Risultati: 1238 per pagnotta

La magia del pane d’autore: tutte le ricette del pane del Caputo Chef Project

LSDM Caputo Chef Project, iniziativa lanciata da LSDM e Mulino Caputo, presenta le 14 ricette selezionate e registrate sulla piattaforma MSR. Paolo Gramaglia, chef del Ristorante President, [...]

tags : bufala zucca ricette ricotta ristorante pagnotta pane con ricotta
dal 11 March 2017 su:
formaggi ricetta frutta verdura

La ricetta di Dario Nuti per “LSDM Caputo Chef Project” – Pagnotta alla Curcuma e Semi di Lino

Pagnotta alla Curcuma e Semi di Lino è la ricetta che Dario Nuti, pasticciere dello chef Francesco Apreda, del Ristorante Imago di Roma, presenta alla prima edizione del Premio “LSDM Caputo [...]

tags : ricetta farina curcuma pagnotta ristorante ingredienti
dal 11 March 2017 su:
ricetta pane pasta riso frutta verdura

La ricetta di Roberto Petza per “LSDM Caputo Chef Project” – Pagnotta

Pagnotta è la ricetta che Roberto Petza, chef del ristorante S’apposentu di Casa Puddu, Siddi, presenta alla prima edizione del Premio “LSDM Caputo Chef Project“, la nuova iniziativa [...]

tags : ricetta farina lievito pagnotta ristorante ingredienti
dal 10 March 2017 su:
ricetta pane pasta riso locali

La ricetta di Antonio Sicignano per “LSDM Caputo Chef Project” – Come lo mangia lo Chef

Come lo mangia lo Chef è la ricetta che Antonio Sicignano, Sous Chef di Paolo Barrale del Ristorante Marennà, Sorbo Serpico, presenta alla prima edizione del Premio “LSDM Caputo Chef [...]

tags : farina ricetta pagnotte ristorante ingredienti
dal 9 March 2017 su:
ricetta pane pasta riso locali

La ricetta di Salvatore Bianco per “LSDM Caputo Chef Project” – Pagnotta Semi-Fermentata

Pagnotta Semi-Fermentata è la ricetta che Salvatore Bianco, chef de Il Comandante Restaurant, del Romeo Hotel, presenta alla prima edizione del Premio “LSDM Caputo Chef Project“, la nuova [...]

tags : farina kg bianco ricetta pagnotta ingredienti
dal 8 March 2017 su:
ricetta pane pasta riso alcolici

La ricetta di Antonio Sicignano per “LSDM Caputo Chef Project” – C’era una volta… l’Irpinia

C’era una volta… l’Irpinia è la ricetta che Antonio Sicignano, Sous Chef di Paolo Barrale del Ristorante Marennà, Sorbo Serpico, presenta alla prima edizione del Premio “LSDM Caputo [...]

tags : farina ricetta pagnotte ristorante ingredienti
dal 6 March 2017 su:
ricetta pane pasta riso locali

CROSTINI AL SALMONE

Avete voglia di qualcosa di sfizioso da offrire come antipasto ma non volete impegnarvi troppo? Vi suggerisco di preparare un tagliere con tanti crostini differenti che non potranno lasciare [...]

tags : bianco ricetta salmone classico prugne salato burro latte forno pagnotta
dal 5 March 2017 su:
ricetta carne e pesce formaggi

Pane con semola di grano duro e farina di grano arso

Arrendersi mai, perseverare neanche: questo il problema!Avevo deciso che tra me e il lievito madre non poteva esserci storia. Le relazioni che danno dipendenza mi creano un certo disagio: tra [...]

tags : ricetta farina forno grano lievito pentola superiore mescolate pagnotta temperatura
dal 1 March 2017 su:
ricetta pane pasta riso vino

La ricetta di Saverio Piccolo per “LSDM Caputo Chef Project” – Pagnotta Naturale

Pagnotta Naturale è la ricetta che Saverio Piccolo,  Sous Chef di Luigi Taglienti del Ristorante Lume di Milano, presenta alla prima edizione del Premio “LSDM Caputo Chef Project“, la [...]

tags : ricetta farina kg naturale pagnotta ristorante manitoba ingredienti
dal 23 February 2017 su:
ricetta pane pasta riso

Pagnotta con farine miste con pasta madre

Questo pane è nato dall'impellente bisogno di consumare varie farine già aperte, naturalmente poi ne ho comprate di nuove. Ho usato il lievito madre , ma potete usare anche il lievito di birra [...]

tags : farina bianco segale forno birra grammi ricetta manitoba sciogliere pagnotta
dal 22 February 2017 su:
ricetta pane pasta riso alcolici

Cotolletta di portobello

Un piatto della tradizione vegan che è piaciuto un sacco anche a me e ho deciso di prepararlo anche casa . Dopo i corsi di cucina è bene mettersi ai fornelli e preparare quanto si è appreso , [...]

tags : soia vegana forno vegan funghi latte farina giapponese ingredienti pagnotta
dal 21 February 2017 su:
ricetta frutta verdura

Pane a fermentazione naturale con la segale

Segale, o segala, è davvero uno dei cereali antichi: coltivato fin dall’antichità soprattutto nell’Europa Centrale e usato in cucina per ottenere un pane nero robusto e nutriente. [...]

tags : farina pietra segale marino grano forno glutine coperto pane nero temperatura
dal 21 February 2017 su:
pane pasta riso ricetta vino

Commenti su Il pane toscano della Dina di Labneh, il formaggio di yogurt orientale | Trucchi di casa

