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da 4 ore su gingerandtomato.com

I pomodori confit, quando le idee scarseggiano

Già, perchè come da titolo, dopo averli preparati in insalata, ripieni di riso, di formaggio, dopo averli utilizzati per conserve varie, alla  fine avevo proprio bisogno di gustarli in una maniera insolita (almeno per me). I pomodori confit altro non sono che dei pomodori cotti al forno e cospar... condividi

da 4 ore su misya.info

Orata al cartoccio

Tra i pesci di mare e quelli di allevamento c’è una differenza abissale sia nel gusto che nel prezzo, così quando mio padre porta a casa del pesce appena pescato i suoi pensieri vanno sempre a me. L’altra sera infatti mi ha portato delle bellissime orate di mare e delle cozze e ho pr... condividi

da 5 ore su scattidigusto.it

Gnocchetti di patate con frutti di mare

Dosi per circa 8 porzioni. Ingredienti per gli gnocchetti 1 kg di patate a pasta gialla 100 g di farina 2-3 cucchiai di albume 1 cucchiaino di sale Ingredienti per il condimento 1 kg di cozze 1 kg di vongole 5 calamari 6-7 pomodorini 1 spicchio d’aglio 1/2 bicchiere di fumetto di pesce vino ... condividi

da 5 ore su gingerandtomato.com

La pasta con il tonno alla provenzale

Trattiamo molto spesso la pasta con il tonno, visto che è uno di quei piatti da pura improvvisazione. In che senso. Nel senso che il tonno, soprattutto quello in scatola, alla portata di tutti, facile da trovare in mille sfaccettature, è sempre presente nelle nostre dispense, è uno di quegli ingr... condividi

da 7 ore su gustoblog.it

Ristoranti: Oste scuro a Braccagni di Grosseto

Un locale certamente un po’ diverso da quelli della zona, questo Oste scuro che si trova a nord di Grosseto e che, con l’aiuto dei presidi di Slow food, offre una sublime cucina maremmana in particolare e toscana in generale, con qualche felicissima incursione nel pesce. Dall’esterno, appena ... condividi

da 20 ore su lucianopignataro.it

Monte di Procida, 5-8 agosto. Sagra del Mare, il pesce fritto come non l’avete mai mangiato

  Cipolle rosse, savarielli, mazzoni, lacierti, merluzzi e merluzzetti, suace, cicenielli, totani, sbaraglioni, alici, triglie, aluzzi imperiali, mazzamma e, per chiudere in bellezza, splendide cicarelle: la varietà di pesce, da far impallidire la cantata de “lu guarracino”, è il segreto d... condividi

dal 28 July 2010 su cucinaricette.org

Pesce spada alle melanzane

Ingredienti (per 4 persone): 500 g di pesce spada 350 g di melanzane 1 cipolla 125 g di polpa di pomodoro 1 costa di sedano 1 cucchiaio di capperi 1 cucchiaio di olive nere aceto bianco olio EVO sale e pepe q.b. Preparazione: Lavate le malnzane per bene e, senza togliere la buccia, tagliatele a ... condividi

dal 28 July 2010 su daldolcealsalato.myblog.it/

TORTINO TRILOGY D'ESTATE

Negli ultimi periodi, causa temperature metereologiche troppo elevate, non sono stata troppo dietro ai fornelli...infatti io e mio marito abbiamo mangiato, per lo più, cibi poco elaborati ma soprattutto molto freschi e digeribili!!! Ma l'altro giorno c'è stato un bell' abbassamento delle temperatu... condividi

dal 28 July 2010 su buttalapasta.it

Frittura di paranza, dobbiamo dire Addio?

  Una buona frittura di paranza, comprata al porto quando arrivano i pescherecci con il bottino della giornata, è un po’ la passione di moltissimi amanti del mare e soprattutto delle fritture di pesce. Ma sembra…... condividi

dal 28 July 2010 su scattidigusto.it

Il Re delle Erbe è un diavolo di chef!

Ovviamente ne avevo letto e sentito parlare. Bene, molto bene. Ma con un’evidente discrasia delle guide titolate che sembrano dimenticarsene. Per me è stata una scoperta entusiasmante. Che va oltre i voti perché lo scettico Fausto Fratti, la paziente Stefania Arlotti e il generoso Pier Gior... condividi

dal 28 July 2010 su gingerandtomato.com

I gamberi fritti, una ricetta di pesce dalla cucina cinese

Da amante della cucina cinese, nonostante alcuni piatti mi risultino abbastanza pesanti da digerire per via della frittura, non posso non consigliarvi questa ricetta dei gamberi fritti. I gamberi fritti rappresentano un secondo di pesce da servire accompagnato con salsa di soia o ketchup (sarebbe m... condividi