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A Roma lo spezzatino si chiama lesso al picchiapò: salva la ricetta tradizionale perché è una goduria

Non un semplice spezzatino, ma lesso al picchiapò: la ricetta tradizionale romana che non puoi perderti, prova a farlo oggi stesso! La cucina romana porta con sé millenni di storia, segreti, [...]

tags : fuoco romana maiale manzo brodo kg grano ricette ricetta padella
dal 8 September 2024 su:
ricetta carne e pesce frutta verdura

Carne stagionata, prelibata in casa come al ristorante: i segreti della frollatura

Come fare la frollatura della carne in casa? Se pensi sia un’operazione difficile ti sbagli! Ecco i segreti per una preparazione casalinga incredibile. Negli ultimi anni, nei migliori [...]

tags : fiorentina pulire forno fibre vitello manzo muscolo selvaggina superiore bistecca
dal 7 September 2024 su:
carne e pesce ricetta

Matteo Muscolo, la pizzeria per solo otto persone a sera è in Calabria!

Moodv3rs3 a Satriano apre solo nel week end di Giovanna Pizzi Sapete dove sta la prima pizzeria di un solo tavolo con otto posti e niente, ma proprio niente, altro? Prima o poi doveva succedere [...]

tags : wine pizzi muscolo pizzeria
dal 20 August 2024 su:
alcolici pane e pizza carne e pesce

E se la Simmenthal te la faccio fare a casa? Tutta un’altra storia rispetto a quella comprata

Amate la Simmenthal, vi siete chiesti qual è la ricetta per farla a casa e la state cercando? Potete fermarvi, l’avete trovata! Se la carne in scatola è la vostra passione e ogni volta [...]

tags : carote ricette marsala fuoco manzo menu brodo pollo ricetta verdure
dal 15 August 2024 su:
ricetta frutta verdura locali

Massimo Bottura ci porta dietro le quinte del suo nuovo ristorante a Miami

“È tutta una questione di squadra”, o come si dice in quel d’Oltreoceano “It’s all about the team“. Massimo Bottura scalda i motori per l’apertura di [...]

tags : pizza vini stampa muscolo ristorante camerieri tagliatelle
dal 13 August 2024 su:
vino locali pane e pizza

All’indomani del salto, la dieta di Gimbo Tamberi è al centro delle polemiche

Avevano colpito, già prima delle Olimpiadi di Parigi 2024, le parole che l’atleta italiano dichiarò a GQ a proposito della propria alimentazione. Ora che è stato eliminato dai Giochi, [...]

tags : dieta chilo muscolo proteine carboidrati calabrese dimagrimento
dal 11 August 2024 su:
ricetta alcolici

A luglio 15 nuovi ristoranti entrano nella Guida Michelin (e c’è anche Cannavacciuolo)

Gli ispettori in Rosso non vanno mai in ferie. La Guida Michelin dedicata al nostro caro e vecchio Stivale cresce ancora, con un aggiornamento di (ben) quindici nuovi ristoranti. Niente stelle, [...]

tags : barolo cantina campana ricette romana ravioli lamponi verdure zenzero lucera
dal 26 July 2024 su:
locali frutta verdura cucina regionale

Muscoli ripieni, il gustoso orgoglio della provincia di La Spezia

  A La Spezia e provincia i muscoli ripieni sono scontati. Avete letto bene, perché questo straordinario piatto della tradizione locale è un’icona della comunità, come il Palio [...]

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dal 18 July 2024 su:
ricetta carne e pesce vino

Abbiamo davvero bisogno di tutte queste proteine?

Un giorno non lontano, i supermercati e gli alimentari diventeranno protein market, in cui la quasi totalità degli scaffali sarà occupata da cibi iper proteici, per natura o per lavorazione. [...]

tags : grammi calorie farina latte kg chili muscolo proteine nutrizione chilogrammo
dal 17 July 2024 su:
ricetta pane pasta riso

Con le vongole ormai siamo esperti, ma come pulire le ostriche? Occhio all’errore o rischi di ferirti

Come pulire e aprire le ostriche? Ecco i trucchi e gli errori da evitare per non incorrere in rischi. Siete pronti a scoprirli con noi? Casanova ne mangiava moltissime e le utilizzava anche come [...]

tags : pulire marino vongole muscolo cottura proteine champagne
dal 4 July 2024 su:
carne e pesce ricetta vino

Come pulire la friggitrice ad aria senza muovere un muscolo: questo trucchetto mi ha salvato la vita

Ormai insostituibile in cucina, ma come pulire la friggitrice ad aria senza alcuno sforzo? Ti svelo il trucchetto utilissimo. La friggitrice ad aria è ormai uno degli elettrodomestici di cui [...]

tags : pulire forno succo verdure muscolo ingredienti sciogliere temperatura
dal 23 June 2024 su:
ricetta alcolici carne e pesce

Sorbillo e Da Michele s-catenati: entrambi aprono a Padova

“Posso copiare i tuoi compiti?”. “Certo, cambia giusto qualcosa qua e là così il prof non capisce che hai copiato”. “Certo, tranquillo”. Gino Sorbillo e [...]

tags : forno pizza pandoro muscolo tagliare pizzeria ristorante
dal 22 May 2024 su:
locali ricetta pane e pizza

Cos’è il muscolo di grano e come utilizzarlo in cucina

Cos’è il muscolo di grano, come si prepara e come utilizzarlo in cucina: è considerato un’ottima alternativa alla carne.  Il muscolo di… L'articolo Cos’è il muscolo [...]

tags : wine grano muscolo
dal 23 April 2024 su:
alcolici pane pasta riso carne e pesce

Come si mangiano le ostriche?

