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Brioche rustica con tonno, olive e pomodori secchi

Brioche rustica con tonno, olive e pomodori secchi

Ed eccoci puntuali al nostro appuntamento con il "Granaio". Per il paniere di questo giovedì vi propongo una brioche rustica che ho preparato per un venerdì di Quaresima. Naturalmente [...]

tags : birra forno farina salumi latte tonno pizza olive cocco bufala
dal 4 April 2019 su:
dolci frutta verdura alcolici
Plumcake di ricotta

Plumcake di ricotta

Plumcake di ricotta. Il classico plumcake, questa volta più leggero perché a base di ricotta che sostituisce, senza comprometterne il gusto, buona parte del burro. Morbido e profumato è [...]

tags : forno farina latte burro rum panna lievito ricotta sciogliere bagnomaria
dal 4 April 2019 su:
ricetta formaggi alcolici
Frittata al vapore e un'idea per il brunch

Frittata al vapore e un'idea per il brunch

La frittata al vapore, leggera e delicata, è perfetta per essere arricchita con le verdure che più vi piacciono per un secondo piatto sano e completo. E poi la frittata al vapore può [...]

tags : vapore ricette ricetta farina segale olive panna forno verdure lievito
dal 4 April 2019 su:
ricetta pane pasta riso frutta verdura
Dove mangiare nei pressi della Stazione Centrale di Milano

Dove mangiare nei pressi della Stazione Centrale di Milano

Indice       Pur essendo napoletano di nascita e romano d’adozione, il mio legame con Milano si è sviluppato praticamente da subito, grazie a una vera e propria migrazione [...]

tags : cornetti birra lievito frutta punti zona pizza dessert bistrot napoletana
dal 4 April 2019 su:
locali pane pasta riso
Grani antichi: quali sono i vantaggi nutrizionali? Intervista a Enzo Spisni

Grani antichi: quali sono i vantaggi nutrizionali? Intervista a Enzo Spisni

Indice       Comunemente si definiscono grani antichi le varietà coltivate prima dell’industrializzazione dell’agricoltura, fino alla prima metà del Novecento, e [...]

tags : pecorino farina bianco pietra forno grano pizza punti dieta grammi
dal 4 April 2019 su:
ricetta pane pasta riso
Torta Nua ovvero con crema pasticcera ricetta

Torta Nua ovvero con crema pasticcera ricetta

Quella di oggi è una torta semplice nella sua realizzazione ma particolare come gusto. Una torta simil paradiso che in cottura si ingloba la crema pasticcera. Sì, avete sentito bene la crema [...]

tags : forno stampa latte dolci riso torta farina ricetta tortiera ingredienti
dal 4 April 2019 su:
ricetta pane pasta riso dolci

A volte ritornano: “Rosso sul pesce” ma 20 anni dopo, con Antonella Cantarutti e Fulvio Bressan

L'articolo A volte ritornano: “Rosso sul pesce” ma 20 anni dopo, con Antonella Cantarutti e Fulvio Bressan proviene da Lavinium. Permettetemi di far festa. Sono 20 anni che aspetto [...]

tags : pinot cantina pulire vapore ricette ricetta provola vitello vongole verdure
dal 4 April 2019 su:
ricetta carne e pesce alcolici

PANINO d’Autore. “Primavera da mordere” del pizzaiolo Michele Croccia

Ingredienti per 9 panini da 100 grammi circa Per l’impasto: 500 grammi di farina integrale di Caselle in Pittari 280 grammi di acqua 12 grammi di latte in polvere 40 grammi di strutto 25 [...]

tags : panino birra farina pietra grammi latte monte fave sala chilo
dal 4 April 2019 su:
ricetta locali pane pasta riso

Cartoline dal 861 Meeting VG @ Due Colombe al Borgo Antico – Borgonato di Cortefranca (BS) – Chef Stefano Cerveni

Ormai possiamo tranquillamente affermare che per noi il Due Colombe al Borgo Antico rappresenta un posto del cuore, uno di quei luoghi dove tornare ogni qual volta vogliamo stare bene e trovare [...]

tags : schiacciatina brachetto sauvignon barolo passito franciacorta burro manzo panna bosco
dal 4 April 2019 su:
vino alcolici frutta verdura
Da Barbera del Sannio a Camaiola

Da Barbera del Sannio a Camaiola

L'articolo Da Barbera del Sannio a Camaiola proviene da Lavinium. Da Barbera del Sannio a Camaiola, ecco il cambio all’anagrafe di uno dei vini più moderni, allegri, bevibili, tipici della [...]

tags : rosato cantina barbera bosco dop punti uva fuoco vini vitigno
dal 4 April 2019 su:
alcolici vino frutta verdura

Una marea di ricette per il menú di Pasqua: Pizza Piena una ricetta tradizionale dell'Irpinia.

La Pizza Piena è una delle ricette tipiche di Pasqua, quando a farla da padrona sono tutti i piatti ricchi di uova, formaggi e salumi. Questa pizza rustica, facile da realizzare, è una ricetta [...]

tags : birra forno farina burro torta pub pizza pane salumi salame
dal 3 April 2019 su:
ricetta pane pasta riso formaggi

L’altra Lombardia: la Riserva degli Angeli della cantina Lazzari

Il Netto è una specie di panettone, lo chiamano monte ma ci vedo più un colle, un bozzo della pianura ad una manciata di chilometri da Brescia. Il Mella, il fiume che scorre a pochi passi, ha [...]

tags : sauvignon cabernet merlot marzemino cantina franciacorta sangiovese monte rubino punta
dal 3 April 2019 su:
vino alcolici locali
Torta al cioccolato con cremoso ripieno ai lamponi

