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#MangiareaMilano: alToc, Mercato, Carni, Cucina

#MangiareaMilano: alToc, Mercato, Carni, Cucina

alToc è stata una scoperta. Siamo a Magenta, di fianco a un incrocio che è un crocevia tra centro commerciale e altri negozi che una famiglia normale prende d'assalto nel weekend tra [...]

tags : salumi punta vini griglia bistecca sommelier tagliere ristorante
da 3 ore su:
locali carne e pesce vino
Dolci passioni in merletto

Dolci passioni in merletto

Pasticceria e arte del merletto goriziano a fuselli hanno raggiunto un fantastico connubio nelle opere presentate al concorso "DOLCI PASSIONI IN MERLETTO", primo concorso di pasticceria [...]

tags : torta sala punta dolci biscotto italiana degustazione
dal 17 February 2018 su:
locali carne e pesce dolci
Al via il  25 febbraio “Val D’Oca & Sapori”, rassegna enogastronomica di Valdobbiadene

Al via il 25 febbraio “Val D’Oca & Sapori”, rassegna enogastronomica di Valdobbiadene

 Otto pranzi per gustare i vini Val D’Oca abbinati ai prodotti della tradizione italiana, con un occhio di riguardo per il territorio veneto. Dopo il successo delle scorse edizioni, torna [...]

tags : cantina rosato prosecco risotto funghi veneta fritto zucca docg brut
dal 16 February 2018 su:
vino ricetta alcolici

Cartoline del 738mo Meeting @ Campamac – Osteria di Livello – Barbaresco (CN) – Patron Paolo dalla Mora, Chef Maurilio Garola

Primo appuntamento degli Amici Gourmet in un ristorante che, possiamo ben dirlo a esperienza conclusa, diventerà un incontro abituale del nostro Roadshow itinerante. A Barbaresco, a novembre [...]

tags : barbera moscato igt cantina barbaresco panna menu porro burro langhe
dal 16 February 2018 su:
alcolici vino locali

Ristorante Villa Necchi alla Portalupa – Gambolò (PV) – GM Antonella, Chef Antonio Danise

Dopo i festeggiamenti dell’ultima edizione della Festa delle Feste, abbiamo fatto ritorno al Ristorante di Villa Necchi alla Portalupa, la splendida villa ottocentesca che a cavallo delle due [...]

tags : pinot barolo farina banana pavese salato salsa gelato latte salumi
dal 9 February 2018 su:
pane pasta riso carne e pesce alcolici
Tagliatelle al sugo d'oca

Tagliatelle al sugo d'oca

Ingredienti per 4 persone : 250 gr. di tagliatelle all’uovo Filotea400 gr. di macinato d’oca 100 gr. di salsiccia d’oca ( 70% carne d’oca – 30 % carne di maiale ) 1 carota 1 costa di [...]

tags : cabernet maiale bianco brodo oca sugo vergine saltare ingredienti tagliatelle
dal 7 February 2018 su:
ricetta pane pasta riso carne e pesce
Farsi furbi: 10 bistrot per mangiare stellato spendendo 50 euro invece di 200

Farsi furbi: 10 bistrot per mangiare stellato spendendo 50 euro invece di 200

Quanto incide il cibo sul conto che paghiamo a fine cena? Circa il 22 per cento se parliamo di un ristorante con stelle, ma può salire di un ulteriore 5 per cento se lo chef non sta attento a [...]

tags : passito barbaresco maiale vapore salumi asiago romana salsa forno funghi
dal 1 February 2018 su:
locali carne e pesce frutta verdura

Fegato grasso d'oca di Mortara in sfoglia di verza, crema di ostriche e salsa alla cassoeula

Un secondo piatto sorprendente tratto da "La mia Cucina Italiana" di Luigi Taglienti: involtini di fegato d'oca di Mortara e verza.

tags : oca salsa vapore italiana
dal 1 February 2018 su:
ricetta carne e pesce cucina internazionale

Non avete mai mangiato le oche latte e miele di Michele Littamè: dove avete sbagliato?

Tra le più rinomate oche d’Italia ci sono quelle della Lomellina, a Pavia, quelle del Piacentino, e quelle del Veneziano e Padovano. Ecco perché l’allevamento con agriturismo di Michele [...]

tags : rosato speck collo latte panino stampa pizza noce kg oca
dal 30 January 2018 su:
carne e pesce locali alcolici

Petto d'anatra con dauphinois di patate e indivia belga brasata

Daffy Duck [entra in campo trionfante]: "Grazie! Grazie!" [Nessuno esulta] "Molto spiritosi... ridete su quest'anatra..." dal film Space Jam, 1996     Il secondo piatto della mia [...]

tags : cabernet marzemino sangiovese rosato pinot sauvignon forno ravioli fuoco burro
dal 24 January 2018 su:
vino alcolici ricetta

Brioche all’arancia e cannella

in prossimità del Natale quest’anno ero proprio alla frutta, appena fatto il trasloco, mobili mezzi arrivati e mezzi no, scatoloni ovunque e voglia di cucinare pari allo 0, energia [...]

tags : latte birra forno salato succo burro oca olive pane punta
dal 12 January 2018 su:
ricetta alcolici pane pasta riso
I 10 ristoranti più attesi del 2018

I 10 ristoranti più attesi del 2018

Parlando di nuovi ristoranti, l’anno appena iniziato sembra avere parecchio da offrire, dai blockbuster alla Cracco allo sbarco milanese di Heinz Beck. Se poi allarghiamo il discorso a [...]

