Risultati: 203 per gutturnio
La grappa piacentina è buona: si chiama Distina

La grappa piacentina è buona: si chiama Distina

Ci si lascia alle spalle Castell’Arquato, medievale borgo turrito a picco sulla Val d’Arda, per arrampicarsi sulle sue colline, qui dove l’Appennino le riversa a valle senza dolcezza, come [...]

tags : barbera bonarda moscato malvasia ortrugo fiore candia grappe frutta secco
dal 2 April 2019 su:
alcolici vino cucina regionale
Gutturnio Superiore 2016 Barattieri

Gutturnio Superiore 2016 Barattieri

L'articolo Gutturnio Superiore 2016 Barattieri proviene da Lavinium. Nei Colli Piacentini Barattieri è una pietra miliare con oltre tre secoli di storia. Oggi l’azienda è condotta da [...]

tags : cantina pietra gutturnio superiore colli piacentini
dal 28 March 2019 su:
vino ricetta alcolici
La cucina piacentina tra piatti tradizionali e rivisitazioni

La cucina piacentina tra piatti tradizionali e rivisitazioni

Indice     Un giorno di primavera a Carpaneto Piacentino un picchio iniziò a battere sul tronco di un albero, proprio di fronte a un ristorante in imminente apertura, ancora alla [...]

tags : ortrugo gnocco fritto malvasia gnocco ligure funghi farina maiale ricette treccia
dal 22 March 2019 su:
ricetta carne e pesce vino

Vini più venduti in Italia: la classifica

L’istituto di ricerca Iri ha rivelato quali sono i vini più venduti in Italia, in riferimento al canale della grande distribuzione organizzata. Secondo i dati svelati come anticipazione [...]

tags : pecorino prosecco primitivo passerina riesling barbera merlot chianti bonarda lambrusco
dal 12 March 2019 su:
vino alcolici cucina regionale

Gutturnio2017 Torre Fornello

Credo di essere diventato bipolare. Perché più vado avanti negli anni più mi piacciono o i fini finissimi ed eleganti o i rossi rustici che mi ricordano la mia adolescenza, quelli che avevano [...]

tags : milanese trattoria
dal 25 February 2019 su:
cucina regionale locali
Brasato di asinina

Brasato di asinina

Siamo in piena vendemmia, i vini rossi stanno fermentando nel tino in tutt'Italia e noi dell'Italia nel piatto vorremmo proprio festeggiare questo momento speciale dell'anno.Festeggiare come? [...]

tags : croatina passerina sforzato pugliese barbera vermentino bonarda coda di volpe sagrantino sannio
dal 2 October 2018 su:
vino alcolici carne e pesce
Vini buoni in via di estinzione: il Cà Bernesca di Torre Fornello

Vini buoni in via di estinzione: il Cà Bernesca di Torre Fornello

Che il Cabernet Sauvignon non sia (più) il vitigno del momento non ci piove. Che abbia subìto una pesante standardizzazione nonché un appiattimento su certi toni dolciastri e ammiccanti [...]

tags : cabernet fiorentina sauvignon pub toscano tannino rubino china vini vitigno
dal 13 September 2018 su:
vino alcolici locali

Cena delle stelle con i vini della Cantina Mossi 1558

Ancora una volta la Cantina MOSSI 1558 sarà protagonista di eventi sul territorio piacentino con una selezione dei suoi vini più pregiati al Castello di Gropparello [...]

tags : ortrugo malvasia pachino passito gnocco fritto cantina ligure gnocco fritto salumi
dal 10 August 2018 su:
vino alcolici carne e pesce
Come scoprire 10 itinerari enogastronomici in Italia, dal Piemonte alla Sicilia.

Come scoprire 10 itinerari enogastronomici in Italia, dal Piemonte alla Sicilia.

Non solo mozzarella e pomodori. L'Italia è il paese con la più grande varietà enogastronomica al mondo. Dai vino del Chianti al Nero d'Avola, dallo speck tirolese alla soppressata, dalla [...]

tags : chianti nero d'avola barbera pietra tomino bianco maiale funghi carote salame
dal 25 July 2018 su:
carne e pesce frutta verdura dolci
Guancialetti di maiale al forno con cipolle rosse di Parma caramellate

Guancialetti di maiale al forno con cipolle rosse di Parma caramellate

La chef Cristina Cerbi dell'osteria di Fornio di Fidenza, un ristorante del Buon Ricordo, propone una ricetta davvero gustosa, un evergreen potremmo dire con un prodotto tipico del [...]

tags : maiale bianco pulire forno parma zona aglio ricetta cipolle gutturnio
dal 21 July 2018 su:
ricetta frutta verdura carne e pesce
Torre Fornello: storia, vino e arte in Emilia

Torre Fornello: storia, vino e arte in Emilia

In Emilia Romagna, in val Tidone, si trova Torre Fornello, una piccola azienda a conduzione familiare. Le sue origini sono davvero antiche, ma il pensiero e la voglia di far bene delle persone [...]

tags : ortrugo malvasia cantina zona dolci vini doc bio romana riserva
dal 1 July 2018 su:
vino alcolici locali

Vini passiti piacentini, oltre il Gutturnio c’è di più

Il nostro lettore Davide Bassani ci ha inviato un interessante report sui passiti piacentini che volentieri pubblichiamo. La parola identità è la prima a cui penso quando affronto il [...]

tags : moscato malvasia passito dolci beva forno candia annata frutta noce
dal 21 May 2018 su:
vino alcolici frutta verdura

Il VINerdì di garantito Igp | Gutturnio frizzante doc 2016 Croci

Siamo in una trattoria tipica romana e sulle animelle, la pajata, l’amatriciana non abbiamo dubbi. Tra vini gastrochic e tante verità puntiamo il dito su questo rosso frizzante semplice e [...]

tags : vini doc romana gutturnio trattoria rosso frizzante
dal 16 March 2018 su:
vino alcolici locali
Emilia Romagna a tutto campo!

