetta pane pasta riso frutta verdura

Bucatini alla mollica di San Giuseppe

La mollica di San Giuseppe è un condimento tipico molisano, legato alla festa di San Giuseppe; è composta da fette di pane di grano duro raffermo ridotte in briciole con l’aggiunta di noci, [...]

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dal 18 March 2024 su:
ricetta frutta verdura pane pasta riso

Le crepes più saporite che tu abbia mai assaggiato? Si preparano con un solo ingrediente: sono pazzesche

Quanto sono buone le crepes? Si possono fare sia dolci che salate. E ora ti sveliamo come farle con un solo ingrediente! Le crepes, quelle sottili frittelle dalla consistenza leggera e [...]

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dal 17 March 2024 su:
ricetta frutta verdura

Cappellacci agli asparagi

E inizia una nuova avventura! Sono felice di annunciarvi l'inizio di un nuov appuntamento che uscirà il 16 di ogni mese e in cui si tratterà di pasta!  Il suo nome è LA PASTA é [...]

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dal 16 March 2024 su:
ricetta formaggi pane pasta riso

Zeppole senza glutine: dolci per tutti

Le zeppole sono dolci farciti di crema pasticcera, consumati tradizionalmente il 19 marzo per festeggiare la festa del papà. Le radici di questo delizioso dessert risalgono all’antica [...]

tags : forno fuoco anice vegana romana glutine farina latte dolci pizza
dal 14 March 2024 su:
ricetta pane pasta riso alcolici

La pastiera napoletana di Benedetta Rossi da replicare a casa: stupisci i tuoi ospiti durante le feste

Ecco la ricetta di Benedetta Rossi per preparare la pastiera napoletana: preparati per stupire i tuoi ospiti nelle vacanze pasquali! La pastiera è un dolce tipico napoletano. Si tratta di un [...]

tags : farina ricette mescola forno fuoco grano burro latte ricetta lievito
dal 13 March 2024 su:
ricetta pane pasta riso dolci

Roast beef di cavallo al microonde

Oggi Light and tasty si concentra non tanto sulle ricette ma i metodi di cottura. Ultimamente si legge sempre più di metodi di cottura alternativi quali slow cooker, friggitrici ad [...]

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dal 11 March 2024 su:
ricetta carne e pesce pane pasta riso

La pastiera napoletana a Pasqua non può mancare: così la fa Antonino Cannavacciuolo, frolla croccante e ripieno ricco come vuole la tradizione

La pastiera napoletana è un must anche per lo chef Antonino Cannavacciuolo, ecco come la prepara: la ricetta stellata! A Pasqua non si può rinunciare a una fetta della golosissima pastiera [...]

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dal 9 March 2024 su:
ricetta dolci formaggi

Ziti spezzati con polpettine

Oggi vi lascio un primo piatto, ma che sarebbe meglio considerare un piatto unico visto la ricchezza degli ingredienti, è tipico del sud Italia. Vi sono tante versioni, pugliese, napoletana, [...]

tags : pugliese salsa forno panino latte pollo sugo aglio grano farina
dal 8 March 2024 su:
ricetta pane pasta riso carne e pesce

Le migliori ricette della cucina cinese

Oggi scopriremo le migliori ricette della cucina cinese, rinomata per la sua varietà, i sapori audaci e gli ingredienti freschi e aromatici. Dalle zuppe ai piatti principali, fino ai dolci [...]

tags : soia farina maiale gelato cinese funghi frutta carote bianco vapore
dal 3 March 2024 su:
ricetta frutta verdura pane pasta riso