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Ristoranti a Firenze: gli chef under 35 da tenere d’occhio nel 2024

“Largo ai giovani”. Da una Firenze sempre più in fermento arriva un motto ben preciso su quella che è la strada da seguire per cercare di svecchiare il sistema della ristorazione, [...]

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da 23 ore su:
ricetta formaggi locali

Giardiniera fatta in casa, trucchi e passaggi

  Preparare le conserve è un’abitudine molto diffusa in Italia ed è una pratica che permette di gustare ortaggi e frutta anche fuori stagione. Tra le varie provviste per [...]

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dal 28 March 2024 su:
ricetta frutta verdura dolci

Ho fatto un figurone con questa torta rustica a forma di fiore

Un rustico da preparare in poco tempo con un ripieno sfizioso. Ecco come portare a tavola una torta salata a forma di fiore! Per rendere l’antipasto ancora più scenografico, puoi [...]

tags : ricette vergine ricetta coppia funghi torta fiore spinaci ortaggi zucchine
dal 27 March 2024 su:
ricetta frutta verdura formaggi

Stanchezza primaverile: ecco come combatterla

Ansia, sonnolenza, spossatezza, malumore, disturbi del sonno: sono i sintomi della spossatezza che sopraggiunge con il cambio di stagione. Un disturbo che colpisce oltre l’80 per cento degli [...]

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dal 27 March 2024 su:
frutta verdura

Gratinati hanno stancato, i finocchi facciamoli sabbiosi: croccanti e sfiziosi, ti conquistano di sicuro

Se sei stanco dei finocchi gratinati ora devi provare quelli sabbiosi. Una ricetta sfiziosa che li renderà croccanti e molto saporiti. Non sai più come fare i finocchi e sei stanco di [...]

tags : bianco forno aglio mele pulire mescola pentola ortaggi ricetta ingredienti
dal 27 March 2024 su:
ricetta frutta verdura alcolici

Cucina veloce e pigra: 5 idee per svuotare il frigo con stile

  Il mio frigorifero è un vero e proprio museo del cibo dimenticato: riso in bianco di ieri, yogurt greco che scade domani e due uova sode che non ho mangiato a pranzo. Quando mi capita [...]

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dal 26 March 2024 su:
ricetta frutta verdura pane pasta riso

Più di un ristorante solidale: tutto il “buono” che c’è dietro alle Fonderie Ozanam di Torino

  Negli ultimi anni qualcosa si sta muovendo nel mondo della ristorazione e si sta registrando un cambio di sensibilità. Si sente sempre più parlare di “inclusività” e fioccano i [...]

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dal 26 March 2024 su:
locali frutta verdura carne e pesce

Acido ascorbico perfetto per combattere i nitriti: in quali alimenti è presente

Rischi per la salute e nitrosammine. Quale potrebbe essere la correlazione e soprattutto in quali alimenti si trovano. Purtroppo malattie come ad esempio cancro e tumore sono sempre in agguato. [...]

tags : forno limoni frutta birra dieta kiwi fave salumi fragole pomodori
dal 25 March 2024 su:
frutta verdura alcolici

Crocca a Torino, recensione: la pizza tonda romana come si deve

E quindi, esiste anche la pizza romana tonda, a Torino. Crocca, per esempio: un marchio di piccola catena di qualità nato – strano, anzi per nulla – a Milano, e approdato da qualche [...]

tags : pecorino nduja salsa forno vegana romana verdure sospiro bufala grana
dal 25 March 2024 su:
cucina regionale locali carne e pesce

Liquore al carciofo fatto in casa con la ricetta facilissima, un digestivo super che ti fa risparmiare tanti soldini

Il liquore al carciofo è facilissimo da fare con la nostra ricetta, fatene scorta e gustatelo come digestivo con gli amici. Se vi piacciono i liquori fatti in casa approfittate del periodo in [...]

tags : ricetta verdure ricette frutta dolci amaro ortaggi liquore alimentare ingredienti
dal 24 March 2024 su:
ricetta frutta verdura alcolici

Gli asparagi cucinati così sono deliziosi, svelata la ricetta della nonna che fa impazzire tutti

Scopri il segreto di una pasta agli asparagi irresistibile, grazie alla ricetta della nonna. Conquisterai tutti a tavola.  La stagione degli asparagi è in arrivo e cosa c’è di meglio [...]

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dal 24 March 2024 su:
ricetta vino frutta verdura

Ravanelli: storia, proprietà e benefici

I ravanelli sono un ortaggio spesso sottovalutato, ma è una vera e propria perla di salute per il nostro organismo. Scopriamo tutti… L'articolo Ravanelli: storia, proprietà e benefici [...]

tags : wine
dal 21 March 2024 su:
alcolici

Ho preso gli asparagi e li ho avvolti nella pancetta per fare un antipasto sfizioso velocissimo

Se volete portare in tavola un antipasto gustoso provate la ricetta degli asparagi avvolti nella pancetta, sono facilissimi da fare. Ecco una pietanza che non vi farà sfigurare se volete [...]

