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Le patate alla paprika affumicata sono un contorno profumato con un quid in più rispetto alle classiche patate al forno che siamo abituati a servire e mangiare. Una ricetta semplicissima da [...]
La storia ricetta della Ciambella scottolata di Cori risale agli anni ’50 quando una coppia del paese laziale prese in gestione un piccolo forno a legna nel centro storico. L’impasto [...]
Durante l'inverno, l'alternativa ad un piatto di pasta è sicuramente una zuppa di legumi e/o cereali.Questa volta è il turno delle lenticchie che ho abbinato ad alcune verdure, il primo giorno [...]
di Adele Elisabetta Granieri C’è chi leggerà il Decamerone e chi scriverà “Le mie prigioni”, noi abbiamo pensato di suggerirvi una ricetta e un vino al giorno, affinché la cucina, il [...]
Per festeggiare la Pasqua con tante prelibatezze quest’anno il Viaggiator Goloso propone una vasta scelta di colombe preparate con i migliori ingredienti accuratamente selezionati, dolci [...]
Piccole brioche intrecciate al miele e ricotta fatte in casa senza burro, soffici e leggere sono perfette per iniziare la giornata. Svegliarsi con il profumo delle brioche intrecciate appena [...]
Frittata di maccheroni con piselli e scamorza affumicata, in più un sughetto di pomodorini freschiFrittata di maccheroni?!? Ma non è tanto estiva? ....e non si prepara essenzialmente per pic [...]
Una torta che ricorda il sole! Ingredienti per una torta da 20-22 cm di diametro. Per la decorazione di arance: 1 arancia navel (quella di tipo arancione) 1 arancia sanguinella (quella di tipo [...]
E di dolci senza farina, ne esistono? Non ci crederete, ma la risposta è: eccome, se esistono! Si tratta di dolci che proprio di base, per ricetta originale, non prevedono l’impiego della [...]
Sono una grande fan del banana bread! Mi piace in tutti i modi, soprattutto con noci e spezie ma ammetto che l'aggiunta di pezzetti di cioccolato fondente lo rende sublime. La cosa interessante [...]
Indice Tortelli, tortellini, agnolotti, anolini, cappelletti. Regione d’Italia che vai, pasta fresca ripiena che trovi. La tradizione gastronomica del Belpaese comprende una ricchissima [...]
La buona pasticceria italiana, da nord a sud, è ricca di tante specialità, tutte da assaggiare! Le ricette dei dolci pasquali saranno raccontate e realizzate da due maestri pasticcieri, uno [...]
Una ricetta a base di Colomba, per rendere la festività della Pasqua ancora più dolce. Ecco la Colomba in coppa con frutti di bosco e Fresco Spalmabile Nonno Nanni. Ingredienti 1 confezione [...]
Originario delle subregioni della Barbagia e dell'Ogliastra, "su casu axedu" un formaggio fresco dalla consistenza morbida e quasi budinosa, dal gusto piuttosto delicato e leggermente [...]
Sono giorni frenetici qui negli Stati Uniti, giorni di cui non mi sarei mai sognato di scrivere o parlare, quelle cose che come spesso diciamo noi italiani “li vedi solo nei film [...]
In questi tempi di clausura forzata, la cucina, lo stiamo vedendo è una grande risorsa. Possiamo concederci tempi lunghi e attenzione per le nostre preparazioni, possiamo riscoprire ricette e [...]
Le mele cotte al forno sono davvero deliziose e molto semplici da preparare. Le propino spesso mia figlia ogniqualvolta ha voglia di qualcosa di dolce e non mi va di proporle le solite merendine [...]
Gli involtini di pancarrè al forno sono degli stuzzichini golosissimi e versatili che si possono farcire in mille modi, seguendo i gusti e la fantasia del momento. Prosciutto cotto e formaggio [...]
Un buon biscotto da quarantena deve contenere sicuramente caffè (per lo sprint) e cioccolato (perché di sì), mettere il buonumore con una forma accattivante (perché anche l’occhio [...]
In Thailandia il curry ha tre gradi di piccantezza. Contrariamente a quanto potremmo pensare, il rosso è il più delicato, il verde il più piccante mentre il curry giallo è [...]
La Pasqua è vicina e, nonostante tutto quello che stiamo vivendo, non possono mancare la tradizionali uova di cioccolato, simbolo della rinascita che tutti ci auguriamo arrivi presto. In [...]
Chef improbabili ai tempi del coronavirus: partecipa al nuovo food contest di Qui Da Noi!Costretti alla vita domestica, pare proprio che noi italiani stiamo riscoprendo l’amore per la [...]
Siamo un popolo di poeti, santi, navigatori e di… bevitori di caffè. Ne consumiamo circa 6 kg all’anno pro capite ma sappiamo come conservarlo? Contenitore in vetro o di latta? Frigo o [...]
Indice Che in Italia siamo forti con la pasticceria non è un segreto. Infatti, non è nemmeno un caso che il pasticcere migliore al mondo sia proprio lui, il temutissimo Iginio Massari, [...]
Il titolo completo della ricetta è: ciambella dolce romagnola arrotolata con crema di cannellini, confettura di prugne e cioccolato fondente e ci viene proposta dall'azienda Melandri [...]
