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La mappa dei pani tradizionali italiani

La mappa dei pani tradizionali italiani

Indice     Conoscete forse qualcosa di più affascinante dell’arte della panificazione nel Mediterraneo? Elemento centrale di vite e culture, il pane è un alimento sacro, che nel [...]

tags : pecorino friselle schiacciatina pistoccu libretto rosetta taralli michetta pane di chiavari bovolo
dal 10 July 2019 su:
pane e pizza pane pasta riso ricetta
Dal ragù di ricciola al tortino di alici: le ricette estive a base di pesce

Dal ragù di ricciola al tortino di alici: le ricette estive a base di pesce

Indice Alzi la mano chi, andando al mare e passeggiando sulla spiaggia, non saprebbe resistere alla voglia di gustare un bel piatto di pesce fresco? Ricordo una vacanza di qualche anno fa in [...]

tags : libretto vergine ricetta ricette pentola bianco aglio pesci succo forno
dal 9 July 2019 su:
ricetta frutta verdura vino

Come fare la granita di gelsi neri siciliana

Tra i dolci estivi, la ricetta della granita di gelsi neri siciliana è tra i più tipici ed apprezzati sull'isola, e non solo. La granita [...]

tags : libretto succo gelato frutta dolci kg panna fiore ricette ricetta
dal 6 July 2019 su:
ricetta dolci locali
La Baita dei Sapori del Sud a Bollate: recensione della pizzeria

La Baita dei Sapori del Sud a Bollate: recensione della pizzeria

Continua la scoperta delle pizzerie di Milano e Provincia. Questa volta siamo a Cassina Nuova, una piccola frazione di Bollate, sede del secondo locale de La Baita dei Sapori del Sud. Ecco la [...]

tags : pugliese libretto provola farina funghi burrata classico zucchine reggiano forno
dal 30 June 2019 su:
ricetta locali vino

La pizza napoletana nel forno di casa non si può fare

Possiamo girarci intorno quanto volete, parlare di preferenze, di gusti personali o di tradizione, ma alla fine l’emblema della pizza nel mondo è e resterà sempre lei: la pizza [...]

tags : libretto farina ricette ricetta romana forno bue pizza padella temperatura
dal 14 June 2019 su:
ricetta pane pasta riso pane e pizza

Dieta del supermetabolismo, come perdere 10 kg in un mese

Sto per scrivere di una dieta figlia della tv americana: ne hanno osannato le potenzialità a Goodmorning America, dal Dr Oz; l’hanno provata celebrities come JLo, Robert Downey Jr. e la [...]

tags : libretto dieta frutta chili kg calorie verdure dimagrimento carboidrati ortaggi
dal 7 June 2019 su:
frutta verdura pane e pizza

Pentola a pressione

L'articolo Pentola a pressione proviene da Ricette della Nonna. Spesso i tempi della quotidianità non coincidono con le richieste di una cucina salutare. Non c’è però da disperare o, [...]

tags : libretto ricette vapore tedesca bar pentola temperatura francese pentola a pressione
dal 25 May 2019 su:
ricetta cucina internazionale locali

BIANCO TANAGRO. Svelato il programma ed i premiati della decima edizione

Dal 27 aprile al primo maggio il borgo di Auletta tornerà a compiere il miracolo di Bianco Tanagro, che l’anno scorso ha accolto oltre 10 mila persone. Festival dedicato al carciofo bianco [...]

tags : pugliese libretto rosetta amaro marino lucana bianco dolci cardi vini
dal 25 March 2019 su:
locali cucina regionale pane pasta riso
La carica delle Centenarie. Dove mangiare la pizza della tradizione…

La carica delle Centenarie. Dove mangiare la pizza della tradizione…

Quando pensiamo alla buona pizza in automatico pensiamo a Napoli e viceversa. In fondo ne è la Patria, ed è qui che passeggiando tra i vicoli e vicoletti possiamo sentirne il profumo e [...]

