Risultati: 59 per ovine

9 primi piatti con ricotta per veri golosi

Di solito la si trova fresca, in una confezione di plastica, ma esiste anche affumicata, salata, forte o stagionata : si parla della ricotta. Se la versione più nota è quella vaccina, non si [...]

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da 4 ore su:
ricetta carne e pesce formaggi

Pecore più produttive e felici grazie all’agricoltura di precisione

Tema al centro del convegno sul progetto “Go Precision Sheep” che unisce allevatori e ricercatori Migliorare l’allevamento ovino e la qualità del latte, con ricadute sui prodotti finali [...]

tags : pecorino ovine mele dop latte toscana servizio toscano superiore
dal 31 October 2017 su:
vino alcolici carne e pesce

Gli 8 formaggi più curiosi da assaggiare a Cheese 2017

  Cheese 2017 è un’opportunità unica per i cheese addicted di assaggiare formaggi, squisiti e talvolta particolari,  provenienti da ogni parte del mondo e da ogni regione [...]

tags : latte ovine salsa frutta brandy vacca wine dop bra zona
dal 25 August 2017 su:
formaggi vino alcolici

Il "Maxelà" Roberto Costa Ambasciatore di Genova Gourmet

Virgilio Pronzati Genova sinonimo di cucina di pesce? Non solo. In un recente passato le carni bovine, ovine, pollame e conigli erano le più consumate dagli zeneixi.  Negli [...]

tags : ovine funghi bovine pollame carciofi
dal 7 June 2017 su:
carne e pesce frutta verdura

Despar Festival 2017 per conoscere le eccellenze del territorio

Si è da poco conclusa la seconda edizione dello Despar Festival (dal 23-27 Maggio 2017 ) presso la ex chiesa di San Francesco a Udine. La Aspiag Service, la concessionaria Despar per il [...]

tags : refosco dal peduncolo rosso ramandolo cabernet salumi amaro salame maiale bovine vini latte
dal 30 May 2017 su:
carne e pesce vino alcolici

CIBC, il club dei cuochi appassionati del manzo irlandese biologico

Il mondo della ristorazione è sempre di più alla ricerca di fornitori in grado di allinearsi con le proprie strategie commerciali e di offrire loro un argomento che li possa differenziare. [...]

tags : grano dieta ovine manzo svedese bovine ristorante
dal 28 May 2017 su:
carne e pesce pane pasta riso

Carni da macello: tipologie e classificazione

L'articolo Carni da macello: tipologie e classificazione proviene da Ricette della Nonna. Tipologie delle carni da macello Le carni da macello, in base al tipo di animale interessato, vengono [...]

tags : manzo ovine toro bue salumi maiale superiore caprini vitello ricette
dal 5 April 2017 su:
carne e pesce ricetta vino

Agnello fermentato e balena pilota nel primo ristorante stellato alle isole Fær Øer

Anche nel freddo mare del Nord brillano le stelle Michelin In particolare brillano sull’arcipelago delle Faroe, 18 isolette tra Scozia e Islanda sferzate dal vento e nella cui capitale, [...]

tags : soia cuoco ovine frutta rape verdure ristorante liquirizia capesante naturale
dal 8 March 2017 su:
frutta verdura carne e pesce

Macelleria crosetti

                                &n [...]

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dal 14 October 2016 su:
carne e pesce salumi

Fare sistema per promuovere il territorio

Da Modena la voce dei massimi esperti di comunicazione di cibo e territorio a sostegno della cultura agroalimentare Fare sistema per promuovere il territorio: è la sfida che sabato 1 e domenica [...]

tags : lambrusco marino ovine dieta dop doc bovine reggiano internazionale degustazione
dal 1 October 2016 su:
vino carne e pesce alcolici

Rural Festival: la mostra-mercato di biodiversità approda nel Chianti

Sabato 17 e domenica 18 settembre 2016 nel centro storico di Gaiole in Chianti (Si), sarà la volta di Rural Festival – Toscana, dopo il grande successo della terza edizione di Rural Festival [...]

tags : pecorino chianti malvasia frutta latte farina bovine ovine maiale parma
dal 14 September 2016 su:
carne e pesce pane pasta riso alcolici

Crljenak Stina 2012, sangue di Brač

Le vigne strette precipitano quasi verticali nel mare. Guardano Hvar e il sole da mane a sera, e ne distillano forza e sostanza. Nella cantina storica di Bol si fanno vini intensi, potenti: il [...]

tags : primitivo cantina ovine vini muscolo vitigno gioia del colle tannino
dal 21 June 2016 su:
vino alcolici carne e pesce

Maccheroni con ragù bianco di agnello e tartufo nero al vino passito per la terza tappa del #girodeiprimi: il Molise e l'ingrediente che non ti aspetti

Terre bellissime e austere affacciate sul mare e attraversate da rilievi montuosi e verdi pascoli: ecco il Molise, dalla gastronomia semplice e genuina, saldamente legata alla tradizione e poco [...]

