Risultati: 303 per grignolino

Mappa non ragionata dei luoghi comuni sul vino in Italia. Seconda parte: il centro

Breve riassunto di quel che s’è detto la volta scorsa: qui ci trastulliamo a elencare le peggio (o meglio) frasi fatte dell’enomondo italico, divise per regione. Vanno bene per [...]

tags : pecorino vernaccia pinot syrah trebbiano aleatico merlot chianti barolo cesanese
dal 20 May 2014 su:
vino alcolici cucina regionale

Cinque vini che hai smesso di amare e il mondo vuole sapere perché

E’ come nelle vicende d’amore: tutto può finire. Non voglio rattristarvi con storie di cuori spezzati, ora che è primavera e siamo tutti romantici, ma nascondersi non serve: gli [...]

tags : pinot bonarda moscato grignolino vini mica bar mora asti ristorante
dal 16 May 2014 su:
vino alcolici locali
Farrotto/Orzotto al pomodoro

Farrotto/Orzotto al pomodoro

  Ingredienti per 4 persone Se volete preparare il farrotto: 360 gr. di farro. Se volete preparare l’orzotto:  360 gr. di orzo perlato. Se invece decidete per il misto di cereali: 120 [...]

tags : sangiovese barbera bardolino grignolino brodo verdure fuoco pomodorini ingredienti condimento
dal 9 May 2014 su:
ricetta vino alcolici
Filetti di sgombro ai peperoni

Filetti di sgombro ai peperoni

 Ingredienti per 4 persone 800 gr. di filetti di sgombro, 100 gr. di pomodori freschi, 100 gr. di peperone giallo, 100 gr. di peperone rosso, 40 grammi di olive nere, 2 spicchi di aglio, 1 [...]

tags : sangiovese durello grignolino trebbiano fuoco grammi sugo tonno brodo fritto
dal 28 March 2014 su:
ricetta vino frutta verdura
Le 5 migliori trattorie di Milano

Le 5 migliori trattorie di Milano

È arrivato il momento di sfatare un luogo comune duro a morire quanto falso: a Milano non ci sono più le mezze stagioni, e neanche le trattorie di una volta (un po’ come le piole a [...]

tags : montepulciano grignolino vegano ravioli cardi dieta bar riso risotto emiliana
dal 20 March 2014 su:
cucina regionale locali pane pasta riso
Crostata rustica con prosciutto e stracchino

Crostata rustica con prosciutto e stracchino

Ingredienti 230 gr. di pasta brisèe o pasta per pizza, 200 gr. di prosciutto, 100 gr. di pancetta a dadini, 150 gr. di stracchino, 3 cipolle piccole, 4 uova, 30 gr. di burro, 1 bicchiere di [...]

tags : grignolino sangiovese forno bianco cipolle burro secco asti terrina pizza
dal 14 March 2014 su:
ricetta vino alcolici

Grignolino del Monferrato Casalese Doc 2012

Degustazione > Olivetta Azienda AgricolaVitigno: Grignolino - Bottiglia: 75 cl - Alcol: 13% - Lotto: 0613 - Fascetta Doc AAA 01110897 - Bottiglie prodotte: 2.500 - Prezzo sorgente [...]

tags : grignolino rubino doc casalese monferrato degustazione grignolino del monferrato casalese monferrato casalese
dal 28 February 2014 su:
vino alcolici

Grignolino d'Asti Doc Arlandino 2012

Degustazione > Tenuta Santa CaterinaVitigno: Grignolino - Bottiglia: 75 cl - Alcol: 14% - Lotto: 02/13 - Fascetta Doc AAA 02892309 - Bottiglie prodotte: circa 2.000 - Prezzo sorgente [...]

tags : cerasuolo grignolino doc bianco degustazione grignolino d'asti
dal 27 February 2014 su:
alcolici vino
“Vino in Valle”: alla scoperta delle cantine della Val d’Aosta

