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Il primo incontro mondiale per discutere il problema aviaria arriva in ritardo

Con lo spirito del “meglio tardi che mai”, l’Organizzazione delle Nazioni Unite per l’alimentazione e l’agricoltura (FAO, per gli amici), ha organizzato per la prima volta un incontro [...]

tags : alimentare internazionale
dal 10 September 2025 su:
cucina internazionale

Voci su Yasin Cengiz morto: chiarimento sulla star di Skibidi dop

Ci sono indicazioni importanti da prendere in esame oggi a proposito di Yasin Cengiz morto. Sto parlando, per chi non lo sapesse, di una vera e propria star del web. Un ragazzo di circa 30 anni [...]

tags : dop stampa bufala internazionale
dal 7 September 2025 su:
vino formaggi cucina internazionale

È allarme carne fosforescente e blu, l’hanno scoperta qui e non va mangiata

L’ennesimo fenomeno inquietante che tocca anche l’ambito alimentare si manifesta in natura, con il sorgere di animali con la carne fosforescente e blu, Carne blu e per giunta [...]

tags : ricette ricetta alimentare mozzarella
dal 10 August 2025 su:
ricetta formaggi

E se la politica di Trump mettesse in crisi l’industria alimentare statunitense?

Prendete un mappamondo, giratelo fino a un punto a caso e vedrete che, ovunque finirà il vostro dito, per molti versi si ripeterà comunque la stessa storia. Insomma, tutto il mondo è paese, e [...]

tags : pomodori camerieri alimentare statunitense
dal 22 July 2025 su:
frutta verdura locali

Peste suina: come gli allevamenti intensivi “contagiano” i piccoli produttori

Potete pensarla come volete sulla peste suina. Liberi di non preoccuparvi e continuare a mangiare salsicce e prosciutti senza curarvi di come sono arrivati sul piatto. O anche solo farvi due [...]

tags : parma sala bio panino maiale servizio classico felino prosciutto
dal 30 June 2025 su:
carne e pesce locali

L’esplosione a Napoli accende un melodramma tra i ristoranti della zona

A Napoli, ieri sera, c’è stata un’esplosione. Una persona morta e quattro feriti, ma l’attenzione è stata tutta catalizzata su due ristoranti della zona che, in un modo o nell’altro, [...]

tags : zona reale
dal 26 June 2025 su:
carne e pesce

Qualcosa si muove sui vini dealcolati, che non merita osteggiare (soprattutto se si vota a destra)

Sui vini dealcolati eravamo rimasti allo scorso aprile e alle parole di Paolo Castelletti, segretario generale dell’Unione Italiana Vini, che delineava un quadro assurdo, con i ministeri [...]

tags : gavi wine vini mica doc docg italiana spumanti bevande superiore
dal 21 June 2025 su:
alcolici vino pane e pizza

Addio a Costantino Montesanto, il principe del Foro che “inventò” la colatura di Alici di Cetara

Man mano che passano gli anni il mondo in cui hai vissuto perde pezzi come il calcolatore Hal in 2001 Odissea nello Spazio. La morte dell’avvocato Costantino Montesanto mi restituisce [...]

tags : wine
dal 4 June 2025 su:
alcolici

Come sarà la prima The World’s 50 Best Restaurants italiana: intervista a William Drew

È William Drew, Director of Content della The World’s 50 Best Restaurants, a raccontarci nel dettaglio come sarà l’edizione 2025 dell’evento gastronomico più atteso dell’anno (insieme [...]

tags : punta caluso punti alba bar vittoria italiana ristorante gastronomia piemontese
dal 21 May 2025 su:
cucina internazionale vino locali

Il Gruppo Da Vittorio sbarca a Roma con una pasticceria

Il fine dining sarà anche in crisi, ma il Gruppo Da Vittorio non sembra accorgersene. Giusto a ottobre dell’anno scorso sono stati diffusi i dati sul fatturato dei nostri super chef, e la [...]

tags : salsa zona romana padella catering ristorante
dal 30 April 2025 su:
locali ricetta

Calo dei consumi, giovani, dazi e patenti. Il vino va a morire? (Spoiler: no, ma…)

Vedo i grafici sul calo dei consumi vinicoli e sull’aumento della produzione, poi le analisi sui giovani che non bevono vino e sull’effetto dei dazi USA, e mi serve un antidepressivo. Poi [...]

tags : barolo chianti prosecco sangiovese uva wine zona vini cru docg
dal 30 April 2025 su:
alcolici vino

É morto Jonnie Boer: come ha rivoluzionato la cucina olandese

La cucina d’autore olandese -e non solo- perde uno dei suoi più grandi fautori e innovatori: si è infatti spento, a solo 60 anni, Jonnie Boer, chef a tre stelle Michelin del De Librije, [...]

