Risultati: 443 per mantovano

Le Strade dei Vini e dei Sapori della Lombardia: Strada del Vino e dei Sapori della Valcalepio.

La Strada del Riso e dei Risotti Mantovani si snoda attraverso una piccola porzione di territorio mantovano adagiata sulla sponda sinistra del fiume Mincio. Qui il territorio è caratterizzato [...]

tags : zona vini doc riso martino mantovano ricetta valcalepio
dal 20 February 2016 su:
vino pane pasta riso alcolici
Le Strade dei Vini e dei Sapori della Lombardia: Strada del Riso e dei Risotti Mantovani.

Le Strade dei Vini e dei Sapori della Lombardia: Strada del Riso e dei Risotti Mantovani.

La Strada del Riso e dei Risotti Mantovani si snoda attraverso una piccola porzione di territorio mantovano adagiata sulla sponda sinistra del fiume Mincio. Qui il territorio è caratterizzato [...]

tags : zona vini riso ricetta mantovano risotto gastronomia
dal 16 February 2016 su:
pane pasta riso vino
Le Strade dei Vini e dei Sapori della Lombardia: Strada del Tartufo Mantovano.

Le Strade dei Vini e dei Sapori della Lombardia: Strada del Tartufo Mantovano.

L’Oltrepò Mantovano, nella zona sud-est della provincia, costituisce una vera e propria tartufaia naturale del Tuber magnatum Pico, il pregiatissimo tartufo bianco. In quest'area infatti [...]

tags : zucca bianco zona vini bue ricette servizi mantovano formaggio naturale
dal 16 February 2016 su:
pane pasta riso ricetta vino
Le Strade dei Vini e dei Sapori della Lombardia: Strada dei Vini e dei Sapori Mantovani.

Le Strade dei Vini e dei Sapori della Lombardia: Strada dei Vini e dei Sapori Mantovani.

Le Strade dei Vini e dei Sapori della Lombardia sono 12 percorsi enogastronomici che si snodano attraverso l’intero territorio lombardo e guidano il visitatore alla scoperta di prodotti di [...]

tags : lambrusco riserva ricetta grana pere doc vini zona cipolle naturale
dal 9 February 2016 su:
vino alcolici frutta verdura

Agenda Food - Ottobre 2015

Ottobre segna l'arrivo dell'autunno: cadono le foglie e piovono eventi!Festa dell'uva e del vino da giovedì 1 a lunedì 5 ottobre sul lungolago di Bardolino (VR). Per assaggiare e degustare i [...]

tags : bardolino riso parma zona vini alba speck bianco mantovano mortadella
dal 8 February 2016 su:
vino carne e pesce pane pasta riso
Le Strade dei Vini e dei Sapori della Lombardia.

Le Strade dei Vini e dei Sapori della Lombardia.

Le Strade dei Vini e dei Sapori della Lombardia sono 12 percorsi enogastronomici che si snodano attraverso l’intero territorio lombardo e guidano il visitatore alla scoperta di prodotti di [...]

tags : franciacorta pavese bianco riso zona vini pietra naturale valcalepio valtellina
dal 8 February 2016 su:
vino pane pasta riso alcolici

Cartoline dal 501mo Meeting VG @ Ristorante Dal Pescatore – Canneto sull’Oglio (MN) – Famiglia Santini

In periodo di intenso cuoco-mercato, di temporary restaurant, di star chef in trasferte intercontinentali, una sosta al Pescatore è sempre fonte di riflessione. Una storia ormai quasi secolare [...]

tags : pecorino lambrusco cabernet sauvignon cantina passito barbera limoni burro dolci
dal 29 January 2016 su:
carne e pesce frutta verdura alcolici
Riscoprire l’enogastronomo Teofilo Folengo, cinquecento anni dopo

Riscoprire l’enogastronomo Teofilo Folengo, cinquecento anni dopo

Teofilo Folengo (1491-1544), dimenticato autore mantovano a 525 anni dalla nascita, è certamente da considerare tra i padri nobili della letteratura gastronomica italiana. Fu frate benedettino [...]