Torta al cioccolato con cremoso ripieno ai lamponi

La torta al cioccolato con cremoso ripieno ai lamponi è un dolce facilissimo da preparare, soffice e goloso, con una farcitura leggera e spumosa che cuoce direttamente insieme all'impasto, come [...]

tags : albicocche prugne pesche frutta forno farina bosco torta dolci latte
dal 3 April 2019 su:
ricetta frutta verdura alcolici
Pagnottelle al formaggio farcite

Pagnottelle al formaggio farcite

Pagnottelle al formaggio farcite Ho fatto queste pagnottelle al formaggio farcite con salame e le ho servite, tagliate ognuna in 8 spicchi, con del vino rosato leggero e frizzantino, ma ho [...]

tags : pecorino rosato forno farina salame birra pizza dolci latte anice
dal 3 April 2019 su:
ricetta alcolici vino
Torta con la crema dentro

Torta con la crema dentro

La torta con la crema dentro è la famosissima torta nua, che molti anni fa impazziva sul web. La torta nua appartiene, almeno per me, a quelle preparazioni che io chiamo i classici del web. [...]

tags : latte dolci burro torta forno farina zucchero lievito fragole ricette
dal 3 April 2019 su:
ricetta pane pasta riso dolci
Torta zebrata all’acqua, la ricetta

Torta zebrata all’acqua, la ricetta

La ricetta della torta zebrata all’acqua è un dolce senza burro e senza latte, con acqua e olio di semi nell’impasto che lo rendono leggero e sofficissimo. La torta si presta bene a [...]

tags : campana succo latte dolci burro pere riso torta amaro farina
dal 2 April 2019 su:
ricetta dolci alcolici

La ricetta delle offelle, i biscotti ovali tipici di Parona

Avete mai assaggiato le offelle? Se non sapete di cosa si tratta, sappiate che dietro tale particolare nome si nascondono semplicemente dei biscotti dalla forma ovale e con un sapore [...]

tags : vergine farina forno burro ricetta lievito pasticcini mescolate zucchero coperto
dal 2 April 2019 su:
ricetta pane pasta riso dolci
FILONCINO DI SEMOLA

FILONCINO DI SEMOLA

Filoncino di semolaOrmai è tanto tempo che preparo il pane in casa e di solito uso il lievito madre che mi curo io con tanto amore, perchè con il lievito madre ci vuole amore esattamente come [...]

tags : filone forno birra secco ricetta lievito ingredienti baguette naturale coperto
dal 2 April 2019 su:
ricetta pane pasta riso alcolici

Sfincione palermitano un rustico siciliano

U’ sfinciuni come viene chiamato sull’isola o sfincione palermitano come lo chiama il resto del mondo è uno dei rustici da strada che non deve mai mancare sulle tavole di un [...]

tags : pecorino crescia calzoni ricette salame ricetta cipolle coperto ricotta lievito
dal 2 April 2019 su:
ricetta frutta verdura pane pasta riso

Saison de L’Ouvrier, LoverBeer. Il genere di bevuta che vorresti rivelare ad ogni enofilo

Te la ricordi la prima regola del Fight Club? Non parlate mai del Fight Club. Mentre bevo Saison de L’Ouvrier di LoverBeer penso alla mia storia con la birra (artigianale) e al micromondo che [...]

tags : birra burrata bruschetta
dal 2 April 2019 su:
alcolici formaggi pane pasta riso
Il bartolaccio di Tredozio

Il bartolaccio di Tredozio

La primavera è ormai arrivata da settimane e la bella stagione pure, qui la temperatura nel pomeriggio si aggira sui 20°C e il tempo soleggiato  invoglia alle gite fuori porta.Per questo [...]

tags : crescia ricetta calzoni spinaci lievito ricotta ricette piadina salame torta
dal 2 April 2019 su:
ricetta pane pasta riso frutta verdura

ΕΛΙΟΨΩΜΟ ΜΕ ΦΥΣΙΚΟ ΠΡΟΖΥΜΙ // PANE ALLE OLIVE, CON LIEVITO MADRE

ΕΛΙΟΨΩΜΟ ΜΕ ΦΥΣΙΚΟ ΠΡΟΖΥΜΙΑγαπημένο ελιόψωμο, με αγνό λαδάκι και ελιές από τα λιόδεντρα μας! Το φυσικό [...]

tags : campana farina forno olive ricetta temperatura zucchero lievito ingredienti
dal 2 April 2019 su:
ricetta pane pasta riso dolci
Focaccia? Così è morbida e croccante

Focaccia? Così è morbida e croccante

Croccante ai bordi e soffice al centro. Sono le caratteristiche ideali della pasta di piazza e focaccia. Ma ottenerle non è semplice. Per questo, quando le preparo seguo alcune regole. Ecco [...]

tags : farina forno latte vapore lievito focaccia naturale temperatura
dal 2 April 2019 su:
ricetta pane pasta riso alcolici
Come preparare il lievito licoli da zero

Come preparare il lievito licoli da zero

Indice       Ricordate quando vi ho parlato del licoli, delle differenze con la pasta madre solida e di come utilizzarlo? Siete stati in tanti a scrivermi chiedendomi come fare a [...]

tags : farina grammi ricette forno latte kg chilo pane lievito naturale
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ricetta pane pasta riso alcolici
Fornace Stella, la pizzeria “di quartiere” a Roma

Fornace Stella, la pizzeria “di quartiere” a Roma

Indice       Il mio rapporto con la pizza a Roma ha vissuto anni molto turbolenti, a causa di quello strano disco troppo sottile, troppo secco, troppo cotto, che si sfaldava tra [...]

tags : salame farina romana forno asiago fritto cicoria verdure calzone birra
dal 2 April 2019 su:
ricetta locali carne e pesce