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dal 20 March 2024 su:
ricetta locali carne e pesce

Il mio menu di primavera in 7 ricette

Un menu di primavera che attinge a piene mani dagli alimenti che questa bellissima stagione ci mette a disposizione. Per portare sulle nostre tavole colore, gusto e salute. Anche [...]

tags : brachetto bufala ricette ricetta piselli fragole frutta olive riso fave
dal 20 March 2024 su:
frutta verdura ricetta pane pasta riso

Il sogno realizzato di Damijan Podversic alle pendici del monte Calvario

L'articolo Il sogno realizzato di Damijan Podversic alle pendici del monte Calvario proviene da Lavinium. Tamara e Damijan Podversic Oggi vi racconterò una storia che parla di amore per il [...]

tags : vernaccia sangiovese malvasia pinot cabernet merlot ribolla gialla sauvignon chardonnay cantina
dal 18 March 2024 su:
vino alcolici formaggi

XII edizione di Bianco Tanagro. Torna il Festival del carciofo bianco della Valle del Tanagro

Al poeta e paesologo Franco Arminio il nono Carciofo d’Oro Due i nuovi ambasciatori del carciofo bianco: l’imprenditore agricolo Michele Sica della Residenza Rurale Incartata di [...]

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dal 18 March 2024 su:
ricetta locali cucina regionale

Questi carciofi gratinati al formaggio fanno venire l’acquolina in bocca solo a vederli, e se sentiste il profumo!

Con la ricetta dei carciofi gratinati al formaggio potete portare in tavola un delizioso contorno che vi farà leccare i baffi. Andiamo a vedere come sfornare dei buonissimi carciofi gratinati [...]

tags : ricette vergine ricetta pulire forno menu salsa ortaggi reggiano gratinare
dal 17 March 2024 su:
ricetta vino frutta verdura

Se sei allergico al nichel, sono questi i cibi che devi categoricamente evitare: l’allarme degli esperti

Ci sono alimenti che contengono nichel e che bisogna assolutamente evitare in caso di allergia: ecco quali. Il nichel è un metallo pesante e l’allergia a questo materiale è ampiamente [...]

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dal 16 March 2024 su:
frutta verdura carne e pesce pane pasta riso

Carciofi: varietà, caratteristiche e ricette da provare

Le varietà di carciofi che troviamo sui banchi dell’ortofrutta sono tantissime, ognuna con le sue peculiari caratteristiche e sfumature di sapore. Ogni tipo di carciofo racchiude un [...]

tags : pulire dieta fibre zona ricette curcuma bruschetta antipasti carciofi secondi piatti
dal 16 March 2024 su:
ricetta frutta verdura

VERDURE DI STAGIONE: Primavera, Estate, Autunno, Inverno. LA SPESA INTELLIGENTE

Verdure di stagione: primavera, estate, autunno, inverno. Consumando la verdura di stagione, farai del bene all’ambiente e alla tua salute, inoltre costa la metà ed è il doppio più buona. [...]

tags : soia verdure ricette bianco carote spinaci piselli fagioli lattuga ortaggi
dal 16 March 2024 su:
frutta verdura

Riempi il porta pranzo con un riso saporito come questo: sano ma sfizioso

Ecco la ricetta per fare un riso con le verdure molto salutare, di certo sano e leggero ma allo stesso tempo molto gustoso. Questa che trovate qui di seguito è una ricetta perfetta per cucinare [...]

tags : ricette vergine forno burro riso chilo ricetta verdure peperoni formaggio
dal 15 March 2024 su:
ricetta frutta verdura formaggi

COP28 e sistemi alimentari: impegni e prospettive dopo il summit di Dubai

  La COP28 di Dubai è stata la prima Conferenza delle Nazioni Unite sui cambiamenti climatici che ha posto l’impatto dei sistemi alimentari al centro del dibattito. Anche se il summit [...]

tags : verdure servizi bio ortaggi superiore temperatura nutrizione alimentare internazionale
dal 14 March 2024 su:
frutta verdura vino

L’ennesimo cavolo: una raccolta di ricette con le brassicacee

L’ennesimo cavolo è il mio nuovo quaderno di ricette che ho voluto dedicare alla famiglia delle brassicacee, quelle che a me piace ironicamente chiamare “verdure del cavolo”. [...]

tags : ricette menu rapa ortaggi broccoli ingredienti antipasti cottura primi piatti
dal 11 March 2024 su:
ricetta frutta verdura locali

Come cucinare le carote: nuove idee per un contorno sfizioso

Arancione, rosso, viola, bianco, nero e giallo sono tutti i colori in cui possiamo trovare le carote. Una varietà cromatica che dona un aspetto visivo accattivante a questo ortaggio regalando [...]

tags : soia fuoco forno salsa vegana torta mele aglio carote burro
dal 8 March 2024 su:
ricetta frutta verdura formaggi

Altro che peperoni ripieni, ho comprato due pomodori cuore di bue e li ho farciti così: sono venuti una meraviglia

Con i pomodori potete preparare un secondo piatto saporito farcendoli in modo appetitoso come indicato in questa ricetta. Non appena arriva la stagione dei pomodori cuore di bue usateli come [...]

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dal 7 March 2024 su:
ricetta frutta verdura carne e pesce