tags : malvasia cantina vernaccia passito lambrusco trebbiano candia greco fuoco dolci
dal 13 January 2016 su:
alcolici vino locali
Hamburger di champignon e cotechino

Hamburger di champignon e cotechino

Lo sai che il cotechino é figlio dello zampone nato nel Cinquecento? L'invenzione dello zampone infatti la dobbiamo a Pico della Mirandola grande umanista e filosofo famoso per la sua [...]

tags : salume maiale bianco ricette salumi panino cuoco molise funghi pavese
dal 23 December 2015 su:
ricetta frutta verdura carne e pesce
La Torta Sbrisolona era detta “torta delle tre tazze”

La Torta Sbrisolona era detta “torta delle tre tazze”

Torta sbrisolona della Casa del pane a Mantova . La sbrisolòna (anche detta sbrisulòna, sbrisolìna, sbrisulùsa o sbrisulàda) è una specialità dolce della città di Mantova (ma [...]

tags : passito malvasia farina ricetta forno burro vin mais torta grappa
dal 13 December 2015 su:
ricetta vino alcolici
Brisolona: la ricetta classica con le mandorle

Brisolona: la ricetta classica con le mandorle

Forse potrete non averla mai assaggiata ma credo che tutti abbiate sentito parlare della Sbrisolona, dolce classico della tradizione culinaria italiana e tipico della zona del mantovano. Si [...]

tags : stampa farina ricetta forno burro zona secco torta liquore classico
dal 1 December 2015 su:
ricetta vino pane pasta riso

Piê, Piadôn cun i grasul e focaccia con farina integrale e ciccioli

Focaccia con farina integrale e ciccioli . I ciccioli sono ottenuti dalla lavorazione del grasso del maiale nella preparazione dello strutto. Preparazione dei ciccioli (video) Il [...]

tags : pavese farina maiale irpinia molise forno noce pizza burro fuoco
dal 3 November 2015 su:
pane pasta riso ricetta formaggi
Pane a pasta dura

Pane a pasta dura

Ingredienti: 550 gr farina 00 300 gr acqua 16 gr sale 30 gr olio E.V.O 7 gr lievito di birra secco Procedimento: Inseriamo nella ciotola della planetaria l’acqua, il lievito e la farina, [...]

tags : forno birra pane secco farina lievito temperatura mantovano griglia pane a pasta dura
dal 21 October 2015 su:
pane pasta riso ricetta vino
BUFFETTA MANTOVANA Ricetta dolce regionale

BUFFETTA MANTOVANA Ricetta dolce regionale

La Buffetta Mantovana è un torta tipica del periodo della vendemmia nella zona del  Mantovano …ça va san dire ^^____^^! E’ un dolce semplice e rustico che ha sicuramente molte [...]

tags : zona torta ricetta vendemmia
dal 8 October 2015 su:
dolci ricetta
Tortelli gialli con il soffritto

Tortelli gialli con il soffritto

I tortelli di zucca – in entrambi gli stream padani: quello mantovano e quello cremonese – hanno un milioni di varianti nel ripieno, e solo un paio nella forma: quella “a [...]

tags : lambrusco fuoco salsa forno farina burro lardo noce zucca grano
dal 5 October 2015 su:
ricetta pane pasta riso carne e pesce

Speck Alto Adige IGP e Melone Mantovano IGP: un connubio fresco e ricco di sapore!

Un piatto fresco e gustoso? unendo il deciso gusto alpino dello speck alla delicata dolcezza del melone si ottiene un piatto  ricco di gusto e  veloce da preparare.  La collaborazione tra [...]

tags : ricette speck risotto caprino emiliana mantovano
dal 30 August 2015 su:
pane pasta riso carne e pesce ricetta

Salmone mi-cuit con tapioca di Melone Mantovano e speck croccante

Ricetta di Manuel Astuto, chef de cuisine, Ristorante Laurin   Ingredienti per la salamoia 1600ml di acqua minerale naturale 40gr di zucchero a velo 40gr di zucchero bianco 160gr [...]

