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Polenta con cavoletti di Bruxelles saltati in padellaLa polenta la mangio tutto l'anno, però nelle fredde giornate invernali, mangiata calda e fumante è un piacere. Ed è proprio calda e [...]
Perché i tuoi Rosti di patate e zucchine non sono croccanti? Scoprilo con la mia ricetta collaudata: il trucco del canovaccio per un risultato da ristorante. Rosti di Patate e Zucchine in [...]
Polpette di tonno al sugo: un secondo semplice semplice che si prepara con quello che hai già in casa ma che alla fine fa anche scarpetta. Questa è una di quelle ricette che risolvono la cena [...]
Con le melanzane e i pomodori non ci faccio solo la parmigiana: queste torrette sono sfiziosissime come contorno. Oggi dovevo assolutamente consumare le melanzane e in dispensa ho scovato un [...]
La preparazione delle cotolette segue pochissime regole, ma ben precise: il segreto della doppia panatura dona quell’effetto wow che le rende assolutamente perfette. Nel momento in cui [...]
Un secondo piatto veloce e sfizioso: col prosciutto cotto stasera ci faccio delle cotolette davvero irresistibili. Chi lo dice che col prosciutto si possono solo farcire i panini, tramezzini e [...]
Vuoi polpette al sugo morbidissime che si sciolgono in bocca? Scopri la ricetta della mamma con un cuore di provola filante: il segreto dell’impasto perfetto e i trucchi per una cottura [...]
Avrò mangiato mille volte gli involtini di pollo alla messinese e ogni volta è come tornare bambini! Oggi 2 Marzo 2026 per l’uscita mensile dell’Italia nel piatto il tema è: [...]
Questo Fricandò di pollo con i funghi è una ricetta lombarda della zona del comasco, un piatto della tradizione ricco e robusto. Eccoci giunti anche questo mese all’appuntamento [...]
Una composta davvero molto delicata ma perfetta come abbinamento di formaggi; si può conservare per un pochino ma deve essere ben sigillata.COMPOSTA DATTERI, MELE E NOCCIOLEolio e pepe [...]
Il radicchio in padella è una di quelle ricette semplici che raccontano la cucina italiana quotidiana: pochi ingredienti, tempi rapidi e un risultato capace di esaltare il sapore autentico di [...]
Gli gnocchi in busta di solito li compri per “salvare la cena”, ma il loro vero segreto viene fuori quando li tratti da aperitivo: piccoli, caldi, con una crosticina che prende bene sale e [...]
Dimentica il forno e le lunghe attese! Scopri come preparare la Schiacciata di Patate e Salsiccia Croccante: una ricetta salva-cena pronta in 20 minuti con una crosticina dorata e un cuore [...]
Pasta al forno furba: dentro tutto quello che vuoi, ti svelo un segreto per evitare sprechi e risolvere il pranzo in poco tempo. Non serve impazzire per fare una pasta al forno gustosa. Io [...]
Ci sono alcuni alimenti che sono da considerare amici della dieta e, in tal senso, è molto importante tenere conto delle zucchine perché, se le cucini così, quasi stufate, praticamente è [...]
Basta con il solito petto di pollo asciutto! Scopri come preparare i miei Involtini di pollo croccanti con speck e scamorza affumicata: un secondo piatto sfizioso, pronto in 15 minuti e con un [...]
Se vi piace la pasta con i carciofi questa ricetta dovete assaggiarla: con aggiunta di pomodoro diventa cremosissima, scarpetta obbligatoria. Quando pensiamo ai carciofi di solito ci vengono in [...]
Piatto completo per eccellenza.Pasta, pesce, pisellini.L’abbinamento pesce legumi è l’ideale per un buonissimo piatto unico.Per chi avesse poca pazienza per pulire i calamaretti, [...]
Se la feta ti sembra noiosa provala fritta: crosticina croccante fuori e dentro tanta morbidezza, una vera stuzzicheria. La feta è uno dei formaggi più celebri e amati di sempre. Ma bisogna [...]
Di sicuro tutti abbiamo mangiato almeno una volta la pasta con le melanzane: io non ci metto il pomodoro ma la ricotta, viene lo stesso cremosa da farci la scarpetta. Esistono molte ricette a [...]
La mia ricetta della Pasta con cavolfiore arrostito e briciole croccanti al limone. Pochi ingredienti, una sola teglia ed un trucco infallibile per una cremosità gourmet che ti stupirà. Pasta [...]
Se pensi che non ci sia stuzzicheria più sfiziosa delle chips è perché non hai ancora assaggiato i nachos: croccanti da perdere la testa. Di sicuro li abbiamo visti tutti in qualche film o [...]
Se non sai ancora che cucinare per pranzo ed è già tardi prova la pasta alla Bersagliera: un concentrato di gusto pronto in pochi minuti. Oggi vi propongo una ricetta che è tra le più [...]
Risotto ai funghi cremoso: un primo semplice ma che diventa cremosissimo senza panna e senza trucchi strani. Ogni volta che provavo a fare il risotto ai funghi, usciva o troppo asciutto o troppo [...]
A volte basta davvero poco per salvare la cena e, in questo caso specifico, faremo affidamento a una scatoletta di tonno. Perfetta per rendere la cena una vera chicca e unire proteine e [...]
