Risultati: 682 per perlage

Akademia Cucina &More: ostriche francesi e Franciacorta sul lago Lucrino

La nuova veste dell’ex Ninfea che oggi ha un’impostazione del tutto di tendenza, un locale quasi h.24 dove e’ possibile passare il tempo, dal brunch a tarda notte con un bar [...]

tags : chardonnay cantina franciacorta whisky perlage verdure zona bar brut vini
dal 3 October 2017 su:
alcolici vino locali

Ecco ARIA, la nuova idea di Fratelli Berlucchi per il prossimo Natale

  Fratelli Berlucchi presenta per Natale 2017 un’inedita e preziosa idea-regalo,  studiata  dal designer italiano La Scena di Italesse, proposta in anteprima dalla storica cantina di [...]

tags : rosato cantina franciacorta pinot secco vini doc brut wine perlage
dal 1 October 2017 su:
vino alcolici locali

Il piacere della leggerezza con Freschello Spumante Extra Dry

E’ dove Cielo e Terra simbolicamente si incontrano che nasce la filosofia dell’omonima azienda, leader nel comparto vitivinicolo italiano dal 1908. La strategia aziendale unita ad [...]

tags : merlot garganega raboso ricetta bianco veneta perlage spumante colli berici cocktail
dal 27 September 2017 su:
vino alcolici cucina internazionale

Lara Pasquarelli del ristorante Claudio Bergeggi vince la dodicesima edizione di Sparkling Menu

Il cuore di astice blu bretone su riduzione alla Cuvette, crema di piselli, porro e limon cress, in abbinamento a Villa Franciacorta Cuvette Brut 2008. Un pregiato connubio che si aggiudica il [...]

tags : chardonnay pinot franciacorta dolci burro anice caluso frutta parma salsa
dal 21 September 2017 su:
vino alcolici frutta verdura

Pane a lunga maturazione

A chiamarlo Li.Co.Li. si sbaglia, dal punto di vista scientifico: infatti non è un lievito tout court, ma è un consorzio batterico che – presumibilmente – contiene anche lieviti. [...]

tags : forno parma farina lievito naturale perlage temperatura
dal 8 September 2017 su:
pane pasta riso ricetta carne e pesce

Giuseppe Iannotti al Kresios: un carosello di piatti che lascia a bocca aperta

E’ stato il poeta Franco Arminio a definire questo luogo “Irpinia d’Oriente”, lo stesso poeta di “Aprilo il mio corpo / e lascialo alle mosche / come i pomodori [...]

tags : fiano taurasi pinot forno amaro greco succo salato bianco annata
dal 29 August 2017 su:
alcolici frutta verdura carne e pesce

Pauly il bar ristorante che tifa per l’Italia

Nel centro di Seefeld, una cittadina situata nel cuore del Tirolo austriaco, su un altipiano a 1.200 metri di altitudine, il 29 giugno scorso ha aperto le porte il Pauly un bar ristorante che [...]

tags : franciacorta garganega igiene birra bianco ravioli vongole capperi bosco dolci
dal 5 August 2017 su:
locali alcolici vino

Gelo di cannella

Gelo di cannella. Solo il nome di questo dolce evoca freschezza, profumi speziati, notti d’estate. Il gelo di cannella è una ricetta siciliana la cui origine si perde nella notte dei [...]

tags : prosecco cantina fragole perlage ricetta coperto grammi docg mais arabo
dal 28 July 2017 su:
ricetta vino alcolici

L’incredibile invenzione dello Champagne, a Milano da Gran Cru. 

Dove sono finite tutte quelle invenzioni che promettevano faville e poi si sono tramutate in un clamoroso flop? Me lo chiedo ammirando il rarissimo minidisk che custodisco gelosamente sulla [...]

tags : pinot chardonnay secco torta wine pane mele bar cru brut
dal 25 July 2017 su:
alcolici vino frutta verdura

PROSECCO SUPERIORE VALDOBBIENE VAL D'OCA

Mettete una sera d'estate come tante altre, tanti amici, una bella tavola apparecchiata, il caldo che invita all'aperto e le bollicine perfette come quelle del Prosecco Superiore [...]

tags : prosecco pulire ricetta forno fiore zucca verdure noce ricotta superiore
dal 21 July 2017 su:
ricetta vino formaggi

Animanera Spumante Brut 2015

Degustazione > RossovermiglioVitigno: Aglianico. Bottiglia: 75 cl. Alcol: 13%. Lotto: 161.60. Bottiglie prodotte: 6.000. Prezzo sorgente € 10,00 Alla vista è molto limpido, di [...]

tags : rosato aglianico ribes brut perlage spumante degustazione
dal 13 July 2017 su:
alcolici vino frutta verdura

Gubistrò – Casale Monferrato (AL) – Chef/Patron Nicolò Guaschino, Maurizio Bido

Tra le vigne divenute patrimonio UNESCO, in quel pezzo di Piemonte ricco di storia e di sapori, proprio in Piazza Santo Stefano, in pieno centro storico a Casale Monferrato, dal 2016 esiste una [...]

tags : passito grignolino roero cantina barbera chardonnay albicocche pinot riesling nebbiolo
dal 12 July 2017 su:
vino alcolici frutta verdura

Colombarola VSQ Metodo Classico Rosé Brut Gran Cuvée

Degustazione > Tenuta ColombarolaCategoria: Spumante secco. Vitigno: 100% Pinot Nero. Alcol:12,5%. Lotto: 14 R. Degorgiato: Il 06 - 16. Prezzo sorgente € 16,50.  Esame organolettico [...]