Emilia Romagna a tutto campo!

Dalla collaborazione tra Luca Gardini e Enoteca Regionale Emilia Romagna nasce Emilia Romagna a tutto campo! un format esclusivo per raccontare l’Emilia Romagna e i suoi vini in una chiave [...]

tags : trebbiano ortrugo albana igt lambrusco malvasia sangiovese pignoletto wine internazionale
dal 26 February 2018 su:
vino alcolici locali

Cotechino sgrassato al tartufo con smash potatoes al coriandolo e polpette di lenticchie

Sam (Josh Duhamel): "Che cosa fareste oggi se sapeste che non potrete fallire??? Ora andate e fatelo!" dal film Capodanno a New York, 2011    Inevitabilmente, dopo le feste rimangono i [...]

tags : lambrusco raboso piave schiava forno verdure vapore fuoco fritto latte
dal 12 February 2018 su:
ricetta vino alcolici

L’operosità ispira la nuova guida Vitae 2018

L’operosità ispira la nuova guida Vitae 2018 dove mani, vite e vino, in un rapporto intimo e inscindibile tra l’uomo e la terra, raccontano nelle immagini che contraddistinguono la quarta [...]

tags : pecorino nebbiolo cesanese cabernet cantina pignolo merlot albana sauvignon montefalco sagrantino
dal 25 October 2017 su:
vino alcolici formaggi

"Effervescenze" libro dedicato ai vini frizzanti ancestrali

Nuova definizione e nuovi contenuti per i "vini frizzanti ancestrali": sono i protagonisti di "Effervescenze- Storie e interpreti di vini vivi" il nuovo libro di Massimo Zanichelli, Bietti [...]

tags : malvasia bonarda trebbiano lambrusco vini parma candia gutturnio piacentino mantovano
dal 28 August 2017 su:
vino alcolici carne e pesce

I Chisolini della Val d'Arda

Oggi il Calendario del cibo italiano festeggia la Giornata Nazionale del gnocco fritto, quel delizioso "panino" fritto gonfio e croccante, adatto ad essere riempito di salume o formaggio [...]

tags : gnocco fritto salato birra panino farina salumi latte gnocco burro torta
dal 4 June 2017 su:
ricetta carne e pesce pane pasta riso

“Dal cibo, le civiltà” è il tema chiave della nuova edizione di Golosaria

La nota rassegna, ideata dal giornalista Paolo Massobrio, torna a Milano, dal 5 al 7 novembre, negli spazi del MiCo – Fieramilanocity (zona Amendola Fiera – MM Lilla fermata Portello), per [...]

tags : sagrantino sangiovese verdicchio montepulciano riesling aglianico fiano passerina lambrusco groppello
dal 17 October 2016 su:
vino alcolici pane pasta riso

Valtidone Wine Fest: settima edizione

La settima edizione del Valtidone Wine Fest, che si svolgerà in piena vendemmia, permetterà agli amanti del buon bere di degustare vini doc abbinati alle eccellenze agroalimentari della [...]

tags : barbera bonarda pinot sauvignon malvasia chardonnay pinot grigio wine vini doc
dal 23 August 2016 su:
vino alcolici locali

Tutti dicono Colfòndo. Intravino-Bignami: tutti i rifermentati in 10 bottiglie

Nel gioco dell’oca c’è questa cosa della casella “ritorna al punto di partenza”, che ho sempre trovato geniale. Quando pensi di aver percorso un tratto che t’ha [...]

tags : malvasia dolcetto trebbiano prosecco cortese gavi ortrugo sauvignon cantina lambrusco
dal 21 June 2016 su:
vino alcolici frutta verdura

Duca di ferro del Mont’Arquato: la medaglia di bronzo al DECANTER vola di nuovo a Castell’Arquato

Il prestigioso Gutturnio Riserva doc di Cantine Casabella si è di nuovo conquistato il bronzo alla rassegna internazionale inglese dedicata al “terroir”. Di nuovo un grande riconoscimento [...]

tags : barbera croatina cantina vitigno inglese rubino doc vini bosco riserva
dal 17 May 2016 su:
alcolici vino cucina internazionale

Una storia di rifermentazioni lunga quanto la Via Emilia

Quello che segue è un pezzo dedicato alla Via Emilia e ai suoi vini più rappresentativi. Quelle bollicine un po’ rustiche che scaldano la tavola e il cuore (non necessariamente in [...]

tags : prosecco lambrusco trebbiano aglianico cola lardo beva mica latte vini
dal 15 February 2016 su:
ricetta vino alcolici
Quiche lorraine

Quiche lorraine

Se non avete mai assaggiato una Quiche lorraine dovreste rimediare immediatamente. Quella che in molti chiamano semplicemente “torta salata” è invece un piatto molto ricco, a prima [...]

tags : forno farina ricetta latte burro noce torta panna pancetta tortiera
dal 12 February 2016 su:
ricetta carne e pesce vino
Enologica 2015, tra mito, tradizione e rivoluzione

Enologica 2015, tra mito, tradizione e rivoluzione

«Mito, rito e simbolo sono connaturati con qualunque forma di civiltà, nascono con essa e con essa si sviluppano» Franco Cardini, storico La sera precedente all’apertura della diciottesima [...]

tags : sangiovese lambrusco fortana riserva ricetta zibello cuoco parma vini mora
dal 26 November 2015 su:
vino carne e pesce locali