“Vino in Valle”: alla scoperta delle cantine della Val d’Aosta

Disclaimer. Questo libro ci è stato inviato in omaggio. E voi sapete come siamo sensibili agli omaggi. PS. Ho sempre sognato di iniziare un pezzo con un disclaimer, proprio come fa Enofaber. [...]

tags : vini uva zona wine bianco monte pergola
dal 24 February 2014 su:
vino alcolici frutta verdura

Grignolino del Monferrato Casalese San Bastiano 2012

Degustazione > Castello Di UviglieVitigno: Grignolino - Bottiglia: 75 cl - Alcol: 13,5% - Lotto: 59-12 - Fascetta Doc AAA 01075418 - Bottiglie prodotte: circa 9.000 - Fascetta Doc [...]

tags : grignolino rubino doc casalese monferrato degustazione grignolino del monferrato casalese monferrato casalese
dal 13 January 2014 su:
vino alcolici

Io, me e me stesso: quali bottiglie mi abbino?

Siamo a cena con degli amici e i bambini ruzzolano urlanti tra le stanze dell’appartamento. Mentre sorseggiamo un birrozzo anonimo e gassato, una nostra amica dice, perentoria: “Secondo me [...]

tags : syrah dolcetto grignolino vini zona latte cortona viticoltura dogliani dolcetto di dogliani
dal 11 January 2014 su:
vino alcolici

Grignolino del Monferrato Casalese Doc Il Ruvo 2011

Degustazione > Castello Di Gabiano Azienda Agraria Cattaneo AdornoVitigno: Grignolino - Bottiglia: 75 cl - Alcol: 13,5% - Lotto: 5/12 - Fascetta Doc AAA 00980342 - Bottiglie prodotte: 10.000 - [...]

tags : grignolino ribes mora doc gabiano monferrato monferrato casalese degustazione grignolino del monferrato casalese casalese
dal 8 January 2014 su:
vino alcolici frutta verdura

Rubino di Cantavenna Doc 2010

Degustazione > Castello Di Gabiano Azienda Agraria Cattaneo AdornoVitigni: Barbera e Grignolino - Bottiglia: 75 cl Alcol: 13,5% - Lotto: 3/13 - Fascetta Doc AAA 00034369 - Bottiglie prodotte: [...]

tags : barbera grignolino doc rubino gabiano cantavenna degustazione rubino di cantavenna
dal 8 January 2014 su:
vino alcolici
Pizzoccheri gratinati con cavolfiore e patate

Pizzoccheri gratinati con cavolfiore e patate

I pizzoccheri sono una sorta di tagliatelle di farina e grano saraceno,  piuttosto spesse e corte, specialità della Valtellina. Ingredienti per 4 persone 450 g di pizzoccheri, 200 g di burro, [...]

tags : sangiovese grignolino forno bitto farina verdure casera burro ricetta panna
dal 5 January 2014 su:
ricetta vino frutta verdura
Pizzoccheri al forno con sugo di funghi

Pizzoccheri al forno con sugo di funghi

  Ingredienti per 4 persone 300 gr. di Pizzoccheri, 2 patate, 100 gr. di parmigiano grattugiato, salvia fresca, 1 etto di formaggio bitto o casera, burro q. b. per il sugo: 400 gr di funghi [...]

tags : sangiovese grignolino salsa forno farina bitto funghi grana etto etna
dal 5 January 2014 su:
ricetta vino formaggi
La cucina francese per Capodanno: Chaud-froid di pollo di Escoffier

La cucina francese per Capodanno: Chaud-froid di pollo di Escoffier

  É questo un piatto raffinato, ottimo da gustare a Capodanno.   «Cuocere il pollo, lasciarlo raffreddare nel suo fondo di cottura, quindi tagliarlo a pezzi regolari togliendone la pelle. [...]

tags : grignolino fuoco salsa salato funghi carote burro pollo kg riso
dal 28 December 2013 su:
ricetta pane pasta riso alcolici
Spezzatino di manzo alla senape

Spezzatino di manzo alla senape

 Ingredienti per 4 persone 1 kg di polpa di manzo per spezzatino, 4 cucchiai di senape di Dijone, 2 cipolle, 2 dl di brodo, 4 cucchiai di passata di pomodoro olio extravergine di oliva, sale [...]

