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Siamo a Paderno Dugnano, in provincia di Milano,a pochi chilometri da Monza. Da qualche tempo nella quieta periferia meneghina è nata Reginè, la nuova pizzeria di Giuseppe Schillirò. Siamo [...]
Il Cesto di Natale Saclà è un’idea regalo che sarà sicuramente gradita, perchè costituita da prodotti gourmet di ottima qualità. In occasione delle feste sarà un dono che renderà la [...]
Da tradizione locale a fenomeno nazionale. È quanto accaduto ai “panini di pesce” tipico piatto di alcune regioni d’Italia, soprattutto del meridione, che grazie alla felice [...]
Muffin al cacao e confettura di albicocche golosi dolcetti Tersa e limpida giornata di fine settembre. Una giornata soleggiata e tiepida, quasi languida, anche se nell'aria, un leggero [...]
Cuoce 6 ore a fuoco lento questo stufato d’agnello, rimanendo tenero e succulento, donando alla zuppa di pomodoro e aglio nero un sapore unico, reso ancora più intenso dalle spezie [...]
Il numero di dicembre del Gambero Rosso (la rivista, ora in edicola) tira le somme di questo 2019 agli sgoccioli e tra ristoranti, vini, ossessioni gastronomiche e trasmissioni televisive [...]
Il Franciacorta Millesimato Brut 2012 di Ronco Calino è ora disponibile. Le uve da cui è nato hanno vissuto un’annata dominata da bruschi cambiamenti climatici. Dopo [...]
Chi ce lo fa fare, sotto Natale e Capodanno, di fare la spesa, cucinare, apparecchiare, sparecchiare, pulire e lavare i piatti, quando possiamo starcene comodamente seduti al tavolo di un [...]
Non è passato molto dalla nostra ultima visita al ristorante DeGusto di Elena Lanza, dove la cucina dell’executive chef Matteo Grandi rappresenta un vero e proprio viaggio gastronomico che [...]
Se si immagina la bellezza della Toscana, la strada che porta a Borgo a Mozzano per andare ad Eccopinò non è esattamente di quelle imperdibili o fiabesche e può sembrare strano pensando a [...]
Saranno Tiziana Maffei, direttore della Reggia di Caserta, Andrea Petrone dell’Antica Distilleria Petrone e il designer Fabrizio Giugiaro, con la giornalista Laura Gambacorta, a [...]
Indice Quando si parla di alimentazione sana e di diete dimagranti, sono pochi i prodotti alimentari che scontano una reputazione eccessivamente negativa quanto la carne di maiale. [...]
di Marco Bellentani Si è svolta ieri, a Borgo a Mozzano, gioiellino incastonato nella Mediavalle lucchese, tra il Ponte del Diavolo e le verdeggianti montagne, Eccopinò una manifestazione per [...]
Il petto di pollo è uno degli alimenti che preparo spessissimo, in congelatore ne ho sempre qualche fetta di riserva da preparare al volo quando sono a corto di idee o quando arrivo tardi a [...]
Disporre la farina sulla spianatoia e formare la classica fontana. Versare al centro le uova sbattute, lo zucchero, il burro, il parmigiano ed il lievito sciolto in due dita di latte tiepido. [...]
Ed eccoci qui in Basilicata! È una regione bellissima nel centro del sud Italia ed è anche conosciuta come Lucania. Le tradizioni del Natale in Basilicata sono ricche di profumi, colori, feste [...]
Arriva il freddo e, con lui, il minestrone, un vero comfort food che non manca mai sulle tavole invernali. Apprezzato da grandi e piccini, è un piatto semplice ma un po’ lungo da [...]
Strozzapreti con gorgonzola e radicchio, un goloso piatto unico Rispondo al telefono distrattamente, sto impastando il pane, ho le mani tutte infarinate La gentile voce di Mati, come sempre [...]
Tartufi&Friends a Roma via Borgognona 4/E Tel.06 6794980 Sempre aperto dalle 11 alle 23 di Marina Betto Si scatena una vera e propria caccia con cani e conoscitori esperti per scovarlo già [...]
Terza e ultima lectio sulle “scelte dello Chef de Cave”, ovvero, il tema scelto per l’edizione 2019 dell’Academie de Champagne. Si parla di dosaggio, tema sempre caldo e sul [...]
LE BOX DI NATALE DI SAPORI SOLARI A Natale uno dei regali più graditi è quello gourmet. Le box regalo firmate Sapori Solari sono, perciò, un’idea perfetta per un eccellente cadeaux: [...]
Per la prima volta nella Capitale i migliori pasticceri romani si confrontano nella preparazione del panettone artigianale, tradizionale secondo disciplinare e al cioccolato, a tema libero. Un [...]
Indice Conosciuta anche come Manioca, Cassava o Tapioca, la Yuca o yucca è un ingrediente fondamentale per l’alimentazione di due terzi della popolazione del Pianeta: viene infatti [...]
Non chiamateli “Panettoni creativi” o offenderete sua maestà, il tradizionale dal regale scalpo, l’Everest dei lievitati, il milanese, alto o basso che sia, purché arricchito [...]
Il menù della Prima della Scala, uno degli eventi più importanti dell’anno, porterà la firma dello chef Enrico Bartolini, che ha da poco conquistato le 3 stelle Michelin. [...]
