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La Costiera Amalfitana è un concentrato di meraviglie naturale e storia, che nel corso dei secoli ha lasciato indelebili tracce di sé attraverso edifici e monumenti che sono ormai entrati a [...]
Ingredienti:Base:175 g di farina 00;2 uova a temperatura ambiente;100 g di zucchero semolato;mezza bustina di vanillina;mezza bustina di lievito in polvere per dolci75 ml di olio di semi100 ml [...]
Le girelle di pan mozzarella sono delle sofficissime chiocciole realizzate con un impasto semplice a base di mozzarella! Esattamente così, la mozzarella viene tritata finemente ed incorporata [...]
Scampagnata estiva nella terra del Franciacorta, quella che in una calda giornata di giugno ha portato gli Amici Gourmet e noi del team di Viaggiatore Gourmet all’Albereta di Erbusco, il [...]
Per mantenere la linea, senza rinunciare alla golosità, c’è l’ aperitivo estivo Nonostante l’estate stia finendo, le giornate sono ancora calde e assolate: non è forse il momento [...]
mirtilli e mandorle per una deliziosa colazione Immaginate un fresco portico, dove soffia una leggera brezza che porta con se i profumi della campagna. Oppure immaginate una casa in riva al [...]
Le torte di mia mamma sono sempre più buone delle mie. Sarà che lei impasta con amore e la giusta forza, tipica di una donna scorpione come lei. Come tante donne della sua età non segue dosi [...]
Un vero sogno goloso la torta di Arianna Satta presentata alla cooking competition di Lateis di Sauris. Non ha caso ha conquistato il podio ai posti d'onore! Eccovi le istruzioni se [...]
Il cocco, il cacao e il cioccolato fondente Gli ingredienti principali di questa ricetta sono il cocco e il cacao, ma sicuramente anche il cioccolato fondente ha la sua importanza e rilevanza in [...]
Quest’estate mentre bighellonavo sulla sdraio mi arriva un messaggio di questo tenore (vado a memoria): «non ci conosciamo, ma sto in zona. Sono un “panificatore clandestino”, nel senso [...]
C’è chi gioca sulla battigia a racchettoni e chi si diverte, a casa, con una bottiglia coperta di stagnola uscita dal mare di San Colombano al Lambro. Il protagonista del [...]
I tricotti sono tradizionali biscotti siciliani con poco zucchero e lievito madre, croccanti e scioglievoli, golosi e perfetti durante la dentizione dei bambini. Tricotti, ovvero non BIScotti [...]
La prima cosa che colpisce, guardando i piatti di Enrico Bartolini, una pioggia di stelle Michelin ripartite tra i suoi tanti locali sparsi per lo Stivale, è la loro perfezione estetica. Prima [...]
Mariella Belloni Momenti golosi in cantina per il Festival Franciacorta, in programma il secondo fine settimana di settembre. Federica Buccoli, alias Mambo Kitchen, [...]
Il crescione, cassone, cascione o calzone (in romagnolo carson o casòun) è una tipica preparazione realizzata con lo stesso impasto della piadina ma, diversamente da lei, viene [...]
La torta al gelato (o Ice Cream Bread) è una torta al cioccolato fatta con il gelato, che viene utilizzato per la preparazione dell'impasto. Bastano soli 2 ingredienti per questa furbissima [...]
Confesso... li ho cotti un paio di minuti di troppo questi biscottoni da colazione senza ammoniaca ma con il solito lievito per dolci ma sono talmente buoni che li ho pubblicati comunque sul [...]
Il biscuit con crema e susine è un dolce tradizionale di origine francese. Viene preparato con pasta biscuit (in italiano pasta biscotto), che viene prima arrotolata e, poi, farcita con [...]
Era da tempo che cercavo di fare senza riuscirci, una bella focaccia da farcire, bella croccante fuori e morbida dentro. Finalmente con l’aiuto di un amico molto esperto, sono riuscita ad [...]
Avete mai provato i fazzoletti alla cannella? Il nome di questo dolce, fazzoletti alla cannella, lascia un po’ perplessi, ma poi… il gusto la dice lunga! Infatti, questi dolcetti fatti di [...]
I panini con farina integrale yogurt e zucchero di canna nell'impasto, sono morbidi e dolci, perfetti a colazione! Si preparano con lievito di birra oppure lievito madre! Seguendo il filone [...]
Da qualche anno a questa parte nella quiete della campagna del padovano ha preso vita una nuova realtà, giovane, dinamica e dal grande potenziale. La Posa degli Agri, a Polverara, sorge in [...]
Il plumcake integrale è un dolce preparato con farina integrale, farina di nocciole, yogurt, zucchero di canna, olio di girasole, essenza di vaniglia ed uova. L’aggiunta di [...]
C’è tutto un mondo, là fuori, di dolci liberati dalla pedante perfezione delle torte ricoperte di pasta di zucchero o ameni fiorellini, ma allo stesso tempo magnifiche a vedersi. [...]
Concedetevi uno sfizio goloso! Certamente la mia focaccia con fave, cipolle e salsiccia non è un piatto leggero, ma è altamente energetico! Sono sicura che potrete concedervi, una volta ogni [...]
