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Masterchef Italia 10: intervista al vincitore, Francesco Aquila

Masterchef Italia 10: intervista al vincitore, Francesco Aquila

L’avevamo detto è così è stato: Francesco aka Aquila è il vincitore di Masterchef Italia 10. Eterno secondo nelle prove, Aquila ha dimostrato un carattere e un talento costanti, che [...]

tags : pugliese pane cocco tonno aglio pollo menu rapa fave sala
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frutta verdura carne e pesce locali
Masterchef Italia 10: Antonio, Monir, Irene, cos’avevate in meno di Aquila?

Masterchef Italia 10: Antonio, Monir, Irene, cos’avevate in meno di Aquila?

Li abbiamo visti lottare per diventare il decimo “aspirante cuoco migliore d’Italia”. Ma Irene (la fragile), Antonio (il superconvinto) e Monir (l’istrione) hanno perso [...]

tags : cuoco latte bosco anice punta cocco uva menu punti ribes
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frutta verdura alcolici locali
Coscia di coniglio a bassa temperatura con cavolini di Bruxelles

Coscia di coniglio a bassa temperatura con cavolini di Bruxelles

La coscia di coniglio a bassa temperatura con cavolini di Bruxelles è un secondo piatto squisito da portare in tavola anche nei giorni di festa. La cottura sottovuoto, molto usata nei [...]

tags : ricetta carote aglio zenzero pentola ingredienti cottura coniglio temperatura
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ricetta frutta verdura carne e pesce

Tartufini di pan di Spagna al cocco per festa della donna

Tartufini di pan di Spagna: una coccola per la festa della donna E’ arrivata la festa della donna! Quest’anno ditelo con i tartufini di Pan di Spagna al cocco e riso nero. Non c’è [...]

tags : riso cocco
da 10 ore su:
pane pasta riso dolci
Masterchef Italia 10: i top e i flop della finale

Masterchef Italia 10: i top e i flop della finale

Nel caso in cui stasera abbiate avuto di meglio da fare che struggervi per le dimissioni di Nicola Zingaretti da segretario del PD, non vi restavano che due alternative: guardare la finale di [...]

tags : nduja birra ricetta indiana chiacchiere
da 17 ore su:
carne e pesce salumi alcolici

Alce Nero apre a Bologna il suo primo negozio monomarca

Alce Nero, brand di agricoltori e trasformatori biologici attivo dagli anni ’70, apre il suo primo negozio monomarca a Bologna. A marzo aprirà il primo negozio a marchio Alce Nero a San [...]

tags : secco punti stampa servizio agricoltura biologica
dal 4 March 2021 su:
vino locali
Torta rustica  con carciofi, sardine e zenzero

Torta rustica con carciofi, sardine e zenzero

 La torta rustica è composta da una brisée all’olio extra vergine di oliva e pecorino, ricetta dello chef Peppe Guida, già utilizzata per la Torta rustica di scarola. Il ripieno [...]

tags : pecorino forno torta aglio farina ricetta carciofi padella zenzero vergine
dal 4 March 2021 su:
ricetta frutta verdura vino

Insalata di cipolle in agrodolce, patate e olive taggiasche

Quella di oggi, per quanto molto sfiziosa, vuole essere una ricetta pretesto per parlarvi di una tecnica di decorazione, o meglio…di come si possono utilizzare le cipolle per creare [...]

tags : pulire ricette mescola stampa forno mele olive vergine ricetta tagliare
dal 3 March 2021 su:
ricetta frutta verdura vino

Smettetela di sottovalutare il grignolino!

La premessa è che non conosco il grignolino, ma chi, fra i non piemontesi, lo conosce veramente? Ai corsi da sommelier lo senti nominare, certo, ma poi alla lezione sul Piemonte mica ti fanno [...]

tags : pecorino dolcetto barolo nebbiolo grignolino barbera cantina pinot passerina uva
dal 3 March 2021 su:
alcolici vino locali

Ristoranti all’aperto: i 18 migliori in Sardegna, prima regione in zona bianca

Non sono tutti ristoranti con tavoli all’aperto i 12.000 che da lunedì possono riaprire di sera in Sardegna, prima regione italiana passata in zona bianca. Ma con l’arrivo della [...]

tags : cantina menu pizza tonno dolci sarda sala bar pub vini
dal 3 March 2021 su:
locali vino ricetta
Tutto un altro Chianti: la Rufina di Paolo Ponticelli

Tutto un altro Chianti: la Rufina di Paolo Ponticelli

Si parla troppo poco della Rufina. Spesso quando se ne parla si sbaglia pure l’accento, confondendo addirittura la parola con Ruffino, azienda che ha sede e ha fatto storia da queste parti. [...]

tags : chianti trebbiano cantina malvasia vermentino sangiovese igt merlot pietra annata
dal 3 March 2021 su:
vino alcolici locali
Pizzoccheri con pesto di cavolo nero

Pizzoccheri con pesto di cavolo nero

Pizzoccheri con pesto di cavolo nero Il giro dell'Italia gastronomica per la realizzazione di un piatto ben radicato nel territorio lombardo. Mi riferisco ai pizzoccheri, preparati si con [...]

tags : farina casera ricetta ligure frutta grano burro anice toscana fontina
dal 3 March 2021 su:
ricetta pane pasta riso cucina regionale

PRIMI. Reginette con cavolo verza e fondue

Che sapore ha l’inverno? Nella nuova ricetta dello chef stellato Riccardo De Pra la risposta è rappresentata dal cavolo verza, con il suo gusto intenso ed avvolgente. Lo chef lo propone in [...]

tags : ricetta ortaggi frutta burro panna tonno risotto fonduta casseruola bagnomaria
dal 3 March 2021 su:
ricetta formaggi frutta verdura

