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Le crêpes sono una preparazione semplice e molto versatile, amate per la loro forma sottile e per la capacità di adattarsi a ogni occasione: possono diventare un antipasto, un piatto unico, [...]
Per il menu del pranzo di oggi abbiamo pensato di proporvi un piatto di pasta al forno molto semplice ma al tempo stesso tanto appetitoso, così metterete d’accordo tutta la famiglia, [...]
L'articolo Incontri di gusto con Marco Contursi – 7 novembre | Suino nero casertano proviene da Luciano Pignataro Wine Blog.
Immaginatevi la scena: avete invitato degli ospiti a casa per una cena e volete concludere il menu in maniera epica. Avete due possibilità, la prima è andare in pasticceria a comprare un [...]
Devo alla lettura dell’ultimo romanzo di Massimo Carlotto, A esequie avvenute (Einaudi), la scoperta di questa “azienda agricola dove lavorano detenuti in semilibertà” del carcere di [...]
Ci sono mille modi diversi di cucinare un pollo intero o già tagliato in pezzi e per ogni ricetta bisogna considerare che la carne ha bisogno di essere trattata in un modo particolare per poter [...]
A novembre le giornate sono ormai brevi, spesso uggiose e le ultime foglie dorate lasciano spazio ai rami secchi e solitari degli alberi. Tutti elementi che danno tristezza ma anche per questo [...]
Eccoci di ritorno da una delle nostre incursioni in questa Italia sempre così sorprendente. I nostri itinerari spaziano dalle grandi città d’arte a quelli che lambiscono le coste e le [...]
Farfalle integrali con crema di zucchine e menta, l’originalità ed il sapore trovano spazio insieme nello stesso piatto. Sono deliziose ed adatte per qualsiasi situazione. Farfalle [...]
Dolce, profumata e naturalmente senza glutine, la farina di castagne è uno degli ingredienti più versatili e affascinanti dell’autunno. Si ottiene dalla macinatura delle castagne secche, un [...]
Chi l’avrebbe detto che con il purè di patate, la pasta sfoglia e altri pochi ingredienti avrei risolto la cena a tutti. Mamma mai una ricettina niente male. Oggi ti voglio proporre una [...]
L'articolo Zuppa d’orzo e verdure: ricetta salutare e perfetta per le serate d’autunno proviene da Ricette della Nonna. Quando fuori comincia a fare freddo non c’è niente di meglio di [...]
Ti propongo le palline di patate e provola croccanti fuori e morbidissime dentro fai centro subito! Come non si possono adorare queste palline dorante e croccanti che hanno un ripieno a urlo. [...]
Pasta è ceci negli ultimi anni è sempre presente nella mia tavola. Ne faccio varie versioni sopratutto alla romana con l’aggiunta delle alici, oppure quando ho più tempo la versione [...]
I vostri ospiti saranno lieti di poter gustare un primo piatto di pasta così saporito e invitante e voi che state dietro o davanti ai fornelli di certo sarete contenti perché per realizzare [...]
2 Novembre …. Serviamo a tavola la Ghiotta di Cavolfiore! Per la nostra consueta uscita mensile dell’Italia nel piatto ecco che parliamo di “Ricette del Cavolo” In [...]
A casa per un pranzo gourmet potete preparare la lasagna con crema di zucca, provola e porcini, un primo piatto che unisce tanti ingredienti autunnali e che si presta benissimo al pranzo [...]
L’ho servito a pranzo e tutti hanno pensato fosse un piatto da ristorante stellato, gli gnocchi di castagne con burro, salvia e speck ti faranno amare l’autunno. Gnocchi di castagne [...]
Il risotto alla zucca stregata con sangue di barbabietola è da applausi, un primo piatto perfetto per Halloween: sembra uscito da un film horror ed è spaventosamente buono. Risotto alla zucca [...]
Scopri la ricetta della zuppa di castagne e cavolo nero con carote e cavolfiore, un piatto autunnale ricco di gusto e semplice da preparare
Basta con la solita ricetta prova a fare il cavolfiore gratinato come me e vedrai che sarà un successo, una bomba esplosiva, che non deluderà nessuno. Oggi ti propongo la ricetta del [...]
Un dolce dark, nero, golosamente farcito con una crema delicata ma aromatica, ecco l’idea per deliziare i vostri ospiti oggi che è la fine di ottobre e, notoriamente, si festeggia [...]
Cucina locale nel suo contesto autentico, utilizzo di prodotti di qualità, legame con il territorio e prezzi accessibili. Questi sono, da ben 36 anni, i pilastri che definiscono che cos’è [...]
Siamo arrivati alla fine del mese di ottobre, oggi è il giorno in cui si festeggia Halloween e tanti di voi forse si aspettavano una proposta in linea con l’atmosfera un po’ cupa e [...]
Che strepitosi, i fantasmini di meringa alla zucca speziata: non terrorizzeranno nessuno, semmai delizieranno e renderanno tutti più felici. Preparali subito. Fantasmini di meringa alla zucca [...]