tags : grignolino sangiovese salsa fuoco funghi manzo etna kg farina brodo
dal 20 December 2013 su:
vino frutta verdura ricetta
Misurazioni

Misurazioni

Un collega canadese ha ritrovato casualmente nella soffitta del nonno un curioso apparecchio sperimentale americano del 1969. Battezzato “wine coolness instrument” e mai andato in [...]

tags : cannonau ribolla gialla nebbiolo fiano pinot trebbiano cabernet garganega sangiovese cerasuolo
dal 16 December 2013 su:
alcolici vino
Girasole di patate con prosciutto e formaggio

Girasole di patate con prosciutto e formaggio

  Ingredienti per 4 persone 1 kg. di patate, 100 gr. di prosciutto crudo a straccetti, 400 gr. di formaggio fresco tipo stracchino o squacquerone, 300 gr. di pecorino a tocchetti, 2 uova, [...]

tags : pecorino rosato chianti grignolino kg toscana latte forno formaggio ingredienti
dal 15 December 2013 su:
ricetta vino alcolici
Rosa di brioche salata integrale

Rosa di brioche salata integrale

Ingredienti per 4-6 persone 250 gr. di farina 00, 250 gr. di farina integrale, lievito di birra, 70 gr. olio evo, 1/2 cucchiaino di zucchero, 5 cucchiai di sale, 250 gr. di latte. [...]

tags : trebbiano grignolino lievito farina forno birra latte brioche zucchero mescolare
dal 29 November 2013 su:
ricetta vino alcolici
ABBINAMENTO CIBO-VINO

ABBINAMENTO CIBO-VINO

 Still life with grapes by Dominique ZINTZMEYER Come abbinare i vini ai cibi Ci sono alcuni vini detti: “da meditazione” o “da conversazione” e si bevono soli. Generalmente, il vino [...]

tags : pecorino grignolino chardonnay sangiovese verdicchio barbaresco dolcetto franciacorta malvasia gamay
dal 25 November 2013 su:
vino alcolici formaggi
Sformato di Funghi Misti alla Piemontese

Sformato di Funghi Misti alla Piemontese

Antipasto o Contorno un piatto di alta cucina Piemontese Sformato di Funghi Misti Una ricetta autunnale piena di sapori e profumi del bosco In questi giorni mi hanno regalato un cestino di [...]

tags : grignolino latte bosco burro fuoco aglio kg docg forno panna
dal 19 November 2013 su:
ricetta alcolici frutta verdura

Il vino assiomatico. Cos’è e come si manifesta

Ospitiamo oggi il contributo di Pietro Stara, uno dei più fini e concettuosi intellettuali prestati all’enomondo. Enjoy. In un bar:  «Buon giorno, vorrei un vino bianco!» «Fermo o [...]

tags : vini bianco annata
dal 25 October 2013 su:
alcolici vino
I migliori 10 vini a meno di 10 € e tutti i vini eccellenti secondo l’Espresso 2014

I migliori 10 vini a meno di 10 € e tutti i vini eccellenti secondo l’Espresso 2014

I vini dell’eccellenza per la guida I Vini d’Italia dell’Espresso sono quelli che hanno ottenuto almeno un punteggio di 18/20. Siamo quindi nell’Olimpo e su di loro si [...]

tags : pecorino prosecco franciacorta riesling nebbiolo malvasia barbaresco erbaluce frappato vitovska
dal 11 October 2013 su:
vino alcolici locali

Tutte le Eccellenze per la guida I Vini d’Italia 2014 de L’Espresso (e 3 vini da 20/20)

È ogni anno la lista più attesa perché originale e figlia di degustazioni più che calcoli aritmetici: ecco tutte le Eccellenze per la guida I Vini d’Italia 2014 de L’Espresso, [...]

tags : pecorino frappato erbaluce malvasia nebbiolo prosecco barbaresco carmignano sangiovese verdicchio
dal 10 October 2013 su:
vino alcolici locali