[…] assaporarne pienamente il gusto fresco e morbido, o lo spalmo su una bella fetta abbrustolita di pane casareccio toscano o di pagnotta di farine integrali di Triora ( gli intenditori [...]

tags : pane toscano pane toscano formaggio casareccio pagnotta
dal 19 February 2017 su:
pane pasta riso formaggi pane e pizza

Pan per Focaccia

In realtà tutto è accaduto per mancanza di progetto: tra l’impasto e il risultato finale ho cambiato idea ventuordici volte. Pane o focaccia? e alla fine è uscita una via di mezzo. Ho [...]

tags : birra forno punta grano etto chilo farina pietra zucchero schiacciata
dal 19 February 2017 su:
pane pasta riso ricetta carne e pesce

La ricetta di Luigi Salomone e Alessio Iodice per “LSDM Caputo Chef Project” – Pagnotta bianca stabiese

La Pagnotta bianca stabiese è la ricetta che Luigi Salomone e Alessio Iodice, chef di Piazzetta Milù, Castellammare di Stabia, presentano alla prima edizione del Premio “LSDM Caputo Chef [...]

tags : ricetta pagnotta ingredienti
dal 17 February 2017 su:
ricetta pane pasta riso

Panini speziati con burger di cappone in salsa agrodolce

Questi panini sono la variante dei Panini speziati con burgers di maiale in salsa agrodolce; questa volta per i burgers al posto della carne di maiale ho usato la carne di cappone lessa [...]

tags : soia farina forno maiale vapore mescola salsa brodo mele sala
dal 16 February 2017 su:
ricetta pane pasta riso frutta verdura

Pagnotta ottospicchi, la ricetta di Paolo Gramaglia per “LSDM Caputo Chef Project”

Con questa ricetta Paolo Gramaglia, chef del Ristorante President di Pompei, partecipa alla prima edizione del Premio “LSDM Caputo Chef Project“, la nuova iniziativa siglataLSDM e Mulino [...]

tags : bianco farina ricetta pagnotta ristorante ingredienti
dal 14 February 2017 su:
ricetta pane pasta riso alcolici

Pagnotta con germe di grano, crusca e lievito madre

Pagnotta con germe di grano, crusca e lievito madreIngredienti :500 g Farina Speciale per Lievitazione Naturale Molino Tavano10 g crusca20 g germe di grano300 ml acqua tiepida100 g lievito madre [...]

tags : lievito farina forno grano terrina naturale alimentare mescolare pagnotta ingredienti
dal 11 February 2017 su:
ricetta pane pasta riso

Pane di farina integrale con cruschello, germe di grano e semi di lino

Qui lo dico (anzi lo scrivo) e qui non lo nego: adoro questo pane. Per molti motivi. Il più importante è che è (anzi era) veramente buono. Amo la farina integrale, cruschello e germe di grano [...]

tags : birra forno grano pane bio olive farina vapore tagliere ingredienti
dal 10 February 2017 su:
ricetta pane pasta riso

Pagnotta a lunga lievitazione in frigo

Pagnotta a lunga lievitazione in frigo. Sapevo che fra i tanti sistemi di fare il pane, esiste la possibilità di farlo lievitare per 8, 10 ma anche 24 ore in frigo, ma non avevo mai provato! [...]

tags : farina ricetta forno birra pane lievito piastra mozzarella zucchero pagnotta
dal 9 February 2017 su:
pane pasta riso ricetta alcolici

Pane di semola al 100 %con lievito di birra

 Ho fatto questo pane per poter fare i panini caldi e le bruschette, si presta molto, perchè un pane di tipo comune e rustico.Questo l'ho preparato con il lievito di birra, perciò una [...]

tags : farina panino forno birra glutine ricetta mescolate pagnotta lievito ingredienti
dal 8 February 2017 su:
ricetta pane pasta riso alcolici

Com’è 50panino, hamburgeria che Ciro Salvo ha aperto a Napoli

Vi parliamo di Ciro Salvo, napoletano, pizzaiolo dalla manualità spumeggiante, bravo di una bravura esagerata, fin dai tempi della pizzeria Massè di Torre Annunziata. Schivo, [...]

tags : olive pane pollo manzo pizza menu bar vini sugo vegana
dal 8 February 2017 su:
locali frutta verdura pane pasta riso

I nuovi pizzaioli campani: 5 nomi da tenere d’occhio nel 2017

Fa bene il Guardian a scrivere di Neapolitan Revolution, la rivoluzione della pizza che, finalmente, i veri protagonisti dello stile napoletano stanno portando nel mondo. E a noi, non può che [...]

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dal 7 February 2017 su:
ricetta carne e pesce frutta verdura

Cartoline dal 625mo Meeting VG @ Ristorante Al Porticciolo 84 – Lecco – Patron e Chef Fabrizio Ferrari

Fabrizio rappresenta la seconda generazione di Ferrari alla guida del Porticciolo, aperto – manco a dirlo – nell’84: si è insediato in cucina nel 2003, portando rapidamente il [...]

tags : passito sambuca moscato igt franciacorta chardonnay strevi salato forno carote
dal 2 February 2017 su:
frutta verdura alcolici vino

Pane di segale ai semi di lino e canapa

Il pane sulla nostra tavola non manca mai. Ultimamente per i tanti impegni l'ho sempre comprato ma complice la riapertura del blog e la voglia di usare  i semi che giacevano in cantina [...]

tags : cantina farina segale forno dolci ricetta lievito ingredienti pancetta pagnotte
dal 2 February 2017 su:
ricetta pane pasta riso locali