tags : salmone pentola ricetta bianco speck naturale zucchero bagnomaria ristorante mescolare
dal 11 August 2015 su:
ricetta carne e pesce alcolici

Sushi in foglia di speck, melone in purezza e crema di caprino con riduzione di melone

Ricetta di Elisabetta Arcari, chef e consulente di cucina mantovana Per il Sushi 2 fette di Melone Mantovano IGP 100gr di Speck Alto Adige IGP a fette 120gr di caprino semi di papavero [...]

tags : ricetta fuoco speck ribes caprino martini mantovano tagliare zucchero mescolare
dal 30 July 2015 su:
ricetta carne e pesce frutta verdura

Ricetta estiva : Tartare di filetto con freschezza di melone mantovano IGP, speck Alto Adige IGP e riduzione di balsamico

Una sfiziosa ricetta di Elisabetta Arcari, chef e consulente di cucina mantovana, ideale per l’estate per la sua freschezza e per un’alimentazione sana , grazie ai  suoi [...]

tags : ricetta fuoco manzo speck filetto condire mantovano valeriana zucchero ingredienti
dal 6 July 2015 su:
ricetta carne e pesce dolci
Aromatico e ricco di gusto il  Melone Mantovano IGP, tipico frutto estivo

Aromatico e ricco di gusto il Melone Mantovano IGP, tipico frutto estivo

Il Melone Mantovano liscio IGP, coltivato quasi esclusivamente nella zona di Mantova,  è a maturazione tardiva e viene apprezzato dai gourmet e dagli chef , più che per il suo aspetto [...]

tags : kg zona ricette mantovano prosciutto
dal 25 June 2015 su:
ricetta pane pasta riso

Ravioloni con millefoglie di melone e burrata, burro fuso e sale allo speck

Ricetta di Elisabetta Arcari, chef e consulente di cucina mantovana Per la pasta 150gr di farina 0 50gr di farina di semola 2 uova Per il ripieno 2 fette di Melone Mantovano IGP 100gr di [...]

tags : farina burro speck ricetta burrata mantovano zucchero condimento
dal 20 June 2015 su:
formaggi ricetta pane pasta riso

Risotto allo speck con giardino di Melone Mantovano

Ricetta di Manuel Astuto, chef de cuisine, Ristorante Laurin Ingredienti per il risotto 100gr di risotto Carnaroli, possibilmente dell’Az. Agr. Riso Motta 150gr di Speck Alto Adige IGP, [...]

tags : burro speck brodo riso ricetta risotto ristorante mascarpone mantovano ingredienti
dal 18 June 2015 su:
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Tortelli, tortellini, tortelloni: “Le Mille e Una Pasta (ripiena)”

Tortelli, tortellini, tortelloni: “Le Mille e Una Pasta (ripiena)”

La galassia della pasta ripiena italiana è costellata di nomi e formati di ogni tipo e dimensione: cappelletti, cappellaci, agnolotti, anolini, tortelli, tortellini, tortelloni, ravioli, [...]

tags : ricetta riserva verdure spinaci ricotta toscana ravioli maiale zucca noce
dal 12 June 2015 su:
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Burrata, vetro di Melone Mantovano, battuta di Manzo e speck

Ricetta di Manuel Astuto, chef de cuisine, Ristorante Laurin Ingredienti 200gr di burrata campana DOP 300gr di Melone Mantovano IGP 50gr di filetto di manzo, battuto a crudo 200gr di [...]

tags : campana ricetta forno speck dop manzo filetto mantovano ristorante zucchero
dal 12 June 2015 su:
ricetta carne e pesce dolci

Il VINerdì di Garantito igp: Lambrusco Incantabis di Fondo Bozzole

di Angelo Peretti Nel dialetto mantovano l’incantabiss è l’incantatore di serpenti. A Poggio Rusco chiamavano così Arnoldo Mondadori. Ora è il nome di un vino che ne onora la memoria. Un [...]

tags : lambrusco bio mantovano lambrusco mantovano
dal 12 June 2015 su:
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