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La canzone del girarrosto

La canzone del girarrosto

  Incominciamo il mese di ottobre con versi antichi che sanno ancora parlare al cuore di chi li legge. È La canzone del girarrosto di Giovanni Pascoli (da Canti di Castelvecchio) [...]

tags : campana sala fuoco spiedo pentola
da 3 ore su:
ricetta locali cucina regionale

Zuppa di Fave e Spinaci

Questa Zuppa di Fave e Spinacil'ho preparata oggi per pranzo,è una zuppa rustica e sostanziosa, facile da preparare e veramente buonissima.PROVATELA!!!!!Ingredienti per 2 [...]

tags : salame fave spinaci pentola ingredienti prosciutto pentola a pressione
da 13 ore su:
ricetta frutta verdura carne e pesce

La cucina dei rumori – ovvero… cosa non bolle più in pentola

La cucina dei rumori - Mai fatto caso che da buona parte delle cucine dei moderni ristoranti e trattorie, specialmente quelli della “fascia alta”, non giungono quasi più rumori? Leggi [...]

tags : pentola
da 15 ore su:
ricetta

Mini Ranch Pretzel con salsa di bufala.

LISTA INGREDIENTI per 16 mini pretzel: pretzel 78,86 g di acqua tiepida 1 cucchiaio di miele 2,25 cucchiaini di lievito secco attivo 1 bottiglia di birra alla zucca da 236ml 1/2 tazza (1 [...]

tags : salsa fuoco forno salato birra latte secco zucca aglio burro
dal 30 September 2022 su:
ricetta formaggi alcolici

Burger buns Pulled pork Coleslaw (Panini per hamburger con maiale sfilacciato e insalata di cavolo)

 Il pulled pork è un piatto americano che consiste nella cottura per molte ore in un barbecue chiuso di una spalla di maiale.La carne diventa talmente tenera da essere sfilacciata e viene [...]

tags : fuoco carote panino spalla salsa latte kg noce burro maiale
dal 28 September 2022 su:
ricetta carne e pesce alcolici
Stracotto di manzo a modo mio

Stracotto di manzo a modo mio

Stracotto di manzo a modo mio. Buon piatto che, dato il poco tempo a disposizione, ho fatto proprio a modo mio… Contrariamente al solito, non ho marinato la carne nel vino, non ho usato [...]

tags : barolo pinot vapore ricetta verdure sugo fuoco brodo manzo bouquet
dal 28 September 2022 su:
ricetta alcolici vino

Arrosto di tacchino ripieno

Questo Arrosto di tacchino al latte farcito è il classico arrosto della domenica, il ripieno con prosciutto cotto e Pecorino Romano DOP lo rendono unico. L’arrosto di tacchino ripieno è [...]

tags : pecorino salsa latte fuoco forno bianco pollo ricetta sugo fesa
dal 27 September 2022 su:
ricetta carne e pesce vino

Patate stufate con verdure e olive nere Kalamata

Finalmente si parte con la nuova stagione di ricette di Contemporaneo Food e spero tanto che i piatti che ho pensato per te e che ho programmato per i prossimi giorni e mesi possano davvero [...]

tags : vapore pulire ricette carote stampa dieta olive salsa vergine ricetta
dal 26 September 2022 su:
ricetta frutta verdura vino

Minestra con Patate e Piselli

Arrivato il freddo nella mia cucina si preparano zuppe e minestre.La ricetta di oggi è unaMinestra con Patate e Piselli, semplice da fare e davvero gustosissima. La pasta si fa [...]

tags : carote grana aglio ricetta piselli spaghetti pentola ingredienti
dal 26 September 2022 su:
ricetta frutta verdura formaggi

Capriolo in umido con mirtilli rossi e polenta

Le giornate si stanno accorciando, al mattino fino alle 7 c'è buio e alla sera il sole tramonta troppo presto per i miei gusti, l'aria si fa frizzantina, è iniziato l'autunno, dobbiamo [...]

tags : carote bianco ricette ricetta fuoco pollo mais aglio torta verdure
dal 26 September 2022 su:
ricetta frutta verdura pane pasta riso

Ricetta del giorno: la vellutata di pomodori e arance

La ricetta del giorno di oggi è quella di una zuppa molto appetitosa che si prepara con pomodori e arance. Siete curiosi di scoprire come realizzare questo originale piatto gustoso e leggero? [...]

tags : forno brodo pane ricette ricetta pomodori padella pentola ingredienti
dal 25 September 2022 su:
ricetta pane pasta riso frutta verdura

Zuppa di mais estiva

LISTA INGREDIENTI per 6 persone: 5 strisce di pancetta tagliata a pezzetti 3 cucchiai di burro non salato (43 g) 1 cipolla gialla media tritata ½ peperoncino a cubetti 1 grosso peperone [...]

tags : fuoco forno salato farina burro pollo mais aglio brodo ricetta
dal 23 September 2022 su:
ricetta pane pasta riso frutta verdura

Papà, i fichi d’India e la festa a Castelluccio Cosentino

Il mio papà non c’è più e in questi giorni di settembre la sua assenza la sento ancor di più. Erano questi i giorni in cui, annunciato da un colpo di clacson arrivava con il suo [...]

tags : maiale ricette ricotta farina funghi fico reale liquore padella prosciutto
dal 23 September 2022 su:
ricetta carne e pesce frutta verdura
Branzino con l'uva: mai provato?