tags : pugliese fiorentina servizi strudel danese fagioli bistrot osteria tedesca funghi
dal 5 January 2018 su:
locali carne e pesce frutta verdura

La leggenda dell’Oca polacca

Kowalski, Lunedì 28 Dicembre 2015. Ore 21.00 Circa. Interno Notte. Il locale, come fortunatamente accade sotto le feste comandate, era gonfio di gente. Tutti i tavoli risultavano occupati e si [...]

tags : vodka coppia bianco collo reale oca pub zuccata polacca ristorante
dal 2 January 2018 su:
ricetta carne e pesce alcolici

La penna d’oca. Roma. Il kaiseki mediterraneo di Massimiliano Valenti

di Ugo Marchionne Un progetto coraggioso, uno chef ambizioso e una brigata di sala preparatissima e puntuale. Questa è la sintesi della cifra gastronomica del ristorante La Penna D’Oca A [...]

tags : oca sala ristorante
dal 29 December 2017 su:
locali carne e pesce
Il cappone delle feste

Il cappone delle feste

"Presso i medici è assai frequente l’impiego innanzitutto del brodo di cappone, soprattutto quello che chiamano consunto, detto volgarmente consumato, altri lo [...]

tags : brodo forno cappone cottura distillato
dal 19 December 2017 su:
ricetta pane pasta riso carne e pesce
Perché il cappone è cibo delle feste

Perché il cappone è cibo delle feste

"Presso i medici è assai frequente l’impiego innanzitutto del brodo di cappone, soprattutto quello che chiamano consunto, detto volgarmente consumato, altri lo [...]

tags : brodo forno cappone cottura distillato
dal 19 December 2017 su:
ricetta pane pasta riso carne e pesce
Anteprima del 50esimo Fieste dai Nemoraz dal Purzit

Anteprima del 50esimo Fieste dai Nemoraz dal Purzit

Anteprima del 50esimo della Fieste dai Nemoraz dal Purzit. Mezzo secolo di cultura gastronomica friulana. A Porpetto, alla Tavernetta da Aligi. La cinquantesima edizione di una festa [...]

tags : salumi coppia salame maiale ricette stampa forno riso mais zucca
dal 12 December 2017 su:
carne e pesce ricetta pane pasta riso

Quest’anno a Natale 5 spumanti fuori dal coro

Difficile cambiare le abitudini. A Natale e a Capodanno le bollicine sono d’obbligo. In ogni casa, su ogni tavola. Spesso non per scelta ma per tradizione. Bere spumanti in occasione delle [...]

tags : prosecco brachetto fiorentina moscato pachino igt grillo sangiovese chianti franciacorta
dal 7 December 2017 su:
vino alcolici carne e pesce

Elegia della vita di campagna

La Casa Vecchia, la Casa Nuova. I campi, il pozzo, là in fondo. La stalla le mucche. Gli amareni, gli albicocchi, i ciliegi. Le viti. L’uva americana. La vendemmia, pestare l’uva [...]

tags : bastone cantina gnocco fritto forno gnocco gelato salumi latte oca uva
dal 30 November 2017 su:
pane pasta riso carne e pesce alcolici

Autoktona a Gorizia

Autoktona organizza la MOSTRA ASSAGGIO VINI. La degustazione, per il quinto anno consecutivo, si svolgerà  dal 1 al 4 e dal 7 al 10 dicembre 2017 in concomitanza con la Fiera di [...]

tags : vini pietra osteria panettone degustazione
dal 27 November 2017 su:
vino ricetta locali

5 posti dove mangiare le frattaglie a Milano

È la nuova era delle frattaglie e abbiamo voglia di suggerirvi alcuni validi indirizzi dove trovarle a Milano, perché non è sempre facile scovare i posti giusti. Trippa e rognone, polmoni e [...]

tags : fiorentina pugliese laziale toscano risotto vitello panino cuoco mica sala
dal 22 November 2017 su:
locali carne e pesce pane pasta riso

Gnocchi di patate e chiodini con polpette di cinghiale

Il Calendario del Cibo Italiano oggi festeggia la giornata del cinghiale.Sus Scrofa così fu denominato da Linneo nel 1758 nella sua classificazione scientifica degli esseri viventi, è [...]

tags : salsa bosco forno funghi farina latte burro noce sugo secco
dal 20 November 2017 su:
ricetta alcolici pane pasta riso

Oca e vino a San Martino, grande cena popolare a Torreano

Festeggiare l’inizio della nuova annata nel giorno di S.Martino è una tradizione del mondo agricolo che negli ultimi anni ha contagiato anche quanti apprezzano la cucina genuina e il buon [...]

tags : annata vini oca ravioli martino servizio vittoria ristorante
dal 13 November 2017 su:
vino locali carne e pesce

Cibus in itinere, nuovo percorso delle Buone Tavole dei Berici

Parte dalla valorizzazione della materia prima, studiata e trasformata con impegno e passione, il nuovo percorso delle Buone Tavole dei Berici, Associazione da oltre 30 anni impegnata nella [...]

tags : frutta asiago funghi zucca riso monica verdure castagne broccoli caprini
dal 13 November 2017 su:
frutta verdura formaggi pane pasta riso

Dieci chef per dieci vini all'insegna del Radicchio

Dieci ristoranti per dieci vini o dieci vini per dieci chef: cambiando l'ordine dei nomi il prodotto non cambia. E il risultato - splendido e coinvolgente - è stato sotto gli occhi di tutti i [...]

tags : piave raboso wine manzo fiore menu sala rum oca gin
dal 13 November 2017 su:
locali vino alcolici