tags : pinot secco brut mora classico degustazione pinot nero spumante metodo classico
dal 12 July 2017 su:
vino alcolici frutta verdura

Effusia V. S. Brut

Degustazione > Tenuta ColombarolaCategoria: Spumante secco. Vitigni: 50% Chardonnay e 50% Ortrugo. Alcol: 11%. Lotto: R 293. Prezzo sorgente € 9,00. Esame organolettico Alla vista [...]

tags : ortrugo chardonnay secco brut spumante degustazione
dal 12 July 2017 su:
vino alcolici

Colombarola VSQ Metodo Classico Brut Gran Cuvée

Degustazione > Tenuta ColombarolaCategoria: Spumante secco. Vitigni: 70% Chardonnay e 30% Pinot Nero. Alcol:12,5%. Lotto: 10 B. Degorgiato: Il 05 - 16. Prezzo sorgente € 15,50.  [...]

tags : pinot chardonnay brut secco classico spumante degustazione pinot nero metodo classico
dal 12 July 2017 su:
vino alcolici

Di Prosecco in Prosecco: i vini delle cantine Mionetto

Quando ormai quasi 17 anni fa andai a convivere con il De Win, scoprii che a casa aveva diverse bottiglie di Prosecco Mionetto. Nome che ai tempi mi diceva ben poco sennonché quel vino era [...]

tags : prosecco docg vini brut doc mica vitigno perlage valdobbiadene temperatura
dal 26 June 2017 su:
vino alcolici pane e pizza

Asola | Cucina Sartoriale – Milano – Chef Matteo Torretta

Per questo ragazzone dalle braccia tatuate cresciuto a Rho, nella periferia milanese, trovarsi alla guida dell’Asola Cucina Sartoriale, a pochi passi dalle boutique di via Montenapoleone e da [...]

tags : soia passerina pinot rosato cantina nduja anatra doc cozze gelato
dal 13 June 2017 su:
carne e pesce vino alcolici

L'Ancestrale Col Fondo Iseldo o il "Vin Turbio"

L'Ancestrale Col Fondo Iseldo o il "Vin Turbio"Oggi vi racconto la storia di un vino pregiato, Iseldo Ancestrale che è un vino frizzante secco rifermentato in bottiglia naturale col fondo. [...]

tags : garganega ricette ricetta annata pane secco lievito vin perlage gambellara
dal 10 June 2017 su:
alcolici vino ricetta

Abbiamo verificato le peggiori bufale sulla cucina a cui molti credono

La gastronomia è piena di miti, leggende e bufale retaggio di un passato in cui la scienza doveva scoprire ancora molto. La faccenda si complica perché buona parte di queste [...]

tags : collo dolci bufala arrosto polpo panna vin vini wine pizza
dal 5 June 2017 su:
carne e pesce alcolici ricetta

Ristorante Krèsios – Telese Terme (BN) – Chef/Patron Giuseppe Iannotti

Di Giuseppe Iannotti ci sarebbe molto da raccontare: una laurea in ingegneria informatica, una viscerale passione per la cucina e il coraggio – o forse la follia – di lasciare una carriera [...]

tags : sauvignon barolo cantina bianco maiale funghi fuoco forno pietra salmone
dal 25 May 2017 su:
alcolici carne e pesce locali

Grand Hotel Tremezzo e Ristorante La Terrazza – Tremezzo (CO) – Executive Chef Osvaldo Presazzi

Oltre cento anni di storia e una delle più belle viste sul lago di Como, molte cose sono cambiate dal lontano 10 luglio 1910 in cui Grand Hotel Tremezzo aprì i battenti per la prima volta [...]

tags : pecorino igt moscato cognac bianco vapore ravioli bufala gelato pesche
dal 23 May 2017 su:
carne e pesce alcolici frutta verdura

Ceviche di pesce bianco allo Champagne

Piatto tipico della cucina peruviana, questa ceviche di pesce bianco è la protagonista di un aperitivo elegante e profumato. Un perfetto abbinamento per un ottimo champagne. La ceviche di [...]

tags : chardonnay cantina pinot bianco felino annata corvina ricette latte succo
dal 22 May 2017 su:
ricetta alcolici vino

#stwEATterature / Brut Nature Millesimato, La Vecchia Cantina

Di Fabrizio Scarpato Sorso pieno, venato di frutta esotica e screzi di mimosa. Perlage dal calibro instabile ma infinito, come bagliori lungo tunnel rivieraschi. L'articolo #stwEATterature / [...]

tags : cantina brut frutta perlage millesimato
dal 22 May 2017 su:
alcolici vino locali

Il miglior Prosecco che si compra alla Coop

Okay “bollicina” non vi piace. Nemmeno a me, intendiamoci, ma oggi ci serve per ripercorrere un’associazione mentale diffusa all’ora dell’aperitivo: bollicina sta [...]

tags : prosecco vitigno amaretto frutta docg vini spumante conegliano valdobbiadene degustazione conegliano
dal 18 May 2017 su:
vino alcolici frutta verdura

Storie, persone, e vini da Vinitaly 2017

Il Salone internazionale dei vini meglio conosciuto come Vinitaly è giunto all’edizione numero 51, che per quattro giorni, dal 9 al 12 aprile, ha animato Verona. Nel 2016 le presenze sono [...]

tags : chardonnay merlot pinot vitigno bianco riserva toscana monica brut vini
dal 28 April 2017 su:
vino alcolici cucina regionale