tags : cantina ricotta reale pizza vini sala pizzeria friggere friggitoria pizze fritte
dal 19 March 2019 su:
locali alcolici pane e pizza

Genova Wine Festival. Tutto quello che c’è da sapere (tipo: ci si vede questo week-end a Palazzo Ducale)

Ora che mancano pochi giorni all’inizio, posso provare a fare un piccolo bilancio, ma di tipo molto personale. Volevo vedere com’è fatto il meccanismo di preparazione che sta dietro [...]

tags : libretto bar wine genovesi wine bar lievito
dal 27 February 2019 su:
locali pane pasta riso alcolici
Pignolo in verticale l'autoctono ritrovato

Pignolo in verticale l'autoctono ritrovato

L’Enoteca Bischoff di Trieste ha dedicato dedica una serata al Pignolo di Ronco delle Betulle, noi di q.b. ovviamente siamo in prima fila per conoscere più da vicino l’avventurosa storia [...]

tags : cabernet sauvignon pignolo merlot libretto vitigno fragole funghi annata rubino
dal 26 February 2019 su:
alcolici vino frutta verdura
Pasta sfoglia: 6 ricette dolci e salate da preparare a casa

Pasta sfoglia: 6 ricette dolci e salate da preparare a casa

Indice     Versatile, pratica da usare, la pasta sfoglia si presta a numerose ricette. Benché non sia impossibile da preparare in casa, se non avete tempo, o semplicemente volete [...]

tags : libretto funghi ricette spinaci rosette forno latte aglio mele burro
dal 26 February 2019 su:
ricetta frutta verdura formaggi
“Dishcovery”: il cameriere digitale che traduce e racconta i menù

“Dishcovery”: il cameriere digitale che traduce e racconta i menù

Indice C’era un tedesco, un cinese e un indiano… No, non è una barzelletta, ma quello che può capitare nel vostro ristorante nei periodi di maggior affluenza turistica. Stranieri di [...]

tags : cinese birra menu bistrot italiana ristorante servizio ingredienti
dal 4 February 2019 su:
ricetta locali cucina internazionale
Lievito madre: la ricetta perfetta

Lievito madre: la ricetta perfetta

Nell’episodio di ieri della serie “La rivincita dei nerd” abbiamo scritto una cosa chiamata Manifesto di questioni irrisolte sul lievito madre cui sarebbe il caso che qualcuno [...]

tags : farina ricette frutta grano uva pane ricetta lievito mescolando ingredienti
dal 3 February 2019 su:
ricetta pane pasta riso frutta verdura
Ristorante Al Tramezzo – Parma – Patron Filippo Bertolotti, Chef Marta Bello

Ristorante Al Tramezzo – Parma – Patron Filippo Bertolotti, Chef Marta Bello

Defilato rispetto al centro storico, nel quartiere di San Lazzaro Parmense, al primo impatto gli esterni del locale non catturano lo sguardo del passante, ma il continuo andirivieni di locali e [...]

tags : syrah cantina chardonnay campana libretto igt panino banana esteri limoni
dal 25 January 2019 su:
carne e pesce frutta verdura alcolici
Sommelier che scrivono di birra, Sardegna caso virtuoso

Sommelier che scrivono di birra, Sardegna caso virtuoso

Qualche giorno fa ho ricevuto una copia della “Guida alle birre artigianali della Sardegna”, pubblicazione ufficiale della locale Associazione Italiana Sommelier alla sua seconda [...]

tags : libretto sarda pub birra italiana americana sommelier castagne
dal 2 January 2019 su:
locali cucina internazionale alcolici

Zeffiro Ciuffoletti racconta il vino al tempo dei Medici: la piccola glaciazione del 1600

Ultima puntanta della lectio di Zeffiro Ciuffoletti dedicata ai papi della famiglia Medici in occasione di una serata dedicata al Chianti Classico di Castelli del Grevepesa. In questa ultima [...]