Rodano: guida breve ai migliori vini del mondo

Già da qualche anno i vini del Rodano occupano un posto speciale nel mio cuore. Le migliori interpretazioni del Nord sono dotate di una carica sensuale pazzesca: scontrosi ed esuberanti in [...]

tags : syrah barolo vini cru bordeaux frutta degustazione borgogna
dal 2 March 2021 su:
alcolici vino frutta verdura

Busiate Trapanesi con Matarocco Maissalisi

Le Busiate Trapanesi con Matarocco Maissalisi sono un piatto poco noto ma buonissimo della cucina trapanese nello specifico di Marsala, il luogo dove ho imparato a preparare il cous cous. Il [...]

tags : pecorino cannonau piselli vongole condire fonduta ricetta marsala punta aglio
dal 2 March 2021 su:
ricetta carne e pesce vino
ΧΤΑΠΟΔΙ ΣΤΙΦΑΔΟ  //  POLPO STUFATO CON LE CIPOLLINE

ΧΤΑΠΟΔΙ ΣΤΙΦΑΔΟ // POLPO STUFATO CON LE CIPOLLINE

 ΧΤΑΠΟΔΙ ΣΤΙΦΑΔΟ Μια υπέροχη συνταγή που δημιουργήθηκε από την έμπνευση της στιγμής! Ένα μεγάλο [...]

tags : marino ricetta fuoco polpo riso coperto stufato ingredienti pastasciutta casseruola
dal 2 March 2021 su:
ricetta pane pasta riso locali

Radici del Sud: stasera la premiazione dei vini vincitori del concorso

In diretta streaming dalle 18 di oggi, 1 marzo, sui canali social della manifestazione. Dal 9 al 14 giugno 2021 la prossima edizione del Salone dei vini e degli oli del Sud Italia Si conclude [...]

tags : pecorino malvasia cannonau primitivo aglianico fiano rosato taurasi cantina falanghina
dal 1 March 2021 su:
vino alcolici formaggi
Sanremo Juke-Box Gourmet: il menu a tema degli allievi di Carlo Cracco

Sanremo Juke-Box Gourmet: il menu a tema degli allievi di Carlo Cracco

In occasione del Festival di Sanremo 2021, Villa Terzaghi, la scuola di cucina dell’Associazione Maestro Martino presieduta da Carlo Cracco, ha deciso di lanciare un menu d’asporto a [...]

tags : salsa grana vegana farina maiale olive menu gin dop vini
dal 1 March 2021 su:
frutta verdura vino carne e pesce

Semi essiccati di sesamo bianco – Michelotti & Zei: richiamo per rischio chimico

È stato pubblicato un nuovo richiamo sul sito Salute.gov: è stato ritirato dal commercio un lotto dei Semi essiccati di sesamo bianco di Michelotti & Zei a causa di un rischio chimico. Sul [...]

tags : kg bianco grammi
dal 1 March 2021 su:
ricetta alcolici
Cavoletti di Bruxelles all'arancia

Cavoletti di Bruxelles all'arancia

Cucinare  a vapore, una tecnica che arriva da lontano, dall'Oriente, ma che ormai da decenni è abbiamo imparato ad utilizzarla per la sua salubrità ma soprattutto per il gusto. Il cibo [...]

tags : bianco vapore carote salsa riso porri ricetta verdure vegetariano temperatura
dal 1 March 2021 su:
ricetta frutta verdura pane pasta riso
Valpolicella Conference: the days of fialette

Valpolicella Conference: the days of fialette

Lo scetticismo iniziale di fronte alla modalità di assaggio dei campioni della Valpolicella Conference, utilizzando le boccette da 2cl dei francesi di Vinovae, si è dissolto come neve al sole [...]

tags : cinese frutta annata corvina lamponi amarone prugne marino zona vini
dal 1 March 2021 su:
frutta verdura alcolici vino
Gnocchi di patate ripieni di Morlacco del Grappa con speck croccante e noci

Gnocchi di patate ripieni di Morlacco del Grappa con speck croccante e noci

 Sono degli gnocchi di patate rosse con un ripieno di formaggio vaccino a pasta molle il Morlacco del Grappa, conosciuto anche come Morlach, Burlach o Burlacco. Formaggio prodotto nel [...]

tags : burro farina grana punta kg speck grappa pentola sciogliere condimento
dal 1 March 2021 su:
formaggi ricetta carne e pesce
Risotto con radicchio, fontina e zafferano

Risotto con radicchio, fontina e zafferano

Risotto con radicchio, fontina e zafferanoHo aperto la finestra e una folata di vento ha ricoperto di foglie il mio risotto. Le foglie danzavano per la cucina e mentre cercavo di toglierle, i [...]

tags : bianco spinaci fuoco brodo riso zucca piselli risotto cioccolato casseruola
dal 1 March 2021 su:
ricetta frutta verdura pane pasta riso

Nais – Pallagrello Nero Terre del Volturno IGT, Cantine di Hesperia

di Gennaro Miele Il vino è una promessa che porta in sé una memoria, è un legame fra due persone che spesso appartengono a differenti generazioni. È tra padre e figlia che una di queste [...]

tags : igt wine vitigno
dal 1 March 2021 su:
alcolici vino

Rigatoni all’amatriciana di CasaBaio: ricetta facile e veloce

La pasta all’amatriciana è un piatto facile e saporito, ma, come mette in chiaro fin da subito Manuele Baiocchini, richiede alcuni accorgimenti sui passaggi e, soprattutto, non si [...]

tags : pecorino romana bianco fuoco aglio sugo ricetta fagioli spaghetti pancetta
dal 28 February 2021 su:
ricetta frutta verdura pane pasta riso