Da qualche mese Grani&Braci ha moltiplicato la sua offerta introducendo la colazione nel suo punto vendita a Milano. Anche se e' molto difficile che esca di casa senza fare colazione ho voluto [...]
Da giorni conservavo in frigo un bel broccolo viola, che presi non per il gusto, ma perchè era bello da guardare , cosi visto che oggi ho autoprodotto del latte di soia, ho cercato di unire [...]
Difficile dar torto a chi ama smodatamente la colazione (a proposito, se vi sentite rappresentati dall’attacco, vedete di frequentare assiduamente TBR, l’ammaliante sito che [...]
Ingredienti (per 2-3 persone): 500 g di broccoli 1 pacchetto di tofu in sfoglie ½ litro di latte di soia (ho usato quello dell’Alce Nero) 1 cucchiaio di farina di miglio 1 cucchiaio di olio [...]
Ingredienti: 100 g di biscotti di cereali 2 cucchiai di olio evo 2 cucchiai di concentrato di dattero 2 cucchiai di malto di miglio 500 g di tofu morbido 1 cucchiaio di farina di grano 1 [...]
Non potete non ricordarla... ha avuto un grandissimo successo quel post e io che ho potuto assaggiarla di persona, non ho potuto fare a meno di replicarla tra le mura della mia cucina, un [...]
(English version below) Non vanto un servizio da caffè e marocchino... ma anche un bicchierino da dessert va bene per una coccola dopo pranzo! Il marocchino è l'alternativa golosa al caffè [...]
Quando si ha voglia di dimostrare anche con il cibo o in una maniera piu`chiara il vostro Amore ai vostri figli, ai vostri partner, a Voi stessi… insomma a chi volete… cuori cuori [...]
Ingredienti (per 2 persone): 200 g di pasta di semola al cacao 10 g di cacao amaro 20 g di margarina 10 g di zucchero latte di soia qb 15 g di uvetta 10 g di cedro candito 1 pizzico di cannella [...]
Avevo nel frigorifero del latte di soia aperto da troppi giorni, una confezione di funghi che iniziavano ad avere un aspetto più che sospetto e della veg pasta sfoglia in scadenza. Della serie [...]
Questi paninelli sono profumatissimi, sono ottimi per i buffet, da farcire con dolce o salato e sono davvero simpaticissimi se si fanno più piccolini, come dei bocconcini.Ingredienti: 350 gr di [...]
Ingredienti: 300 g di farina di farro integrale bio 250 g di zucchero di canna grezzo bio 1 tazzina da caffè per metà olio di sesamo e metà olio evo 300 ml di latte di soia bio 1/2 bustina di [...]
Eccomi qui di nuovo dopo un bel po’ di tempo! Oggi ho provato ad inventarmi un dolce di riso ipocalorico, ed è venuto veramente buono. Quindi ve lo dedico volentieri e vi presento subito [...]
Questo dolce ha riscosso grande successo ieri sera! Penso che lo rifarò molto presto in versione senza latticini per chi è intollerante al lattosio, sostituendo il burro con la margarina e il [...]
Come vi avevo promesso, ecco a voi il gelato di tofu, che con questa meravigliosa giornata, ci sta proprio bene!!! Ingredienti: 500 ml di latte di soia 400 g di tofu 3 cucchiai di concentrato di [...]
Questo tortino può essere considerato un antipasto o, cotto in pirottini, diventare uno snack per aperitivi. Ingredienti: 150 g di farina 0 semintegrale 120 ml latte di soia o avena 100-150 g [...]
Ingredienti (per 3 persone): 250 g di pasta tipo pipe 1 patata piccola 200 g di carciofi già puliti 1 spicchio d’aglio 35 g di olio evo prezzemolo origano limone poco curry latte di soia [...]
Che buono questo dolce cioccolatoso, l’ho chiamata ciambella Carlito in onore al mio amico Carlo, visto che questa è una sua ricetta e io l’ho realizzata col suo aiuto.Ingredienti: [...]
Cuoco a domicilio: Francoforte (mica qui dietro l'angolo ;) Utilizzando le materie prime locali (giuro che sono impazzito a capire cosa c'era scritto sulle confezioni ;)) abbiamo creato una [...]
Ingredienti: 3 tazze di farina integrale 1/2 tazza di fecola 2 melagrane spremute 1/2 tazza di olio di girasole 1 tazza di zucchero di canna 10 noci 1 bustina di lievito vanigliato 1 pizzico di [...]
Questi dolcetti sono per i veri amanti del cocco… davvero buoni, morbidi e con poco zucchero Ingredienti: 1 tazza di farina di cocco 1 tazza di farina di riso 2 cucchiai di zucchero di [...]
L’ho chiamata Muscrema la rinascita, perchè questa è la nuova versione della crema pasticcera senza burro, margarina e uova!!! Approvata con ottimissimi risultati!!! Ingredienti: 7 [...]
Questa è una rictta veloce per fare un ottimo soufflè. Io utilizzo spesso il microonde perchè non ho tanto tempo per cucinare e ho sperimentato questa besciamella versatile che potrete [...]
Prendendo spunto da altre buonissime ricettine di budini di zucca presenti su Vb… ho creato la mia versione, eccola! Ingredienti: 2 grosse fette di zucca mantovana 1/2 litro di latte di [...]
“Per capire le differenze sarebbe quanto mai utile un confronto tra creme artigianali”. Così si chiudeva la Prova d’assaggio n.20, confronto settimanale tra prodotti della [...]