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San Valentino è arrivato con la sua festa. E voi meravigliosi amanti gourmet dalle labbra carnose come ciliegie e dagli appetiti insaziabili di un uccellino non potete far finta di niente. [...]
Insalata Francillon, detta anche "giapponese" "Si compone di patate bollite, affettate calde e lasciate marinare nello Chablis (vino della Borgogna), un quarto di cozze stufate e condite nel [...]
Incetta di premi per il birrificio artigianale di Apecchio, Tenute Collesi, che dopo il successo all' International Beer Challenge di Londra. ora vede le sue birre premiate per il miglior [...]
L’accoglienza del paesaggio riempie il cuore: Assisi in lontananza si staglia sul monte, le oche passeggiano tra i filari beccando l’erba attorno alle viti, e i carnosi chicchi di [...]
Poiché la blogosfera e il mondo editoriale nonché tutti noi esseri cucinanti, sono sempre alla ricerca di un qualche cosa in cui intripparsi senza ritegno, eccoqua, dopo i macarons, i [...]
La mia fugace puntata a Milano Food & Wine Festival – Identità Golose è stata un’immersione nello spazio interstellare delle culture ad alto valore emozionale aggiunto. Una [...]
Questo delizioso piatto l’ha cucinato mio marito che, dopo avermi chiesto come fare, ha fatto di testa sua. Ha aggiunto, infatti, alla mia ricetta, qualche pomodorino secco tagliato a [...]
Ho fatto le ciambelle!!! Sofficissimeeee!!! Le ho rifatte l’indomani e le rifarei nuovamente a prescindere dal carnevale, ma vorrei avere anche una bella planetaria…. perchè si, le [...]
San Valentino è ormai giunto: pronte e pronti a festeggiare con il vostro amore? E se siete single, nessun problema: amate voi stessi, con una bella cenetta preparata a regola [...]
Oggi ho fritto...frappe e castagnole per tutti!Rigorosamente bagnate con del cioccolato fuso,in famiglia siamo golosi di cioccolata!Allora,la ricetta delle frappe è della mia amica Anna,del [...]
Pollo alla birra chiara Tempo di preparazione: 30 minuti - Tempo di cottura: 1 ora e 10 minuti. dosi per 4 persone 1 pollo novello di circa 1,300 kg., 1/3 di lt. di birra chiara, 1 cipolla [...]
Sottotitolo: Il pesce che fu mangiato due volte. oppure: Cucinate domandi con quello che avete mangiato oggi... :-) Insomma, a parte che l’acqua pazza meriterebbe un capitolo a sé, per [...]
Dalla tradizione culinaria irlandese ecco una zuppa di cozze e verdure varie: spiccano la cipolla e gli scalogni che, fatti cuocere delicatamente, conferiranno al piatto un sapore molto [...]
ingredienti:-2 cuc.ini di lievito secco per pizza e pane-4 cuc.ini di acqua tiepida-1 pizzico di sale fino-1 bic.ere di farina di riso-1 bic.ere di farina 00-1 bic.ere di acqua tiepida-1 [...]
Quando ci vuole, ci vuole! Ogni tanto un bel regalino per te stessa che ti facilita l'esistenza.L'ho comprato in Polonia ( non che in Italia non si trovi...ma quando sei all'estero è tutto più [...]
Castagnole I Questo piatto particolare alle Romagne, specialmente di carnevale, è, a dir vero, di genere non troppo fine, ma può piacere. Intridete sulla spianatoia una pasta [...]
Gli strumenti delle nostre cucine. Ci sarebbe da scrivere un trattato, le nostre cucine potrebbero parlare per noi. Non farò l’esperta e non parlerò di pentole di rame, non farò l’ode al [...]
E' da un pò di tempo che giro intorno a questi frollini di Luca Montersino (ma toh, che novità!!!) ma ho sempre rimandato...un pò per la grande quantità di burro che si utilizza...un pò [...]
Questo dolce lo adoravo in versione onnivora, e adesso complice del pane non riuscito bene, ho avuto la materia prima per replicarlo in versione vegan Ingredienti: pane secco (o da riciclare) [...]
sono di una semplicità disarmante ma mi andava di postarli dato che sono venuti buoni Ingredienti (per due persone affamate): 2 patate 1 mazzetto di bietine qualche mandorla (5 o 6) 1 cucchiaio [...]
Un dolcetto piccolo piccolo che genera in bocca una vera e propria esplosione di gusto!Una meringa a forma di vol-au-vent o piccola pavlova ripiena di una paradisiaca mousse alla castagna [...]
Una crostata light per chi vuole stare a dieta e/o iniziarla, magari di lunedì.E' questo il contest di Vickyart al quale partecipo con questa ricetta.Ingredientiper la crostata250 g di [...]
* Ingredienti Dosi per 2 persone: 80 gr di Philadelphia Classico in vaschetta 2 filetti di petto di pollo 50 gr di prosciutto cotto 50 gr di bacon 1/2 zucchina piccola salvia [...]
Per eliminare l'odore di "selvatico" del coniglio, lasciatelo a bagno in acqua e aceto, poi asciugatelo a lungo sotto l'acqua corrente. fate scottare i pezzi nella padella calda, [...]
Frittata al forno - Ricette lightIngredienti Uova - 6Parmigiano grattugiato – 2 cucchiaiErba cipollina secca – 1 cucchiaioMaggiorana secca – 2 cucchiainiEstragon secco – 2 [...]
