Il carbonaro, omaggio innovativo alla carbonara romana Questo piatto nasce dall’idea di decomporre la carbonara tradizionale e ricomporla in chiave contemporanea. Gli ingredienti restano gli [...]
I finti pomodorini di mozzarella sono la soluzione perfetta per stupire gli ospiti con una ricetta originale e molto scenografica. Questi pomodorini sono un finger food creativo che unisce la [...]
I governi sembrano ormai aver preso atto dell’emergenza obesità: gli Stati Uniti -almeno sulla carta, viste le bizzarre posizioni del segretario per la salute Robert F. Kennedy Jr.- hanno il [...]
Sono colorati, sono sfiziosi e sono irresistibili: i mini tacos finger food sono l’idea perfetta per stupire gli ospiti con un’esplosione di gusto in formato mignon. Facili da preparare e [...]
Conosciuto in tutto il mondo, il cinnamon roll è il dolce tipico del Nord Europa e del nord America, gettonato perlopiù nel periodo invernale grazie alle spezie utilizzate per la sua [...]
In attesa del grande evento annuale, programmato quest’anno per il prossimo 8 ottobre a Hong Kong, la World’s 50 Best Bars ha già miscelato e servito la seconda parte della classifica dei [...]
Il 19 novembre, giorno della presentazione della Guida Michelin 2025, che quest’anno ritorna al Teatro Regio di Parma, si sta avvicinando, e l’attività degli ispettori della Rossa sembra [...]
Ci sono profumi che parlano di casa, di ricordi d’infanzia e di tavole imbandite: tra questi, quello delle arancine al burro siciliane ha un posto speciale. Immaginate di passeggiare per le [...]
A Bari sono meglio conosciuti come “l’assassina”; chi li conosce sa che gli Spaghetti all’Assassina non sono solo un piatto, ma un rito. Nella padella di ferro si consuma una [...]
Qualche cenno sulle tigelle modenesi o crescentine montanare Tigelle modenesi le chiamano a Bologna, mentre a Modena sono tradizionalmente conosciute come crescentine montanare. Tigella era il [...]
Il gelato al caffè senza gelatiera è una piacevole scoperta di questa estate per un dessert estivo davvero buonissimo. Si prepara davvero in 5 minuti (più il tempo di congelamento, ovvio!). [...]
Clara era sindaca di Malfa a Salina E’ morta a 75 anni Clara Rametta, sindaca di Malfa a Salina, mamma di Luca e Martina Caruso, rispettivamente cuoca e maitre di Signum, hotel boutique di [...]
Sono questi i piatti pugliesi più buoni che vale la pena mangiare: la lista del Professor Schettini non lascia dubbi. La cucina italiana è ricca di ricette regionali a dir poco irresistibili. [...]
Se c’è una Regione che fatica a emergere nella vorticosa giostra enogastronomica italiana, quella è proprio la Liguria. Un po’ per timidezza innata, un po’ per diffidenza genetica verso [...]
Quando si parla di aceto, il pensiero di noi europei va subito all’uva, al mosto e alle mele. D’altronde, la nostra idea di acidità nasce da ciò che la terra produce in abbondanza nelle [...]
Questo tortino ai fagioli rossi ha scatenato l’interesse degli utenti dei social che si sono letteralmente entusiasmati a vedere come dei semplici fagioli schiacciati e mescolati con [...]
La crostata con frolla allo yogurt e frutta fresca è un dolce estivo estremamente fresco e gustoso. La frolla pur non contenendo burro e uova è comunque saporita. Rimane un po' più leggera e [...]
Candire la frutta è un’arte antica, ma quando si parla di eccellenza nel risultato, il metodo Morandin rappresenta una delle tecniche più apprezzate da professionisti e appassionati. Seguite [...]
Martina Capuano di Green M’ama a Napoli (NA) partecipa a Veggie Style 2025 – L’Altra Faccia del Panino, iniziativa siglata 50 Top Italy in collaborazione con l’azienda D’Amico, [...]
Il Dutch baby pancake salato, noto anche come German pancake o Bismarck pancake o Dutch puff, è una sorta di frittella grande, che va cotta al forno in una padella di ghisa, e che si gonfia [...]
Immagino che giusto qualche marziano non abbia ben presente il valore sociale del gelato a Roma. Esso è parte della cultura di un romano: rappresenta quella piccola e accessibile quota di [...]
La torta alle pesche in padella, conosciuta in America come peach skillet cake, è un dolce soffice, profumato e irresistibilmente estivo. Preparata con pesche fresche e ingredienti semplici, [...]
Facili e veloci, questi fagottini di pasta fillo ripieni di ricotta e spinaci, proposti dalla nutrizionista, stanno facendo il giro del web e dei social network. Il motivo? Li prepari in [...]
Sono state rivelate alcune informazioni in merito alla frutta, dove alcuni falsi miti sono stati smascherati: ecco che cosa non hanno mai detto. Tutti gli esperti consigliano vivamente di [...]
Non bastano le parole e le migliori capacità di analisi per spiegare il video pubblicato su TikTok che nelle intenzioni dell’autore doveva essere un omaggio a Martina Carbonaro. La 14enne [...]