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Buongiorno e buon inizio settimana.. anche se col grigiore!!!! ma mercoledì non entrerà la primavera???!! mah! speriamo torni a splendere il sole come la scorsa settimana!Approfitto per fare [...]
La cucina norvegese è abbastanza pesante rispetto a quella italiana, probabilmente causato dal più bisogno di calorie. I pasti in Norvegia sono abbondanti, con carne o pesce insieme a patate, [...]
Il week end di festeggiamenti è finito, rimane però ancora una cosa da fare: parlarvi della torta!Chi mi segue sui social network sa bene che quest'anno, la torta espressamente richiesta dal [...]
Quest'anno parto con un po' di anticipo per la Pasqua. I progetti e le idee sono tantissime e spero di riuscire a realizzarne il più possibile. Ero partita quatta quatta con le mie cupcakes [...]
(English version below) Senza dubbi la torta di mele più buona che abbia mai mangiato! Qualche giorno fa ho ricevuto il pacco della Venchi, nel quale oltre il meraviglioso cioccolato ho [...]
Chi ha visto uno dei film più divertenti degli ultimi anni, “Il mio grosso grasso matrimonio greco” (2002) ricorderà certamente il brindisi gioioso con cui veniva accompagnato ogni [...]
Celiachia for dummiesCeliachia for dummiesPartiamo da un principio fondamentale e innegabile: la celiachia è una malattia e l’unica cura possibile, ad oggi, è l’astensione dai cibi [...]
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Un piatto semplici con pochissimi ingredienti, non è tanto per la ricetta bensì voglio presentarvi questo meraviglioso sale rosso alaea delle Hawaii, messo in palio dalla ditta Tec [...]
In tempi come questi è importante limitare gli sprechi anche in cucina. Se ci prestate un po’ di attenzione gli avanzi possono essere riciclati senza finire nel secchio. Questo non vuol dire [...]
queste brioches mi hanno sempre incuriosito ed ingolosito quindi perchè non provare,con l'aiuto del lievito liquido (licoli).questa è la ricetta:Ingredienti:Per l’impasto500 g di farina [...]
Questa ricetta tipica americana fu postata un pò di tempo fa sul forum di Coquinaria dalla mitica Moka, il segreto per una buona riuscita è quella di mescolare pochissimo l'impasto finale, non [...]
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In frigo ieri sera avevo ancora una melanzana, alcuni funghi e delle fave cotte a pranzo. E' nata così questa ricetta veloce e gustosa, con l'intento di creare un secondo dove sono le verdure a [...]
Oggi vi propongo una ricetta che potrete usare in casa, ma che potrete anche riproporre come regalino agli amici o perchè no al vostro papà, dato che la sua festa si avvicina? Queste [...]
(English version below) Non tutte le ciambelle riescono col buco, si sa... ma bucate o no queste ciambelle sono dei biscottini strepitosi! Ricetta del Maestro*, Luca Montersino è sempre una [...]
La preparazione di queste piccole gemme al cacao è un po' particolare. Innanzitutto non me la sono proprio sentita di definirle "cupcakes al cioccolato" perchè di cioccolato qui non ne [...]
Quando aprì il Beccaio, si presentava come un locale veramente alternativo per la realtà fiorentina: dal nome si evince che qui si propone la carne, cotta alla griglia, di varie razze per [...]
Purtroppo si sente sempre più parlare del fenomeno dei papà single, che per la maggior parte sono separati o divorziati e spesso versano in gravissime condizioni economiche tanto da [...]
(English version below) La colazione perfetta, sana e nutriente, ma anche la più buona: pane e miele, si ma il miele deve essere speciale! E questo lo è. Il miele di arancio Rigoni di [...]
VITELLO AL CARTOCCIOIngredienti160 gr di vitello½ carota½ sedanoun pò di cipollaqualche champignonun pizzico di timo2 pomodorini pelatoprezzemolo1 cucchiaio d’oliosaleProcedimentoLavate, [...]
Schiacciatina di Carne alla grigliaIngredienti100 gr di manzo(polpa tritata)1 uovo5 gr di pecorino5 gr di grana2 cucchiaini di pangrattato2 cucchiai di latte scrematoprezzemoloorigano1 cucchiaio [...]
INGREDIENTI500 g di lonza di maiale tritata8 fette di pancetta affumicatatimoalloroolio d'olivasalepepePreparazioneMettete la lonza tritata in una terrina, salate e pepate, cospargetela con un [...]
Sciogliere in un pentolino a bagnomaria la panna con 75 g di zucchero e il cioccolato precedentemente tagliato a pezzettini.Preparare la crema pasticcera: fare bollire il latte con la [...]
Sapa, Saba, mosto cotto, vino cotto ... forse ha mille altri nomi, non lo so. Di sicuro è un qualcosa che si conosce dalla notte dei tempi. In alcune zone [...]
Devo ammettere che col pesce ci so fare davvero poco.Forse saranno le mie radici lombarde che mi portano ad apprezzare piatti più corposi soprattutto a base di carne...sarà la mia totale [...]
