Risultati: 420 per piedirosso

Le Cantine del Vesuvio, la storia dei vini di Fuocomuorto

di Simona Mariarosaria Quirino Ettari vitati: 2 ettari e mezzo Enologo: Antonio Pesce Allevamento: guyot e tendone vesuviano Composizione chimico-fisica del terreno: vulcanico sabbioso [...]

tags : primitivo falanghina aglianico vini piedirosso
dal 15 January 2018 su:
vino alcolici

Ottouve 2017 Gragnano della Penisola Sorrentina doc Salvatore Martusciello

Uve: aglianico, piedirosso, uva sabato, suppella e altre Prezzo: 10 euro circa in enoteca Da sempre il Gragnano è bello perché è il primo sorso dell’ultima vendemmia, un sorso allegro, [...]

tags : aglianico uva doc vendemmia penisola sorrentina piedirosso
dal 13 January 2018 su:
vino alcolici frutta verdura
Ciro Salvo e i 50 Kalò: un’altra pizzeria è possibile

Ciro Salvo e i 50 Kalò: un’altra pizzeria è possibile

Il recente riconoscimento dell’arte del pizzaiolo da parte dell’Unesco non è che l’ultimo tassello di una crescita qualitativa e comunicativa impressionante per vitalità e [...]

tags : campana aglianico fiano bianco bufala maiale mescola riserva fragole irpinia
dal 28 December 2017 su:
vino ricetta frutta verdura
Ragù di pancetta coppata e calle in padella

Ragù di pancetta coppata e calle in padella

Un piatto violento per una sera decembrina, minaccia di neve, nebbia appesa, freddo freddino e umore bigiognolo: roba per schiene dritte e bicipiti venati, e vini rossi di campagna nei [...]

tags : martino secco vini risotto coppata pancetta padella piedirosso
dal 10 December 2017 su:
vino carne e pesce pane pasta riso

Il Cibo dell’Anima

     A Piano di Sorrento si discuterà su come l’Anima si nutre Al ristorante  “Silenzio Cantatore” di Achille Morabito a Colli di San Pietro, frazione di Piano di [...]

tags : rosato aglianico campana frutta maiale bufala treccia bianco latte burro
dal 7 December 2017 su:
vino alcolici locali

La Festa della Melannurca di Quarto

L’evento al Complesso l’Arcadia prevede la partecipazione dello chef stellato Paolo Gramaglia La “Melannurca Campana” IGP viene coltivata nella regione Campania già [...]

tags : campana falanghina pizza capri manzo dolci mele bar doc vini
dal 22 November 2017 su:
vino formaggi frutta verdura

Il coniglio ad Ischia: storia e ricetta tradizionale

Quest'anno la mia "precaria" carriera mi ha portato ad Ischia (evoluzione fonetica di "isla", prima "insula" ) , la famosa isola verde. Una terra straordinaria: terra cara a Papa Gregorio [...]

tags : forastera biancolella frutta bianco ischia romana salsa sugo fossa greco
dal 15 November 2017 su:
ricetta alcolici frutta verdura

Stregamora Piedirosso 2016 Villa Matilde

Chi ci segue sa il nostro amore per il Piedirosso. Un amore alimentato dalla considerazione che è veramente un vitigno esclusivamente campano come il pallagrello e il casavecchia o lo [...]

tags : sciascinoso vitigno piedirosso
dal 5 November 2017 su:
vino alcolici

Slow Wine 2018: 10 vini da provare dei 1000 premiati da Slow Food

Ottobre è il mese delle guide ai vini –che no, non sono morte e nemmeno agonizzano– degli assaggi a rotta di collo, degli abusi e delle sofferenze gastriche. In grande spolvero la [...]

tags : gamay verdicchio riesling grechetto nebbiolo trebbiano falanghina barbaresco cantina schiava
dal 25 October 2017 su:
vino alcolici locali

Verticale di 4 annate di Ragis di Vigne di Raito

di Maurizio Valeriani e Paolo Valentini Visitare le aziende vinicole della Costa d’Amalfi significa normalmente imbattersi in vitigni “super” autoctoni come Biancolella, Pepella, Ripoli, [...]

tags : falanghina sciascinoso biancolella piedirosso
dal 20 September 2017 su:
vino alcolici

Dieci rosati campani da bere prima che finisca l’anno

In Campania non c’è grande tradizione di rosati, o, meglio, come nel resto d’Italia, tranne in alcuni territori, è una categoria rimasta schiacciata dallo scontro tra rossi e [...]

tags : rosato aglianico doc piedirosso schiacciata
dal 13 September 2017 su:
alcolici vino pane pasta riso

Spaghetti di pomodoro, schiuma acida e mandorle di Noto.

