Pasta e lenticchie casareccia, un piatto povero ma incredibilmente gustoso e credimi tutt’altro che scontato: lenticchie, pasta e un sughetto che nessuno si aspetta! Se ami i piatti [...]
Tiramisù con le uova cotte: una versione sicura e super cremosa del classico dolce che amano tutti, con mascarpone morbido e savoiardi inzuppati nel caffè! Se il tiramisù è il tuo dolce [...]
Non corro più al supermercato quando finisce il ketchup: ho imparato a farlo da sola a casa e viene squisito. Tra tutte le salse a nostra disposizione per accompagnare i piatti più disparati [...]
In un periodo storico in cui tutti nel mondo non fanno altro che parlare della cucina italiana è diventato ormai patrimonio dell’UNESCO, io mi accodo a loro con questa ricetta davvero [...]
Pochi ingredienti per un piatto esplosivo: con le melanzane ripiene di patate a cena non mi serve il contorno, sono una bomba. Se è vero che con le melanzane si può cucinare di tutto lo è [...]
Il Bao Bun con Pancia di Maiale croccante è una pietanza etnica proveniente dal lontano Est dell’Asia che però ti piacerà di sicuro in tutta la sua semplicità. Bao Bun con Pancia di [...]
Ricette con 3 ingredienti: le idee più sfiziose e gustose per creare dal nulla piatti deliziosi per pranzi e cenette in famiglia! Capitano a tutti quei giorni in cui apri il frigo e non hai [...]
Questo infuso alla cannella è quello che ti serviva per questa seconda fase dell’inverno: ti permetterà di dire addio anche alla pancia gonfia. Nel corso degli anni ho imparato a preparare [...]
Cappellacci Ricotta e Spinaci al Burro e Salvia, quanto sono buoni. Il primo piatto perfetto per ogni giorno della settimana, pranzo della domenica incluso. I Cappellacci Ricotta e Spinaci al [...]
Per chi ama cucinare, avere a disposizione gli strumenti giusti non è un dettaglio secondario, ma un elemento fondamentale per ottenere risultati soddisfacenti. Una cucina ben attrezzata [...]
Mi piace l’inverno, ma non volevo più aspettare per portare a tavola le pennette primavera: un’armonia di colori e sapori irresistibile. Ogni stagione ha i suoi piatti deliziosi, come [...]
La cucina professionale è come una piccola città che non dorme mai. Si tratta di uno spazio vivace, spesso caotico, in cui ogni gesto conta e la sicurezza in cucina diventa il primo [...]
Pasta con crema di friarielli e salsicce: cremosa, profumata e super saporita, un primo piatto facile ed irresistibile che sa di tradizione. Un piatto cremoso e saporito come pochi, perfetto se [...]
Zuppa di Lenticchie e Patate, il modo migliore per cucinarla ricca di sapore ed avere un piatto nutriente a costo zero e che piacerà a chiunque. La Zuppa di Lenticchie e Patate è la pietanza [...]
L’insalata di piselli irlandese che prepariamo oggi è deliziosa e perfetta per S.Patrizio (che come sempre cade il 17 marzo), per le gite ed i pic-nic all’aria aperta. [...]
Con la Pasta e Ceci Risottata porti a tavola per il pranzo di oggi qualcosa di strepitoso. Veramente la fine del mondo con appena qualche euro di spesa. Pasta e Ceci Risottata, la pietanza umile [...]
Crocchette al latte e prosciutto morbide dentro, croccanti fuori ed irresistibili: un finger food facile e veloce per ogni occasione, perfette per grandi e piccini Queste crocchette al latte e [...]
Confettura di prugne: morbida e dolce al punto giusto, pronta da spalmare su pane, croissant o persino per farcire dolci, semplice da fare e super soddisfacente. Se sei come me e ami spalmare al [...]
Una cosa che, negli anni, ho sempre invidiato a mia nonna è la preparazione della pasta alle lenticchie: finalmente, però, mi ha rivelato qual è il suo segreto per farle diventare quasi [...]
Accorgimenti tecnici e trucchi da chef per i tuoi spaghetti al pomodoro: dalla cottura della pasta alla salsa e all’impiattamento, per portarli a un livello davvero top. Gli spaghetti al [...]
E' arrivato quel momento dell'anno in cui provo un dessert di carnevale fritto, cambiando ogni anno. Memore di un viaggio in Sardegna un po' di anni fa e di una buona e grandissima [...]
Pane integrale a lunga lievitazione, cotto in pentolaIl paradosso, cari lettori, sapete qual é? E' che personalmente ho sempre mangiato pochissimo pane. Da ragazza mi piacevano molto i panini [...]
Una bella Carbonara alla Casalinga ed i problemi resteranno al di fuori della cucina. Perfetta per il pranzo di oggi, o per quello di domani, ti sta aspettando bella calda e gustosa. Carbonara [...]
La verza è versatile e godereccia. Perfetta in abbinamento alla carne, anche in versione parmigiana non delude. Questa ricetta prevede l’utilizzo di un ragù alla bolognese per un [...]
Preparare la vellutata di funghi richiede attenzione, così da evitare errori grossolani e passaggi inutili… infatti, con questa ricetta puoi riuscirci in poco tempo e ottenere risultati [...]