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Le Polpette di Melanzane con formaggio Caprino e mostarda di cipolla rossa sono la prova che non serve essere uno chef per portare a tavola un piatto che lasci tutti a bocca aperta. La bellezza [...]
Con la fonduta al parmigiano ogni pietanza diventa cremosa: è profumata e vellutata, ci posso inzuppare pure pane e crostini ed è perfetta per accompagnare piatti di ogni genere. Da tempo [...]
In molti coltivano un sogno tra i fornelli. Che si tratti di preparare la pasta fresca la domenica con la nonna, sperimentare dolci fantasiosi per gli amici o organizzare cene improvvisate che [...]
Ci troviamo nel cuore del Polesine, tra il Canal Bianco e la vasta campagna veneta, immersi nella storia rurale di una terra stanca di essere definita “depressa” o “desolata”. Perché [...]
Ieri ho cucinato gli Gnocchi di Pane Croccanti su Crema di Zucca Arrostita e Nocciole Tostate: a tavola è calato il silenzio, poi sono partiti gli applausi. Gnocchi di Pane Croccanti su Crema [...]
Sembra ieri che festeggiavamo il Capodanno in compagnia di Cannavacciuolo, Locatelli e Barbieri e to’, pepepepepepepe Brigitte Bardot e già a Masterchef Italia 15 mi sono rimasti soltanto in [...]
Verza e pomodoro, l’accoppiata da provare: faccio tutto in padella e ho pronto un contorno da 10 e lode. Ammettiamolo: la verza deve piacere, non tutti, infatti, amano questo alimento. Sarà [...]
L'articolo Gnocchi di pane proviene da Ricette della Nonna. Gli gnocchi di pane sono uno di quei piatti che raccontano una cucina intelligente, nata dall’esigenza di non sprecare nulla e di [...]
Lorenzo Sorrentino del Ristorante Principe di Belludia a Noto (SR), partecipa a Caputo Bread Project 2025, iniziativa siglata 50 Top Italy e Mulino Caputo, con Pane Celiaco ad alta idratazione [...]
La gustosa Feta al Forno con Pomodorini e Olive torna utile in ogni momento. Ricchissima di sapore e dalla realizzazione così facile che più facile non si può. Feta al Forno con Pomodorini e [...]
Pagnottelle di grano duro farcite con zucca, caciocavallo e insalataRicordate, cari lettori, le pagnottelle di grano duro che vi erano così tanto piaciute? Quelle pagnottelle le avevo [...]
Tonno di coniglio: sembra tonno ma sotto sotto è tutt’altra cosa, ed è proprio lì che sta il bello, il coniglio così è buonissimo! Il tonno di coniglio è una di quelle ricette che [...]
Al cavolfiore non riesco a resistere, mi piace in tutte le salse: al pomodoro, però, diventa il contorno più saporito che c’è. Profumato e nutriente, il cavolfiore è uno di quegli [...]
Panetteria Antichi Sapori, Cusano Mutri (BN) Piazza Orticelli, 1 Aperto dalle 6 alle 20 Telefono: 0824 862982 di Antonella Amodio A Cusano Mutri, borgo medievale incastonato nella catena [...]
Il pane di broccoli è una di quelle ricette che spiazzano per semplicità e risultato.Non nasce per “sostituire” il pane tradizionale né per essere una rinuncia, ma per offrire [...]
Il guacamole di broccolo è una di quelle ricette che raccontano perfettamente quello che stiamo costruendo su Contemporaneo Food, anche su Instagram:verdure protagoniste, senza imposizioni, ma [...]
La ricetta di oggi vi svolterà la giornata e magari anche il pranzo o la cena. Prepariamo dei bagel istantanei allo yogurt greco, in friggitrice ad aria. Questi bagel sono piaciuti a [...]
Pane con la biga ai cereali cotto in pentolaUna manciata di giorni a Natale, tutti erano intenti a preparare piatti natalizi ed io che impastavo e sfornavo pani cotti in pentola. Fuori il mondo [...]
Il Tramezzino grigliato sembra molto facile da preparare ma necessita di alcuni passaggi da eseguire come si deve per potere avere il miglior risultato possibile. Che troverai in questa [...]
Lo sai che con il latte condensato riesci a preparare diversi dolci? Ecco quali! Oggi ti voglio dare consigli su come utilizzare il latte condensato in cucina, ma sai a cosa serve? Se non [...]
Fin da ragazza mi divertivo a inventare piatti con gli avanzi del frigo, e col tempo sono diventata una vera maga del riuso. Un pezzetto di fiordilatte un po’ asciutto, per esempio, può [...]
Il Panino Croque Monsieur si presenta con un aspetto appetitoso e con un sapore che percepirai già al primo assaggio come profondissimo. In pochi istanti lo divorerai. Panino Croque Monsieur, [...]
Polpette di pesce: altro che quelle classiche, queste si mangiano di gusto e nessuno fa domande, chiedono solo il bis finché non finiscono! Queste polpette di pesce sono una bomba! Parliamo di [...]
Con i Tramezzini in Carrozza al Forno dimenticherai tutto quanto di difficile c’è stato fino al tuo ritorno a casa. Buonissimi e facilissimi da realizzare. Tramezzini in Carrozza al [...]
Le polpette per gli italiani rappresentano non solo un argomento di ampia discussione e tradizione… ma anche un piatto che va fatto solo come dice la nonna, e non è affatto un caso. La sua [...]