Cause storiche e cause occasionali, fanno scoppiare le guerre. Più normalmente, fomentano le idee e la curiosità. In questo caso le cause storiche sono la colpevole incapacità di chi scrive [...]

tags : forno grano aglio asiago padella spaghetti servizio piedirosso
dal 7 September 2017 su:
ricetta pane pasta riso formaggi

Piedirosso, le dieci migliori bottiglie da comprare nel 2017

Sempre più bello e buono il Piedirosso, il vino che meglio di ogni altro vuol dire Campania per i rossi semplicemente perché fuori non c’è. Finezza, pulizia, leggera modernità, grande [...]

tags : piedirosso
dal 20 August 2017 su:
vino

Falanghina dei Campi Flegrei Cruna DeLago 2015, La Sibilla

Una cosa che ora dovrebbe apparire evidente è il valore di un produttore agricolo, coltivi grano o uva: occuparsi di un pezzetto di territorio che altrimenti andrebbe abbandonato. Basta [...]

tags : falanghina riserva grano cru osteria naturale piedirosso pomodori campi flegrei
dal 19 July 2017 su:
vino alcolici pane pasta riso

Piedirosso 2013 Campi Flegrei doc Contrada Salandra, uno dei miei rossi preferiti

Si dice che per piacere i vini devono piacere le persone che li fanno. Certo, ma anche per apprezzare le persone è necessario prima provare i loro vini. In questo caso, benché uomo mite e [...]

tags : doc vini piedirosso campi flegrei
dal 18 July 2017 su:
vino alcolici

Sorbillo ai Tribunali vs Elite Rossi: Campionato della Pizza 2017

Il Campionato della Pizza 2017 è una produzione Dissapore con Molino Dallagiovanna e Clai Salumi. Se volete informazioni sullo svolgimento delle sfide cercatele in questo post. Toto e Gino [...]

tags : aglianico prosecco fiano falanghina taurasi franciacorta carta dei vini greco latte forno
dal 7 June 2017 su:
vino alcolici ricetta

Pepe in Grani vs. 10 Diego Vitagliano: Campionato della Pizza 2017

Il Campionato della Pizza 2017 è una produzione Dissapore con Molino Dallagiovanna e Clai Salumi. Se volete informazioni sullo svolgimento delle sfide cercatele in questo post. 10 Diego [...]

tags : falanghina franciacorta campana libretto salumi bianco calzoni farina grano sala
dal 27 May 2017 su:
locali ricetta vino

I Masanielli vs. Lioniello: Campionato della Pizza 2017

Il Campionato della Pizza 2017 è una produzione Dissapore con Clai Salumi e Molino Dallagiovanna. Se volete informazioni sullo svolgimento delle sfide cercatele in questo post. I Masanielli [...]

tags : franciacorta farina forno salumi ricetta lievito latte coperto pizza zona
dal 13 May 2017 su:
ricetta locali vino

La magia del tempo di sette grandi vini bianchi campani dimenticati in cantina

Non c’è niente da fare, alla fine il vino campano è segnato da due grandi caratteristiche che lo segnano: la prima è la gioia del Piedirosso e della Falanghina, del Lacryma Christi e [...]

tags : cantina biancolella falanghina coda di volpe vini piedirosso lacryma christi
dal 29 April 2017 su:
vino alcolici locali

Campania Stories 2017: i volti e i luoghi che stanno dietro le etichette

Una regione vinicola che non ti aspetti, la Campania, ricca di esperienze enoiche sorprendenti e di buone bottiglie da stappare. È vero che si bevono i vini e non i produttori ma durante la [...]

tags : aglianico cantina campana fiano falanghina taurasi coda di volpe vendemmia tardiva stampa frutta
dal 19 April 2017 su:
vino alcolici locali

Tornata da Campania Stories 2017, avrei molte cose da raccontare

Sono ancora stordita dal chiasso della strada che contrastava il silenzio ovattato della sala degustazione allestita nell’imponente Museo Diocesano di Napoli, e quasi non riesco a raccogliere [...]

tags : campana fiano falanghina cantina campi flegrei salato greco sala vini bianco
dal 10 April 2017 su:
alcolici vino locali

Campania Stories 2017 | Terza Giornata: i rossi

di Antonio Di Spirito Nell’ultima giornata di assaggi, sempre nella magica atmosfera, seppur fredda, del  Museo Diocesano Napoli – Chiesa di Donnaregina Vecchia e Nuova di Napoli, sono [...]

tags : dop vini campi flegrei
dal 2 April 2017 su:
vino

50kalò e 50panino: prendetevi qualche minuto per conoscere Ciro Salvo

Ne sono passate di pizze nei forni da quando nel 2014 il New York Times citò Ciro Salvo e la sua pizzeria 50kalò come “nuovo concorrente per la miglior pizza napoletana”. Per noi [...]

tags : franconia maiale bianco farina panino forno fritto calzone lievito capperi
dal 10 March 2017 su:
ricetta locali vino

Pizza con moscardini, vongole e cozze.

Una pizza fuori dall’ordinario.I moscardini sono ricchissimi di vitamine (A,B,E), proteine, sali minerali come sodio, fosforo, potassio, iodio, magnesio zinco e ferro fondamentali per ossa e [...]

tags : malvasia sangiovese aglianico trebbiano rosato sciascinoso falanghina coda di volpe fritto pollame
dal 5 March 2017 su:
vino alcolici carne e pesce

Tenuta Camaldoli, la riserva del Piedirosso in tre annate |Garantito Igp

Antico ma moderno: il Piedirosso. Quasi tutte le aziende campane producono Aglianico, poche, pochissime il Piedirosso. Eppure, a volerla dire tutta, è proprio questo vitigno a bacca rossa il [...]

tags : aglianico sannio riserva vitigno viticoltura piedirosso
dal 16 February 2017 su:
vino alcolici