Le ostriche, gioielli del mare tanto amati dai buongustai di tutto il mondo, rappresentano una prelibatezza culinaria dal sapore unico e inconfondibile. Ma come si mangiano esattamente le [...]

tags : marino bianco salsa succo vini punta muscolo scalogno alimentare temperatura
dal 15 April 2024 su:
alcolici vino ricetta

Brasatura. Come realizzarla al meglio

Bentornati, ecco un nuovo articolo dedicato alla mia scuola di cucina, piccoli articoli dedicati a tecniche semplici ma che ti garantiranno grandi risultati, così da preparare piatti golosi ed [...]

tags : soia ricette ricetta verdure maiale vitello salsa kg brodo manzo
dal 6 April 2024 su:
ricetta carne e pesce frutta verdura

Vincenzo Capuano apre a Bari, promettendo mille pizze gratis all’inaugurazione

Carboidrato, forma rigorosamente tonda, sforbiciata che inevitabilmente è diventata anche e soprattutto marchio di fabbrica. L’impero, se così vogliamo già definirlo, di Vincenzo [...]

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dal 5 April 2024 su:
pane e pizza ricetta cucina regionale

Jamón de bellota, de cebo e pata negra: la classificazione dei prosciutti iberici

  Jamón de bellota, de cebo da campo o pata negra? Se si pensa alla Spagna, una delle prime cose che viene in mente è senza dubbio il tipico prosciutto che si scioglie in bocca, dal [...]

tags : jamon pane zona frutta maiale muscolo ricetta bianco prosciutto
dal 2 April 2024 su:
carne e pesce pane pasta riso

Funghi bioingegnerizzati per sostituire la carne negli hamburger

Negli hamburger sostenibili di domani non ci saranno probabilmente né carne sintetica né soia bensì funghi bioingegnerizzati. Ne parla uno studio articolato presentato e pubblicato da Nature [...]

tags : soia pollo funghi muscolo naturale filetto alimentare
dal 17 March 2024 su:
carne e pesce frutta verdura

Cos’è il “riso di carne”, il nuovo alimento ibrido creato in Sud Corea

In Sud Corea stanno muovendo passi in direzione dell’alimentazione sostenibile e del novel food e l’ultimo risultato parla di “riso di carne“, un chicco arricchito con [...]

tags : panna manzo cocco chilo riso chili burro bovine muscolo proteine
dal 15 February 2024 su:
ricetta carne e pesce dolci

La dieta di Mahmood sta spopolando: come si è rimesso in forma per Sanremo

Come si è rimesso in forma Mahmood per salire sul palco di Sanremo? Ecco la dieta che ha seguito e che sta spopolando. Mahmood ha sempre sorpreso tutti con i suoi look eclettici e particolari [...]

tags : monica dolci zucca dieta verdure bevande alimentare proteine saltare carboidrati
dal 10 February 2024 su:
frutta verdura locali

Brodo di pollo e polpette di bollito. Rimedi e coccole senza tempo

La stagione fredda è il momento ideale per una calda coccola che ristori dalle basse temperature e dai conseguenti malanni stagionali. Parliamo del brodo di pollo: un rescue remedy della nonna, [...]

tags : vapore farina ricette mariola calorie ricetta carote fuoco dieta kg
dal 10 February 2024 su:
ricetta carne e pesce

Carlin Petrini: la carne coltivata può salvare il Pianeta

La filiera della carne coltivata Made in Italy è stata uccisa ancora prima che nascesse, calpestata dalla crociata ideologica capeggiata anche e soprattutto da Francesco Lollobrigida, Ministro [...]

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dal 26 January 2024 su:
carne e pesce vino

La zuppa di trippe nella tradizione friulana

La zuppa di trippe nella tradizione friulana. Sopis no son tripis. Tripis no son sopis (Zuppa non è trippa. Trippa non è zuppa). Ma sopis cun lis tripis (ma zuppa con le trippe) è una [...]

tags : limoni aglio kg carote ricetta gallina muscolo cipolle ingredienti
dal 14 December 2023 su:
ricetta frutta verdura carne e pesce

Fare un perfetto bollito di carne sembra uno scherzo: ecco l’ingrediente che molti pensano sia inutile ed invece fa la differenza

Un classico della cucina italiana da fare alla perfezione: con questo ingrediente il bollito di carne sarà davvero super. È un piatto tradizionale che da Nord a Sud è presente sulle tavole [...]

tags : fuoco carote salsa manzo brodo spalla ricetta tagliare cottura italiana
dal 12 December 2023 su:
ricetta carne e pesce pane pasta riso

Arrosto di Natale, non vorrai scegliere il primo che capita? Ecco il taglio giusto: così in tavola vedrai che figurone

Qual è il taglio migliore per fare un ottimo arrosto a Natale? Tutto quello che c’è da sapere per scegliere la carne da acquistare. È un piatto tipico e incontra sempre il gusto della [...]

tags : cappello del prete forno spalla collo manzo noce prete punta maiale vitello
dal 1 December 2023 su:
carne e pesce ricetta salumi