Risultati: 31 per neccio

Mozzarella Gioia del Colle: in Gazzetta Ufficiale la domanda per la Denominazione di Origine Protetta (DOP)

La Mozzarella Gioia del Colle è finita in Gazzetta Ufficiale. Come? Semplicemente qui è comparsa la domanda per ottenere la Denominazione di Origine Protetta, meglio dota come DOP. La domanda [...]

tags : pecorino chianti piave campana pane toscano pugliese bufala asiago fontina casera
dal 22 October 2019 su:
formaggi vino carne e pesce

La ricetta originale dei necci toscani

Prima che vi chiediate il significato di neccio ve lo sveliamo subito: con tale termine si intende una focaccia sottile di farina di castagne. Ecco spiegata l'origine dei tradizionali necci [...]

tags : toscana ricotta ricetta farina latte neccio dessert padella mescolate cioccolato
dal 13 August 2019 su:
ricetta dolci pane pasta riso
La mappa dei pani tradizionali italiani

La mappa dei pani tradizionali italiani

Indice     Conoscete forse qualcosa di più affascinante dell’arte della panificazione nel Mediterraneo? Elemento centrale di vite e culture, il pane è un alimento sacro, che nel [...]

tags : pecorino friselle schiacciatina pistoccu libretto rosetta taralli michetta pane di chiavari bovolo
dal 10 July 2019 su:
pane e pizza pane pasta riso ricetta
Castagnaccio, la ricetta

Castagnaccio, la ricetta

La ricetta del castagnaccio, una torta interamente realizzata con farina di castagne che viene miscelata con acqua per ottenere una pastella densa, a cui vengono poi aggiunti pinoli, uvetta e [...]

tags : fiorentina neccio frutta forno vegan secco farina torta toscana tortiera
dal 21 February 2019 su:
ricetta dolci cucina regionale

St. Regis Florence Hotel con Winter Garden By Caino – GM Domenico Colella, Chef Consulente Valeria Piccini, Executive Chef Gentian Shehi

Il St. Regis di Piazza Ognissanti infatti è una delle più prestigiose insegne cittadine, un palazzo Quattrocentesco progettato dal Brunelleschi che col passare dei secoli è diventato un hotel [...]

tags : pugliese igt chardonnay veneta salsa cinese frutta funghi salato farina
dal 5 February 2019 su:
alcolici pane pasta riso carne e pesce
Farro: origini, caratteristiche e varietà

Farro: origini, caratteristiche e varietà

Monococco, dicocco e spelta. No, non sono nuove malattie esantematiche! Sono i tre diversi tipi esistenti di farro. Lo sapevate? Eh sì, perché non basta dire farro, esistono qualità con [...]

tags : pane grano fibre riso zona neccio farina proteine vitamine ricette
dal 22 June 2016 su:
pane pasta riso pane e pizza

Itinerari di viaggio: Pistoia e Lucca. Gioielli di Toscana

Nell’immaginario dei turisti, stranieri ma probabilmente anche italiani, la parola Toscana richiama subito alla mente Firenze, Pisa, Siena, Arezzo e poi dolci colline ondulate, [...]

tags : pecorino pinot buccellato neccio salato forno china amaro salsa frutta
dal 12 March 2016 su:
locali pane pasta riso carne e pesce
Ricetta Necci con ricotta

Ricetta Necci con ricotta

Con il ritorno dell’autunno nei boschi degli Appennini, torna il tempo delle castagne.Quindi quale migliore occasione per preparare i Necci.Sono delle crepes rustiche e tipiche dell'Appennino [...]

tags : toscano ricotta ricetta farina neccio padella castagne stracchino prosciutto mescolare
dal 4 December 2015 su:
ricetta dolci formaggi
Torta di neccio

Torta di neccio

I necci con la ricotta sono una rustica specialità della Garfagnana, sorta di sottili crepes di acqua e farna di castagne, cotte su testi di ferro e servite arrotolate e farcvite di [...]

tags : forno neccio latte succo mele torta grammi ricetta zucchero tortiera
dal 2 March 2015 su:
ricetta dolci alcolici
Necci toscani – crepes dolci di farina di castagne

Necci toscani – crepes dolci di farina di castagne

I necci sono un piatto tipico della zona della Versilia, Lucchesia e Garfagnana Un piatto che più tipico non si può. Anche la vera ricetta quasi quasi non esiste. Cioè in pratica ognuno fa [...]

tags : neccio vegano frutta farina forno dolci mica zona mele ricette
dal 19 November 2014 su:
ricetta frutta verdura formaggi
Castagnaccio  con  noci, scorze d’arancia e  rosmarino del mio giardino….

Castagnaccio con noci, scorze d’arancia e rosmarino del mio giardino….

Questa è una ricetta tipicamente autunnale.  Mi piace questo momento…mi piacciono i colori che sono attorno a me, mi piace l’aria più pungente che si fa strada durante la giornata, mi [...]

tags : passito novello frutta farina vergine neccio forno vin vini torta
dal 16 October 2013 su:
ricetta vino dolci

Castagne: farina di neccio KO per colpa di siccità e cinipide, il crollo della produzione (-90%) manda in crisi anche il piatto

Produzione crollata anche del 90% in Garfagnana. Ripercussioni su tutta la filiera: dalla farina alla ristorazione. 10 quintali di farina con il bollino contro i 250 del 2010. Le stime di [...]

tags : neccio farina zona vini dop annata ricette naturale castagne toscana
dal 9 November 2012 su:
ricetta vino pane e pizza

Castagne. Scarsa produzione e prezzi alle stelle causa insetto cinese

Montblanc, castagnacci, marron glacé, caldarroste e mousse al delicato sapore d’autunno. Tempi duri per chi al sapore della castagna non rinuncia. Prezzi piu’ alti e un mercato [...]