tags : passito molise bianco isernia ricetta fuoco ovine mais dieta olive
dal 19 June 2016 su:
ricetta vino alcolici

Carne grass fed: tutti gli antibiotici che vi risparmiate

E’ possibile trovare una via di mezzo tra l’immagine bucolica delle mucche al pascolo con tanto di campanaccio al collo, cara alla pubblicità, è una realtà fatta di allevamenti intensivi, [...]

tags : collo pavese coppia ovine suine bio asti secco bovine coperto
dal 6 June 2016 su:
carne e pesce vino pane pasta riso

Libum di Catone per la Gionata Nazionale della cucina dell'Antica Roma

Si iniziava con  Lo jentaculum, lo spuntino della mattina dove il consumo del vino accompagnava quello di olive, uova e formaggio, spesso avanzi della sera precedente;  il prandium, [...]

tags : pane aglio cardi suine pesci fuoco latte ovine olive porro
dal 21 April 2016 su:
frutta verdura ricetta carne e pesce

Le carni eccezionali scelte da Selecta

Selecta è un nome che rappresenta una garanzia assoluta, a 360 gradi, per ogni alimento di ogni comparto. L’esperienza maturata negli anni ha consentito a Selecta di scovare, selezionare e [...]

tags : salumi bovine latte ovine suine toscana scamone selvaggina controfiletto argentina
dal 22 March 2016 su:
carne e pesce cucina internazionale alcolici
Alessandro Tocchetti Pisapia: Chef Gourmet Superior - interview

Alessandro Tocchetti Pisapia: Chef Gourmet Superior - interview

Amici lettori, vi avevo incuriosito qualche giorno fa anticipandovi di una ghiotta intervista ed eccola qua."Le arti seguono l’evoluzione del loro tempo, perché sono specchio [...]

tags : campana latte cuoco dolci greco romana lamponi bovine salumi gelato
dal 9 December 2015 su:
locali carne e pesce ricetta

Carré di agnello inglese con crema di topinambur e patate americane

Vi proponiamo una delle ricette che lo chef Simone Rugiati ha pensato per AHDB Beef&Lamb, l’Ente inglese che promuove nel mondo le carni bovine e ovine, per spiegare tutti i segreti per [...]

tags : ovine bovine ricette inglese
dal 20 November 2015 su:
carne e pesce ricetta cucina internazionale

Cubo di manzo inglese con sedano rapa e carote nere bruciate

Ecco un’altra ricetta che lo chef Simone Rugiati ha pensato per AHDB Beef&Lamb, l’Ente inglese che promuove nel mondo le carni bovine e ovine, per spiegare tutti i segreti per cucinare [...]

tags : ovine rapa manzo carote ricetta bovine inglese
dal 19 November 2015 su:
carne e pesce frutta verdura ricetta

Simone Rugiati: Spalla di agnello inglese marinata e brasata con verdure di stagione e zenzero

Ecco una delle ricette che lo chef Simone Rugiati ha pensato per AHDB Beef&Lamb, l’Ente inglese che promuove nel mondo le carni bovine e ovine, per spiegare tutti i segreti per cucinare al [...]

tags : spalla ovine bovine ricette verdure zenzero inglese
dal 16 October 2015 su:
carne e pesce frutta verdura cucina internazionale
La carne bianca è ricca di proteine nobili indispensabili all'organismo.

La carne bianca è ricca di proteine nobili indispensabili all'organismo.

La carne bianca (pollo, tacchino, coniglio) è ricca di proteine nobili (indispensabili all'organismo, per esempio, per rinnovare i tessuti e per la formazione degli ormoni, degli enzimi, degli [...]

tags : pugliese bianco bovine grammi ricette vongole ricetta cozze fibre riso
dal 12 October 2015 su:
carne e pesce ricetta

Polpetta di agnello alla mandorla di Luigi Taglienti

Questa è una delle due ricette che lo chef Luigi Taglienti ha messo a punto per l’iniziativa di HCC Meat Promotion Wales, l’Ente promotore delle carni ovine e bovine gallesi che ha [...]

tags : ovine bovine ricette ricetta
dal 26 September 2015 su:
carne e pesce ricetta

Spiedino di agnello la ricetta di Luigi Taglienti

Questa è una delle due ricette che lo chef Luigi Taglienti ha messo a punto per l’iniziativa di HCC Meat Promotion Wales, l’Ente promotore delle carni ovine e bovine gallesi che ha [...]

tags : ovine bovine ricette ricetta
dal 24 September 2015 su:
carne e pesce ricetta
Consigli per conservare la carne

Consigli per conservare la carne

Dopo aver visto come congelare il pesce fresco, vi vogliamo dare qualche consiglio su come conservare la carne. Anche la carne, infatti, ha tempi di deterioramento piuttosto veloci, quindi, [...]

tags : pollo suine ovine manzo selvaggina tacchino temperatura
dal 20 July 2015 su:
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