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Farfalle scampi e radicchio tardivo. Che dono della natura è il radicchio tardivo di Treviso! E’ il caso di dirlo, si adatta a tutto e da un sempre un ottimo risultato. Questa volta, [...]
Espinacas con Garbanzos a la sevillana, vale a dire Spinaci e ceci alla sivigliana, è una popolare tapa dei locali in Andalusia che vengono servite in ciotole basse o nelle cazuelitas di [...]
Il Versante degli altri è quello a nord dell’Etna, con gli outsider che l’hanno fatta conoscere in tutto il mondo (sì, la declinazione al femminile per gli autoctoni è lessico familiare), [...]
Questa ricetta del giorno è perfetta se volete deliziare i vostri ospiti con un secondo piatto che data la ricchezza potete considerare anche quasi un piatto unico. Volete sapere come farcire [...]
Oggi ti propongo una ricettina che ho pensato essere adatta soprattutto per i tuoi menù di Pasqua e Pasquetta o per qualche occasione di festa nel periodo della primavera: fagottini di pasta [...]
Se vi dicessi che l’uscita di questo mese dell’Italia nel Piatto mi ha permesso di portare a casa un quintale di carciofi? Il mio compagno non li mangia e per non dover sempre fare [...]
I Carciofi al burro o “Articiòc cunt el buter” in dialetto lombardo, sono un piatto povero e contadino. Ricchi di gusto e facili da fare! Buongiorno amici ed amiche, eccoci [...]
Finalmente la mia amica ha deciso di rivelarmi la sua ricetta segreta della focaccia messinese: non pensare sia la classica perché è tutt’altra storia! Se a Messina si ha fame o non si [...]
C’è stato un tempo in cui a Bordeaux si doveva aspettare con tanta pazienza: bottiglie impenetrabili, tannini granitici e promesse lontane di maturità a distanza di decenni. Possiamo dire [...]
Scopri con me gli ingredienti essenziali della dispensa levantina per preparare le ricette tradizionali mediorientali. Un viaggio tra spezie, legumi e condimenti tipici. Per cucinare piatti [...]
Lattuga romana grigliata nel panino Non solo peperoni, zucchine e melanzane. Anche l’insalata è ottima alla griglia. Mi piace prepararla come contorno, secondo o per completare un bel [...]
Tradizione e innovazione, passato e futuro, classico e moderno sono binomi che nel mondo del vino profumano di vuoto cosmico, formulette trite e ritrite che vanno bene per ogni occasione senza [...]
INGREDIENTI: 1 dose di pasta di zucchero, coloranti alimentari in gel (giallo,nero), confettura di albicocca, zucchero a velo per spolverare (all’occorrenza). PROCEDIMENTO: Colorate con [...]
Non sono molti gli stellati in Italia ad avere una pasticceria celebre almeno quanto il ristornate. Nel Veneto la pasticceria di Ingredienti del gruppo Alajmo è uno di quei posti in cui si va [...]
Per questo piatto ho preso spunto da una ricetta letta su La Cucina Italiana. Adoro i carciofi, oltre al cuore ho sempre utilizzo i gambi, ovviamente rifilati, che danno sapore in più, ma le [...]
Siamo sempre di corsa. Il tempo per cucinare è poco e quando torniamo a casa esausti e affamati, la tentazione di aprire un barattolo di sugo pronto o infilare nel microonde un piatto precotto [...]
Spaghetti cacio e pepe con i piselli freschiAncora lo ricordo il muretto bianco visibile già dall'ingresso della villetta che separava l'abitazione del piccolo orto casalingo. Il muretto, per [...]
INGREDIENTI: 1 dose di pasta di zucchero, coloranti alimentari in gel (giallo,nero), confettura di albicocca, zucchero a velo per spolverare (all’occorrenza). PROCEDIMENTO: [...]
Questa deliziosa pasta con la crema di piselli freschi e la pancetta croccante in cima è il primo piatto che vi servirà per fare breccia nel cuore dei vostri ospiti utilizzando pochi [...]
Ci sono delle pietanze che nonostante siano squisite sono poco conosciute e di conseguenza non sono servite molto spesso in tavola, questo è un vero peccato. Un esempio è proprio questo piatto [...]
Questa degli involtini di pollo ripieni di asparagi e scamorza è la ricetta perfetta per portare in tavola un secondo piatto di carne leggero e appetitoso preparato con il petto di pollo [...]
Ci risiamo. Dopo le crociate contro il tappo in plastica delle bottiglie e la farina di insetti, Matteo Salvini è tornato alla carica. Proprio ieri sui social il nostro si è fatto per noi [...]
Cosa cucinare oggi di veloce che possa piacere a tutti? Noi vi diamo una ricetta del giorno da copiare se volete portare in tavola un contorno specialissimo e molto gustoso, bastano pochi minuti [...]
Agosto 2024: apre a Venezia Strazzaria, la pizzeria che promette di svoltare il panorama, sconfortante, della pizza in Laguna. I due nomi che si mettono insieme non sono nomi da poco per chi [...]
Ogni regione ha la sua tradizione e quella della torta pasqualina ligure è davvero speciale: scopri come prepararla passaggio dopo passaggio Pasqua con i tuoi e con la cucina regionale. Ogni [...]