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dal 7 November 2012 su:
dolci frutta verdura formaggi

Castagne: autunno amaro per la castagna, il crollo della produzione (-90%) manda in crisi anche il piatto

Le situazioni più critiche in Mugello, Garfagnana e Lunigiana. Produzione crollata anche del 90% in Toscana. Ripercussioni su tutta la filiera: dalla farina alla ristorazione. In Toscana 16mila [...]

tags : amaro neccio farina monte zona dop vini annata ricette castagna
dal 6 November 2012 su:
ricetta alcolici pane e pizza

Preparazione dei necci alla ricotta

Mettere la farina a fontana in una ciotola, al centro mettere l’olio e il sale.Iniziare a mescolare aggiungendo lentamente l’acqua e impastare fino a che non si ottiene un composto omogeneo [...]

tags : neccio fuoco latte burro farina ricotta mescolare zucchero terrina fontana
dal 25 October 2012 su:
ricetta formaggi alcolici

Cibi d'Italia: farro della Garfagnana e Montecarlo Doc in vetrina al Circo Massimo, in 300 mila per Cibi d'Italia

La vetrina del Made in Lucca piace al pubblico del Circo Massimo: fondamentale il sostegno della Camera di Commercio di Lucca. Farro e farina di neccio della Garfagnana, biscotti artigianali, [...]

tags : vini doc dop grano neccio castagna castagne farina colline lucchesi
dal 1 October 2012 su:
vino pane pasta riso alcolici

Dori-Gori-Romanelli (e Matia Barciulli) tra Curry di Rana Pescatrice e Maialino Croccante…e un Moscato d’Asti a sorpresa ad Aspettando il Tg Italia7

Ritmo veloce e grande presenza di tutti i partecipanti alla puntata di venerdì scorso di Aspettando il Tg su Italia 7.  Annamaria ha davvero il senso della misura e la capacità di dettare [...]

tags : moscato burro latte salsa cocco fuoco noce wine riso ricetta
dal 22 November 2011 su:
ricetta alcolici formaggi
Ferratelle alle castagne e rosmarino... io vado al Desco

Ferratelle alle castagne e rosmarino... io vado al Desco

Sono molto emozionata, ho tre bellissime novità davanti a me e vorrei condividerle con ognuno di voi. Mi servirà del tempo per parlarvene con i miei mezzi, le ricette, gli ingredienti [...]

tags : pecorino bianco pietra ricette farina neccio pane fossa ricetta toscana
dal 14 November 2011 su:
ricetta formaggi pane pasta riso

Castagne, il piatto piange. Insetto cinese dimezza il raccolto

Caldarroste, simbolo d’autunno. Più care e più scarse nella stagione in corso per colpa dell’insetto killer in provenienza dalla Cina che ha dimezzato il raccolto di castagne. [...]

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dal 8 November 2011 su:
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Made in Italy, Coldiretti: autunno senza castagne. Dimezzati raccolti

Con il caldo torrido di fine estate si è verificato un forte anticipo di maturazione della castagne ma a fare danni è stato un insetto killer 'Cinipide galligeno del castagno' arrivato in [...]

tags : fuoco forno neccio bosco latte dop vini monte farina marroni
dal 19 October 2011 su:
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Insetto killer: Castagnaccio e biscotti del Mugello per difendere castagno toscano, si ad indennizzi

Una delegazione di castanicoltori della Toscana a Roma per difendere i castagni dall'insetto killer. In Toscana 25 mila ettari 'coltivati' a castagno ed alcune produzioni d'eccellenza: l'IGP [...]

tags : dolci vini dop neccio farina castagne toscano toscana castagna
dal 25 June 2011 su:
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Ambiente, Coldiretti: insetto killer distrugge 50% castagne

Agricoltori in piazza per salvare centomila occupati e 780mila ettari di bosco. Il raccolto nazionale di castagne si è ridotto del 50 per cento per colpa di un insetto 'killer' arrivato dalla [...]

tags : noce chili pane mais kiwi dop vini monte bosco toscana
dal 24 June 2011 su:
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Ambiente, Coldiretti: insetto killer distrugge 50% castagne

Agricoltori in piazza per difendere il bosco italiano. Il raccolto nazionale di castagne si è ridotto del 50 per cento per colpa di un insetto arrivato dalla Cina in Italia dove sta infestando [...]

tags : chili pane kiwi vini dop monte bosco toscana castagne marroni
dal 23 June 2011 su:
frutta verdura vino pane pasta riso
Perché il kebab di Capriate e Trezzo conta più della Milano di Moratti e Pisapia

Perché il kebab di Capriate e Trezzo conta più della Milano di Moratti e Pisapia

Si rivota. Un po’ in ritardo rispetto al primo turno ma in anticipo sul ballottaggio. Ennò, Pisapia e la Moratti non c’entrano, quella è robetta, tzé. Qui oggi si vota per [...]

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dal 18 May 2011 su:
locali dolci pane e pizza
Castagne della Lunigiana e Formaggella del Luinese le nuove Dop italiane

Castagne della Lunigiana e Formaggella del Luinese le nuove Dop italiane

Siamo a 225. E’ questo è il numero dei prodotti italiani, tra Dop (140), Igp (83) e Stg (2), entrati finora nel Registro europeo delle Dop e Igp. Gli ultimi in ordine di tempo sono la [...]

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dal 21 April 2011 su:
formaggi vino pane e pizza