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Tra le migliori gelaterie del Friuli Venezia Giulia, secondo la classifica stilata da Dissapore lo scorso anno, c’è la Gelateria Pasticceria Montereale di Pordenone. Oltre al gelato, c’è [...]
C’è un punto, poco lontano da Udine, in cui il paesaggio sembra sospendersi tra memoria industriale e desiderio di futuro. È lì che sorge Le Fucine: un’architettura d’avanguardia nata [...]
Lo Stringher di Udine protagonista a Korçë per la Settimana della Cucina Italiana nel Mondo 2025. Dal 17 al 21 novembre 2025 l’Istituto “Bonaldo Stringher” di Udine ha partecipato [...]
Dal 19 al 22 settembre si svolgerà a Bra (CN), la 15esima edizione di Cheese, l’evento organizzato da Slow Food che ogni due anni riunisce i migliori artigiani del formaggio provenienti da [...]
GORIZIA OSPITA CON UNA SERATA DEDICATA AL TOCAI/FRIULANO LA TAPPA FINALE Gran Friulano a Gorizia con Le Città del Vino FVG che propongono il gran finale delle GRANDI VERTICALI in collaborazione [...]
Sapori Pro Loco 2025 ha presentato a Udine il programma della nuova edizione nella sede della Regione Autonoma Friuli Venezia Giulia. La grande festa delle tipicità enogastronomiche del Friuli [...]
Il Pan di Spagna salato farcito di prosciutto e olive è una svolta in cucina, si tratta di una meravigliosa torta salata soffice e saporita con cui potrete preparare un antipasto sfizioso e [...]
Alla Camera dei Deputati sono state esaminate le proposte di legge che riguardano le future modifiche alle normative sull’etichettatura dei prodotti caseari a latte crudo, e nell’occasione [...]
Prima di mangiare la crosta del formaggio dovresti assolutamente sapere questo: non sempre puoi ingerirla, fai attenzione. Fra le varie specialità gastronomiche per cui è noto il nostro Bel [...]
Se non lo provi non lo saprai mai… e oggi è il turno del Timballo di Pasta con Cavolfiore Viola Siciliano! Quando invito parenti e amici a casa per cene organizzate o per le festività [...]
Questo mese a L'Italia nel piatto si parla di "Sformati e timballi", specialità culinarie ricche e gustose che hanno in comune la cottura al forno e gli appositi stampi da cui devono essere [...]
Questa charlotte di mele alla milanese, golosa e ricca di frutta, è un dolce tipico della tradizione lombarda dove si usa del pane raffermo Eccoci giunti anche questo mese al [...]
Il tema di questo mese per la rubrica di Italia nel Piatto è dedicato a quello degli sformati e dei timballi. Di regione in regione vi presenteremo ricette della tradizione o realizzate [...]
I modi per parlare di formaggi a latte crudo sono molti, il tema è complesso e al centro della cronaca recente (il ricovero di un bambino di 9 anni per intossicazione alimentare, probabilmente [...]
Raffaele Pizzoferro, Maestro della Pizzeria Alla Lampara di Udine propone la “Campi invernali”per la Giornata Mondiale della Pizza del 17 gennaioUn viaggio ideale tra Friuli-Venezia Giulia e [...]
LE CITTÀ DEL VINO FVG INIZIANO IL 2025CON LA SECONDA EDIZIONE DE LE GRANDI VERTICALIE IL RITORNO DEL COMUNE DI CHIOPRIS VISCONE Le Città del Vino del Friuli Venezia Giulia a quota 40: il [...]
Alcuni formaggi, per via del costo, sono inaccessibili. Altri, invece, si adatto perfettamente a tutte le tasche e sono comunque buonissimi. I formaggi possono diventare i protagonisti della [...]
L'Italia nel piatto oggi in occasione delle Feste intitola l'uscita “ Rosso in tavola”, così da rendere natalizia la rubrica per questo mese.Ho pensato ad una ricetta della tradizione e [...]
Avete mai sentito parlare d U strattu? Se siete siciliani sicuramente! Nonne e zie aspettavano l’arrivo dell’estate tutti gli anni per preparalo in casa…. se invece è una [...]
Eccoci arrivati al nostro appuntamento di dicembre con le amiche di Italia nel Piatto! Il tema di questo mese è naturalmente legato al Natale, in particolare al colore rosso, tonalità che [...]
Tra le tantissime pietanze della cucina siciliana la rosticceria è una tra le più amate e importate in tutto il mondo. Sicuramente al primo posto troviamo gli ArancinX in tutte le sue versioni [...]
Eccoci all'ultimo appuntamento prima dell'estate della rubrica L'Italia nel piatto, l'argomento del mese è la torta salata, che può essere una ricetta tipica della regione oppure [...]
Cari amici, eccoci con un nuovo appuntamento con la rubrica di Italia nel Piatto che dedica il tema del mese alle "Torte rustiche salate regionali" ovvero a ricette della tradizione oppure [...]
Gli gnocchi ripieni sono un piatto perfetto per un pranzo in famiglia o con gli amici. Sono venuto a conoscenza di questa ricetta quando lavoravo ad Udine presso l’istituto “B. [...]
Non è un errore di battitura, ne una svista oggi prepariamo gli Spaghetti con il Miele una ricetta siciliana tipica del paese di Butera in provincia di Caltanissetta. Questo primo piatto cosi [...]
