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Il nostro viaggio attraverso l’Italia alla scoperta dei locali dove mangiare senza glutine continua. Dopo Napoli e Bologna, è il momento di scoprire Palermo. La Sicilia è una [...]
di Carmen Autuori Partecipare al Festino di Santa Rosalia, patrona di Palermo, è un’esperienza che, almeno una volta nella vita, deve fare chi ha l’animo del viaggiatore, e non lo dico [...]
Se amate i secondi piatti di carne non potete non provare la cotoletta alla palermitana, una bontà leggera e speciale che è un vero fiore all’occhiello della gastronomia siciliana. La [...]
Ci sono pochi posti al mondo come le Filippine, la cui identità è stata pesantemente influenzata dai popoli che l’hanno attraversata e colonizzata. Ciò vale per molti aspetti culturali, [...]
É Giulia Lucania a vincere la borsa di studio Mercato Centrale per Scrivere di Gusto 2024, quinta edizione del corso di scrittura gastronomica di Valerio Visintin, quest’anno organizzata [...]
Tra le tantissime pietanze della cucina siciliana la rosticceria è una tra le più amate e importate in tutto il mondo. Sicuramente al primo posto troviamo gli ArancinX in tutte le sue versioni [...]
Eccoci all'ultimo appuntamento prima dell'estate della rubrica L'Italia nel piatto, l'argomento del mese è la torta salata, che può essere una ricetta tipica della regione oppure [...]
Cari amici, eccoci con un nuovo appuntamento con la rubrica di Italia nel Piatto che dedica il tema del mese alle "Torte rustiche salate regionali" ovvero a ricette della tradizione oppure [...]
La celiachia è una malattia cronica autoimmune, scatenata dall’ingestione di glutine in persone geneticamente predisposte. Questa proteina, presente nel grano, nell’orzo e nella [...]
Sarebbe bello se una trasmissione tv potesse salvare per davvero le sorti di un’attività e delle vite che ruotano attorno ad essa, come fosse una fata madrina con la bacchetta magica di [...]
L'articolo Anelletti al forno alla palermitana proviene da Ricette della Nonna. Piatto originario della città di Palermo, gli Anelletti al forno alla palermitana sono preparati in tutta la [...]
Un recentissimo studio ha sancito la vittoria: è una città italiana quella dove, secondo gli stranieri, si mangia meglio nel mondo. Con l’inizio della stagione estiva, l’Italia [...]
Molecola Pizzeria Via Giuseppe Velasquez 27, Palermo Tel: 375 5600247 di Antonella Amodio Dosi e preparazione dell’impasto: Realizzare un prefermento al nero di seppia con 500 gr di farina, 50 [...]
Due piccioni con una fava, come si suol dire: marcare il territorio e allo stesso tempo alimentare un giro di affari evidentemente illeciti, dal riciclaggio di denaro contante al traffico di [...]
Con l’arrivo del primo caldo e delle prime belle giornate dal sapore d’estate non c’è niente di meglio che mangiare un bel… L'articolo Dove mangiare il migliore gelato [...]
Andiamo alla scoperta della frutta martorana, il dolce nato in un convento di Palermo: storia e curiosità sulla “frutta di pasta reale… L'articolo La storia della frutta martorana, [...]
Di tanto in tanto Light and tasty si diverte a cercare di rendere light i grandi piatti della tradizione, e devo dire che è piacevole avere poi una ricetta collaudata da poter proporre ai [...]
Scopri la ricetta dello sfincione palermitano: questo capolavoro della tradizione siciliana ti conquisterà con il suo sapore irresistibile. Lo sfincione palermitano è uno di quei piatti [...]
Oggi andiamo idealmente in Sicilia perché prepariamo la ricetta degli arancini con i gamberi, una deliziosa variante del classico fritto siciliano. Chi può resistere alla bontà di queste [...]
Quando pensiamo allo street food palermitano subito la mente corre veloce ad arancini e sfincioni, ma in realtà c’è anche il famoso… L'articolo Alla scoperta del quinto quarto [...]
Pensi Palermo e dici tante cose buone da mangiare e forse in cima alla lista dei desideri ci sono cannoli e cassate. Forse nel... The post 5 pasticcerie a Palermo, magnifici cannoli e ottime [...]
È un ritorno al futuro la pizzeria Mistral attiva a Palermo dal 1982. Ma se guardate bene, l’insegna è del 1966 e la storia... The post Pizzeria Mistral a Palermo, ottime pizze siciliane [...]
Oggi andiamo a scoprire insieme come si preparano dei dolcetti sfiziosi fatti con un impasto fritto e ricotta zuccherata. Se state cercando un’idea per preparare un dolcetto particolare [...]
Le varietà di carciofi che troviamo sui banchi dell’ortofrutta sono tantissime, ognuna con le sue peculiari caratteristiche e sfumature di sapore. Ogni tipo di carciofo racchiude un [...]
Sai già cosa cucinare come primo piatto di Pasqua? Questa ricetta farà al caso tuo: come preparare il timballo di aneletti siciliani. Per il menu Pasqua lascia perdere i soliti primi piatti. [...]
