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E tu lo metti il latte nel ragù? Forse quella che credi la vera ricetta della tradizione bolognese non è proprio esatta

Ma il latte nel ragù ci va oppure no? Il dilemma risolto dalla vera ricetta della tradizione: ecco cosa devi sapere! Il ragù alla bolognese è un condimento preparato a base di ingredienti [...]

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dal 25 November 2023 su:
ricetta carne e pesce pane pasta riso

Per fare il vero ragù napoletano non basta del buon pomodoro: occhio a non sbagliare la scelta di questo ingrediente fondamentale

Per preparare il ragù come un vero napoletano sa fare, devi fare attenzione alla scelta di questo fondamentale ingrediente: molti lo  ignorano, anche i più esperti. Tipica preparazione [...]

tags : pecorino campana maiale spalla aglio sugo menu muscolo condimento napoletana
dal 24 November 2023 su:
ricetta carne e pesce cucina regionale

Carne per bollito, se non hai la certezza di scegliere il taglio giusto non perdere questi suggerimenti

Vuoi preparare un bollito di carne ma non sai quale taglio scegliere? Ecco tutti i consigli di cucina per un bollito perfetto! Con l’arrivo delle basse temperature una delle pietanze più [...]

tags : cappello del prete fiocco ricette verdure maiale ricetta spalla brodo prete punta
dal 17 November 2023 su:
ricetta carne e pesce frutta verdura

In Val D’Aosta lo chiamano ‘Soca’, ma non è una parolaccia: un piatto prelibato che ti farà leccare i baffi

La regione della Valle D’Aosta ha le sue bellezze ma anche delle particolarità gastronomiche tutte da scoprire: ti presentiamo la ‘Soca’! Si sa, le temperature fredde [...]

tags : burro forno vergine manzo brodo fara aglio ricetta verdure mescolare
dal 1 November 2023 su:
ricetta carne e pesce vino

Come realizzare un brasato tenero e succoso: la tecnica facilissima dei ristoranti da applicare a casa

Desideri anche tu realizzare un brasato tenero e succoso? Svelata la tecnica facilissima da replicare dei ristoratori: risultato perfetto! Il brasato è un piatto originario del nord Italia ma [...]

tags : cappello del prete verdure fuoco prete muscolo brasato temperatura chiacchiere cottura padella
dal 16 October 2023 su:
ricetta salumi carne e pesce

Altro che incenso alla lavanda e melatonina: addormentati così in una manciata di minuti grazie a questa particolare tecnica

Ecco un trucco per addormentarti velocemente e recuperare tutto il sonno che perdi ogni sera. Domattina ci ringrazierai!  Non è certamente un bel momento per milioni di persone. Stiamo vivendo [...]

tags : tisane ricetta muscolo italiana
dal 6 August 2023 su:
alcolici ricetta carne e pesce

Vegetariani e vegani cosa mangiano? Facciamo chiarezza una volta per tutte

Si fa presto a dire alimentazione vegetariana o vegana, ma cosa significa? Cosa mangiano vegetariani e vegani? Cerchiamo di far chiarezza sull’argomento. Partiamo da un dato chiaro: dire [...]

tags : soia tofu latte salsa burro dieta riso vegana grano frutta
dal 15 June 2023 su:
formaggi frutta verdura

Il prosciutto cotto è il tuo salume preferito? Non commettere mai più questi errori quando lo compri

Il prosciutto cotto è uno degli affettati più utilizzati e consumati, ma molti commettono degli errori madornali quando lo acquistano: ecco quelli da evitare. Si fa presto a dire ‘alta [...]

tags : fibre salumi salume muscolo prosciutto
dal 5 June 2023 su:
carne e pesce

Carne che si restringe durante la cottura? Anche tu fai questo errore: se stai attento, avrai un risultato pazzesco

Attenzione a come cuociamo la carne: con piccoli accorgimenti otterremo sempre un risultato finale strepitoso, tenerezza e sapore incredibili! A chi non è mai capitato  di comprare una fetta [...]

tags : manzo etti vitello muscolo padella piastra cottura
dal 29 May 2023 su:
ricetta carne e pesce

Carne sintetica: pro e contro della bistecca coltivata

C’è chi è contrario a prescindere, chi per ideologia, chi perché non ha ancora capito cos’è e nutre una naturale diffidenza verso ciò che non conosce: stiamo parlando della [...]

tags : soia tofu fiorentina grillo chili grano proteine bistecca ogm salsa
dal 26 February 2023 su:
ricetta carne e pesce

Capesante scottate in padella con salsa di capperi al limone

Capesante perfettamente scottate in padella con una deliziosa salsa di limone e vino bianco. Questa ricetta per occasioni speciali, considerando che a Natale si mangia pesce, è abbastanza [...]

tags : fuoco salato marino salsa succo aglio burro bianco grammi zucchero
dal 15 December 2022 su:
ricetta alcolici frutta verdura
Tartellette con salmone MoWI, un twist in tavola

Tartellette con salmone MoWI, un twist in tavola

Per un twist innovativo anche sulle tavole … arriva il nuovo MOWI ESSENTIAL salmone norvegese nell suo Festive Pack, limited edition natalizia.  Rifilato con cura, senza muscolo [...]

tags : ricetta salmone forno succo ogm coppa muscolo ricotta affumicato ingredienti
dal 4 December 2022 su:
ricetta carne e pesce formaggi