Branzino con l'uva: mai provato?

BRANZINO CON UVA PATATE SCHIACCIATE E OLIVe nella ricetta dello chef Dina Nikolaou in collaborazione con il dietologo Dr. Dimitris Grigorakis.    Ingredienti per 4 persone:   2 [...]

tags : forno burro olive uva bianco ricetta mescolare branzino pentola ingredienti
dal 22 September 2022 su:
ricetta frutta verdura formaggi

Crema di Patate semplicissima in Slow Cooker

La slow cooker è manna dal cielo per l’autunno. Infilare una manciata di ingredienti in una pentola, uscire di casa e trovare al rientro la cena pronta, calda e fumante, non ha [...]

tags : pentola ingredienti
dal 22 September 2022 su:
ricetta

Budini… creativi

Budini, creme e panna cotta sono dolci molto veloci da preparare. Ma la presentazione rischia sempre di essere banale. Ho scoperto alcuni trucchi per renderli più golosi in poco tempo. Ecco [...]

tags : burro dolci fuoco panna noce mele kiwi frutta banane zucchero
dal 22 September 2022 su:
frutta verdura ricetta dolci

Ricetta del giorno: pasta ai pomodori secchi

È un primo piatto a base di pasta la ricetta del giorno di oggi, una deliziosa pietanza facilissima da fare con pochi ingredienti, dove il gusto particolare dei pomodori secchi è arricchito [...]

tags : ricette ricetta pomodori spaghetti ingredienti
dal 22 September 2022 su:
ricetta frutta verdura pane pasta riso

Ricetta del giorno: paccheri di kamut con fonduta di pecorino

Mettete la pentola per la pasta sul fuoco e seguite passo passo le indicazioni per la preparazione di questa ricetta del giorno speciale! Si tratta di un piatto di pasta molto saporito e [...]

tags : pecorino ricette fuoco ricetta grano fonduta formaggio pentola condimento
dal 21 September 2022 su:
ricetta formaggi pane pasta riso
Risotto di mazzancolle

Risotto di mazzancolle

Risotto di mazzancolle o gamberi imperiali. Delicato e raffinato risotto, buonissimo anche con l’aggiunta di funghi porcini (qui la ricetta), zucchine, carciofi o radicchio tardivo, ma [...]

tags : prosecco funghi bianco pulire verdure ricetta fuoco burro secco riso
dal 20 September 2022 su:
ricetta frutta verdura pane pasta riso

Calamarata con orata e bottarga

Non ero mai stata così tanto lontana da questo blog come in questi mesi.Lo ammetto, non cucino più come prima, con la voglia di prima, l’entusiasmo di prima. Non provo quasi mai nulla di [...]

tags : succo fuoco burro orata dieta brodo pietra ricette branzino servizio
dal 19 September 2022 su:
ricetta locali carne e pesce

Primi piatti natalizi sfiziosi di pesce, di carne e vegetariani

Se volete idee per il menu di Natale ecco una raccolta di ricette di primi piatti natalizi semplici, sfiziosi, veloci e tradizionali, insomma, per tutti i gusti! Se amate i primi di pesce, di [...]

tags : ricetta ravioli ricette glutine verdure cipolle vitello salmone risotto bianco
dal 15 September 2022 su:
ricetta frutta verdura carne e pesce

Patate ripiene con prosciutto

Patate ripiene con un cuore filante avvolte nel Prosciutto Toscano DOP un secondo piatto cotto in forno o nella friggitrice ad aria. Le Patate ripiene sono un secondo piatto facile e [...]

tags : fagioli toscana toscano fontina ricetta ricette dop forno vapore pentola
dal 15 September 2022 su:
ricetta formaggi cucina regionale
E per insaporire… bisque di crostacei

E per insaporire… bisque di crostacei

Per dare più sapore a pasta, risotti, zuppe e crostini di pane, mi piace usare la bisque di crostacei. Prepararla è facile e permette di ridurre al minimo gli sprechi in cucina: per farla si [...]

tags : carote pane riso brandy pulire griglia pentola ricette crostacei
dal 15 September 2022 su:
ricetta pane pasta riso frutta verdura
Salato inganno

Salato inganno

Stupite i vostri ospiti a tavola con una torta come antipasto…il segreto è negli ingredienti! Salato inganno, ricetta di Sabrina Bacelle di  AICI per Arrigoni Battista  Ingredienti [...]

tags : nebbiolo burro latte fuoco forno panna dop riso mais torta
dal 14 September 2022 su:
ricetta pane pasta riso dolci

Spaghetti allo scoglio in vasocottura

La vasocottura trasforma il sugo di questi spaghetti allo scoglio in un’esperienza olfattiva davvero unica. E se usate la lavastoviglie la ricetta diventa un piatto furbo e sostenibile. Uso [...]

tags : ricette vergine ricetta glutine bianco sugo secco forno vongole coperto
dal 14 September 2022 su:
ricetta vino pane pasta riso