tags : pesci sala zona manzo coniglio ingredienti ristorante internazionale
dal 26 April 2025 su:
ricetta carne e pesce locali

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dal 21 April 2025 su:
alcolici pane pasta riso cucina internazionale

La storia del salmone morto sventolato nel parlamento australiano

Non si può certo dire che nei parlamenti dell’Oceania ci si annoi, ultimamente. Dopo la protesta Māori dello scorso novembre, che aveva visto alcuni parlamentari protestare interpretando [...]

tags : salmone scozzese italiana
dal 27 March 2025 su:
cucina internazionale carne e pesce

Lutto nel mondo della pasticceria italiana, morto il re dei biscotti: un fulmine e ciel sereno

Il ‘re dei biscotti’ si è spento durante la notte. Questa grave perdita sta generando un’enorme sofferenza. A partire da questa notte, il mondo della pasticceria italiana è [...]

tags : amaretti italiana savoiardi
dal 25 March 2025 su:
dolci cucina internazionale

L’influenza aviaria ora contamina anche le pecore

Mentre oltreoceano RFK Jr. avanza ipotesi da brivido in merito alla gestione dell’influenza aviaria, il virus H5N1 prosegue la sua avanzata non troppo lenta alla scoperta di nuove specie [...]

tags : zona inglese
dal 25 March 2025 su:
cucina internazionale

La bistecca è newyorkese o texana? L’assurda diatriba mentre il paese affronta l’epidemia di morbillo

C’è chi potrebbe sostenere che, nei momenti di crisi, quel che conta è esercitare la gratitudine sulle piccole cose. Qualche esempio: una giornata soleggiata, il messaggio di buongiorno [...]

tags : manzo menu latte gallina bistecca ristorante
dal 7 March 2025 su:
carne e pesce locali alcolici

Contro il logorio della vita moderna, l’inventore del Cynar muore a 103 anni

Mai slogan fu più indovinato di “Cynar contro il logorio della vita moderna”. Testimonial d’eccellenza il suo creatore, Rino Dondi Pinton, morto alla bella età di 103 anni. Difficile non [...]

tags : amaro carosello
dal 4 March 2025 su:
alcolici frutta verdura

Le previsioni del Ceo di McDonald’s sui food trend: ci azzeccherà?

Chris Kempczinski è l’amministratore delegato di McDonald’s dal 2019, e ha sicuramente un punto di vista privilegiato sui trend dell’alimentazione. Una visione che ha deciso di [...]

tags : pollo proteine
dal 3 March 2025 su:
carne e pesce

Putignano: Carnevale, gusto e dintorni!

Carnevale di Putignano 2025, i Carri allegoriciVanta il primato di più antico Carnevale d’Europa, e iniziando dal 26 Dicembre,  passando per il 17 gennaio (S. Antonio Abate) fino a [...]

tags : matera pane sugo ceci farina pietra locorotondo paradiso altamura verdure
dal 26 February 2025 su:
pane pasta riso vino frutta verdura

Re Carlo si spilla una pinta in un birrificio a conduzione familiare

In visita nella contea di Staffordshire, re Carlo si è dilettato a spillare birra e cambiare pneumatici insieme al personale di due aziende locali: il birrificio Tower Brewery e l’azienda di [...]

tags : menu zona reale birra inglese stampa italiana
dal 25 February 2025 su:
cucina internazionale locali

Stati Generali del Vino: tre dichiarazioni passate in sordina di Lollobrigida, Cotarella e Frescobaldi

Atmosfera pepata agli Stati Generali del vino, tenuti a Roma lo scorso 17 febbraio. Com’era largamente prevedibile, i partecipanti hanno espresso le loro preoccupazioni riguardo la [...]

tags : fuoco succo wine vini bevande pomodori superiore espresso francese italiana
dal 21 February 2025 su:
alcolici cucina internazionale vino

Chiude Magorabin a Torino, ristorante stella Michelin da 13 anni

C’è un sempre più deciso cambio di passo nella ristorazione italiana. Mentre continuano le discussioni se il fine dining sia morto, è notizia di poco fa che il ristorante Magorabin di [...]

tags : italiana ristorante
dal 18 February 2025 su:
cucina internazionale locali

Il Fine Dining è morto, l’avanguardia pure e io non mi sento troppo bene

di Albert Sapere Ho letto con grande attenzione tutti i punti di vista riguardo la chiusura di Felix lo Basso a Milano, ed in generale tutti gli articoli scritti nell’ultimo periodo sulla [...]

tags : wine punti
dal 16 February 2025 su:
alcolici

INVECCHIATO IGP | Gravello 2008 Librandi

di Luciano Pignataro Ci sono vini didattici, nel senso che sono utili a capire la tendenza del momento in cui sono stati pensati e proposti al mercato. A distanza di tempo, l’aspetto più [...]

tags : vini wine
dal 15 February 2025 su:
vino alcolici