La ricetta di casa mia: sciuscelle al pomodoro

Eccoci arrivati al nostro appuntamento mensile con la rubrica dell'Italia nel Piatto che per questo ultimo mese dell'anno dedica il suo tema alle ricette di famiglia, a quelle tramandate di [...]

tags : pecorino ricette farina ricetta cipolle inglese toscana molise forno sugo
dal 2 December 2022 su:
ricetta pane pasta riso carne e pesce

Gli zitoni al forno di zia Ninetta

La cucina di Zia Ninetta: una zia tutta da mangiare Ognuno di noi ha il suo piatto preferito, ma nessuno ne ha tanti quanti ne aveva zia Ninetta. Per lei, della generazione che aveva vissuto la [...]

tags : fuoco forno salame bufala salsa aglio kg dop sugo pizza
dal 2 September 2022 su:
ricetta carne e pesce formaggi

Un pranzo stellato per la Blonde d’Aquitaine

La Blonde d’Aquitaine, razza bovina francese, entra in un progetto di promozione europeo in collaborazione con l’Italia grazie ad Aspeocarne Piemonte. A Dicembre ho avuto [...]

tags : salsa carote ligure brodo aglio rapa porro bovine ricetta francese
dal 21 January 2022 su:
frutta verdura ricetta carne e pesce

Guancia di vitello brasata alla birra

Succosa e saporita la guancia di vitello brasata alla birra cotta a bassa temperatura nella sua semplicità regala un secondo piatto dal gusto unico. Per chi ama le cotture lunghe ed [...]

tags : fuoco carote ricette verdure salsa birra manzo fiore burro vitello
dal 28 October 2021 su:
ricetta carne e pesce frutta verdura
I 20 piatti tipici del Lazio da provare

I 20 piatti tipici del Lazio da provare

Fatece largo che passamo noi: sì perché la nostra “società dei magnaccioni” targata Dissapore attraversa il Lazio, dalla Tuscia viterbese ai Castelli romani, dalla Ciociaria fino al [...]

tags : pecorino pugliese soave novello bastone frutta funghi barese romana panino
dal 3 July 2021 su:
frutta verdura ricetta carne e pesce
Spiedini di capesante avvolte nello speck

Spiedini di capesante avvolte nello speck

Gli spiedini di capesante avvolte nello speck sono uno di quegli antipasti per far bella figura, si preparano però in 10 minuti, cottura compresa, e sono una variante dei più classici [...]

tags : bastone conchiglie salumi ricetta forno speck noce succo muscolo crostacei
dal 19 June 2021 su:
ricetta carne e pesce pane pasta riso
Cucina valdostana: i 16 piatti tipici da provare in Valle d’Aosta

Cucina valdostana: i 16 piatti tipici da provare in Valle d’Aosta

I paesaggi mozzafiato si compensano con la buona aria di montagna, i soldi spesi per le vacanze si investono con le esperienze e le calorie perse con l’attività sportiva estiva o [...]

tags : frutta segale farina forno birra burro dolci latte gelato salumi
dal 18 June 2021 su:
carne e pesce ricetta dolci

Peposo alla fornacina

Il peposo alla fornacina è un piatto tipico toscano, originario dell’Impruneta, un comune dell’hinterland fiorentino, il piatto viene chiamato anche “peposo [...]

tags : fuoco forno manzo aglio kg marino ricetta pentola casseruola muscolo
dal 5 June 2021 su:
ricetta frutta verdura carne e pesce
15 macellerie online per comprare Wagyu e la carne più buona del mondo

15 macellerie online per comprare Wagyu e la carne più buona del mondo

Suggerirvi carni e tagli provenienti da diverse parti del mondo che si possono comprare da macellerie online affidabili. Ecco cosa abbiamo pensato di fare oggi. Dopo avervi detto quali sono [...]

tags : fiorentina manzo vacca secco latte salato grammi coppia chilo birra
dal 28 May 2021 su:
carne e pesce ricetta cucina internazionale
Galletto glassato all’albicocca: la ricetta perfetta

Galletto glassato all’albicocca: la ricetta perfetta

In collaborazione con Galletto Vallespluga Sapete quali sono le caratteristiche che contraddistinguono un galletto? Lo so, spesso e volentieri non è facile districarsi tra le varie [...]

tags : albicocche forno salsa vapore ricette succo dolci zona punti aglio
dal 27 May 2021 su:
ricetta carne e pesce

Filetto di manzo con aceto balsamico di Modena IGP e ciliegie

Ciliegie sfumate con Aceto Balsamico di Modena IGP paprika dolce e rosmarino, sono gli ingredienti per portare in tavola questo gustoso filetto di manzo. Veloce e facile da preparare, il [...]

tags : ricette amabile forno salsa manzo burro ricetta muscolo mescolare ingredienti
dal 26 May 2021 su:
ricetta carne e pesce formaggi
Cos’è e come funziona la frollatura della carne

Cos’è e come funziona la frollatura della carne

  La filiera della carne è articolata: parte dall’allevamento degli animali fino alla loro macellazione e trasformazione nei prodotti che arrivano sulle nostre tavole. Gli aspetti da [...]

tags : pollo fibre secco muscolo tacchino alimentare bistecca temperatura
dal 21 May 2021 su:
carne e pesce vino

Quando arriva la carne coltivata?

Quando arriva la “vera” carne finta? La “carne” vegetale è già una realtà, gli hamburger impossibili sono presenti da tempo sugli scaffali dei nostri supermercati, e abbiamo spiegato [...]

tags : manzo pollo oca ogm muscolo proteine nutrizione alimentare espresso spagnola
dal 12 May 2021 su:
carne e pesce