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Finalmente ho scoperto il vero segreto per fare delle polpette al pomodoro super morbide, che non seccano e che rimangono tenere a lungo: non è di certo la cottura nel sugo! Nonostante la [...]
Se c’è un primo delicato e profumato che mette tutti d’accordo è la pasta al limone: io la rendo cremosissima senza panna, provala così e non la lasci più. Non c’è storia: ogni volta [...]
È al numero 36 in lista, nella The World’s 50 Best Bars. E non c’è dubbio che sia uno dei luoghi della mixology più interessanti d’Italia. Compie dieci anni Locale Firenze, [...]
Se vai matto per il tiramisù prova questa versione con cocco e mango: non ci vanno né caffè né savoiardi, ma è comunque buonissimo. Se il tiramisù è il tuo dolce preferito, ma ti piace [...]
Vuoi una frittata perfetta, alta e soffice al punto giusto? Sembra scontato ma non tutti ci riescono: ecco la ricetta da vero chef che in 10 minuti ti farà portare in tavola un piatto [...]
Se settembre è il vostro mese preferito per immergervi nell’enogastronomia e nella cultura, allora Torino e il Piemonte sono i luoghi perfetti per voi. Ecco una lista degli eventi più [...]
C’è una nuova pizzeria a Torino, ed è la Svolta. Al di là dei giochi di parole facili, e succubi del marketing (come quel cocktail bar che si chiama Dunque per cui quando prendiamo [...]
L'articolo Sembra l’ennesima torta di mele ma non lo è: la crema ha qualcosa di diverso proviene da Ricette della Nonna. Quella di oggi è una torta di mele e frutta secca che viene [...]
Le funnel cakes sono delle frittelle famosissime in America. Si preparano con una pastella leggermente dolce fritta colandola tramite un imbuto (da qui il nome). Sono servite soprattutto [...]
Volete trasformarvi in pasticceri professionisti e servire ai vostri ospiti qualcosa di speciale? Allora seguite la nostra ricetta e preparerete anche voi dei dolcetti deliziosi in poche mosse, [...]
Niente polpettone confezionato: oggi facciamo quello al prosciutto con la ricetta segreta della mia famiglia: una vera squisitezza! Se a casa tua la domenica (e non solo) il polpettone a tavola [...]
Questo dolce a cucchiaio è una valida alternativa per portare in tavola un dessert fresco e non troppo impegnativo.CHARLOTTE AL CIOCCOLATO20 savoiardi circalatte q.b.250 g panna100 g [...]
Basta sprechi e finalmente poi avrai modo di riciclare quei cereali avanzati o persino mai aperti che da settimane erano finiti nel dimenticatoio. Ci sono tante ricette furbissime ed [...]
Per sorprendere gli ospiti basta davvero poco, ce lo dimostra anche Barbara, famosa food blogger con oltre 89.000 follower sul suo profilo Instagram, con la ricetta del suo plumcake salato di [...]
Lascia perdere la solita focaccia alle cipolle che compri dal panettiere e prova a fare questa ricetta antichissima argentina. La focaccia con le cipolle è uno spuntino delizioso, perfetto da [...]
Lo status di Iginio Massari di “Maestro dei Maestri Pasticcieri” e ormai di celebrità pop a tutti gli effetti gli permette di dire quello che vuole, e se ogni tanto questo significa [...]
Ma vi rendete conto che non ho mai postato la mia panna cotta?Preparata qualche giorno fa per un fine cena veloce, mi sono resa conto di non aver mai ricopiato qua sul blog la mia ricetta [...]
Può essere sempre un ottimo momento per preparare le crepes al salmone farcite. Gustose, belle consistenti ed ottime per qualsiasi occasione, le prepari pure in poco tempo. Crepes al salmone [...]
I biscotti di Giusina senza zucchero né farina sono leggeri e golosissimi: aggiungi le gocce di cioccolato e vedi che ti mangi! Stai cercando dei biscotti per la colazione che siano al tempo [...]
Sai che puoi fare i cestini di fragole anche a casa con le tue mani? Sì, è il classico dolcetto da pasticceria ma in circa 20 minuti puoi realizzarlo anche tu, ecco la ricetta passo per [...]
State andando in pasticceria per comprare un dessert speciale per il fine cena di oggi perché volete stupire i vostri ospiti? Fermatevi subito, non spendete soldi inutilmente, i vostri invitati [...]
Questo risotto cremoso ai mirtilli è davvero la fine del mondo: tutti i tuoi ospiti ti faranno un sacco di complimenti. Se hai voglia di portare in tavola un buon risotto, ma non vuoi preparare [...]
I fichi sono tra i frutti più golosi ma anche tra i più bizzarri e, oltre ad assicurarci tanti nutrienti benefici, nascondono qualità curiose.
Con questo ciambellone vaniglia e Nutella fai proprio un figurone: veloce, facilissimo da preparare e semplice, ma cosa si può desiderare di più? La prima volta che ho preparato questo [...]
Oggi ho zero voglia di dedicarmi a troppe pietanze, di pensare a secondi e contorni vari: vado di purè di carciofi e patate e con una pagnotta di pane ho fatto la cena. Sì, oggi va così: la [...]
