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Virgilio Pronzati Un’altro incontro col vino di qualità promosso dalla FIS (Fondazione Italiana Sommelier) Liguria, il dieci marzo scorso nell’Hotel Holliday Inn di Genova. [...]
A 167,25 metri d’altezza, sospeso tra terra e cielo sulla città di Torino, trova spazio e vita il Ristorante Piano35, ospitato nel grattacielo Intesa Sanpaolo, progettato [...]
Virgilio Pronzati Sabato 25 marzo grande evento del vino con 116 etichette di Romagna, Emilia, Marche e Umbria, premiate da Vitae, la guida nazionale dell’Associazione Italiana Sommelier. [...]
Mai nome fu più azzeccato per l’hamburgheria, macelleria, gastronomia Chiancheria Gourmet in via Gaetano Salvatore, 457 a Napoli. Un progetto ristorativo nato da ben 15 anni di [...]
Non esiste solo la farina di grano per fare la pasta o il pane, la pizza o i dolci, chi soffre di celiachia lo sa bene perché deve usare le farine senza glutine per poter realizzare quelle [...]
Scopriamo insieme le migliori ricette con penne per primi piatti sfiziosi e ricchi di gusto. Le penne sono un formato di pasta molto amato e tanto versatile che ci permette di portare in tavola [...]
Quale è il migliore olio extravergine di oliva? Questo è uno dei prodotti maggiormente usati in cucina e sceglierlo di ottima qualità è fondamentale per la creazione di piatti prelibati e [...]
Vediamo quali sono i migliori sughi pronti da comprare al supermercato, quelli da tenere sempre in dispensa se non si ha il tempo di cucinare con le proprie mani un sugo a regola d’arte. [...]
Virgilio Pronzati Degustazione guidata vini IL POLLENZA Vini Marchigiani Nobili, Eleganti, Unici Ecco i dettagli della nostra degustazione guidata di VENERDI' [...]
Sappiamo cosa sono i Novel Food, ossia quei cibi nuovi come la farina di grilli che sono recentemente entrati a far parte degli alimenti o ingredienti autorizzati dall’Unione Europea per [...]
A Beer&Food Attraction sono state premiate le migliori birre artigianali del 2023. Presso la Beer&Tech Arena alla Fiera di Rimini si è tenuta XVIII edizione di Birra dell’Anno. Il [...]
Per fare una deliziosa pasta al forno occorre partire da una buona base, quindi, a meno che non decidi di preparare la pasta fresca all’uovo con la nostra ricetta, allora devi affidarti [...]
Quando decidiamo di preparare una pizza con lievito madre a lunga lievitazione o il pane integrale spesso apriamo la dispensa e usiamo la farina che abbiamo senza badare alla sua forza, cioè [...]
Non sono solo gli studenti universitari che amano il tonno sott’olio o al naturale, ma tutti gli italiani mostrano di avere una certa passione per questo alimento che si trasforma [...]
In questa guida vediamo insieme come risottare la pasta per ottenere un piatto cremoso e sfizioso. Come potrai intuire dal nome, la pasta risottata è, in pratica, cotta in padella come un [...]
Proseguiamo il nostro viaggio alla scoperta delle materie prime usate per produrre le migliori marche di pasta italiana. Oggi tocca al grano della farina della pasta Voiello, che, come qualcuno [...]
Proseguiamo la nostra analisi dei cibi di qualità presentando la classifica delle migliori marche di riso che puoi comprare al supermercato. Ovviamente la scelta è enorme, in commercio ci [...]
Non è soltanto la farina di grillo a far tremare i buongustai italiani che non hanno nessuna intenzione di mangiare pasta prodotta con insetti. Infatti, ben prima dei grilli sono stati altri [...]
Tutti gli amanti dei primi piatti, ed in particolar modo della pasta, hanno avuto una certa curiosità di sapere quali sono i migliori marche di pasta presenti sul mercato. E proprio per questo [...]
Nei supermercati arriva la pasta con farina di grillo e in tanti si sono allarmati temendo di trovare questo nuovo ingrediente, magari nemmeno segnalato in etichetta, all’interno delle [...]
Tutto pronto per dare il via alla seconda edizione di Pizza Bit Competition, la gara che Molino Dallagiovanna ha ideato per i pizzaioli professionisti con la collaborazione come media partner [...]
Dopo aver visto le migliori marche di pasta ti proponiamo la classifica delle migliori marche di passata di pomodoro che sono in vendita nei supermercati. Per fare sughi, condire la pizza o [...]
Secondo la Coldiretti in Italia consumiamo oltre 23 Kg di pasta a testa. Ma da dove arriva il grano della pasta? Le migliori marche di pasta vantano approvvigionamenti dai granai [...]
Tra le migliori marche di pasta italiane c’è anche De Cecco, ma quale grano contiene la pasta De Cecco? L’azienda è attiva fin dal 1886 e lo stabilimento produttivo si trova a [...]
In questa guida vediamo come cuocere la pasta senza fare gli errori più comuni che, purtroppo, spesso rovinano i tuoi primi piatti facili e veloci o più elaborati! Preparare la pasta sembra [...]