tags : libretto pinot chianti toscana collo bianco birra punta fuoco romana
dal 29 December 2018 su:
alcolici vino cucina internazionale
Attila apre la stagione lirica della Scala. Una Prima istituzionale, ma anche molto fashion

Attila apre la stagione lirica della Scala. Una Prima istituzionale, ma anche molto fashion

È l'evento culturale più importante dell'anno, e vede protagonisti il direttore d'orchestra Riccardo Chailly, il regista Davide Livermore, le grandi voci di Ildar Abdrazakov, Saioa Hernández, [...]

tags : libretto reale romana chili risotto menu sala fonduta parmigiana panettone
dal 6 December 2018 su:
locali cucina regionale pane pasta riso

Strudel al papavero, seconda versione

I dolci coi semi di papavero mi piacciono e in passato ne avevo già provata un'altra versione tratta da uno speciale di Sale&Pepe.Questa ricetta invece è tratta da "Strudel e dolci [...]

tags : libretto birra forno fuoco latte burro dolci farina strudel tagliere
dal 1 December 2018 su:
ricetta pane pasta riso alcolici
A Trieste arriva jotamata il sapore della bora

A Trieste arriva jotamata il sapore della bora

DA VENERDÌ 30 NOVEMBRE A DOMENICA 9 DICEMBRE 2018 a Trieste scoppierà Jotamata il Sapore della bora. L’Assessore al Turismo del Comune di Trieste Maurizio Bucci ha presentato una nuova e [...]

tags : libretto maiale stampa ricetta fagioli italiana degustazione
dal 27 November 2018 su:
ricetta carne e pesce vino
Insalata d'indivia alle noci con mele, senape e pancetta

Insalata d'indivia alle noci con mele, senape e pancetta

Oggi vi propongo un contorno, un contorno preso da un libro "Verdure invernali  - La cucina del freddo" edito da Mondadori,un libretto colmo di ottime idee, proprio come questa insalata, [...]

tags : libretto ricetta verdure salsa panna mele menu saltare condire condimento
dal 31 October 2018 su:
ricetta frutta verdura carne e pesce

Pane Cunzato all’Eoliana una delizia Isolana

Eccoci di ritorno dalle ferie, dopo la pausa di agosto l’Italia nel piatto torna con nuove ricette della tradizione da farvi scoprire e io ho colto subito l’occasione per parlarvi di [...]

tags : michetta pachino pugliese libretto castagne ricetta mustela cipolle capperi piastra
dal 2 September 2018 su:
ricetta pane pasta riso carne e pesce
Pane di segale con lardo di Arnad DOP, castagne e miele di castagno

Pane di segale con lardo di Arnad DOP, castagne e miele di castagno

La rubrica L'Italia nel piatto riparte dopo le vacanze tema: Un panino speciale!Questo mese la rappresentante della Val D'Aosta non riusciva ad essere presente così mi sono offerta di [...]

tags : libretto pitta michetta pugliese panino segale farina mustela arrosto lievito
dal 2 September 2018 su:
pane pasta riso ricetta carne e pesce
Panini con ripieno di peperoni friggitelli e pomodori

Panini con ripieno di peperoni friggitelli e pomodori

E con settembre torniamo anche noi dell'Italia nel Piatto! Questo mese vi proponiamo una nostra ricetta tipica regionale presentata all'interno di un panino. Una simpatica idea per portare [...]

tags : rosetta michetta pugliese pitta libretto spiedo panino segale fritto mustela
dal 2 September 2018 su:
pane pasta riso carne e pesce pane e pizza
Crescente Bolognese

Crescente Bolognese

Ed eccoci rientrati dalle vacanze estive con la rubrica L'Italia Nel Piatto!Il tema del mese sarà: un panino speciale, un modo per farvi conoscere i diversi pani della nostra bella Italia, ma [...]

tags : pugliese pitta michetta libretto segale forno panino ricetta mustela salumi
dal 2 September 2018 su:
ricetta carne e pesce pane pasta riso